È possibile mangiare i pancake con una dieta – ricette per preparare farina d’avena o crusca a basso contenuto calorico

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Questi soli rubicondi sono un piatto tradizionale russo che accompagna le festività ortodosse e pagane: devi solo ricordare Shrovetide. Sono amati da persone di tutte le età, il numero delle loro ricette è in centinaia, ma è possibile mangiare pancake con una dieta e le loro variazioni ipocaloriche sono sicure con crusca, cereali e diversi tipi di farina? Quali componenti dei pancake possono danneggiare la figura e come proteggersi dal riso per migliorare?

I benefici e i danni dei pancake

Il principale pericolo in questo piatto durante la dieta (e la perdita di peso in generale) è il suo contenuto calorico, principalmente a causa della presenza di farina nella ricetta. Tradizionalmente, è grano, riconosciuto come “inutile” per il corpo, in quanto è privato di tutte le proprietà benefiche inerenti al grano a causa di una pulizia troppo accurata. Rimangono solo carboidrati veloci, provocando forti aumenti di zucchero e hanno già colpito la cifra. La farina di frumento da questa posizione è particolarmente pericolosa quando si è a dieta nei diabetici..

Dove altro sono i benefici e i danni dei pancake? Nella composizione di:

  • Lo zucchero è un prodotto vietato su tutte le diete che aggiunge anche calorie a loro..
  • Il burro su cui vengono fritte le frittelle aggiunge calorie e grassi malsani, soprattutto se si tratta di girasole.
  • Lievito – presente in alcune ricette di pancake, in tutte le diete sono anche vietate, perché provocare la fermentazione intestinale.
  • Il latte è sicuramente un prodotto sano grazie all’elevata percentuale di calcio, ma il lattosio, che è zucchero, non giova all’organismo.
  • Uova: il corpo ha bisogno di una quantità moderata come fonte di proteine.

Pancakes con dieta

Dato il contenuto calorico di questa cottura (frittelle di lievito nel latte – circa 217 kcal per 100 g), durante la perdita di peso non è il benvenuto. Se stai considerando la possibilità di mangiare pancake con una dieta che comporta un forte taglio delle calorie, è meglio abbandonare questa idea. Con una dieta a basso contenuto di carboidrati (asciugatura sportiva, FAGGIO, ecc.), Questo piatto è anche proibito, ma viene utilizzato nella dieta Ducane, solo secondo una ricetta speciale. Tuttavia, se sei interessato a sapere se è possibile mangiare pancake per dimagrire secondo le regole di una dieta sana, sono ammessi con alcune riserve:

  • mangiare al mattino;
  • prendere otturazioni leggere;
  • rivedere la composizione;
  • non lasciarti coinvolgere dall’obesità.

Pancake e fragole su un piatto

Pancakes dietetici

Se guardi di nuovo prodotti particolarmente dannosi per la figura e li escludi dalla ricetta, otterrai frittelle per una dieta o, più precisamente, meno pericolosi per la perdita di peso. Prima di tutto, un piatto del genere perde completamente lo zucchero, che ha solo la funzione di creare un gusto dolce: la consistenza dell’impasto non perde nulla. Se sei un goloso, aggiungi un cucchiaio di miele, ma è meglio inventare un ripieno di frutta o bacche – non sarà peggio.

I pancake dietetici implicano alcune ulteriori modifiche alla ricetta base:

  • Sono privi di lievito – inserisci soda / lievito in polvere per lo splendore.
  • Sono cotti su un rivestimento antiaderente per non usare grassi. Se i pancake si attaccano alla padella, spazzolare una goccia di olio d’oliva con un tovagliolo.
  • Latte scremato prelevato e preferibilmente privo di lattosio o acqua.
  • Per i pancake viene utilizzata farina grossolana, preferibilmente non grano. Se non ci sono prodotti finiti, dovresti comprare un macinacaffè e macinare tutti i cereali o cereali (riso integrale, grano saraceno, farina d’avena funzioneranno bene).

Pancakes Ducane

La dieta con cui questo piatto sostituisce la perdita di pane e non ti permette di soffrire senza deliziose aggiunte al tè o alla colazione, è il sistema di perdita di peso di Pierre Ducane. Nella fase dell’attacco, che è quello iniziale e implica una rapida diminuzione dei volumi, la farina è vietata, ma secondo Dukan sono consentite frittelle speciali. Possono essere preparati con o senza crusca, con amido, acqua, kefir. Il gusto è diverso dal classico, ma questa è una buona alternativa, dalla quale non ingrasserai durante la dieta.

Frittelle di crusca Ducane

Un’opzione semplice, che viene utilizzata come sostituto del pane e viene combinata con ripieni di verdure: pancake freschi di crusca secondo Ducane. Se vuoi i dolci, aggiungi un dolcificante, ma i medici consigliano una dieta per stare il più possibile lontano da tali prodotti. La composizione di questi pancake è priva di componenti dannosi:

  • crusca di avena e grano (3 cucchiai. l. in totale);
  • latte senza lattosio – mezzo bicchiere;
  • piccolo uovo.

Il processo di cottura è standard, non ha senso descriverlo passo dopo passo. È importante aggiungere solo che fino alla corretta consistenza del pancake, l’impasto viene diluito con acqua bollita e se l’uovo è grande, è possibile rimuovere il tuorlo, in modo da ridurre il contenuto calorico dei pancake. La miscela di lavoro prima di friggere (utilizzare uno speciale produttore di crepe per non prendere olio) deve essere lasciata per mezz’ora in modo che la crusca si gonfia nel liquido.

Pila di frittelle di crusca

Pancakes Ducane su kefir

Puoi rifiutare completamente il latte durante questa dieta, dando la preferenza al kefir. Guarda attentamente l’elenco dei componenti in modo che sia il più corto possibile. Secondo Ducan è facile preparare frittelle ipocaloriche su kefir:

  1. 2 cucchiai di amido e qualsiasi crusca, versare un bicchiere di kefir fresco con un contenuto minimo di grassi e dimenticare per un’ora.
  2. Quando l’impasto del pancake cambia consistenza (gonfiore della crusca), introdurre un paio di piccole uova, un po ‘di sale. Puoi aggiungere un dolcificante se vuoi un gusto dolce.
  3. Aggiungi acqua per ottenere una consistenza più sottile e cuoci i pancake in modo standard.

Pancakes Ducane senza crusca

La densità di tali prodotti da forno è leggermente superiore a quella del classico, quindi è simile ai pancake americani. La base dei pancake secondo Dukan senza crusca è l’amido (riso o mais) e la ricotta a basso contenuto di grassi, che vengono presi su un cucchiaio. Sono mescolati con latte (è preferibile mantenere la percentuale di contenuto di grassi all’1,5%) e acqua bollente, che dovrebbe ammontare a circa 150 ml. Per l’elasticità del pancake, l’albume viene introdotto nell’impasto. Puoi aggiungere splendore all’aceto in polvere con la soda.

Crespelle di farina di avena

Tra tutti i tipi di farina che vengono utilizzati nella dieta, al fine di aumentare il grado di beneficio della cottura e ridurre i danni, la farina d’avena ha guadagnato un amore speciale per le casalinghe. Può essere fatto da Ercole e alcuni non li macinano nemmeno, anche se i pancake all’avena saranno più densi e meno teneri. Tieni presente che la cottura apparirà amarezza, a causa della sua base. Se continui a ponderare se è possibile mangiare pancake con una dieta, ecco 3 opzioni che sono sicuramente consentite. Il processo di frittura non è descritto, perché lui è standard.

Frittelle di farina d’avena senza farina

Questo tipo di cottura è caratterizzato da IG ridotto, quindi è adatto per i diabetici. Se consideriamo la composizione, questi pancake fatti con farina d’avena senza farina sono quasi identici ai tradizionali senza lievito, ma sono non zuccherati e un po ‘più densi. L’essenza di cannella e vaniglia conferisce il gusto e l’aroma, che non possono essere aggiunti – questi sono elementi opzionali. L’impasto deve essere conservato prima di friggere in modo che la farina d’avena (attraverso il frullatore) sia gonfia, altrimenti ci saranno grumi.

La composizione è la seguente:

  • un bicchiere di farina d’avena grande;
  • un bicchiere di latte a metà con acqua;
  • uovo;
  • un po ‘di soda e sale.

Frittelle di avena pronte su un piatto

Dieta frittelle di farina d’avena

Anche con la dieta più rigorosa, puoi concederti questi semplici pancake cotti in acqua durante la colazione. Puoi prendere un’acqua minerale gassata, così troveranno una struttura traforata. La padella può ungere una goccia di olio vegetale prima di friggere. I seguenti prodotti vengono utilizzati sui pancake dietetici con farina d’avena:

  • 2 albumi d’uovo;
  • 0,6 l di acqua;
  • 0,2 kg di farina d’avena (è meglio macinarla da soli);
  • sale.

Frittelle ipocaloriche

Se non ti piace la farina d’avena pura sulla base della cottura, prova a fare una miscela con grano saraceno o farina di segale o prendi il grano, ma il grano intero – in esso, rispetto al grado più alto, ogni caloria è giustificata. Delle uova verranno utilizzate solo proteine ​​che devono essere battute molto bene, senza latte e senza lattosio. Se vuoi davvero i dolci, metti un cucchiaio di miele nell’impasto: questi pancake ipocalorici non interferiscono con alcuna dieta.

Un rapporto approssimativo dei componenti chiave:

  • farina d’avena a metà con qualsiasi altra – 200 g;
  • albumi d’uovo – 3 pezzi .;
  • latte senza lattosio – un bicchiere;
  • miele – 10 g.

Attenzione! Le informazioni presentate nell’articolo sono solo indicative. I materiali dell’articolo non richiedono un trattamento indipendente. Solo un medico qualificato può fare una diagnosi e fornire raccomandazioni terapeutiche basate sulle caratteristiche individuali di un particolare paziente.

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