Frittelle di zucca: deliziose ricette con foto

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I piatti a base di verdure sono sani e vari. Draniki (frittelle di verdure o frittelle di patate) fatto di zucca è diventato il preferito di molti. Sorpresa, per favore la famiglia, ma allo stesso tempo dar loro da mangiare le verdure più fortificate non sarà molto difficile. Crea piccoli capolavori culinari da un prodotto comune nei giorni feriali e festivi.

Come preparare frittelle di zucca

Draniki con frittelle di zucca o verdure diventerà il piatto preferito dai fan di questa regina dell’autunno. Le frittelle di patate possono essere fritte o cotte in forno, aggiungere altri ingredienti a loro, utilizzare come piatto separato, snack, dessert o contorno. Un piatto luminoso e succoso non richiede abilità culinarie speciali, un prodotto delizioso sarà ottenuto anche da un cuoco che sta appena iniziando a imparare le basi di questa arte.

Frittelle di zucca – ricetta con foto

  • Tempo di cottura: 30 minuti.
  • Dosi per confezione: 4 persone.
  • Piatti calorici: 214 per 1 porzione.
  • Destinazione: antipasto.
  • Cucina: bielorussa.
  • Difficoltà: facile.

La prima ricetta per i pancake di zucca è simile al trattamento, che è più comune nelle nostre cucine: pancake di verdure con patate grattugiate. È facile da cucinare e puoi usarlo come spuntino o piatto principale. Le frittelle di verdure saranno non zuccherate, croccanti e profumate. È preferibile mangiarli caldi o caldi, quando freddi perdono la loro particolare freschezza.

Ingredienti:

  • zucca – 400 g;
  • farina di frumento – 0,5 tazze;
  • uova di gallina – 2 pezzi .;
  • aneto – 10-15 g;
  • olio di semi di girasole per friggere – 2 cucchiai. cucchiai;
  • aglio – 2 chiodi di garofano;
  • sale, pepe nero – a piacere.

Metodo di cottura:

  1. Sbucciare la buccia di zucca con un coltello, rimuovere i semi e grattugiare la verdura su una grattugia fine.
  2. Macina gli spicchi d’aglio, trita finemente l’aneto.
  3. In una ciotola, mescola tutti gli ingredienti.
  4. Versare l’olio in una padella, scaldarlo bene. È meglio usare una padella antiaderente, quindi avrai bisogno di pochissimo olio. Distribuire la massa vegetale con piccole torte con un cucchiaio.
  5. Friggere ogni pancake di patate per 1-2 minuti a fuoco medio fino a quando si forma una bella crosta dorata. Dopo aver girato, friggerlo dall’altra parte.

Frittelle di zucca fritte

Con Patate

  • Tempo di cottura: 30 minuti.
  • Dosi per confezione: 4 persone.
  • Contenuto calorico: 120 kcal per 100 g.
  • Destinazione: antipasto.
  • Cucina: bielorussa.
  • Difficoltà: facile.

Frittelle di patate e zucca originali sono un’ottima soluzione per ogni pasto come contorno o contorno indipendente. Cucinare un prodotto sano richiede un minimo di tempo, ma preparati: i pancake luminosi con patate e zucca in bocca scompaiono ancora più velocemente! Il rapporto di verdure indicato nella ricetta può essere variato in base ai gusti personali.

Ingredienti:

  • patate – 200 g;
  • polpa di zucca – 200 g;
  • farina di mais (può essere sostituita con grano) – 2 cucchiai. cucchiai;
  • noce moscata macinata – 2 pizzichi;
  • uovo – 1 pz .;
  • sale qb;
  • olio vegetale – 2-3 cucchiai. cucchiai da frittura.

Metodo di cottura:

  1. Lavare e sbucciare tutti i componenti vegetali.
  2. Grattugiare patate e polpa di zucca, spremere leggermente la massa dal liquido in eccesso.
  3. Aggiungi tutti gli ingredienti, mescola fino a che liscio..
  4. Lasciare la massa in infusione per 5-10 minuti.
  5. Distribuire la massa di patate e zucca con un cucchiaio su una padella preriscaldata, formando frittelle.
  6. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.

Frittelle di patate e zucca con panna acida

magro

  • Tempo di cottura: 60 minuti.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Contenuto calorico: 88 kcal per 100 g.
  • Destinazione: antipasto.
  • Cucina: bielorussa.
  • Difficoltà: facile.

Per tutti coloro che controllano l’apporto calorico, digiunano o seguono una dieta vegetariana, la regina dell’autunno può essere servita secondo una ricetta speciale. Se non sai come cucinare deliziosamente una verdura senza carne, uova e calorie extra, i pancake di zucca quaresimale sono la soluzione ideale a casa! Un prodotto gustoso, sano e veloce porterà molto piacere, e anche un complesso di vitamine e minerali necessari per te e la tua famiglia.

Ingredienti:

  • polpa di zucca sbucciata – 500 g;
  • patate – 300 g;
  • farina di frumento – 8 cucchiai. cucchiai;
  • sale – 1 cucchiaino;
  • pepe nero macinato – un pizzico;
  • prezzemolo – un mazzetto.

Metodo di cottura:

  1. Risciacquare e sbucciare tutte le verdure e le erbe.
  2. Grattugiate la porzione vegetale degli ingredienti su una grattugia media o fine, drenate il liquido in eccesso.
  3. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungere la farina per ultima.
  4. Per mantenere il massimo beneficio dal piatto, è meglio scegliere un metodo di cottura a vapore. Per fare questo, metti i pancake di patate formati dall’impasto sul reticolo e cuocili per 40 minuti. Se la tua priorità è croccante, dovresti ricorrere alla ricetta classica e friggere i pancake al sole in padella..

Frittelle di patate in padella

Nel forno

  • Tempo di cottura: 60 minuti.
  • Dosi per confezione: 4 persone.
  • Contenuto calorico: 80 kcal per 100 g.
  • Destinazione: antipasto.
  • Cucina: bielorussa.
  • Difficoltà: facile.

Come cucinare una zucca luminosa gustosa e allo stesso tempo mantenere il massimo beneficio? Puoi cuocerlo! Per tutti coloro che preferiscono non mangiare frittelle di zucca fritte in forno. Il modo originale di trattare i pancake di patate non peggiora il gusto di questo alimento, ma allo stesso tempo lascia il prodotto dietetico. Le spezie della ricetta possono essere cambiate a tua discrezione. Una manciata di semi di zucca e semi di sesamo, che possono, se lo si desidera, abbellire quando vengono serviti, daranno il piccante all’antipasto.

Ingredienti:

  • zucca – 600 g;
  • uova – 3 pezzi .;
  • farina – 3 cucchiai. cucchiai;
  • fecola di patate – 2 cucchiai. cucchiai;
  • burro (può essere sostituito con margarina) – 30 g;
  • cumino macinato, coriandolo – 0,5 cucchiaini ciascuno;
  • pepe nero macinato – 1 pizzico;
  • sale qb;
  • semi di zucca, semi di sesamo – una manciata.

Metodo di cottura:

  1. Grattugiare il componente principale su grattugia media o fine.
  2. Aggiungi uova, spezie, farina, amido alla verdura e mescola accuratamente fino a quando la massa diventa omogenea.
  3. Copri la teglia con carta da forno, oliata o margarina.
  4. Cucchiai frittelle di patate su una foglia con un cucchiaio, formandoli in piccole frittelle.
  5. Metti la teglia in un forno preriscaldato a 190 gradi per 35 minuti.
  6. Servire caldo o caldo con panna acida, cosparso di semi di sesamo e semi di zucca..

Frittelle di zucca al forno

Dolce

  • Tempo di cottura: 40 minuti.
  • Dosi per confezione: 3-4 persone.
  • Contenuto calorico: 220 kcal per 100 g.
  • Scopo: per dessert.
  • Cucina: bielorussa.
  • Difficoltà: facile.

Un dessert sano e nutriente sono i pancake di zucca dolci. Le verdure in questa forma attireranno sia i bambini che i più golosi adulti. I pancake all’arancia sono un’ottima idea per la colazione, un prodotto sostanzioso ti caricherà di energia, vitamine e minerali per l’intera giornata. Servi panna acida o yogurt con frittelle di verdure. Il piatto non richiede abilità speciali e molto tempo per cucinare.

Ingredienti:

  • zucca – 300 g;
  • uova – 1 pz .;
  • semola – 4 cucchiai. cucchiai;
  • farina – 3 cucchiai. cucchiai;
  • zucchero – 3 cucchiai. cucchiai;
  • sale – un pizzico;
  • cannella o vanillina: qb;
  • aceto schiacciato con aceto – 0,5 cucchiaini;
  • olio vegetale – 3-4 cucchiai. cucchiai da frittura.

Metodo di cottura:

  1. Grattugiare la zucca, sbucciandola finemente dalla buccia e dalle fibre.
  2. Mescolare i prodotti, metterli nel seguente ordine: uovo, semola, zucchero, zucca, farina, vanillina (cannella), soda.
  3. L’impasto risultante dovrebbe essere lasciato per 10-15 minuti, questa volta è sufficiente per far gonfiare la semola.
  4. Friggere le frittelle di patate in olio di semi di girasole su entrambi i lati fino a dorarle.

Mucchio dei pancake di zucca su un piatto

Niente uova

  • Tempo di cottura: 40 minuti.
  • Dosi per confezione: 4 persone.
  • Contenuto calorico: 140 kcal per 100 g.
  • Destinazione: antipasto.
  • Cucina: bielorussa.
  • Difficoltà: facile.

Se non ci sono uova nel frigorifero, questo non è un motivo per rifiutare frittelle di verdure succose e gustose. I pancake di zucca senza uova possono essere preparati in diversi modi, ad esempio con l’aggiunta di carne macinata. Questa ricetta si rivolge agli amanti della carne che acquisiscono un gusto originale se abbinati alla famosa verdura autunnale. Cucinare questo piatto è semplice, ma ci vorrà un po ‘più tempo per cucinare che per implementare variazioni classiche. Come risultato degli sforzi, troverai un pronunciato sapore di carne di frittelle di patate croccanti e luminose.

Ingredienti:

  • zucca – 300 g;
  • patate – 300 g;
  • carne macinata (preferibilmente pollo) – 250 g;
  • cipolle – 1 cipolla grande;
  • farina – 3 cucchiai. cucchiai;
  • sale, pepe nero macinato – a piacere.

Metodo di cottura:

  1. Grattugiate metà cipolla, polpa di zucca e patate.
  2. Mescolare le verdure con farina e spezie..
  3. Tritare finemente la seconda metà della cipolla e finirla con carne macinata, sale e pepe.
  4. Distribuire la pasta vegetale su una padella preriscaldata con olio, quindi tritare e di nuovo il composto di patate e zucca.
  5. Far rosolare a fuoco medio fino a cottura..

Pezzo di pancake su una forchetta

Dalla zucca congelata

  • Tempo di cottura: 30 minuti.
  • Dosi per confezione: 3 porzioni.
  • Contenuto calorico: 170 kcal per 100 g.
  • Scopo: per dessert.
  • Cucina: bielorussa.
  • Difficoltà: facile.

Le prelibatezze di una verdura solare saranno ottenute non solo quando si utilizza un prodotto fresco per le ricette. Le frittelle di zucca congelate sono anche molto gustose e salutari. Puoi utilizzare un prodotto surgelato in qualsiasi idea culinaria, ad esempio per un dolce dolce. Le frittelle di verdure ariose saranno una vera manna per i piccoli insetti che risultano da un prodotto così utile. Pancake luminosi di patate al sole su un piatto sono un’alternativa utile a qualsiasi dessert. Per i bambini, possono essere cotti a vapore o cotti in forno.

Ingredienti:

  • zucca congelata – 400 g;
  • farina – 170 g;
  • uova – 2 pezzi .;
  • latte (contenuto di grassi 2,5%) – 100 ml;
  • zucchero – 50 g;
  • vanillina, cannella, sale – a piacere.

Metodo di cottura:

  1. Sbattere le uova, la farina, le spezie, lo zucchero con una frusta fino a formare una consistenza uniforme.
  2. Aggiungi la zucca scongelata grattugiata all’impasto e macina la massa risultante in un frullatore.
  3. Distribuire l’impasto dalle verdure in una padella calda. Friggere fino a doratura.
  4. Servire con miele o panna acida.

Draniki con zucca e semi di sesamo

Di Zucchine

  • Tempo di cottura: 25-30 minuti.
  • Dosi per confezione: 5 persone.
  • Contenuto calorico: 160 kcal per 100 g.
  • Destinazione: antipasto.
  • Cucina: bielorussa.
  • Difficoltà: facile.

Il gusto ricco della regina dell’autunno si sposa bene con altre verdure. Le zucchine sono un parente stretto della bellezza dell’arancia e il loro duetto in frittelle di patate impressionerà con la sua tenerezza e grazia. Le frittelle di verdure si sciolgono letteralmente in bocca e la ricetta è veloce e facile da implementare. Le spezie possono essere variate a tua discrezione, dando al piatto un carattere originale. Servire frittelle di zucca e zucca con panna acida o qualsiasi salsa di panna acida.

Ingredienti:

  • zucca – 250 g;
  • zucchine – 250 g;
  • patate – 250 g;
  • cipolla – 1 pz .;
  • uovo – 1 pz .;
  • aglio – 2-3 chiodi di garofano;
  • farina – 100 g;
  • sale, pepe – a piacere;
  • girasole, oliva o altro olio vegetale per friggere.

Metodo di cottura:

  1. Sbucciare e grattugiare le verdure, spremere il liquido in eccesso.
  2. Aggiungi uova, farina, spezie.
  3. Mescolare accuratamente e mettere su una padella preriscaldata e oliata con un cucchiaio.
  4. Friggere su ogni lato fino a ottenere un bel colore marrone.
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