Marmellata Di Tarassaco Sano

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Anno dopo anno, la primavera è talvolta contrassegnata dal risveglio della vita. Voglio prolungare questo momento magico, nasconderlo in una bottiglia e farlo prendere nel freddo invernale, quando c’è così poco calore. Questo sogno può essere realizzato. Marmellata di tarassaco – un delizioso trattamento di tarassaco che ha molte proprietà utili, contiene vitamine e può servire come medicina efficace.

Che cosa è utile marmellata di tarassaco

Pochi sospettano che la pianta di tarassaco più comune contenga vitamina B, tocoferolo, potassio, calcio, fosforo e ferro. Pertanto, la marmellata di tarassaco può aiutare nel trattamento del fegato, dell’infiammazione dei linfonodi, dell’epatite, delle emorroidi, della colecistite e delle malattie della vescica. La marmellata di tarassaco può rimuovere le sostanze nocive dal corpo, pulendo così l’intestino da tossine e parassiti.

Tuttavia, ci sono controindicazioni. La marmellata di tarassaco è controindicata per coloro che sono sensibili allo iodio. Gli esperti non raccomandano l’uso di marmellata e con esacerbazione della gastrite, calcoli nella vescica. Vale la pena notare che il dente di leone assorbe sostanze utili e nocive, quindi è necessario raccogliere la pianta solo in luoghi ecologici.

I benefici e le controindicazioni dei denti di leone

Come usare

Per il trattamento delle malattie, il miele di tarassaco dovrebbe essere assunto 5 volte al giorno con il tè, aggiungendo 3-5 cucchiaini di chicche. A causa della presenza di molte sostanze biologicamente attive, ci saranno più benefici da una medicina così gustosa naturale che da molte droghe sintetiche. Tuttavia, puoi usarlo allo stesso modo di qualsiasi altra dolcezza: fare uno spuntino con tè alla marmellata, ecc..

Come fare marmellata di tarassaco

Per preparare la marmellata di ambra (una foto di questo colore può essere trovata in qualsiasi motore di ricerca), devi raccogliere 400-450 teste di dente di leone e il prodotto viene cucinato da esse. Raccogliere l’ingrediente principale è meglio a mezzogiorno quando i capolini sono completamente aperti. Prima di iniziare a preparare le infiorescenze, è necessario risciacquare accuratamente, pulendole in tal modo da polvere e piccoli insetti. La consistenza del piatto finito dovrebbe assomigliare al miele, in caso di dubbi sul colore ottenuto: trova una foto su Internet per la verifica. Tieni il dente di leone nel frigorifero.

Puoi cucinare una sorpresa in qualsiasi piatto progettato per la lavorazione degli alimenti: una padella normale, un bacino o un acciaio inossidabile, un prodotto di rame. La marmellata preparata in piatti smaltati può essere immediatamente raffreddata nello stesso contenitore, in altri contenitori – versare in barattoli di vetro che devono essere prima lavati, sciacquati con acqua bollente, asciugati.

Ricette marmellata di tarassaco

La cottura delle prelibatezze primaverili non richiede sforzi eccessivi, la raccolta dei capolini richiede 20-30 minuti e la separazione dei petali verdi richiede meno di un’ora. Prepara un delizioso piatto dalle 12 alle 24 ore. Ci sono molte ricette per i dolci: marmellata tradizionale, con limoni, arance, foglie di ciliegio, senza cottura. Devi solo scegliere quello che fa per te e seguire la ricetta di cottura.

Tradizionale

caratteristiche:

  • Tempo di cottura: 12 ore.
  • Dosi per confezione: 1 porzione.
  • Piatti calorici: 191 kcal.
  • Scopo: utilizzare durante il giorno.
  • Cucina: nazionale fatta in casa.
  • Difficoltà: facile

La preparazione di un tale piatto è alla portata di uno chef esperto e di un principiante. La marmellata ha un basso contenuto calorico, preparata con soli tre ingredienti: denti di leone, zucchero, acqua, quindi questa dolcezza del dente di leone è adatta a persone che guardano la loro figura, i vegetariani. La ricetta tradizionale della marmellata di tarassaco è la più semplice da realizzare..

Ingredienti:

  • infiorescenze di denti di leone – 200 pezzi .;
  • zucchero – 700 g;
  • acqua – 0,5 l.

Metodo di cottura:

  1. Raccogliere il numero richiesto di piante, sciacquare i fiori, quindi asciugare.
  2. Versare in anticipo due infiorescenze gialle dalle foglie verdi con due o tre bicchieri d’acqua.
  3. Metti la miscela risultante su un fuoco piccolo, porta a ebollizione, cuoci per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto. Alla fine, il brodo dovrebbe assumere un colore giallastro, se in dubbio del colore corretto, trovare una foto su Internet.
  4. Togliere la padella dal fuoco, chiudere il coperchio, lasciare insistere per 3-5 ore.
  5. Successivamente, il trattamento dovrebbe diventare verde. Affinché diventi più trasparente, è necessario filtrare il brodo attraverso un setaccio. Spremi i fiori rimanenti con una garza pulita.
  6. Aggiungere 3,5 tazze di zucchero, mettere a fuoco. Si consiglia di mescolare fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. Dopo che il brodo bolle, lasciarlo a fuoco minimo per 30 minuti. Quindi il liquido evapora, la marmellata finita diventerà ambra.

Marmellata Di Tarassaco Tradizionale

Con limone

caratteristiche:

  • Tempo di cottura: 12 ore.
  • Dosi per confezione: 1 porzione.
  • Piatti calorici: 200 kcal.
  • Scopo: utilizzare durante il giorno.
  • Cucina: nazionale fatta in casa.
  • Difficoltà: facile.

La marmellata pronta al limone ha un sapore diverso dalle prelibatezze cucinate tradizionalmente. Il limone conferisce al brodo un gusto più caratteristico con un tocco di acidità. Se non sei un goloso, ma la marmellata tradizionale è zuccherata per te, una delizia con il limone risolverà questo: quando lo fai, aggiungi meno zucchero. Il metodo di preparazione di entrambi i tipi di dolci è quasi identico.

Ingredienti:

  • infiorescenze – 400 pezzi .;
  • zucchero – 1,2 kg;
  • acqua – 2-3 bicchieri;
  • limone – 1 pz.

Metodo di cottura:

  1. Le piante raccolte vengono lavate, asciugate.
  2. Versare 0,5 litri di liquido, accendere un piccolo fuoco. Il brodo viene portato a ebollizione, dopo di che riducono il fuoco, cuociono per 10 minuti.
  3. Rimuovere la miscela infusa per 4-12 ore.
  4. Dopo questo, le infiorescenze vengono spremute, il brodo viene filtrato e dato alle fiamme. Lo zucchero viene aggiunto, mescolato fino a quando non è completamente sciolto. Devi cucinare un prodotto quasi finito per un’altra mezz’ora. 10 minuti prima pronto per ottenere 1 limone, spremere il nettare da esso. Il succo di limone che ne risulta si aggiunge al brodo.
  5. Alla fine della marmellata, versare in barattoli.

Marmellata di tarassaco al limone

Con Foglia Di Ciliegio

caratteristiche:

  • Tempo di cottura: 12 ore.
  • Dosi per confezione: 1 porzione.
  • Piatti calorici: 200 kcal.
  • Scopo: utilizzare durante il giorno.
  • Cucina: nazionale fatta in casa.
  • Difficoltà: facile

La tecnica per preparare la marmellata con foglie di ciliegio differisce poco dai precedenti metodi di cottura dello sciroppo. Tuttavia, il piatto assume un aroma e un gusto leggermente percepibili di ciliegie fresche. Per rendere la marmellata più saporita, aggiungi la scorza di limone. Le foglie di ciliegio possono essere acquistate in qualsiasi negozio di alimentari – il costo di questo prodotto non è superiore a 60 rubli per 50 g.

Ingredienti:

  • infiorescenze – 400 pezzi .;
  • acqua – 0,5 l;
  • limoni – 2 pezzi .;
  • foglie di ciliegio – 12 pezzi .;
  • zucchero – 1200 g.

Metodo di cottura:

  1. Risciacquare il dente di leone, asciugare.
  2. Lavare i limoni, grattugiare. Aggiungi scorza e foglie di ciliegio ai denti di leone. Puoi aggiungere un po ‘di succo di limone per un gusto più pronunciato..
  3. Versare acqua fredda e dare fuoco. Fai bollire il brodo per 10-12 minuti.
  4. Togliere dal fornello, rimuovere, lasciare la marmellata per 4-10 ore.
  5. Dopo aver filtrato il brodo, aggiungere lo zucchero, mettere la padella a fuoco moderato. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere per 30-60 minuti.
  6. Raffreddare il prodotto finito, versare nelle lattine.

Marmellata di tarassaco e ciliegia

All’arancia

caratteristiche:

  • Tempo di cottura: 13 ore.
  • Dosi per confezione: 1 porzione.
  • Piatti calorici: 191 kcal.
  • Scopo: utilizzare durante il giorno.
  • Cucina: nazionale fatta in casa.
  • Difficoltà: facile.

L’arancia è un altro ingrediente che può essere un’ottima aggiunta alla tradizionale marmellata di tarassaco. Tale marmellata può essere utilizzata non solo come dolce per il tè, ma anche per prodotti a base di farina. Se hai già studiato i precedenti metodi di cottura, la domanda su come preparare lo sciroppo con le arance scomparirà da sola. La cottura della marmellata non richiede molto tempo e fatica.

Ingredienti:

  • denti di leone – 400 pezzi .;
  • acqua – 0,5 l;
  • arance – 2 pezzi .;
  • zucchero – 1200 g.

Metodo di cottura:

  1. Separato da foglie verdi, risciacquo, infiorescenze secche.
  2. Lavare e tagliare 2 arance con la buccia. Aggiungi ai denti di leone.
  3. Versare in acqua e dare fuoco. Portare a ebollizione il composto, quindi cuocere per 12 minuti.
  4. Lasciare fermentare per alcune ore.
  5. Filtrare il brodo, aggiungere lo zucchero. Far bollire per un’altra mezz’ora.
  6. Raffreddare e versare nelle banche.

Marmellata di tarassaco all'arancia

Niente cucina

caratteristiche:

  • Tempo di cottura: 13 ore.
  • Dosi per confezione: 1 porzione.
  • Piatti calorici: 180 kcal.
  • Scopo: utilizzare durante il giorno.
  • Cucina: nazionale fatta in casa.
  • Difficoltà: facile

La ricetta più insolita e veloce di tutte. Alcuni potrebbero chiedersi come preparare la marmellata senza bollire, ma questa ricetta è facile da preparare. La delicatezza pronta da gustare non sarà inferiore ad altre conserve. La composizione e il metodo di preparazione dei buoni differiscono dai precedenti. La marmellata senza ebollizione contiene miele, in sostituzione dello zucchero semolato. Con questo metodo di cottura vengono utilizzati anche gli steli della pianta..

Ingredienti:

  • denti di leone – 400 pezzi;
  • acqua – 2-3 bicchieri;
  • miele – 300 g.

Metodo di cottura:

  1. Macina i denti di leone lavati e asciugati in un tritacarne, un frullatore o un robot da cucina insieme agli steli.
  2. Aggiungi 4 cucchiai di miele per litro di sciroppo. Mescola bene la miscela risultante.
  3. Coprire con un coperchio, mettere in un luogo fresco e insistere per 12 ore.

Marmellata di tarassaco senza cottura

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