Frittelle di zucchine al forno – cottura graduale. Frittelle di zucchine ricette con foto

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Ti piacciono le frittelle classiche e deliziose fritte in padella? Prova a cambiare la ricetta e il modo in cui cuoci. Scopri come preparare i pancake con le zucchine al forno. Alcuni segreti di cottura rivelati aiuteranno a raggiungere non solo un gusto insuperabile, ma anche a ridurre il contenuto calorico del piatto.

Come preparare le frittelle di zucchine al forno

Quali sono le buone frittelle di zucchine al forno? La loro preparazione richiede una quantità minima di olio vegetale, a seguito della quale diventano meno ipercalorici. I fan della dieta apprezzeranno questo prodotto. Il prodotto principale utilizzato è zucchine o zucchine. Sulla base di questa verdura dietetica, il piatto risulta essere delicato nel gusto, non cadrà a pezzi. Per questo, i vecchi campioni devono essere puliti da una superficie dura e semi. Le zucchine vengono schiacciate usando un robot da cucina, un tritacarne o una grattugia.

Devi salare la massa appena prima della cottura, quindi l’acqua non avrà il tempo di uscire dalla verdura. Per migliorare l’appetibilità, le cipolle e l’aglio vengono spesso aggiunti al test durante la preparazione di frittelle di zucchine nel forno. Se un bambino consumerà questo piatto insieme a tutti, è meglio ridurre la quantità di additivi caldi sostituendoli con ricotta o formaggio. Non dimenticare la salsa per il piatto principale. Come sarà – piccante con aglio, piccante o tenero, dipende dalla padrona di casa. Prendi nota di alcune interessanti ricette passo-passo.

Zucchine fritte

Pancakes classici al forno

Cucinare le classiche frittelle di zucchine al forno è molto semplice. Saranno la colazione o la merenda perfetta per adulti e bambini. Frittelle lussureggianti al forno sono buone con panna acida, sia calde che fredde. La farina può essere sostituita con semola o farina d’avena, dato che questi ingredienti hanno bisogno di un po ‘di tempo per gonfiarsi..

Prodotti per la ricetta classica:

  • giovani zucchine piccole – 4-5 pezzi .;
  • uova – 2-3 pezzi .;
  • kefir magro – 1 tazza;
  • farina di grano o mais setacciata – 1 tazza senza coperchio;
  • cipolla – 1 testa di medie dimensioni;
  • olio vegetale;
  • sale, pepe macinato, verdure tritate.

Cucinando:

  1. Macina cipolle, zucchine con la buccia su una grattugia fine o usando l’attrezzatura da cucina.
  2. Aggiungi le uova, il kefir, le spezie e le erbe, mescola bene.
  3. Aggiungi gradualmente farina, farina d’avena o semola, controlla il gonfiore. L’impasto non dovrebbe essere molto liquido. sale.
  4. Durante questo periodo il forno dovrebbe avere il tempo di riscaldarsi a 180-190 C. Coprire la teglia con carta pergamena, unta con olio vegetale. Distribuire l’impasto con un cucchiaio, se necessario ritagliare la forma. Il tempo medio di cottura è di 18-25 minuti. Se necessario, è possibile ruotare la cottura.

Frittelle di zucca classiche

Frittelle di Quaresima di zucchine al forno

Le persone che osservano il canone religioso avranno bisogno di una ricetta su come cucinare frittelle di zucchine magre, ma soddisfacenti. Carne, salsiccia possono essere sostituite con funghi, che hanno un alto valore nutrizionale..

Prodotti:

  • zucca media – 2-3 pezzi .;
  • cipolla – 1 testa;
  • funghi freschi (funghi prataioli) – 300 g;
  • carote di medie dimensioni – 1 pz .;
  • aglio – 2 chiodi di garofano;
  • farina – 200-300 g;
  • sale pepe.

Cucinando:

  1. Ordina, pulisci, risciacqua e prepara il trito dietetico da loro..
  2. Nelle zucchine, se necessario, rimuovere l’anima e la buccia. Macinare con cipolle, carote, aglio.
  3. Unire funghi tritati, massa vegetale, aggiungere pepe, sale.
  4. Versare la farina, mescolare bene.
  5. Su una teglia calda (pergamena), metti la massa con un cucchiaio in circolo e inforna per circa 25-27 minuti a una temperatura di riscaldamento media.

Frittelle di zucchine con funghi

Pancake dietetici al forno

Mantenere una dieta non significa morire di fame. Quando si prepara il menu, non dimenticare di includere frittelle di verdure nel forno con l’aggiunta di ricotta.

Prodotti:

  • zucchine – 1 kg;
  • farina – 250-300 g;
  • ricotta con contenuto di grassi 0 o 1% – 200 g;
  • carote piccole – 1 pz .;
  • uovo – 2 pezzi .;
  • kefir magro – 100-120 g;
  • verde;
  • olio vegetale;
  • sale.

Cucinando:

  1. Macinare la ricotta con uovo e sale, aggiungendo kefir.
  2. Zucchine senza buccia e semi tagliati a cubetti o usare una grattugia grossa, come per le carote.
  3. Unisci le verdure, il composto di uova con la ricotta, la farina, le verdure tritate e mescola bene per ottenere una massa viscosa densa.
  4. Riscalda la teglia preparata con pergamena e mettici dei cerchi bassi. La cottura a una temperatura di 190-200 ° C richiederà circa 20-23 minuti.

Frittelle di zucchine con ricotta

Le frittelle di verdure sono un piatto semplice e allo stesso tempo gustoso, che non è necessario per friggere in padella, ma può essere cotto in forno. Diverse opzioni per la sostituzione degli ingredienti danno risultati interessanti. Se dopo aver adagiato su una teglia cospargere di pancake con formaggio grattugiato, è possibile ottenere una crosta brunastra e l’impanatura si sgretolerà notevolmente. Scopri questi e altri segreti guardando una selezione di storie culinarie..

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Deliziose frittelle di zucchine senza uova

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