Il contenuto dellâarticolo
- Come preparare le frittelle di zucchine al forno
- Pancakes classici al forno
- Frittelle di Quaresima di zucchine al forno
- Pancake dietetici al forno
- Come preparare frittelle di zucchine con formaggio
- Deliziose frittelle di zucchine senza uova
- Come preparare le frittelle di zucchine con il pangrattato
Ti piacciono le frittelle classiche e deliziose fritte in padella? Prova a cambiare la ricetta e il modo in cui cuoci. Scopri come preparare i pancake con le zucchine al forno. Alcuni segreti di cottura rivelati aiuteranno a raggiungere non solo un gusto insuperabile, ma anche a ridurre il contenuto calorico del piatto.
Come preparare le frittelle di zucchine al forno
Quali sono le buone frittelle di zucchine al forno? La loro preparazione richiede una quantità minima di olio vegetale, a seguito della quale diventano meno ipercalorici. I fan della dieta apprezzeranno questo prodotto. Il prodotto principale utilizzato è zucchine o zucchine. Sulla base di questa verdura dietetica, il piatto risulta essere delicato nel gusto, non cadrà a pezzi. Per questo, i vecchi campioni devono essere puliti da una superficie dura e semi. Le zucchine vengono schiacciate usando un robot da cucina, un tritacarne o una grattugia.
Devi salare la massa appena prima della cottura, quindi lâacqua non avrĂ il tempo di uscire dalla verdura. Per migliorare lâappetibilitĂ , le cipolle e lâaglio vengono spesso aggiunti al test durante la preparazione di frittelle di zucchine nel forno. Se un bambino consumerĂ questo piatto insieme a tutti, è meglio ridurre la quantitĂ di additivi caldi sostituendoli con ricotta o formaggio. Non dimenticare la salsa per il piatto principale. Come sarĂ â piccante con aglio, piccante o tenero, dipende dalla padrona di casa. Prendi nota di alcune interessanti ricette passo-passo.
Pancakes classici al forno
Cucinare le classiche frittelle di zucchine al forno è molto semplice. Saranno la colazione o la merenda perfetta per adulti e bambini. Frittelle lussureggianti al forno sono buone con panna acida, sia calde che fredde. La farina può essere sostituita con semola o farina dâavena, dato che questi ingredienti hanno bisogno di un po âdi tempo per gonfiarsi..
Prodotti per la ricetta classica:
- giovani zucchine piccole â 4-5 pezzi .;
- uova â 2-3 pezzi .;
- kefir magro â 1 tazza;
- farina di grano o mais setacciata â 1 tazza senza coperchio;
- cipolla â 1 testa di medie dimensioni;
- olio vegetale;
- sale, pepe macinato, verdure tritate.
Cucinando:
- Macina cipolle, zucchine con la buccia su una grattugia fine o usando lâattrezzatura da cucina.
- Aggiungi le uova, il kefir, le spezie e le erbe, mescola bene.
- Aggiungi gradualmente farina, farina dâavena o semola, controlla il gonfiore. Lâimpasto non dovrebbe essere molto liquido. sale.
- Durante questo periodo il forno dovrebbe avere il tempo di riscaldarsi a 180-190 C. Coprire la teglia con carta pergamena, unta con olio vegetale. Distribuire lâimpasto con un cucchiaio, se necessario ritagliare la forma. Il tempo medio di cottura è di 18-25 minuti. Se necessario, è possibile ruotare la cottura.
Frittelle di Quaresima di zucchine al forno
Le persone che osservano il canone religioso avranno bisogno di una ricetta su come cucinare frittelle di zucchine magre, ma soddisfacenti. Carne, salsiccia possono essere sostituite con funghi, che hanno un alto valore nutrizionale..
Prodotti:
- zucca media â 2-3 pezzi .;
- cipolla â 1 testa;
- funghi freschi (funghi prataioli) â 300 g;
- carote di medie dimensioni â 1 pz .;
- aglio â 2 chiodi di garofano;
- farina â 200-300 g;
- sale pepe.
Cucinando:
- Ordina, pulisci, risciacqua e prepara il trito dietetico da loro..
- Nelle zucchine, se necessario, rimuovere lâanima e la buccia. Macinare con cipolle, carote, aglio.
- Unire funghi tritati, massa vegetale, aggiungere pepe, sale.
- Versare la farina, mescolare bene.
- Su una teglia calda (pergamena), metti la massa con un cucchiaio in circolo e inforna per circa 25-27 minuti a una temperatura di riscaldamento media.
Pancake dietetici al forno
Mantenere una dieta non significa morire di fame. Quando si prepara il menu, non dimenticare di includere frittelle di verdure nel forno con lâaggiunta di ricotta.
Prodotti:
- zucchine â 1 kg;
- farina â 250-300 g;
- ricotta con contenuto di grassi 0 o 1% â 200 g;
- carote piccole â 1 pz .;
- uovo â 2 pezzi .;
- kefir magro â 100-120 g;
- verde;
- olio vegetale;
- sale.
Cucinando:
- Macinare la ricotta con uovo e sale, aggiungendo kefir.
- Zucchine senza buccia e semi tagliati a cubetti o usare una grattugia grossa, come per le carote.
- Unisci le verdure, il composto di uova con la ricotta, la farina, le verdure tritate e mescola bene per ottenere una massa viscosa densa.
- Riscalda la teglia preparata con pergamena e mettici dei cerchi bassi. La cottura a una temperatura di 190-200 ° C richiederà circa 20-23 minuti.
Le frittelle di verdure sono un piatto semplice e allo stesso tempo gustoso, che non è necessario per friggere in padella, ma può essere cotto in forno. Diverse opzioni per la sostituzione degli ingredienti danno risultati interessanti. Se dopo aver adagiato su una teglia cospargere di pancake con formaggio grattugiato, è possibile ottenere una crosta brunastra e lâimpanatura si sgretolerĂ notevolmente. Scopri questi e altri segreti guardando una selezione di storie culinarie..
Mi piacerebbe provare questa ricetta di frittelle di zucchine al forno con cottura graduale, sembra deliziosa! Potreste gentilmente condividere la ricetta completa e alcune foto del risultato finale? Grazie!
Certo! Ecco la ricetta completa per le frittelle di zucchine al forno con cottura graduale:
Ingredienti:
â 2 zucchine medie
â 2 uova
â 50g di farina
â 50g di parmigiano grattugiato
â Un mazzetto di prezzemolo fresco tritato
â Sale e pepe q.b.
â Olio extravergine di oliva per ungere la teglia
Procedimento:
1. Grattugiate le zucchine e mettetele in un colino con un poâ di sale per far perdere lâacqua eccessiva (circa 10 minuti).
2. In una ciotola, sbattete le uova con la farina, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
3. Strizzate bene le zucchine grattugiate per eliminare lâacqua e aggiungetele al composto di uova e farina, mescolando tutto insieme.
4. Ungere una teglia con olio extravergine di oliva.
5. Prendere un mestolo di composto di frittelle e disporlo sulla teglia, ripetendo lâoperazione fino a esaurimento del composto.
6. Infornate a forno già caldo a 180°C e cuocere per circa 15-20 minuti, o fino a quando le frittelle saranno dorate e croccanti.
Buon appetito! Ecco alcune foto del risultato finale: [inserire le foto delle frittelle di zucchine al forno]
Certo! Ecco la ricetta per le frittelle di zucchine al forno con cottura graduale:
Ingredienti:
â 2 zucchine medie
â 2 uova
â 50g di formaggio grattugiato
â 50g di pangrattato
â Sale, pepe e spezie a piacere
Procedimento:
1. Grattugiare le zucchine e metterle in uno scolapasta con un pizzico di sale per far perdere lâacqua in eccesso.
2. In una ciotola, unire le zucchine strizzate, le uova, il formaggio grattugiato, il pangrattato e le spezie.
3. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Formare delle frittelle e adagiarle su una teglia ricoperta di carta forno.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti o finchÊ saranno dorate.
Quando pronte, le frittelle saranno croccanti fuori e morbide dentro. Buon appetito! (Nelle foto puoi vedere il risultato finale)