Come cucinare i broccoli, quanto tempo

Il contenuto dell’articolo

• Quanto cucinare i broccoli
• Congelato
• Fresco
• Come cucinare i broccoli in una doppia caldaia
• Ricetta video su come cucinare i broccoli

I broccoli possono essere consumati da soli o come aggiunta a vari piatti di carne. Contiene un alto contenuto di vitamina C, proteine, acido folico e fibre, che hanno un effetto benefico sugli organi interni. Affinché i broccoli diventino un delizioso piatto ricco di sostanze nutritive, devi sapere esattamente come cucinarlo.

Quanto cucinare i broccoli

Il principio base della cottura è il controllo costante del processo e dei tempi di cottura. Affinché la verdura non perda tutte le vitamine utili per il corpo e non acquisisca un aspetto molle con un odore sgradevole, è importante imparare a cucinarlo correttamente. Il tempo e il processo di cottura possono differire, perché tutto dipende dal cavolo che usi, congelato o fresco.

Congelato

Puoi comprare cavoli congelati in qualsiasi supermercato o utilizzare una verdura che tu stesso hai precedentemente messo nel congelatore. È importante ricordare che un tale ortaggio non richiede uno scongelamento preliminare, poiché questo processo porterà alla perdita della forma e dell’aspetto del cavolo. Quindi seguire rigorosamente l’intera sequenza di passaggi:

1. Bollire 1,5 litri di acqua, aggiungendo 1 cucchiaio. sale.
2. Metti le infiorescenze in acqua bollente.
3. Far bollire non più di 12 minuti.
4. Rimuovere il cavolo preparato dall’acqua con un cucchiaio forato.

Fresco

Bollire i broccoli freschi non è difficile se segui tutti i consigli. Prima del processo stesso, è necessario sciacquare a fondo la verdura sotto l’acqua corrente, quindi lasciarla in acqua salata per 10 minuti. Ciò garantirà che se i parassiti vengono tenuti in testa, il sale li elimina. Per cucinare correttamente le infiorescenze, attenersi alla seguente procedura:

• Prima taglia lo stelo principale con un coltello affilato.

• Inizia a separare ogni bocciolo con le mani, ma se si adattano perfettamente allo stelo, usa un coltello. Fare attenzione a non danneggiare la forma..

• Prendi una pentola capiente, riempila d’acqua e porta ad ebollizione. Anche se la tua testa è piccola, si consiglia di farla bollire in una grande quantità di liquido.
• Aggiungi non più di due cucchiaini di sale a 1,5 litri di acqua.

• In acqua bollente, inizia gradualmente ad abbassare i germogli..
• Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco medio per non più di cinque minuti.
• Quindi rimuovere con attenzione le infiorescenze dalla padella con un cucchiaio forato.

• Affinché mantengano la loro forma, subito dopo la cottura, versali con acqua ghiacciata.

Raccomandazione: quando acquisti broccoli, presta attenzione alla sua freschezza. La testa dovrebbe essere di un colore verde brillante uniforme e se noti macchie gialle, marroni o fiori pigri, dovresti rifiutare di acquistare. Il gambo dovrebbe mantenere la sua forma ed essere duro, poiché la morbidezza è considerata un segno che la verdura è stata conservata per più di un mese.

Come cucinare i broccoli in una doppia caldaia

I broccoli al vapore conservano tutte le sostanze benefiche, la maggior parte delle quali vanno perse se si cucina il cavolo nel solito modo. Prima di cucinare, distribuire le teste su infiorescenze separate e metterle in una doppia vasca della caldaia. Assicurati di coprire il contenitore con un coperchio, quindi dopo nove minuti otterrai il piatto finito. Prima di servire, è richiesto sale.

Ricetta video su come cucinare i broccoli

Per sapere come cucinare correttamente i broccoli e ottenere un piatto gustoso, devi seguire la procedura passo-passo per la sua preparazione non solo nella padella, ma anche nel microonde. Per fare ciò, è possibile utilizzare sia prodotti freschi che congelati, ciò non influirà sul gusto del cavolo. Nel video è presentato un processo di cottura dettagliato..