Fondatore e direttore della catena di fast-food Teremok, ambasciatore del Premio imprenditoriale del governo di Mosca “Svolta dell’anno” Mikhail Goncharov ha parlato della prima esperienza imprenditoriale nella vendita di garze alle cliniche, ha spiegato perché Mosca è migliore di Tokyo e ha dato tre consigli a coloro che vogliono solo avviare un’attività.
Breakthrough of the Year è il primo premio per gli imprenditori tenuto dal Dipartimento per l’imprenditorialità e lo sviluppo innovativo di Mosca per sostenere le piccole e medie imprese nella capitale.
Sulla prima attività
La prima cosa che ho iniziato non è stata con gli affari, ma con il tentativo di fare qualcosa come imprenditore. Un imprenditore non è necessariamente un uomo d’affari. Puoi essere un imprenditore solo lavorando in un’azienda..
L’inizio è molto divertente. Il mio amico dell’Università statale di Mosca aveva una garza in enormi matasse, un metro di dimensione e un peso di una tonnellata. Hanno provato a venderlo, cercando acquirenti per diversi mesi. Poi ho pensato: probabilmente, se non assumono una garza in questa forma, dovrebbe essere venduta in un’altra.
Ho preso la directory e ho iniziato a telefonare a ospedali e cliniche. Quando hanno scoperto queste matasse, hanno detto che non ne avevano bisogno, ma in linea di principio avevano bisogno di una garza tagliata in trenta trenta quadrati. Ho scoperto a quale prezzo sono interessati. Ho contato il costo dei pezzi sulle matasse. Si è scoperto che l’accordo è molto redditizio.
Con questa idea, sono venuto da un amico. Abbiamo assunto studenti che tagliavano tutto. Affronta questo affare. Mi è piaciuto tutto molto – per la prima volta ho sentito lo spirito di un imprenditore. Quindi questo spirito spesso mi ha aiutato..
Metto in relazione l’opportunità di essere un imprenditore con la capacità di trovare tali soluzioni. “Imprenditore” – dalla parola “intraprendere”. Quindi ho fatto questo passo.
C’è un’altra ragione: il desiderio di vedere progressi in diretta, il risultato delle loro azioni. Quando ho studiato all’Università di Mosca alla Facoltà di matematica computazionale e cibernetica, ho avuto l’idea di impegnarmi in borsa. Sono andato a lezioni diverse volte e ho capito che non era mio. Certo, devi lavorare lì, pensare, valutare, ma il mercato azionario è quando qualcuno lavora per te, fa qualcosa e ci guadagni solo.
Poi ho iniziato a stancarmi un po ‘di matematica. Non ho visto un ritorno pratico sulle mie azioni. Questa è stata una svolta. Ho deciso di mettermi al lavoro, di cui sono responsabile. In caso di successo o fallimento sarò obbligato solo a me stesso e non ad alcune circostanze esterne.
A proposito di missione
Con un’esperienza di 25 anni, posso sostenere che per me il primo posto è il caso, e il secondo è la redditività. Abbastanza presto, mi sono reso conto che qualsiasi attività commerciale in qualsiasi campo può avere successo. La domanda è: come condurla, corrisponde oggi?.
Puoi costruire una fabbrica e creare abbinamenti, strumenti musicali o aprire un ristorante, ma se agisci correttamente, farai sicuramente un affare redditizio.
Devi fare ciò che è di tuo gradimento e interessante. Ho sempre trovato ispirazione nei compiti che ho risolto e nel senso dei benefici che avrebbero portato.
Quando ho concepito “Teremok”, la domanda riguardava gli affari, il reddito, essere o non essere un imprenditore, ma la base era il desiderio di nutrire le persone.
Il famoso appello “signore”, “signora” non è venuto dal punto di vista del marketing. Volevo tornare al russo questi appelli, che erano comuni in Russia prima della rivoluzione. Sfida sociale.
Ora molti lo percepiscono come un chip di marketing, ma poi ci ho pensato meno.
A proposito di bug
Ci sono stati molti punti di svolta. Venti anni dopo, si è scoperto, come secondo Nassim Taleb: ogni errore in caso di superamento ti rende più forte, aumenta l’anti-fragilità.
I primi quattro anni sono stati follemente difficili. Una volta ogni sei mesi, un funzionario percorreva una certa piazza e non gli piaceva che ci fossero molti punti stradali. Ha dato l’ordine di pulirlo. Qui vai a letto – hai cinque “Teremkov”, ti alzi al mattino, ti dicono: entro 24 ore per rimuovere il chiosco.
Una volta è stato molto deludente. Con sforzi, rapporti, richieste incredibili, ho finalmente messo il settimo punto a Mosca. Ha lavorato per due settimane e uno per uno ha chiuso gli altri tre punti. Era una sensazione che questo fosse il travaglio di Sisifo.
Il ruolo chiave è stato giocato dalla convinzione che le persone hanno davvero bisogno della mia attività. Dal primo giorno abbiamo ricevuto le migliori recensioni. Siamo stati ringraziati per aver finalmente iniziato a cuocere i pancake.
La consapevolezza che ciò è necessario e da questo puoi costruire un vero business, aiutato, a denti stretti, ad aprire nuovamente i chioschi.
Se guardi una retrospettiva, dove avevamo i chioschi, ora stiamo aprendo bellissimi ristoranti spaziosi e di design. È molto carino. Tutte queste difficoltà sono state date per consentire all’azienda di svilupparsi e diventare “anti-fragile”. Senza stress, non ci saranno mai cambiamenti.
Dal 2015, ci sono stati cambiamenti in Teremka a causa della prossima crisi, i redditi più bassi. Da noi lentamente, all’1-2% all’anno, gli acquirenti hanno iniziato a partire. Abbiamo risposto non con risentimento, ma con un duro lavoro. Abbiamo sviluppato un nuovo design, lanciato il programma di ringraziamento di Sberbank, consegnato Yandex.Food, un potente PR e tutto ciò ha dato risultati. Stiamo crescendo molto bene ora.
Sulla Russia e l’imprenditorialità
La Russia è ben adattata per gli affari. Prima di tutto, perché ci sono pochi affari in Russia. Ora puoi avviare un’attività e condurla utilizzando le migliori pratiche mondiali.
Sono stato di recente in Giappone e ho scoperto che, stranamente, è obsoleto. Perché? Perché 20-30 anni fa, quando fu costruito il centro di Tokyo, apparvero un’incredibile bellezza della casa e autostrade a più livelli. Quindi era nuovo, insolito, questo non era in nessuna parte del mondo. Ma questi edifici e strutture non possono essere migliorati ogni dieci anni: tutto viene costruito per molti anni. Si è scoperto che ciò che viene costruito a Mosca ora, in termini di livello, qualità e aspetto, è più interessante di quello che è in Giappone.
Non abbiamo un “vecchio” business e uno “nuovo” può essere creato immediatamente ad un livello elevato. In questo senso, la Russia ha una situazione unica..
Anche questo è uno svantaggio. Dal momento che non c’erano affari, non c’è eredità, il trasferimento di esperienze dalla vecchia generazione di uomini d’affari ai giovani. Ma qui il “movimento” è importante. Devi essere pertinente, quindi in qualche modo non è male. La vecchia esperienza non sempre funziona.
La pressione della società e dello stato non è tale da interferire con l’essere un imprenditore. Se l’idea è buona e ci sono forze sufficienti, queste resistenze saranno superate.
A proposito di soldi
Il denaro dovrebbe essere trattato semplicemente: deve essere contato e non disperso. Non importa quanto ricca sia l’azienda, anche il più piccolo servizio o prodotto che consuma dovrebbe essere acquistato a prezzi di mercato. Questa è la base della “modalità fitness” per l’azienda.
Se il valore viene trasmesso dal livello del regista: “Siamo molto ricchi, abbiamo molti soldi, possiamo permetterci”, questo porterà a un risultato deplorevole. Il denaro è solo uno strumento, non dirò nulla di nuovo. Strumento per risolvere i problemi e raggiungere gli obiettivi.
A proposito di mentalità
L’uso delle tradizioni e dei nomi russi è un’arma a doppio taglio. Se le applichi in modo competente e alla moda, questo funzionerà come un vantaggio. Quando le persone vedono un marchio russo diventare cool, sono felici di consumarlo.
Ma se lo fai in modo non professionale, si trasformerà rapidamente in un mirtillo rosso in espansione e svolgerà un ruolo negativo. Non voglio usare un tale servizio. In questo senso, è meglio usare parole straniere.
Sono interamente per la creazione di marchi russi e l’uso di parole russe. Ma devi stare attento. Deve avere un tocco.
Frullati e scodelle sono molto popolari ora. Stiamo cercando di creare un analogo di queste ciotole e siamo in difficoltà. Non possiamo prendere una parola russa che descriva in modo adeguato e alla moda un analogo di una ciotola. Considerata la parola “coppa”. Questo è un esempio speciale di come sia conveniente o scomodo usare le nostre parole in modo corretto o errato..
Tre consigli per imprenditori in erba
• Primo consiglio
Ogni giorno partecipa alla tua attività e la adori. Se vai negli affari, perché ti sembra che questa sia una direzione alla moda in cui puoi guadagnare soldi, allora semplicemente non la sentirai.
L’amore per gli affari ti dice come comportarti: quale prezzo fissare, quale qualità ottenere. A causa della mancanza di amore, non sarai in grado di risolvere adeguatamente i problemi, il business fallirà. Questa è la mia convinzione principale.
• Secondo suggerimento
Leggi i “Principi” del Dr. Edwards Deming. Questo è un famoso scienziato americano, statistico, che ha partecipato al programma di rilancio del Giappone dopo la seconda guerra mondiale. Ha 14 idee su come costruire il business giusto..
Forse il principale è che in tutti i casi in cui l’attività ha funzionato male, la colpa è solo dell’imprenditore. Se i suoi dipendenti hanno commesso un errore, hanno rovinato il prodotto, hanno lavorato male con l’acquirente – la colpa è dell’imprenditore, non dell’impiegato. Il dipendente doveva essere istruito e insegnato in modo che imparasse. Questo è descritto nelle idee di Deming..
• Terzo suggerimento
Devi amare e rispettare le persone, accettarle per quello che sono. Non imporre te stesso sulle tue preferenze e principi, ma capisci che le persone sono diverse.
Nella comunicazione e nel lavoro, è molto importante per l’imprenditore che i suoi dipendenti si sentano a proprio agio con lui. Cerco, risolvendo i miei compiti, come imprenditore e come CEO, di giocare sul campo con i dipendenti con cui lavoro. In una certa misura, adattarsi alla comunicazione ed essere sulla stessa lunghezza d’onda con loro.
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Sono davvero curioso di sapere dalle parole di Mikhail Goncharov, quali sono i suoi pensieri sull’imprenditoria. Qual è la sua visione sulla missione e il significato che essa ha nell’andare avanti nel mondo degli affari? Inoltre, mi piacerebbe sapere se ha imparato qualcosa dagli errori commessi lungo il suo percorso imprenditoriale. Spero che possa condividere con noi queste esperienze e insegnamenti preziosi.