Torta dietetica – come cucinare dolci a basso contenuto calorico secondo le ricette con foto

Il contenuto dell’articolo

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• Che cos’è una torta dietetica
• Come preparare una torta dietetica
• Diet Pie Dough
• Ricette Dieta Di Torta
• Con Le Mele
• Torta di zucca
• Fiocchi di latte
• Con Cavolo
• Carota
• Torta di mele senza farina
• Farina d’avena senza farina
• Kefir Diet Baking
• Con Ciliegia

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Un’ottima opzione per concederti una deliziosa pasticceria cotta sulla base di ingredienti a basso contenuto calorico è una torta dietetica. Se la dipendenza dalla farina ti impedisce di perdere peso, un tale piatto sarà una vera salvezza per te. Puoi goderne il gusto, sapendo che la figura non soffrirà. La torta a basso contenuto calorico ha il sapore dei dolci regolari. Di seguito troverai alcune ricette interessanti con le foto..

Che cos’è una torta dietetica

Il desiderio di perdere peso e la cottura sono molto poco combinati tra loro. Quasi tutti i prodotti a base di farina sono alimenti ad alto contenuto calorico, ma esiste un modo per renderli adatti alla dieta. Per questo, l’elenco degli ingredienti è composto da prodotti con il valore energetico più basso possibile. Uso ragionevole di loro e raggiunto “facilità” di chicche. La torta dietetica è una versione a basso contenuto calorico di cottura, il cui uso entro limiti ragionevoli non danneggerà la figura.

Come preparare una torta dietetica

Ci sono molte opzioni per fare una torta dietetica. I soliti ingredienti per la cottura vengono rimossi dalla ricetta, se non sono così necessari, o sostituiti con quelli meno grassi:

1. Ad esempio, tuorli. Danno la maggior parte delle calorie a qualsiasi cottura. Per questo motivo, è meglio aggiungere solo proteine ​​all’impasto..
2. Invece di zucchero, vengono spesso utilizzati stevia, miele, fruttosio o dolcificanti. Anche il burro è facile da escludere. Invece, è meglio usare yogurt, kefir o panna acida.
3. Non utilizzare olio vegetale per lubrificare lo stampo. Se usato, quindi oliva. È meglio cospargere la superficie con farina o semola.

Diet Pie Dough

Qualsiasi cottura dietetica come base ha un impasto. Nella versione più semplice, viene preparato con l’aggiunta di farina. Anche se è meglio sostituirlo, ad esempio, con esca, ma non è anche troppo dietetico. In questo caso, si consiglia di utilizzare farina d’avena o crusca. Se usi la farina, è meglio se è di segale. L’impasto della torta dietetica può essere lievito. Il lievito Bacillus non consentirà ai carboidrati in eccesso dalla farina di entrare nel corpo. È consentito l’uso di pasta sfoglia pronta. Resta solo da rotolarlo in strati sottili.

Farina d’avena senza farina

Le torte dietetiche sono spesso preparate usando pasta di farina d’avena. Possono essere usati interi o frantumati usando un frullatore allo stato di sbriciolatura. Puoi aggiungere kefir o yogurt ai cereali. Quindi i cereali si gonfieranno e sarà più facile impastare fino a che liscio. Spesso l’impasto viene prodotto secondo un principio diverso. Innanzitutto, i cereali vengono miscelati con soda, vaniglia, farina, lievito e altri ingredienti secchi secondo la ricetta, e solo allora vengono aggiunti componenti liquidi. In ogni caso, l’impasto di farina d’avena senza farina esce non solo dietetico e sano, ma anche molto gustoso..

Ricette Dieta Di Torta

Ci sono una varietà di ricette per torte dietetiche. Questa è charlotte ipocalorica con mele, zucca dolce, ciliegia o opzioni con cavolo, carote, ricotta. Puoi scegliere una torta per tutti i gusti: dolce o soddisfacente. Le otturazioni sono spesso inventate da sole. È consentito utilizzare cioccolato amaro, frutta cruda, verdure o bacche. Quest’ultimo può anche essere congelato. Risulta molto gustoso con frutta secca, ad esempio uva passa o albicocche secche. Per il sapore, aggiungi varie spezie e spezie: vanillina, cannella, pepe nero, cardamomo, noce moscata, zafferano.

Con Le Mele

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico: 149 kcal.
• Destinazione: per tè / tè pomeridiano / colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Molte diete efficaci includono le mele tra i cibi ammessi. Possono essere consumati non solo freschi. Si scopre una deliziosa torta dietetica con mele. Questa è una charlotte comune, solo in una versione ipocalorica. Secondo questa ricetta, viene cotto su kefir, quindi è sufficiente versare l’impasto finito in uno stampo, alternando con strati di mele tritate.

Ingredienti:

• burro – 2 cucchiai;
• mela – 3 pezzi di medie dimensioni;
• sale – 1 pizzico;
• kefir: 1 cucchiaio;
• uovo – 2 pezzi .;
• farina – 300 g;
• vanillina – 1 g.

Metodo di cottura:

1. Sciogli il burro, sbatti con le uova.
2. Quindi versare e kefir, aggiungere la vanillina.
3. Setacciare la farina con il lievito, versare gradualmente al resto degli ingredienti, mescolare.
4. Versare metà dell’impasto in una teglia cosparsa di farina. Quindi stendi uno strato di fette di mela.
5. Versare il resto dell’impasto sopra, infornare a 200 ° per 35-40 minuti.

Torta di zucca

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Dosi per confezione: 7 persone.
• Piatti calorici: 68 kcal.
• Destinazione: per tè / tè pomeridiano / colazione.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: media.

Esiste un sistema di nutrizione speciale: la dieta Ducan. Ti permette di mangiare alcuni dolci, ma puoi continuare a perdere peso. Uno di questi è la torta di zucca dietetica. È perfetto per il tè. Secondo il sistema Ducan, il dessert è consentito in un giorno proteico-vegetale, ma può essere consumato in questo modo. Un ingrediente insolito in esso non è solo la zucca. Potresti anche aver bisogno di una piccola scorza di limone..

Ingredienti:

• lievito in polvere – 1/3 cucchiaino;
• uovo – 2 pezzi .;
• amido di mais – 1 cucchiaio;
• sostituto dello zucchero liquido – 1 cucchiaino;
• zucca dolce – 500 g;
• limone – 0,5 pezzi.

Metodo di cottura:

1. Risciacquare la zucca, sbucciare e tagliare la carne a cubetti.
2. Quindi cospargere con succo di limone e dolcificante (0,5 cucchiaini), cospargere con la scorza di limone, lasciar riposare per 5 minuti.
3. Prendi una teglia, coprila con pergamena, mettici sopra delle fette di zucca, mettila in forno per mezz’ora, inforna a 200 gradi.
4. Batti gli scoiattoli separatamente fino a ottenere una schiuma forte.
5. Unire i tuorli con il resto del dolcificante, introdurre amido e lievito in polvere, che possono essere spenti con un morso se lo si desidera.
6. Quindi, con movimenti delicati lungo il cucchiaio, interferire con l’intera massa proteica.
7. Versare la zucca al forno con l’impasto risultante, cuocere in forno per altri 25-30 minuti a 180 gradi.
8. Alla fine della torta capovolgere, aggrappandosi ai bordi della pergamena.

Fiocchi di latte

• Tempo di cottura: 40 minuti.
• Dosi per confezione: 3 persone.
• Piatti calorici: 98 kcal.
• Destinazione: per tè / tè pomeridiano / colazione.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: media.

Un posto speciale tra i dessert ipocalorici è la ricotta dietetica. Non è solo delizioso, ma anche molto salutare. La cagliata satura il corpo con il calcio di cui ha bisogno. Inoltre, ha un effetto benefico sulla microflora intestinale. Per rendere il piatto ancora più dietetico, vale la pena usare la ricotta con il più basso contenuto di grassi possibile, o meglio, completamente senza grassi.

Ingredienti:

• yogurt naturale – 1 cucchiaio;
• crusca d’avena – 1 cucchiaio;
• ricotta senza grassi – 180 g;
• uovo – 1 pz .;
• mela – 50 g.

Metodo di cottura:

1. Risciacquare la frutta, sbucciarla e tagliarla a cubetti.
2. Metti la ricotta in una ciotola profonda, impasta con una forchetta, quindi mescola con crusca e mela.
3. Sbattere l’uovo, mescolare di nuovo. Inoltre, l’impasto può essere posato sul fondo di una teglia oliata.
4. Ungere con lo yogurt sopra, inviare a cottura per 20-25 minuti a 180 gradi.

Con Cavolo

• Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti.
• Dosi per confezione: 5 persone.
• Piatti calorici: 89 kcal.
• Destinazione: per tè / tè pomeridiano / colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Per gli amanti della cottura al forno, la torta di cavoli dietetica è più adatta. È anche povero di calorie, quindi puoi mangiarlo quanto vuoi. La farina di questa ricetta utilizza mais e segale. La base del test è il kefir, quindi risulta gelatinoso. In un altro modo, è anche chiamato pigro. Oltre al cavolo, vengono utilizzate diverse altre verdure: cipolle con carote. Sono prefritti, ma è meglio farlo in una piccola quantità di acqua e non in olio, in modo da non aumentare il contenuto calorico del piatto.

Ingredienti:

• lievito in polvere – 1 cucchiaino;
• farina di segale e mais – 3 cucchiai ciascuno;
• kefir 1% – 200 ml;
• pepe, sale – approssimativamente secondo i tuoi gusti;
• uovo – 3 pezzi .;
• carote – 1 pz .;
• verdure – a piacere;
• cavolo – 350 g;
• cipolla – 1 pz.

Metodo di cottura:

1. La prima cosa da preparare le verdure è lavare e sbucciare. Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote con una grattugia e tritare il cavolo.
2. Prendi una padella, versa un po ‘d’acqua. In primo luogo, stufare la cipolla con le carote fino a renderla morbida, quindi aggiungere il cavolo, quindi oscurare le verdure per un paio di minuti.
3. Risciacquare le verdure, asciugarle e tritarle finemente. Mescolalo con le verdure.
4. Sbattere le uova con il sale, quindi aggiungere loro il kefir, aggiungere il lievito e la farina, impastare fino a che liscio.
5. Metti la massa vegetale sul fondo dello stampo, versa l’impasto sopra, mescola tutto.
6. Metti in forno per 50 minuti. Cuocere una torta a 180 gradi.

Carota

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Piatti calorici: 119 kcal.
• Destinazione: per tè / tè pomeridiano / colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Tra le verdure sane, le carote non sono le ultime. Dona una sensazione di sazietà dovuta alla grande quantità di fibre. A causa del contenuto di carotene delle carote, aiuta a combattere le smagliature e la pelle flaccida. Inoltre, questo ortaggio è dolce e un tale gusto è proprio ciò di cui le persone perdenti hanno bisogno. Anche la torta di carote dietetiche è molto gustosa. In questa variante, viene preparato con l’aggiunta di mele acide e una piccola quantità di miele per un retrogusto dolce.

Ingredienti:

• albumi d’uovo – 6 pezzi .;
• cannella – 1 pizzico;
• kefir magro – 100 g;
• carote – 300 g;
• farina d’avena – 1 tazza;
• miele – 1 cucchiaino;
• ricotta a basso contenuto calorico – 150 g;
• mele – 2 pezzi.

Metodo di cottura:

1. Risciacquare carote e mele, sbucciare, quindi tritare con una grattugia.
2. Quindi aggiungere la ricotta e sbattere fino a ottenere una crema..
3. Aggiungi lievito in polvere, kefir e farina d’avena alle proteine. Sbattere bene fino a che liscio..
4. Copri lo stampo con carta da forno, versa prima l’impasto e poi la cagliata.
5. Coprire con un pezzo di pergamena sulla parte superiore, inviare al forno per 40 minuti. Temperatura consigliata – 180 gradi.

Torta di mele senza farina

• Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti.
• Dosi per confezione: 7 persone.
• Piatti calorici: 113 kcal.
• Destinazione: per tè / tè pomeridiano / colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

L’esclusione della farina dalla sua ricetta aiuta a ridurre il contenuto calorico di qualsiasi torta. Viene spesso sostituito con semola, farina d’avena e crusca. Quindi la cottura diventa ancora più utile. Il contenuto calorico è anche ridotto a causa della rimozione dei tuorli dalla ricetta. Con alcune proteine, l’impasto è altrettanto tenero e arioso. Un’ottima opzione per una tale sorpresa è una torta di mele senza farina. La sua ricetta è presentata di seguito.

Ingredienti:

• vanillina: a piacere;
• albumi d’uovo – 4 pezzi .;
• semola – 1 cucchiaio;
• kefir – 1-1,5%;
• mela – 5 pezzi .;
• zucchero – 2 cucchiai.

Metodo di cottura:

1. Versare la semola con kefir e lasciare gonfiare per 30 minuti.
2. Batti i bianchi con una frusta o un mixer fino a quando appare una schiuma lussureggiante.
3. Inserisci la vanillina con lo zucchero nella semola. Quindi, interferire attentamente con le proteine.
4. Accendi il fuoco nel forno per scaldare fino a 190 gradi.
5. Risciacquare le mele, tagliarle a fette grandi, ma la buccia non può essere rimossa.
6. Prendi una teglia staccabile, adagia la pergamena o carta comune per tracciare sul fondo, cospargi di semolino, farina o pangrattato.
7. Invia cuocere per 40 minuti.

Farina d’avena senza farina

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Piatti calorici: 168 kcal.
• Destinazione: per tè / tè pomeridiano / colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

La torta di farina d’avena senza farina è un’ottima opzione per la colazione, uno spuntino o semplicemente un dessert per il tè. Molto spesso viene preparato con l’aggiunta di frutta o bacche, ad esempio banane, mirtilli o persino noci. Non meno delizioso sarà Charlotte dietetica con le mele. Può anche essere preparato sulla base di farina d’avena. Nella stessa ricetta, viene presentato un dessert più originale con l’aggiunta di miele, banane e frutti di bosco.

Ingredienti:

• cannella – 3/4 cucchiaini;
• miele liquido – 3 cucchiai;
• farina d’avena – 1 cucchiaio;
• banana – 2 pezzi .;
• noci – 20 g;
• uovo – 1 pz .;
• zucchero a velo – 1 cucchiaino;
• latte senza grassi – 200 ml;
• lievito in polvere – 0,5 cucchiaini;
• vanillina – 1 cucchiaino;
• mirtilli – 1 cucchiaio;
• farina d’avena – 1 cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Accendi immediatamente il forno, preriscaldalo a 190 gradi. La teglia può essere coperta con pergamena o pellicola..
2. Prepara le banane tritate con il primo strato, adagia sopra la metà dei mirtilli.
3. Cospargere con cannella, versare sopra il miele, coprire con uno strato di pellicola, inviare per un quarto d’ora al forno.
4. Unire la farina d’avena con noci, cannella e lievito.
5. Sbattere le uova separatamente con latte, vaniglia e un po ‘di miele..
6. Dal forno, prendi una teglia, rimuovi la pellicola, cospargi gli ingredienti con una miscela di farina d’avena e noci, versa l’uovo e il composto di latte.
7. Guarnire con noci e bacche rimanenti.
8. Invia a cuocere per un’altra mezz’ora alla stessa temperatura.
9. Cospargere con zucchero a velo alla fine.

Kefir Diet Baking

• Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Contenuto calorico: 95 kcal.
• Destinazione: per tè / tè pomeridiano / colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Un posto speciale tra i dessert ipocalorici è la cottura dietetica al kefir. Sono preparati più facilmente degli altri. Nella maggior parte delle ricette, l’impasto è in gelatina, quindi sono classificati come “montati”. Quasi ogni riempimento può essere utilizzato, la cosa principale è che il prodotto è a basso contenuto calorico. In una forma di realizzazione, la torta viene preparata con l’aggiunta di albicocche secche. Risulta gustoso, dolce e sano..

Ingredienti:

• farina d’avena – 8 cucchiai;
• kefir magro – 500 ml;
• soda – 1/3 cucchiaino;
• succo di limone – un po ‘per estinguere;
• cannella o vanillina: qb;
• uovo – 1 pz .;
• albicocche secche – 200 g.

Metodo di cottura:

1. Hanno preso una ciotola più profonda, dove versare il kefir, sbattere un uovo e aggiungere la farina d’avena. Mescola, parti per mezz’ora.
2. Per lo stesso periodo, immergere le albicocche secche con acqua.
3. Dopo il tempo specificato aggiungere la soda in polvere.
4. Quindi, introdurre albicocche secche, spezie, mescolare e versare in uno stampo.
5. Cuocere 40 minuti a 180 gradi.

Con Ciliegia

• Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Piatti calorici: 126 kcal.
• Destinazione: per tè / tè pomeridiano / colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

La torta di ciliegie dietetica è anche molto facile da fare. Grazie a questa bacca, il dessert risulta essere leggermente acido. Il suo contenuto calorico è basso, ma non vale la pena appoggiarsi a una torta del genere. Si consiglia di viziarsi con tale dessert solo occasionalmente. La base di questa ricetta è di nuovo farina d’avena e kefir. Le bacche possono essere prese sia fresche che congelate..

Ingredienti:

• vanillina – 1 pizzico;
• farina d’avena – 1 cucchiaio;
• ciliegia congelata – 1 cucchiaio;
• soda – 0,5 cucchiaini;
• gelatina per torta HAAS – 1 confezione;
• uovo – 1 pz .;
• kefir magro – 0,5 cucchiai;
• zucchero a velo – 2 cucchiai;
• sale – 1 pizzico.

Metodo di cottura:

1. Prendi le bacche in anticipo dal congelatore in modo che possano scongelarle.
2. Macina i fiocchi con un macinacaffè o un frullatore fino alla farina. In questa fase, puoi usare la farina d’avena.
3. Quindi versare il kefir, quindi la massa dovrebbe rimanere gonfia per 10-15 minuti.
4. Aggiungi vanillina e zucchero a velo alle uova, sbatti tutto fino a ottenere una spessa schiuma.
5. Combina la massa di uova e avena, porta a uno stato di uniformità con un frullatore.
6. La maggior parte delle ciliegie, insieme al succo, aggiungono all’impasto, aggiungono soda, mescolano.
7. Versare la massa risultante in una teglia da forno, inviare al forno per 40-50 minuti. Temperatura ottimale – 180 gradi.
8. Quindi, rimuovere il dessert finito dal modulo, coprirlo con carta pergamena, restituire il dessert.
9. Guarnire con ciliegie sopra, versare la gelatina diluita secondo le istruzioni, lasciarla indurire per il tempo indicato sulla confezione.

Attenzione! Le informazioni presentate nell’articolo sono solo indicative. I materiali dell’articolo non richiedono un trattamento indipendente. Solo un medico qualificato può fare una diagnosi e fornire raccomandazioni terapeutiche basate sulle caratteristiche individuali di un particolare paziente.