Dieta a basso contenuto di carboidrati per perdere peso e ridurre la glicemia

Il contenuto dell’articolo

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• Cosa mangiare con una dieta a basso contenuto di carboidrati
• Prodotti limitati
• Prodotti proibiti
• Menu dietetico a basso contenuto di carboidrati di 2 settimane
• Settimana 1
• 2 settimane
• Ricette dietetiche a basso contenuto di carboidrati
• Frullato di mirtilli
• Insalata con noci e zucchine
• Salmone al forno con broccoli e formaggio
• Curry con pollo e cavolfiore
• Zuppa di gulasch
• Frittelle di bollitore con frutti di bosco
• Frittata con verdure

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Per le persone in sovrappeso, una dieta ricca di proteine ​​è la salvezza. Le diete a basso contenuto di carboidrati limitano l’assunzione di carboidrati – dolci, pasticcini, verdure contenenti amido e includono l’uso di proteine, grassi e fibre. Questa dieta promuove una rapida perdita di peso e migliora la salute..

Cosa mangiare con una dieta a basso contenuto di carboidrati

Gli alimenti consentiti e adeguatamente selezionati con un basso contenuto di carboidrati sono la chiave per una perdita di peso efficace. Puoi mangiarne quanti ne vuoi. Una dieta a basso contenuto di carboidrati non farà male se la segui per un tempo illimitato..

Prodotti
Carne	Manzo, pollame, agnello, maiale.
Pesce	Salmone, trota, pollock, nasello, gamberetti.
Uova	I migliori compiti.
Verdure	Spinaci, peperoni, broccoli, carote, cavolfiore, cetrioli, zucchine, pomodoro, melanzane.
Frutta, bacche	Mele, arance, pompelmi, fragole, mirtilli, avocado.
Noci, semi	Mandorle, noci, semi di girasole.
Latticini	Formaggio, burro, yogurt, panna, ricotta, kefir.
grassi	Burro, olio di pesce, olio d’oliva.

Prodotti limitati

Se segui una dieta, dovresti ridurre al minimo l’uso dei seguenti prodotti:

• Tuberi (150 g): patate, patate dolci, barbabietole.
• Cereali non raffinati (200 g): riso integrale, avena, quinoa, bulgur, ecc..
• Legumi (160 g): lenticchie, fagioli, piselli, ceci.
• Cioccolato fondente: non meno del 70% di cacao.
• Vino: asciugare senza zucchero aggiunto (un bicchiere a settimana).
• Le bevande: caffè, tè, acqua (fino a 2 litri al giorno).

Prodotti proibiti

Una dieta priva di carboidrati esclude:

1. Miele o zucchero in qualsiasi forma: succhi di frutta, bibite, dolci, torte, gelati, ecc..
2. Pane, cereali, pasta. I prodotti integrali e quelli a base di farina raffinata non sono adatti. La maggior parte dei cereali, tra cui riso, grano e avena, si limita.
3. Frutta, frutta secca. È vietato mangiare banane, mango, pere, uva passa, datteri.
4. Verdure amidacee: mais, patate, barbabietole bollite.
5. Legumi: lenticchie, fagioli, piselli, ceci. Contengono fibre e molti carboidrati. Sono raramente inclusi nella dieta, ma è meglio evitarli..
6. Latte intero. Se hai l’abitudine di bere caffè con esso, allora è più utile aggiungere la crema diluita: hanno molto meno carboidrati.
7. Succo di frutta. Aumenta rapidamente la glicemia.
8. Grassi trans. I cibi fritti o affumicati non sono adatti alla dieta.
9. birra. Gli alimenti liquidi proibiti aumentano il peso più degli alimenti solidi.

Menu dietetico a basso contenuto di carboidrati di 2 settimane

Non solo la dieta è importante, ma anche il metodo di cottura: cottura, cottura al forno, grigliate. Se si desidera aggiungere fritti al menu dietetico a basso contenuto di carboidrati, durante la frittura viene utilizzata una quantità minima di olio. Durante una dieta di 14 giorni, bevono almeno due litri di acqua naturale o gassata al giorno..

Settimana 1

Giorno	Colazione	Cena	High tea	Cena
1	Frittelle con frutti di bosco, non caffè dolce	Carne affettata in un brodo, cetriolo	arancia	Piatto di pesce, insalata
2	Frullato di mirtilli	Zuppa di carne (patate – non ammessi)	Una mela	Stufato di verdure
3	Frittata con pomodori, tè	Zuppa di verdure con brodo di carne	Yogurt	Pesce al vapore
4	Ricotta, caffè	Insalata di verdure, zuppa di funghi	Due mandarini	Curry con pollo e cavolfiore
5	Frullato di fragole, tè, formaggio	Cotoletta al vapore, cavolfiore	Una mela	Pesce bollito, insalata di carote
6	Due uova, insalata, caffè	Pollo di broccoli passato	kefir	Salmone al forno con verdure
7	Ricotta, mela, tè	Insalata con noci e zucchine	Yogurt	Verdure Con Funghi

2 settimane

Giorno	Colazione	Cena	High tea	Cena
1	Insalata greca, tè	Grano saraceno con carne	arancia	Nasello al forno con verdure
2	Frittata, caffè	Zuppa di funghi	Yogurt senza zucchero	Spezzatino Di Manzo, Insalata
3	Formaggio magro, arancia, tè o caffè	Zuppa di pollo	Una mela	Cavolo in umido, carne
4	Grano saraceno	Riso integrale, pesce	Frutto non zuccherato	Carne con verdure
5	Formaggio, uova, caffè	Insalata di maiale magra	Bicchiere di kefir, mela	Verdure al vapore, pollo
6	Ricotta, caffè	Zuppa di carne	arancia	Pesce al forno, verdure
7	Porridge di grano saraceno, tè	Zuppa di funghi	Yogurt senza zucchero e arancia	Maiale magro, insalata di verdure

Ricette dietetiche a basso contenuto di carboidrati

Nella dieta per la perdita di peso dovrebbe includere più proteine ​​e fibre. Salse, maionese, condimenti vengono aggiunti raramente. Il menu dietetico a basso contenuto di carboidrati è vario ed efficace e lo rende semplice.

Frullato di mirtilli

400 ml di latte, 85 g di bacche fresche, 1 cucchiaio di succo di limone e mezzo cucchiaino di vanillina vengono posti in un frullatore, mescolati fino a che liscio. Se necessario, aggiungi un po ‘di succo di limone alla fine.

Insalata con noci e zucchine

Prima prepara una medicazione in modo che sia infusa. Combina 2 cucchiai di olio d’oliva, la stessa quantità di maionese, 2 cucchiaini di succo di limone, spicchio d’aglio tritato, sale, pepe qb.

Cucinando:

1. Macina verdure: insalata, rucola, cipolle verdi.
2. Aggiungi olio d’oliva, sale, pepe.
3. Sbucciare, tagliare a dadini due zucchine, friggerle fino a quando leggermente rosate.
4. Combinato con erbe.
5. 100 g di noci vengono leggermente riscaldate nell’olio rimanente, aggiunto alle verdure.
6. Introdurre il condimento, mescolare.

Salmone al forno con broccoli e formaggio

Ricetta:

1. Tagliare 500 g di cavolo in infiorescenze.
2. Lasciare per 2 minuti in acqua leggermente salata..
3. Scolare, scottare e asciugare.
4. Mettere in una teglia unta. Aggiungi olio, pepe a piacere.
5. Cosparso di formaggio (140 g).
6. Cuocere per 20 minuti fino a quando non diventa croccante.

Il salmone deve essere salato, pepato e quindi fritto in grandi quantità di olio, per 2-4 minuti su ciascun lato. Aggiungere alle verdure poco prima della cottura, cospargere di formaggio.

Curry con pollo e cavolfiore

Cucinando:

1. Tagliare la metà della cipolla con 3 spicchi d’aglio e strofinare lo zenzero su una grattugia fine. Friggere il composto fino a doratura, inviare allo stewpan. Aggiungi cumino, curry.
2. Lì giacevano metà della testa tritata di cavolfiore. Friggere per 2-3 minuti.
3. Versare i pomodori tritati in un frullatore (300 g). Sale e pepe vengono aggiunti a piacere..
4. Continua a fuoco basso finché il cavolo non si ammorbidisce.
5. Il pollo senza pelle (400 g) viene smontato in pezzi medi. Aggiungi allo stewpan. Conservare fino a quando la carne è pronta.
6. Introdurre il succo di limone a piacere.
7. Cosparso di prezzemolo.

Zuppa di gulasch

Il piatto dietetico viene preparato secondo la seguente ricetta:

1. Soffriggere la cipolla e l’aglio a fuoco medio fino a quando saranno teneri..
2. Aggiungere la carne macinata (500 g) e cuocere a fuoco lento fino a quando diventa tenera, mescolando di tanto in tanto.
3. Mettono peperone, radice di sedano, paprika, origano, semi di cumino, sale. Vengono versati pomodori tritati e 2 tazze d’acqua.
4. Aumenta il fuoco per 10 minuti, porta a ebollizione la zuppa.
5. L’aceto di vino rosso viene introdotto prima dell’uso a piacere.
6. Servito con prezzemolo tritato e panna acida.

Frittelle di bollitore con frutti di bosco

Ingredienti:

• 4 uova;
• 200 g di ricotta;
• 1 cucchiaio di semi di lino macinati.

Cucinando:

1. Tutti si mescolano. Lasciare fermentare per 5-10 minuti, in modo che la composizione si addensa.
2. I pancakes sono fritti nel burro, a fuoco medio. Rendili non troppo grandi, altrimenti sarà difficile girare.
3. Scegli panna montata e frutti di bosco sul tavolo.

Frittata con verdure

Ricetta:

1. Unire 6 uova, sale, pepe nero a piacere.
2. Sbattere con una forchetta fino a completa miscelazione. Posare il basilico fresco o essiccato.
3. Pomodori fritti (200 g) sott’olio.
4. Versare le uova sbattute sulle verdure, attendere un minuto, quindi aggiungere la mozzarella a dadini.
5. Riduci il fuoco e lascia riposare la frittata.

Attenzione! Le informazioni presentate nell’articolo sono solo indicative. I materiali dell’articolo non richiedono un trattamento indipendente. Solo un medico qualificato può fare una diagnosi e fornire raccomandazioni terapeutiche basate sulle caratteristiche individuali di un particolare paziente.