Dieta a basso contenuto di carboidrati per perdere peso e ridurre la glicemia

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Per le persone in sovrappeso, una dieta ricca di proteine ​​è la salvezza. Le diete a basso contenuto di carboidrati limitano l’assunzione di carboidrati – dolci, pasticcini, verdure contenenti amido e includono l’uso di proteine, grassi e fibre. Questa dieta promuove una rapida perdita di peso e migliora la salute..

Cosa mangiare con una dieta a basso contenuto di carboidrati

Piramide alimentare

Gli alimenti consentiti e adeguatamente selezionati con un basso contenuto di carboidrati sono la chiave per una perdita di peso efficace. Puoi mangiarne quanti ne vuoi. Una dieta a basso contenuto di carboidrati non farà male se la segui per un tempo illimitato..

Prodotti

 

Carne

Manzo, pollame, agnello, maiale.

Pesce

Salmone, trota, pollock, nasello, gamberetti.

Uova

I migliori compiti.

Verdure

Spinaci, peperoni, broccoli, carote, cavolfiore, cetrioli, zucchine, pomodoro, melanzane.

Frutta, bacche

Mele, arance, pompelmi, fragole, mirtilli, avocado.

Noci, semi

Mandorle, noci, semi di girasole.

Latticini

Formaggio, burro, yogurt, panna, ricotta, kefir.

grassi

Burro, olio di pesce, olio d’oliva.

Prodotti limitati

Se segui una dieta, dovresti ridurre al minimo l’uso dei seguenti prodotti:

  • Tuberi (150 g): patate, patate dolci, barbabietole.
  • Cereali non raffinati (200 g): riso integrale, avena, quinoa, bulgur, ecc..
  • Legumi (160 g): lenticchie, fagioli, piselli, ceci.
  • Cioccolato fondente: non meno del 70% di cacao.
  • Vino: asciugare senza zucchero aggiunto (un bicchiere a settimana).
  • Le bevande: caffè, tè, acqua (fino a 2 litri al giorno).

Prodotti proibiti

Prodotti consentiti e vietati

Una dieta priva di carboidrati esclude:

  1. Miele o zucchero in qualsiasi forma: succhi di frutta, bibite, dolci, torte, gelati, ecc..
  2. Pane, cereali, pasta. I prodotti integrali e quelli a base di farina raffinata non sono adatti. La maggior parte dei cereali, tra cui riso, grano e avena, si limita.
  3. Frutta, frutta secca. È vietato mangiare banane, mango, pere, uva passa, datteri.
  4. Verdure amidacee: mais, patate, barbabietole bollite.
  5. Legumi: lenticchie, fagioli, piselli, ceci. Contengono fibre e molti carboidrati. Sono raramente inclusi nella dieta, ma è meglio evitarli..
  6. Latte intero. Se hai l’abitudine di bere caffè con esso, allora è più utile aggiungere la crema diluita: hanno molto meno carboidrati.
  7. Succo di frutta. Aumenta rapidamente la glicemia.
  8. Grassi trans. I cibi fritti o affumicati non sono adatti alla dieta.
  9. birra. Gli alimenti liquidi proibiti aumentano il peso più degli alimenti solidi.

Il rapporto nella dieta di proteine, grassi e carboidrati

Non solo la dieta è importante, ma anche il metodo di cottura: cottura, cottura al forno, grigliate. Se si desidera aggiungere fritti al menu dietetico a basso contenuto di carboidrati, durante la frittura viene utilizzata una quantità minima di olio. Durante una dieta di 14 giorni, bevono almeno due litri di acqua naturale o gassata al giorno..

Settimana 1

Frittata su un piatto

Giorno

Colazione

Cena

High tea

Cena

1

Frittelle con frutti di bosco, non caffè dolce

Carne affettata in un brodo, cetriolo

arancia

Piatto di pesce, insalata

2

Frullato di mirtilli

Zuppa di carne (patate – non ammessi)

Una mela

Stufato di verdure

3

Frittata con pomodori, tè

Zuppa di verdure con brodo di carne

Yogurt

Pesce al vapore

4

Ricotta, caffè

Insalata di verdure, zuppa di funghi

Due mandarini

Curry con pollo e cavolfiore

5

Frullato di fragole, tè, formaggio

Cotoletta al vapore, cavolfiore

Una mela

Pesce bollito, insalata di carote

6

Due uova, insalata, caffè

Pollo di broccoli passato

kefir

Salmone al forno con verdure

7

Ricotta, mela, tè

Insalata con noci e zucchine

Yogurt

Verdure Con Funghi

2 settimane

Zuppa di cappuccino ai funghi

Giorno

Colazione

Cena

High tea

Cena

1

Insalata greca, tè

Grano saraceno con carne

arancia

Nasello al forno con verdure

2

Frittata, caffè

Zuppa di funghi

Yogurt senza zucchero

Spezzatino Di Manzo, Insalata

3

Formaggio magro, arancia, tè o caffè

Zuppa di pollo

Una mela

Cavolo in umido, carne

4

Grano saraceno

Riso integrale, pesce

Frutto non zuccherato

Carne con verdure

5

Formaggio, uova, caffè

Insalata di maiale magra

Bicchiere di kefir, mela

Verdure al vapore, pollo

6

Ricotta, caffè

Zuppa di carne

arancia

Pesce al forno, verdure

7

Porridge di grano saraceno, tè

Zuppa di funghi

Yogurt senza zucchero e arancia

Maiale magro, insalata di verdure

Ricette dietetiche a basso contenuto di carboidrati

Nella dieta per la perdita di peso dovrebbe includere più proteine ​​e fibre. Salse, maionese, condimenti vengono aggiunti raramente. Il menu dietetico a basso contenuto di carboidrati è vario ed efficace e lo rende semplice.

Frullato di mirtilli

Frullati di I'm Blueberry Year

400 ml di latte, 85 g di bacche fresche, 1 cucchiaio di succo di limone e mezzo cucchiaino di vanillina vengono posti in un frullatore, mescolati fino a che liscio. Se necessario, aggiungi un po ‘di succo di limone alla fine.

Insalata con noci e zucchine

Zucchine alle noci

Prima prepara una medicazione in modo che sia infusa. Combina 2 cucchiai di olio d’oliva, la stessa quantità di maionese, 2 cucchiaini di succo di limone, spicchio d’aglio tritato, sale, pepe qb.

Cucinando:

  1. Macina verdure: insalata, rucola, cipolle verdi.
  2. Aggiungi olio d’oliva, sale, pepe.
  3. Sbucciare, tagliare a dadini due zucchine, friggerle fino a quando leggermente rosate.
  4. Combinato con erbe.
  5. 100 g di noci vengono leggermente riscaldate nell’olio rimanente, aggiunto alle verdure.
  6. Introdurre il condimento, mescolare.

Salmone al forno con broccoli e formaggio

Broccoli di salmone con tappo di formaggio

Ricetta:

  1. Tagliare 500 g di cavolo in infiorescenze.
  2. Lasciare per 2 minuti in acqua leggermente salata..
  3. Scolare, scottare e asciugare.
  4. Mettere in una teglia unta. Aggiungi olio, pepe a piacere.
  5. Cosparso di formaggio (140 g).
  6. Cuocere per 20 minuti fino a quando non diventa croccante.

Il salmone deve essere salato, pepato e quindi fritto in grandi quantità di olio, per 2-4 minuti su ciascun lato. Aggiungere alle verdure poco prima della cottura, cospargere di formaggio.

Curry con pollo e cavolfiore

Curry finito

Cucinando:

  1. Tagliare la metà della cipolla con 3 spicchi d’aglio e strofinare lo zenzero su una grattugia fine. Friggere il composto fino a doratura, inviare allo stewpan. Aggiungi cumino, curry.
  2. Lì giacevano metà della testa tritata di cavolfiore. Friggere per 2-3 minuti.
  3. Versare i pomodori tritati in un frullatore (300 g). Sale e pepe vengono aggiunti a piacere..
  4. Continua a fuoco basso finché il cavolo non si ammorbidisce.
  5. Il pollo senza pelle (400 g) viene smontato in pezzi medi. Aggiungi allo stewpan. Conservare fino a quando la carne è pronta.
  6. Introdurre il succo di limone a piacere.
  7. Cosparso di prezzemolo.

Zuppa di gulasch

Goulash ungherese

Il piatto dietetico viene preparato secondo la seguente ricetta:

  1. Soffriggere la cipolla e l’aglio a fuoco medio fino a quando saranno teneri..
  2. Aggiungere la carne macinata (500 g) e cuocere a fuoco lento fino a quando diventa tenera, mescolando di tanto in tanto.
  3. Mettono peperone, radice di sedano, paprika, origano, semi di cumino, sale. Vengono versati pomodori tritati e 2 tazze d’acqua.
  4. Aumenta il fuoco per 10 minuti, porta a ebollizione la zuppa.
  5. L’aceto di vino rosso viene introdotto prima dell’uso a piacere.
  6. Servito con prezzemolo tritato e panna acida.

Frittelle di bollitore con frutti di bosco

Frittelle Di Mirtilli

Ingredienti:

  • 4 uova;
  • 200 g di ricotta;
  • 1 cucchiaio di semi di lino macinati.

Cucinando:

  1. Tutti si mescolano. Lasciare fermentare per 5-10 minuti, in modo che la composizione si addensa.
  2. I pancakes sono fritti nel burro, a fuoco medio. Rendili non troppo grandi, altrimenti sarà difficile girare.
  3. Scegli panna montata e frutti di bosco sul tavolo.

Frittata con verdure

Frittata pronta con pomodori e mozzarella

Ricetta:

  1. Unire 6 uova, sale, pepe nero a piacere.
  2. Sbattere con una forchetta fino a completa miscelazione. Posare il basilico fresco o essiccato.
  3. Pomodori fritti (200 g) sott’olio.
  4. Versare le uova sbattute sulle verdure, attendere un minuto, quindi aggiungere la mozzarella a dadini.
  5. Riduci il fuoco e lascia riposare la frittata.

Attenzione! Le informazioni presentate nell’articolo sono solo indicative. I materiali dell’articolo non richiedono un trattamento indipendente. Solo un medico qualificato può fare una diagnosi e fornire raccomandazioni terapeutiche basate sulle caratteristiche individuali di un particolare paziente.

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