Le mele sono diverse: comprendiamo le varietà popolari di meli

Le mele sono diverse: comprendiamo le varietà popolari di meli

Immediatamente, notiamo che, in base al periodo di maturazione, le mele si dividono in:

  • estate;
  • autunno;
  • inverno.

Come suggeriscono i nomi, le mele estive maturano entro la metà dell’estate. Naturalmente, sono anche gustosi e salutari, ma sono completamente inadatti per la conservazione a lungo termine. Le varietà estive devono essere consumate o inscatolate per due o tre settimane, quindi scompariranno semplicemente. Le varietà di mele che maturano all’inizio dell’autunno sono in grado di rimanere in condizioni adeguate fino a metà inverno.

Le varietà invernali in realtà maturano entro la metà dell’autunno, ma possono essere conservate quasi fino al prossimo raccolto..

Le mele sono diverse: comprendiamo le varietà popolari di meli

Cominciamo con le varietà di mele estive più popolari che ci delizieranno per prime..

Riempimento bianco. Senza dubbio, la varietà di mela estiva più famosa e comune, che si distingue per una polpa sciolta, granulosa, letteralmente disintegrante quando morsa e un sapore dolce. Quando sono mature, queste mele diventano quasi bianche, il che le ha dato il nome..

Le mele sono diverse: comprendiamo le varietà popolari di meli

Mantet. Questa è una varietà di mela canadese, caratterizzata dal suo colore rosso, ma su uno sfondo verde. La polpa succosa e profumata di questa mela non ha quasi acidità e si distingue per una leggera sfumatura cremosa..

Le mele sono diverse: comprendiamo le varietà popolari di meli

Melba. Di origine canadese, questa varietà di mele è nota da tempo nel nostro paese. Le mele a strisce facilmente riconoscibili si distinguono per un sapore aspro-dolce, polpa bianca con un leggero aroma di caramella. Ottimo per conserve e marmellate.

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Grushovka Moscow. Un’antica e ben nota varietà di mele che maturano in agosto. La forma è leggermente appiattita, la polpa è tenera, succosa, con una sfumatura giallastra. I frutti agrodolci di Grushovka Moskovskaya si distinguono per un forte aroma di mela.

Le mele sono diverse: comprendiamo le varietà popolari di meli

Vediamo quali varietà di mele autunnali sono tra le più popolari.

Mac. Facilmente riconoscibile per il suo colore rosso vivo con piena maturità e lati lucidi della mela. La polpa è bianca, ma con striature rosse. Di solito queste mele sono di taglia media e possono essere conservate fino a marzo.

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Buon vecchio e noto a tutti Antonovka, che è diventato un simbolo della regione di Kursk. Durante la conservazione, le mele giallo-verdastre diventano giallo oro e hanno un aroma forte. La polpa è succosa e granulosa, con acidità, leggermente giallastra. Antonovka matura a metà settembre, ma prima di mangiare le mele si consiglia di conservare in una scatola per due settimane in modo che i frutti maturino. Antonovka può essere conservato fino alla primavera, le varietà meridionali sono conservate peggio di quelle settentrionali.

Le mele sono diverse: comprendiamo le varietà popolari di meli

spartacus. Una varietà molto popolare di mele che maturano a settembre. I frutti di medie dimensioni all’inizio sono di colore giallo pallido, ma diventano rossi quando maturano, hanno una pelle liscia e lucente. Sourish, non conservato a lungo.

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Gloria ai vincitori. Ben noto a tutte le mele elastiche verde-rosse. La polpa è cremosa, succosa, con un aroma forte e un sapore agrodolce molto piacevole. Conservato fino a metà inverno.

Le mele sono diverse: comprendiamo le varietà popolari di meli

Passiamo quindi alle varietà invernali di mele, che di solito compriamo in inverno o conserviamo con cura negli scantinati fino alla fine della primavera..

Jonathan. Facilmente riconoscibile grazie alla buccia di mele lucida di colore scuro. Sono caratterizzati da carne forte e croccante. La densità consente di conservarli a lungo. Le mele di Jonathan sono relativamente piccole, si distinguono per un sapore vinoso.

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d’oro. È anche facile da riconoscere immediatamente grazie al suo colore giallo dorato, a volte con un leggero rossore su un lato. Molto dolce, quasi senza acidità, con una pelle densa, ottima conservazione. A proposito, entrambe le varietà – Jonathan e Golden – sono di origine americana, ma nel nostro paese hanno perfettamente messo radici e sono diventate molto popolari..

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Renet Simirenko. Popolarmente, queste mele verdi piuttosto sgradevoli sono spesso chiamate semplicemente simirinka. Sono conservati perfettamente, la carne è molto densa. Ha un sapore notevolmente più aspro di Jonathan e Golden, ma piacevole, con un aroma forte.

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Sinap. Questa varietà di mela è molto facile da riconoscere per la sua caratteristica forma allungata. La frutta acida verde-rossa viene conservata fino a maggio, conservando il loro aroma e tutte le qualità utili..

Naturalmente, abbiamo descritto solo una piccola parte delle varietà di mele. La stessa Antonovka ha una dozzina di varietà e gli allevatori continuano il loro lavoro, quindi una descrizione di tutte le varietà di mele richiederebbe un volume solido. Abbiamo selezionato il più popolare, il più delle volte presente nei nostri giardini e sugli scaffali.

E infine, un po ‘esotico.

Le mele sono diverse: comprendiamo le varietà popolari di meli

Anche questa è una mela che ha ricevuto il nome Cremaper la sua polpa, che ricorda davvero la crema pasticcera. I semi ovali non sono raggruppati insieme al centro, ma sono sparsi in segmenti e la scorza è squamosa. Le mele crema crescono in America Centrale.

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