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Tra la variegata cucina cinese, il riso fritto con uovo in cinese merita un’attenzione particolare. Per la sua preparazione viene utilizzato riso a grani lunghi, quindi questo piatto è sempre fresco e gustoso. Preparalo in una padella profonda con l’aggiunta di varie verdure e frutti di mare, ogni volta ottenendo una nuova sfumatura di gusto.
Ricetta cinese del riso dell’uovo
- Tempo: 30 minuti.
- Dosi per confezione: 4 persone.
- Contenuto calorico: 185 kcal / 100 g.
- Scopo: pranzo, cena.
- Cucina: cinese.
- Difficoltà: media.
La ricetta di base è il riso cinese con uova e verdure. Il gusto finale dipende dalle verdure utilizzate nel processo di cottura. La combinazione di piselli, peperone e verdure darà una sensazione gustativa, mais, carote e pomodori lo dipingeranno con altri colori. Puoi aggiungere funghi, pollo, gamberi a piacimento. Ma devi ancora basarti sulla ricetta di base.
Ingredienti:
- riso a grani lunghi – 200 g;
- peperone dolce (bulgaro) – 1 pz .;
- aglio – 2 chiodi di garofano;
- uovo crudo (pollo) – 3 pezzi .;
- cipolla verde – 5 piume;
- salsa di soia – 1-2 cucchiai. cucchiai;
- piselli – 120 g;
- sale, pepe nero – a piacere;
- olio vegetale – 30 g.
Metodo di cottura:
- Per iniziare, lava il riso in diverse acque, quindi fai bollire fino a cottura. In forma finita, dovrebbe essere friabile, quindi osserva il rapporto tra cereali e acqua (1: 2) e versa i cereali solo in acqua salata bollente.
- Sbattere leggermente le uova prima di cuocerle in una casseruola, metterle su un fuoco piccolo. Mescolate continuamente. Dovresti avere una frittata sotto forma di cereali.
- Quindi, hai bisogno di una padella profonda. Riscaldalo, versa l’olio. Invia aglio tritato finemente tritato. Non appena senti l’aroma dell’aglio, stendi il pepe e la cipolla tagliati a strisce sottili.
- Aggiungi i piselli e fai sobbollire tutti e cinque i minuti.
- Versare il riso alle verdure, mescolare. Tienilo premuto per qualche altro minuto.
- Inserire la frittata, versare la salsa e condire con pepe, quindi servire..
Con pollo
- Tempo: 40 min..
- Dosi per confezione: 5 porzioni.
- Contenuto calorico: 190 kcal / 100 g.
- Scopo: pranzo, cena.
- Cucina: cinese.
- Difficoltà: media.
Il riso fritto cinese con pollo farà appello ai mangiatori di carne. Questa opzione più soddisfacente può essere una cena o un pranzo completo. Viene preparato non più complicato della versione principale: ci vuole un po ‘più di tempo, ma il risultato lo giustifica. I pezzi rosei dell’uccello, il riso dorato e il sapore di curry affascinano per sempre i cuori delle persone che l’hanno provato.
Ingredienti:
- petto di pollo – 1 pz .;
- uovo – 2 pezzi .;
- riso a grani lunghi – 220 g;
- sale e curry qb;
- salsa di soia – 2 cucchiai. cucchiai;
- piselli freschi o in scatola – 110 g;
- olio di sesamo – 30 g;
- carote – 1 pz .;
- cipolla piuma – 1 mazzo.
Metodo di cottura:
- Cuocere il riso sfuso.
- Tagliare il filetto a cubetti, friggere in olio di sesamo bollente per 5 minuti.
- Tritare le carote a strisce, unirle al pollo. Metti i piselli, le cipolle e friggi tutti per 3 minuti.
- Mescolare i cereali preparati con i prodotti di cui sopra e riempire con uova sbattute.
- Dopo un paio di minuti, cospargere il curry, versare la salsa, ripetere l’agitazione e spegnere il fuoco. Inizia il tuo pasto.
Con Gamberetti
- Tempo: 25 minuti.
- Dosi per confezione: 4 persone.
- Contenuto calorico: 190 kcal / 100 g.
- Scopo: pranzo, cena.
- Cucina: cinese.
- Difficoltà: media.
Il mare profumato di gamberetti, i gamberi arricchiti con iodio è il punto forte di questa ricetta. Sono preparati in modo così semplice che qualsiasi cuoco può gestirlo, anche se è la prima volta in cucina. Per rendere il tuo compito ancora più semplice, puoi acquistare riso al vapore anziché normale. È meglio sostituire i piselli con il mais: il suo gusto delicato è piacevolmente combinato con i gamberi e non ne interrompe il gusto.
Ingredienti:
- riso al vapore – 230 g;
- olio d’oliva – 3 cucchiai. cucchiai;
- sale marino: qb;
- gamberetti pelati – 200 g;
- cipolla – 1 pz .;
- mais in scatola – 100 g;
- uovo di gallina – 3 pezzi .;
- salsa di soia – 2 cucchiai. cucchiai.
Metodo di cottura:
- Versare i cereali in acqua salata bollente e cuocere fino a quando saranno teneri..
- Scongelare i gamberi, versare sopra acqua bollente, scolare l’acqua. Versali con salsa di soia.
- Passare la cipolla tagliata a fettine sottili in olio d’oliva per 2-3 minuti.
- Aggiungi frutti di mare e mais, friggi fino a quando l’umidità evapora..
- Versa il riso in una padella, versa le uova, impasta bene, friggi ancora un po ‘. Disporre le porzioni su piatti e gustare questo piatto unico.
Con polpa di granchio
- Tempo: 25 minuti.
- Dosi per confezione: 4 persone.
- Contenuto calorico: 195 kcal / 100 g.
- Scopo: pranzo, cena.
- Cucina: cinese.
- Difficoltà: media.
Questa opzione è leggermente diversa dalle precedenti. Sembra un po ‘un’insalata calda. Le uova non sono cotte come omelette, sono bollite. E in questo caso, il cereale finito non è sottoposto a frittura. Le cipolle per la ricetta qui presentate possono essere caramellate. Se non hai la possibilità di acquistare carne di granchio reale, puoi sostituirla con bastoncini di granchio.
Ingredienti:
- polpa di granchio – 200 g;
- riso a grani lunghi – 200 g;
- uovo sodo – 3 pezzi .;
- cipolle – 1 pz .;
- sale, curry: qb;
- zucchero – 1 cucchiaino;
- burro – 3 cucchiaini;
- carote bollite – 1 pz..
Metodo di cottura:
- Bollire l’acqua, il sale, far bollire il riso con il curry.
- Dadi carote, uova, polpa di granchio.
- Sciogli il burro in una padella, metti la cipolla tritata in semianelli sottili, cospargi di zucchero e friggi fino a quando non diventa marrone chiaro.
- Combina tutti i prodotti con riso caldo e goditi questo delizioso piatto unico.
Ciao! Mi sto chiedendo se potreste condividere la ricetta del riso cinese con uovo, completa di istruzioni passo passo e foto dettagliate per poterlo cucinare a casa. Sono molto curioso di provare questa prelibatezza e mi farebbe molto piacere poter seguire le tue indicazioni. Grazie in anticipo per la condivisione della ricetta!
Certo! Ecco la ricetta per il riso cinese con uovo:
Ingredienti:
– 200g di riso
– 2 uova
– 1 cipolla
– Piselli
– Carote
– Olio di semi di girasole
– Sale
– Salsa di soia
Istruzioni:
1. Cuocere il riso in acqua bollente e scolarlo al dente.
2. Sbattere le uova in una ciotola e cuocerle in padella con un po’ di olio fino a formare una frittata sottile. Tagliarla a striscioline.
3. Tritare la cipolla e farla soffriggere in padella con un po’ di olio.
4. Aggiungere i piselli e le carote tagliati a dadini e cuocere finché saranno morbidi.
5. Aggiungere il riso al condimento e mescolare bene.
6. Aggiungere la frittata tagliata a striscioline e la salsa di soia, mescolare bene e lasciar cuocere per alcuni minuti.
7. Servire il riso cinese con uovo caldo e gustare!
Buon appetito! Spero che questa ricetta ti sia utile per preparare un piatto delizioso!