Ricette Torta Al Cioccolato

Il contenuto dell’articolo

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• Come fare una torta al cioccolato
• Semplice pan di spagna con cioccolato bollito
• Cake Fantasy su kefir
• Ragazza di cioccolato
• Ricetta Torta Tre Cioccolato
• Torta al cioccolato con latte condensato in una pentola a cottura lenta
• Torta Di Banane Uno, Due, Tre
• Cioccolato-cagliata
• Budino al cioccolato con ciliegia e panna acida
• Super torta senza cottura
• Come fare la crema per torta al cioccolato
• Glassa al cioccolato
• Mousse al cioccolato
• fondente
• Come decorare una torta
• Ricette video: come cuocere una torta al cioccolato
• Torta al cioccolato perfetta
• Duetto al cioccolato
• Torta al cioccolato senza farina
• Torta di panna acida con panna acida
• Ricetta torta al cioccolato a cottura lenta

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Come fare una torta al cioccolato

Il numero di ricette per torte al cioccolato supera il cento. Inizia semplice con un minimo di ingredienti per fare torte e creme. Man mano che acquisisci esperienza, passa a opzioni più sofisticate e sofisticate..

Semplice pan di spagna con cioccolato bollito

Per capire come cucinare una torta al cioccolato, usa il più semplice, non richiede particolari abilità culinarie, ricetta – biscotto in acqua bollente. Per rendere le torte lussureggianti e umide, prendere il cibo a temperatura ambiente per cucinare.

Ingredienti:

• 300 g di farina;
• 2 uova;
• 200 ml di latte;
• 80 g di cacao
• 200 g di zucchero;
• 1 tazza di acqua calda;
• 100 g di olio (vegetale);
• 1 cucchiaino di soda;
• 15 g di lievito per dolci.

Metodo di cottura:

1. Prendi una ciotola, versa farina, cacao, zucchero, soda, lievito, mescolando accuratamente.
2. Sbattere meglio le uova con una frusta separatamente, quindi versare latte, olio vegetale, mescolare.
3. Aggiungi la massa liquida alla miscela secca, impasta l’impasto omogeneo.
4. Versare in acqua calda, mescolando rapidamente l’impasto.
5. Successivamente, versare il pezzo in lavorazione in uno stampo, infornare in forno ad una temperatura da 160 a 180 gradi.
6. Tagliare la torta, ungere con qualsiasi crema, collegare le metà. Lasciare in ammollo per un paio d’ore.

Cake Fantasy su kefir

Gli appassionati di dolci apprezzeranno sicuramente la fantastica torta al cioccolato “Fantastica”. Una semplice ricetta per preparare una torta a casa ti consente di ottenere una squisita delicatezza. Kefir, così come la crema a base di panna acida o mascarpone, danno una leggerezza unica, unita a dolcezza.

Ingredienti:

• 2 tazze di farina;
• 300 g di kefir;
• 2 uova;
• 600 g di zucchero;
• 40 g di cacao;
• 2 cucchiai. cucchiai di olio (vegetale);
• 1 cucchiaino di soda;
• 400 g di panna acida;
• 200 g di burro (burro);
• noci per la decorazione.

Metodo di cottura:

1. Kefir, uova, olio vegetale sbattono a fondo.
2. In un altro contenitore, mescolare farina, cacao, zucchero, soda.
3. Quindi unire le miscele liquide e secche, mescolare fino a ottenere una consistenza omogenea.
4. Preriscalda il forno, mettilo in una teglia per 40 minuti.
5. Tagliare la crosta a metà nel senso della lunghezza, ungere con panna acida precotta. Per fare questo, aggiungi un bicchiere di zucchero alla panna acida, sbatti con un mixer, quindi introduci il burro ammorbidito, continuando a frullare fino a quando non diventa rigoglioso.
6. Cospargi le noci sopra la torta..
7. Attendere tre ore prima di servire fino a quando la torta è satura.

Ragazza di cioccolato

La ricetta per torte fatte in casa chiamate “Chocolate Girl” non è molto difficile da eseguire. Come risultato della combinazione di torta al cioccolato e glassa, la torta finita ricorda il gusto delle caramelle al tartufo.

Ingredienti:

• 300 g di farina;
• 3 uova;
• 200 g di zucchero;
• 200 g di latte;
• 200 g di burro;
• 50 g di cacao;
• 1 cucchiaino di soda;
• 100 g di cioccolato;
• un pizzico di vaniglia.

Metodo di cottura:

1. Prendi i due terzi del burro, aggiungi un bicchiere di zucchero, mescolando accuratamente il cibo.
2. Sbattere le uova separatamente fino a che non siano rigogliose, aggiungerle al burro con la vaniglia. Sposta di nuovo tutti gli ingredienti.
3. Sciogliere il cacao in un piccolo volume di acqua calda (120 ml), quindi combinare con latte e cioccolato fuso (metà del totale).
4. Setacciare la farina con la soda, aggiungere la massa liquida di uovo e burro al composto, mescolare. L’ultimo nell’impasto è il cacao con latte e cioccolato.
5. Preriscaldare il forno, cuocere la torta a una temperatura di 180 gradi per circa 50 minuti.
6. Preparare la glassa: sciogliere il burro e il cioccolato rimasti a bagnomaria, mescolando delicatamente.
7. Applicare una grande quantità di glassa sulla torta.

Ricetta Torta Tre Cioccolato

Questa prelibatezza comprende tre tipi di cioccolato contemporaneamente: bianco, latte, nero. La ricetta suggerisce che la torta è la base per i successivi tre strati multicolori di gelatina, panna montata, crema pasticcera.

Ingredienti per la torta:

• 250 g di farina;
• 100 g di zucchero;
• 2 uova;
• 0,5 tazze di latte;
• 100 ml di olio vegetale;
• 30 g di cacao;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• un pizzico di vaniglia.

Ingredienti per tre strati:

• 100 g di cioccolato al latte nero, bianco;
• 800 ml di crema (preferibilmente contenuto di grassi del 30%);
• 1 tazza di latte;
• 100 g di zucchero;
• 8 tuorli;
• 15 g di gelatina.

Cottura di torte:

1. Metti a gonfiare la gelatina mescolando il prodotto con un po ‘d’acqua.
2. Sbattere le uova con vaniglia e zucchero fino a ottenere una schiuma rigogliosa. Quindi aggiungere latte, olio vegetale, mescolando di nuovo accuratamente.
3. Setacciare la farina in un contenitore con una miscela liquida, versare il cacao, mescolare gli ingredienti.
4. Metti il ​​modulo in forno per mezz’ora, impostando la temperatura a circa 180 gradi.

Preparazione di strati:

1. È meglio iniziare il processo non appena l’impasto inizia a cuocere.
2. Cuocere la crema pasticcera: unire latte, zucchero e tuorli, mettere a fuoco basso e, mescolando, cuocere fino a quando non si sarà addensato.
3. Rompi nero, bianco, cioccolato al latte e poi metti in tre diverse ciotole. Versa la crema calda in ognuno di essi in cima, mescola. Aggiungi la panna e mescola bene tutti i prodotti.
4. Distribuire uniformemente la massa di gelatina gonfia su tre contenitori con cioccolato e panna, mescolare.
5. mettere la torta raffreddata in uno stampo con bordi alti, versarvi sopra il contenuto di una ciotola di cioccolato fondente, mettere in freezer per mezz’ora. Quando lo strato di gelatina si indurisce, quindi ripetere il processo con il latte e quindi lo strato bianco.

Torta al cioccolato con latte condensato in una pentola a cottura lenta

Grazie al latte condensato nella composizione, il dessert arioso, leggero e pratico che si scioglie in bocca ha un pronunciato gusto cremoso e la pentola a cottura lenta riduce al minimo lo spreco di tempo in cucina.

Ingredienti:

• 200 g di farina;
• 180 g di zucchero;
• 3 uova;
• 60 g di cacao;
• 0,5 cucchiaino di soda.
• 1 lattina di latte condensato;
• 180 g di burro (burro);
• 40 g di cacao (per crema).

Cucinando:

1. Sbattere i tuorli con lo zucchero e i bianchi con un pizzico di sale, unire, aggiungere la soda, schiacciata con aceto.
2. Setacciare la farina in una miscela liquida, versare tre cucchiai di cacao. Mescolare accuratamente.
3. Versare l’impasto nella ciotola premendo la modalità “Cottura” sul dispositivo.
4. Mentre la torta è in forno, prepara una crema con latte condensato, montandola con burro e cacao.
5. Dopo mezz’ora, prendi la torta, tagliala, immergila nel ripieno.

Scopri la ricetta per il latte condensato a casa.

Torta Di Banane Uno, Due, Tre

Se scegli questa ricetta, quindi prepara una deliziosa pasta con una banana che tra meno di un’ora. Il gusto del dolce dolce è molto delicato e l’aggiunta di banane (che, se desiderato, può essere sostituita con altri frutti) lo rende luminoso e rinfrescante..

Ingredienti:

• 1 tazza di farina
• 300 g di zucchero;
• 2 uova;
• 50 g di cacao;
• 60 g di burro (burro);
• 250 g di latte;
• 1 cucchiaino di soda;
• 2 banane;
• un pizzico di vaniglia,
• 200 g di cioccolato;
• 200 ml di crema;
• 20 g di burro.

Metodo di cottura:

1. Mescolare farina, zucchero, sale, soda, cacao. Aggiungi uova, burro, latte al composto, mescola accuratamente con una frusta in modo che non si formino grumi. La coerenza del test dovrebbe essere uniforme.
2. Versare in una teglia unta. Impostare la temperatura del forno a 170 gradi, tempo di cottura – circa 50 minuti. La torta pronta dovrebbe raffreddarsi.
3. Prepara una crema mescolando il cioccolato fuso a bagnomaria, il burro ammorbidito, la panna.
4. Macina le torte, disponendo tra loro fette di banana a fettine sottili. Servire cosparso di cioccolato grattugiato e noci..

Cioccolato-cagliata

Per rendere seducente una dolce sorpresa anche utile è questa semplice ricetta per una torta al cioccolato. I sapori di cioccolato e ricotta si completano perfettamente a vicenda. Il dessert finito viene versato sopra con glassa al cioccolato, decorando la parte superiore con frutta o cocco.

Ingredienti:

• 280 g di farina;
• 250 g di ricotta;
• 60 g di cacao in polvere;
• 4 uova;
• 150 g di zucchero;
• 40 g di amido;
• 100 g di cioccolato;
• 130 ml di latte;
• 20 g di burro;
• 50 ml di crema;
• un pizzico di sale.

Metodo di cottura:

1. La ricotta deve essere grattugiata accuratamente con un setaccio. Quindi aggiungi due cucchiai di farina, mezzo bicchiere di zucchero e un uovo a questa massa. Mescolare gli alimenti fino a quando si forma un impasto elastico.
2. Forma delle palline di ricotta delle dimensioni di una noce, distribuite su tutta la superficie della teglia, ma non molto vicine tra loro.
3. Quindi, prepara una pasta al cioccolato, mescolando farina, amido, cacao, vaniglia.
4. Sciogli il cioccolato a bagnomaria, versa il latte, mescolando fino a completo scioglimento, ma non lasciando bollire.
5. Sbattere i tuorli con lo zucchero separatamente, aggiungendo massa alla miscela di latte e cioccolato. Quindi la miscela a base di farina precedentemente preparata, l’ultimo ingrediente – montata con un pizzico di sale, proteine. Mescolare delicatamente.
6. Riempi lo stampo con la pastella in modo che le palline siano completamente coperte. Per la cottura è necessaria una temperatura del forno di 180 gradi e circa 40 minuti.
7. Versare la torta raffreddata in cima con la glassa preparata e cospargere i fiocchi di cocco.

Budino al cioccolato con ciliegia e panna acida

Un delizioso dessert non deve essere cotto, ci sono altri modi di cucinare. Un vivido esempio è il budino, che si scioglie in bocca come un soufflé, assaggiando come il famoso “Brownie”, che è adatto a coloro che seguono la dieta Ducana o sono alla ricerca di una ricetta per un dessert magro. L’accento di ciliegia con acidità e panna acida darà un gusto unico e delicato ai frutti di bosco.

Ingredienti:

• 500 ml di latte;
• 250 g di zucchero;
• 60 g di cacao;
• 60 g di farina;
• 300 g di ciliegie;
• 20 g di burro.

Cucinando:

1. Scaldare il latte, aggiungendo gradualmente farina, zucchero, mescolando la massa con una frusta in modo che non ci siano grumi.
2. Quindi versare il cacao, aggiungere il burro, continuando a mescolare fino a quando il budino si addensa.
3. Versare le ciliegie in bicchieri ampi in modo che le bacche occupino circa un terzo del volume libero. Quindi versare il budino addensato e in cima decorare il dessert con panna acida, montata con zucchero.
4. Metti il ​​trattamento per mezz’ora in frigorifero, quindi servi..

Super torta senza cottura

Prova a fare una torta senza cottura, il cui gusto ti sorprenderà con una combinazione di morbidezza, dolcezza e una base croccante, che la fa sembrare un dessert waffle viennese.

Ingredienti:

• 200 g di biscotti (secchi);
• 350 g di cioccolato (bianco, latte, nero);
• 250 ml di crema;
• 100 g di burro;
• 100 g di noci;
• 20 g di zucchero;
• cacao, frutti di bosco (fragole, prugne secche, mirtilli).

Metodo di cottura:

1. Biscotti, cioccolato bianco e al latte, tritare noci o tritare finemente.
2. Versare la panna, aggiungere zucchero, burro, cioccolato fondente, mettere il contenitore a bagnomaria per riscaldare fino a quando gli ingredienti si dissolvono.
3. Raffreddare, mescolare con biscotti tritati, noci, con bianco e cioccolato al latte.
4. Dopo l’immersione, mettere nel congelatore per un paio d’ore.

Come fare la crema per torta al cioccolato

Le ricette per le torte al cioccolato aiutano a diversificare le creme che possono cambiare il gusto della stessa torta senza riconoscimento. Crema pasticcera, panna acida, cremosa, burro: questi sono i migliori tipi di creme per la torta al cioccolato. Sono preparati come torta da forno o prima di impastare, poiché questo prodotto dolciario appartiene alla categoria dei deperibili.

Glassa al cioccolato

Non è necessario acquistare un sacco di cioccolato per fare la glassa. I pasticceri professionisti hanno una ricetta che aiuta a realizzare decorazioni per qualsiasi dessert. Glassa, la glassa forma uno strato uniforme lucido per la successiva decorazione.

Ingredienti:

• 20 g di cacao;
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di latte condensato;
• 25 g di burro.

Cucinando:

1. Ammorbidire il burro, aggiungere il cacao, il latte condensato, mescolando accuratamente con una frusta fino a che liscio.
2. Per una tonalità più scura di smalto, devi prendere più cacao.

Mousse al cioccolato

Tra le veloci ricette al cioccolato, la preferita indiscussa è la mousse. Un dessert viene preparato praticamente dal nulla, richiede un minimo di sforzo e tempo. Tutto ciò che serve è una tavoletta di cioccolato e prodotti facili da trovare in qualsiasi cucina.

ingredienti:

• barretta di cioccolato o 260 g;
• 80 g di zucchero;
• 250 ml di acqua;
• 3 cucchiai. cucchiai di una bevanda forte (cognac, rum, whisky, brandy).

Cucinando:

1. Rompere una tavoletta di cioccolato, aggiungere lo zucchero, mettere a bagnomaria.
2. Aggiungi acqua e alcool senza smettere di mescolare delicatamente, in modo che la massa sia omogenea.
3. Metti il ​​contenitore sul ghiaccio, continua a sbattere con un mixer per circa cinque minuti, fino a quando la mousse inizia ad addensarsi.
4. Disporre in una ciotola, guarnire con cioccolato grattugiato.

fondente

Belle decorazioni si trovano spesso nelle ricette per le torte al cioccolato. Per fare il fondente, avrai bisogno di un minimo di cibo e tempo. Decora il prodotto finito e ti permette di nascondere piccoli difetti di cottura (protuberanze, crepe nelle torte).

Ingredienti:

• 80 ml di latte;
• 50 g di burro;
• 40 g di cacao;
• 4 cucchiai. cucchiai di zucchero.

Cucinando:

1. Combina zucchero, cacao, latte, prodotti riscaldanti e agitazione, in modo che la consistenza della massa inizi a somigliare alla panna acida.
2. Raffreddare, aggiungere olio, frullare con un mixer fino a quando il fondente è pronto.

Come decorare una torta

Dettagli per la decorazione di prodotti dolciari che puoi acquistare sia pronti che fatti da te. Questi ultimi includono creme, glassa, fondente, mastice. Se usi una siringa o un manicotto speciale per dolciumi, allora sulla superficie della torta o della faccia laterale sarai in grado di applicare una foto o un’iscrizione. Bacche, noci, confetti colorati o marshmallow sono anche usati per la decorazione..

Ricette video: come cuocere una torta al cioccolato

Il modo più semplice per imparare rapidamente e facilmente la saggezza del processo culinario è guardare video ricette. Le raccomandazioni di pasticceri esperti e una dimostrazione visiva aiuteranno a semplificare la preparazione e la preparazione di prelibatezze.

Torta al cioccolato perfetta

Duetto al cioccolato

Torta al cioccolato senza farina

Torta di panna acida con panna acida

Ricetta torta al cioccolato a cottura lenta