Ricetta per zucchine e spezzatino di patate in una pentola a cottura lenta

Il contenuto dell’articolo

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• Ricette passo passo per cucinare lo stufato di verdure
• Ricetta base di zucchine e spezzatino di patate
• Legumiera con aggiunta di cavolo, melanzane e altre verdure
• Zucchine in umido con pollo
• Ricco spezzatino di zucchine, patate e maiale
• Spezzatino con carne macinata
• Quante calorie ci sono nello stufato di verdure

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In estate, gli stufati di verdure sono particolarmente popolari, per la preparazione di cui vengono utilizzate zucchine, patate e altri ingredienti. Per dare al piatto sazietà, contenuto calorico (che è particolarmente vero per gli uomini), puoi aggiungere carne o carne macinata. Se c’è una pentola a cottura lenta, la cottura richiederà pochissimo tempo.

Ricette passo passo per cucinare lo stufato di verdure

Le cucine del mondo hanno più di 100 ricette di stufati, che includono zucchine e patate. Per rendere il piatto un gusto ricco, vengono aggiunti vari condimenti, altre verdure, funghi, zucca o prodotti a base di carne. Le ricette più popolari sono il classico spezzatino di zucchine e patate, cotto a fuoco lento; verdura con una varietà di ingredienti; con zucchine e pollo o maiale e carne macinata.

Ricetta base di zucchine e spezzatino di patate

Per preparare uno stufato classico con patate e zucchine in una pentola a cottura lenta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 3 zucchine di medie dimensioni;
• 4 tuberi di patata;
• 2 teste di cipolla;
• due carote;
• 2 cucchiai di verdure tritate;
• condimenti – pepe nero, sale, alcune foglie di alloro;
• 200 ml di acqua (se lo si desidera, è possibile utilizzare brodo di carne magra).

Preparazione passo-passo:

1. Lavare accuratamente le verdure, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
2. Sbucciate le carote e la cipolla, tritatele a semianelli sottili. Versare un po ‘di olio vegetale sul fondo della ciotola del multicucina, friggere questi alimenti fino a quando non sono traslucidi (in assenza di un multicucina, è possibile cuocere questo piatto in una padella profonda).
3. Aggiungi patate, zucchine, acqua (o brodo). Versare i condimenti, mettere la foglia di alloro.
4. Impostare la modalità “Estinzione” sul multicucina, cuocere per 30-40 minuti (il tempo esatto dipende dalle capacità dell’apparecchiatura).
5. Metti il ​​piatto finito in un piatto semi-profondo, se lo desideri, guarnisci con panna acida, ketchup, verdure. buon appetito!

Il ragù è un delizioso piatto adatto all’uso quotidiano. Questo è l’ideale per coloro che seguono una dieta o preferiscono una dieta sana. La ricetta classica è adatta per la prima poppata del bambino. Guarda un video con una descrizione dettagliata della cottura dello stufato di verdure in un multicucina:

Legumiera con aggiunta di cavolo, melanzane e altre verdure

Nei piatti che includono una miscela di verdure, è facile sostituire i componenti con altri, il che ti consente di sperimentare con i gusti. Considera diverse opzioni per un piatto di patate e zucchine con varie verdure: melanzane e cavolo bianco. Ingredienti:

• patate 400-500 grammi;
• 2 melanzane piccole;
• 3 zucchine;
• carote: una cosa;
• cipolle – 2 pezzi .;
• 2 pomodori (se lo si desidera, è possibile sostituire con succo di pomodoro o salsa);
• aglio – alcuni chiodi di garofano;
• erbe, spezie, condimenti a piacere.

Come preparare lo stufato in un multicucina:

1. Sbucciamo la cipolla, tagliandola con cubetti di medie dimensioni. Tre carote su una grattugia (grossolana).
2. Nella ciotola multicooker aggiungere un po ‘di olio vegetale, mettere le cipolle preparate, le carote lì. Attiva “Friggere” o “Cuocere”. Friggere le verdure per 10 minuti.
3. Sbucciare patate, melanzane, zucchine e tagliarle a cubetti. Se le zucchine sono giovani, il peeling non è necessario.
4. Aggiungi le patate alle cipolle e alle carote, friggi. Dovrebbe essere una bellissima crosta dorata.
5. Aggiungi gli ingredienti rimanenti, i condimenti, gli spicchi d’aglio, tagliati in piatti.
6. Selezioniamo la modalità multicooker in base alle preferenze di gusto. Per gli amanti dei piatti omogenei – “Spezzatino” per 1 ora. Per coloro che preferiscono sentire il sapore di ogni verdura separatamente in un piatto, il tempo di cottura dovrebbe essere ridotto di 20-30 minuti.

Ingredienti per un piatto con cavolo:

• 5 tuberi di patata;
• 2 cipolle;
• carote – due pezzi;
• cavolo;
• pomodori (3 pezzi) o 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• qualche spicchio d’aglio per dare un sapore speciale;
• Spezia.

Cucinare a fuoco lento:

1. Macina tutte le verdure (tranne il cavolo) a cubetti. Tagliamo il cavolo, approssimativamente, come sul borsch.
2. Versare l’olio di semi di girasole nella pentola a cottura lenta, mettere la cipolla e friggerla, dopo aver selezionato il programma “Friggere”.
3. Aggiungere le carote, l’aglio, tagliarle a fette diverse – friggere leggermente tutto.
4. Aggiungi le patate, friggile tutte insieme per alcuni minuti, quindi spegni il multicucina.
5. Metti le zucchine, il cavolo nella ciotola, aggiungi le spezie (sale, pepe nero, alloro, altri a piacere). Quindi è necessario mescolare delicatamente gli ingredienti e aggiungere un bicchiere d’acqua (preferibilmente caldo).
6. Accendiamo il multicucina per la modalità “Spegnimento”, il tempo di cottura è di un massimo di 40 minuti. Guarnire con verdure fresche o erbe prima di servire..

Zucchine in umido con pollo

Per cucinare uno stufato di verdure con pollo in una pentola a cottura lenta avrai bisogno di:

• 250 grammi di filetto di pollo;
• 2 zucchine piccole;
• 2 pomodori;
• Cavolo bianco;
• 2 carote;
• due cipolle;
• erbe, spezie, condimenti;
• ketchup 2 cucchiai (si può usare il concentrato di pomodoro).

Fasi di preparazione:

1. Sbucciare la cipolla, macinarla (a cubetti), friggere in olio di semi di girasole in una pentola a cottura lenta fino a doratura.
2. Tagliare il pollo a pezzetti e friggerlo in padella fino a cottura.
3. Tagliare le carote a strisce, inviare alla cipolla.
4. Zucchine tagliate a cubetti di medie dimensioni, aggiungere alle verdure. Attendiamo che tutto il liquido in eccesso evapori dal multicucina.
5. Aggiungi il cavolo (tritato finemente) e i pomodori tritati.
6. Mettiamo patate, condimenti, spezie.
7. Distribuiamo il pollo alle verdure, sulla modalità multicooker “Quenching”, portiamo alla prontezza (20-35 minuti).

Ricco spezzatino di zucchine, patate e maiale

Fare un piatto abbondante e gustoso in una pentola a cottura lenta non è difficile se aggiungi un po ‘di maiale. Gli uomini apprezzeranno questo cibo gourmet e le casalinghe possono usare una pentola a cottura lenta o anche una pentola a pressione durante la cottura. Per cucinare, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• maiale – 0,5 kg;
• una cipolla;
• patate giovani – 4 tuberi;
• zucchine – due piccole;
• tre pomodori;
• carote – 1 pezzo;
• spezie, aglio (alcuni chiodi di garofano).

Cucinare passo dopo passo:

1. La carne di maiale viene tagliata in piccoli quadrati. In una pentola a cottura lenta, friggerlo con cipolle tritate.
2. Mentre la carne è fritta, prepara zucchine, patate, carote – sbuccia tutto e taglialo a cubetti medi.
3. Quando la carne è quasi pronta, aggiungi acqua (200 grammi), spezie, condimenti. Attiva la modalità “Estinzione” per 40 minuti. Dopo 20 minuti di cottura, aggiungere le patate a dadini.
4. Dieci minuti prima, metti le zucchine e le carote e dopo 5 minuti aggiungi i pomodori tritati.
5. Decorare il piatto finito con le erbe, lasciarlo fermentare per un paio di minuti.

Spezzatino con carne macinata

Per preparare le verdure con carne macinata in una pentola a cottura lenta, devi preparare i seguenti ingredienti:

• carne macinata (adatto da maiale o pollo) – 250-350 grammi;
• 2 carote;
• una cipolla grande;
• zucchine – 1 pezzo;
• cavolo;
• spezie, maionese a piacere.

Come preparare lo stufato in una pentola a cottura lenta con carne macinata:

1. Macina gli ingredienti: zucchine e cipolle – a cubetti, carote – su una grattugia, cavolo – cannucce.
2. In una pentola a cottura lenta, soffriggere la carne macinata, aggiungere cipolle, carote. Passiamo tutto bene.
3. Aggiungere le zucchine, versare in acqua (200 ml), attivare la modalità “Estinzione” e cuocere a fuoco lento fino a metà pronto.
4. Introduciamo il cavolo, stufiamo ancora un po ‘.
5. Aggiungi burro fuso (due cucchiai), spezie, maionese – fai sobbollire per altri 10 minuti.

Quante calorie ci sono nello stufato di verdure

Lo stufato è adatto per alimenti dietetici. Ciò è dovuto al basso contenuto calorico degli ingredienti separatamente e i prodotti in umido in un multicucina mantengono tutte le proprietà benefiche. Tali piatti influenzano bene il sistema digestivo, il lavoro degli organi interni. Sarai sempre in forma e in salute. Ecco il contenuto calorico:

• versione classica – 29,5 kcal / 100 grammi;
• con pollo – 830 kcal per porzione, del peso di 610 grammi;
• con carne di maiale – 140 calorie per 1000 grammi di prodotto;
• di zucchine con melanzane – 28,6 per 100 grammi.

In inverno, spesso vuoi verdure fresche, frutta o piatti preparati da loro. Per preparare uno stufato di verdure o una zuppa di zucchine e patate in una pentola a cottura lenta in qualsiasi momento dell’anno, devi preparare tutti gli ingredienti per l’inverno. Avrai bisogno di cavolfiore, melanzane, carote e pepe bulgaro. Per capire più in dettaglio le sfumature del congelamento delle verdure per l’inverno, guarda il video qui sotto. Istruzioni per la raccolta del prodotto: