Quanto cucinare grano saraceno in acqua e latte

Il contenuto dell’articolo

• Come cucinare il grano saraceno
• Le proporzioni di acqua e grano saraceno
• Quante volte il grano saraceno viene bollito
• Quanto grano saraceno viene cotto in tempo
• Sull’acqua
• Nel latte
• In padella
• In una pentola a cottura lenta
• Quanto ti serve per cucinare il grano saraceno
• Friabile
• Viscoso
• In sacchi

Il profumato porridge di grano saraceno è un piatto classico sul tavolo di quasi tutte le famiglie russe. Tuttavia, non tutte le casalinghe sanno come cucinare e quanto cucinare il grano saraceno, in quale proporzione aggiungere acqua per rendere il porridge gustoso e friabile, come nella foto delle migliori ricette. Leggi di più su questo e migliora le tue abilità culinarie per deliziare i tuoi cari con deliziosi piatti..

Come cucinare il grano saraceno

Poiché esistono diversi dispositivi per la cottura del grano saraceno (padella, padella, pentola a cottura lenta), ci saranno molti metodi di cottura. Le proporzioni dell’acqua devono essere invariate e la precisione nel seguire le istruzioni: i grani non devono essere disturbati durante la cottura. Solo in questo modo il porridge risulterà uniformemente cotto, friabile, come nella foto dai libri di cucina, e il cereale non si trasformerà in una miscela viscosa.

Prima di cuocere il porridge, molti preferiscono sciacquare il grano saraceno, ma non è necessario farlo. Al contrario, è necessario versare il grano secco in un piatto preriscaldato e friggere per un paio di minuti. Solo allora puoi riempire d’acqua e cuocere fino a quando il liquido evapora completamente. Se non sei sicuro della qualità del grano, puoi risolverlo prima della cottura. Un contorno caldo diventerà gustoso solo se segui tutte le sottigliezze e scopri quanto cucinare il grano saraceno:

• Non cuocere il porridge a fuoco alto, il mezzo va bene.
• 7-10 minuti prima che il prodotto sia pronto, coprire la padella e lasciare a fuoco basso in modo che i cereali vengano cotti uniformemente.
• Puoi salare in qualsiasi momento durante la cottura, ma è consigliabile avere acqua purché il porridge sfuso non assorba sale.
• In nessun caso lavare i grani con acqua fredda. Se i cereali sono di bassa qualità, puoi semplicemente risolverli.
• Se vuoi ottenere una graniglia dura, cuoci fino a metà cottura, quindi copri e lascia a fuoco basso fino a quando l’acqua bolle completamente..

Le proporzioni di acqua e grano saraceno

La maggior parte dei cereali viene prodotta secondo lo stesso schema in un rapporto da 1 a 2: è necessaria una quantità di acqua doppia, ovvero un bicchiere sfaccettato di grano saraceno avrà bisogno di due bicchieri di liquido. Osservando queste proporzioni, ottieni un porridge perfettamente bollito, un grano in un grano. Un po ‘più di acqua la farà bollire, cosa che i bambini apprezzeranno molto..

Quante volte il grano saraceno viene bollito

Eventuali cereali vengono bolliti più volte. Il grano saraceno viene bollito circa due volte. Questo dovrebbe essere considerato quando si desidera calcolare la quantità di porridge per più persone. Ad esempio, una persona avrà bisogno di mezzo bicchiere di cereali. I bambini possono prendere meno grano. Per ottenere un porridge viscoso, è necessario più fluido, quindi si romperà un po ‘di più.

Quanto grano saraceno viene cotto in tempo

Il tempo di cottura approssimativo è di 15-20 minuti. Spesso, come cucinare un prodotto è scritto sulla confezione, ma se hai acquistato cereali a peso sul mercato, dovresti contare su questo periodo di tempo. Allo stesso tempo, non lasciare il porridge sul fornello e vattene, perché non appena il grano assorbe tutta l’acqua, il grano saraceno inizierà a bruciare, quindi il tempo di cottura è approssimativo. Dopo aver scoperto quanto tempo per cucinare il grano saraceno, otterrai sicuramente un delizioso contorno per tutta la famiglia.

Sull’acqua

Il modo più popolare per preparare il porridge è sull’acqua. Tale piatto può essere servito con carne, verdure, burro o anche solo cosparso di zucchero. Il tempo di cottura dipenderà dalle tue preferenze personali: il porridge sfuso dovrebbe essere cotto meno che viscoso. Il tempo di cottura approssimativo è di 15 minuti. A seconda delle tue preferenze personali, puoi ridurre o aumentare il tempo di cottura per ottenere lo stato di grano saraceno che ti piace di più.

Nel latte

Ai bambini e non solo piace il porridge di grano saraceno al latte. Il grano saraceno, come qualsiasi altro cereale, può essere facilmente bollito nel latte. Il grano saraceno ben bollito è adatto anche per i bambini. Fai bollire il porridge nel latte per un po ‘di più – 25-30 minuti, mentre è importante assicurarsi che non bruci. Per fare questo, dopo aver fatto bollire, accendi lentamente e cuoci, mescolando di tanto in tanto.

In padella

Sebbene ora ci siano molti dispositivi speciali per cucinare (pentole a cottura lenta, doppie caldaie), la maggior parte delle casalinghe preferisce far bollire il grano saraceno in modo classico – in una padella. Per questo, i piatti con un fondo spesso sono i più adatti. Fatte salve le proporzioni di grano e acqua, nonché la frittura preliminare di cereali, il prodotto cuocerà per circa 15 minuti. Dopo che il liquido è stato assorbito dal grano, è necessario coprire la padella con un coperchio e lasciar riposare per altri 5 minuti.

In una pentola a cottura lenta

Se sei abituato a metodi di cottura più automatizzati, non dovresti preoccuparti della qualità del grano saraceno cotto, perché il dispositivo farà tutto per te. Quindi, in molti multicooker esiste persino un regime speciale per bollire i cereali. Hai solo bisogno di riempire la quantità richiesta di cereali, aggiungere acqua ed eseguire il programma necessario.

Quanto ti serve per cucinare il grano saraceno

A seconda del tipo di porridge che vuoi ottenere, hai bisogno di una certa quantità di liquido e di tempo per prepararlo. Ricorda che meno cucini i cereali, più vitamine ci rimangono, ma non a tutti piace un prodotto duro e friabile. Come cucinare correttamente e quanti minuti per cuocere il grano saraceno in un determinato stato, continua a leggere.

Friabile

La cosa più importante durante la cottura di cereali friabili è la frittura preliminare di cereali in un piatto rovente. Basta 3-4 minuti, quindi versare grano saraceno con acqua, sale e lasciare cuocere per 10-15 minuti. Dopo aver fatto bollire tutta l’acqua, coprire la padella con un coperchio e lasciar cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti, aggiungere olio a piacere e servire il contorno..

Il grano saraceno sfuso può essere cotto a vapore. Quindi nel prodotto rimarrà il maggior numero di vitamine sane. Per preparare, versa semplicemente acqua in una ciotola, distribuisci uniformemente la quantità necessaria di grano saraceno e metti una doppia caldaia sul fuoco (o collegala a una rete se ne usi una elettrica). Dopo aver bollito l’acqua, ridurre il calore e attendere 25-30 minuti. Piatto pronto da servire!

Viscoso

Chi ama un prodotto più morbido avrà bisogno di un po ‘più di tempo e acqua. I più piccoli adorano il porridge liquido, inoltre viene spesso servito come piatto indipendente: a colazione, ad esempio, questo porridge può essere bollito nel latte e nell’acqua in un rapporto di 1: 3. Anche il tempo di cottura dovrà essere aumentato: da 20 a 30 minuti, tutto dipende dalla quantità di cereali.

In sacchi

Oggi, sugli scaffali dei negozi, puoi trovare cereali confezionati in sacchetti in porzioni. Questa opzione è perfetta per coloro che non vogliono lavare i piatti dal porridge bruciato (se ciò accade), per un pranzo veloce durante le escursioni. Il metodo di cottura passo dopo passo con la foto è dipinto sulla confezione, quanto tempo sarà possibile trovare anche nella descrizione. Il tempo varia spesso da 15 a 20 minuti. In questo caso, non friggerai i cereali, anche se il porridge friabile può risultare se non versi molta acqua in una volta, e aggiungilo secondo necessità.

Il porridge bollito dalle bustine raddoppia di volume, come un prodotto normale, quindi una porzione è sufficiente per una o talvolta anche due persone. Apri la busta e metti il ​​porridge finito su un piatto, aggiungi carne, verdure, fagioli o burro. Dopo aver imparato a cucinare correttamente il grano saraceno, diventerà uno dei tuoi piatti preferiti sul tuo tavolo