Il contenuto dell’articolo
- Come cucinare il pesce salmone coho
- Piatti di salmone coho – ricette con foto
- Coho pesce al forno
- Come marinare il pesce salmone coho
- Salmone coho al vapore
- Pesce salmone Coho in lamina
- Salmone alla griglia
- Coho pesce in padella
- Coho pesce in una pentola a cottura lenta
- Coho pesce con verdure
- Pizza con pesce coho salmon
- Come cucinare il delizioso salmone coho – consigli
Se ti piace il salmone e il salmone, ma l’alto costo non ti consente di acquistarli troppo spesso, i professionisti sono invitati a prestare attenzione al salmone di coho. Per gusto, questo pesce rosso non è peggio del salmone, ma più tenero del salmone rosa e il suo basso costo lo rende alla portata di molti. Tuttavia, cosa cucinare dal coho salmon e il modo migliore per servirlo?
Come cucinare il pesce salmone coho
Questo rappresentante del gruppo salmone si distingue per la carne grassa molto tenera, tuttavia, il suo valore energetico è basso – 140 kcal, quindi è adatto per un menu dietetico. Cucinare il pesce salmone coho non causa molti problemi alle casalinghe, in primo luogo, a causa della quasi totale assenza di ossa nel filetto. In secondo luogo, è assolutamente possibile qualsiasi trattamento termico con esso..
Quando pensi a come cucinare il salmone coho, prendi in considerazione diverse sfumature:
- Non è necessario pulirlo troppo attivamente: basta andare leggermente con un coltello sulla bilancia. Se non hai una bistecca, le branchie, la testa, la coda e le frattaglie vengono rimosse.
- È facile preparare questo pesce per la cottura: cospargere di sale ed erbe, attendere 8-10 minuti e cuocere: non ha bisogno di una marinata.
- Il salmone coho più delizioso è in umido o cotto. Fritto spesso secco.
Piatti di salmone coho – ricette con foto
Basato su questo abitante marino, puoi trovare molti piatti caldi e freddi interessanti, tra cui dolci salati. Qualunque sia la ricetta per il salmone coho che ti interessa, di seguito è quello che stavi cercando. Oltre al secondo classico, c’è una ricca torta per il tè serale, una ricetta salata veloce e opzioni per un pesce dietetico in una pentola a cottura lenta.
Coho pesce al forno
- Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti.
- Dosi per confezione: 10 persone.
- Piatti calorici: 2966 kcal.
- Scopo: a pranzo.
- Cucina: a casa.
- Difficoltà: facile.
Quasi tutte le ricette di salmone coho prevedono l’uso di pesce appena congelato o assolutamente fresco. Tuttavia, non abbiate fretta di essere arrabbiato se avete un pezzo che ha attraversato diverse fasi di congelamento e ha perso elasticità. Ci sono piatti di salmone nel forno per i quali la consistenza della carne non ha un ruolo. Le cotolette sono un’ottima opzione che ogni casalinga dovrà affrontare..
Ingredienti:
- salmone coho – 1,7 kg;
- cipolla – 3 pezzi .;
- spicchi d’aglio – 3 pezzi .;
- verde;
- riso tondo – mezzo bicchiere;
- carote – 2 pezzi .;
- concentrato di pomodoro – 3 cucchiai. l .;
- erbe secche;
- sale.
Metodo di cottura:
- Nel pesce, pulisci le squame, taglia la testa, la coda e le pinne. Rimuovere la pelle. Risciacquare il filetto, scorrere un tritacarne con un paio di cipolle.
- Preparare il riso, bollito come contorno.
- Trita l’aglio con le erbe. Aggiungi ai pesci tritati. Condire con sale.
- Inserisci riso bollito e carote grattugiate lì..
- Tortini ciechi, metti uno stampo di vetro.
- Versare in concentrato di pomodoro diluito con 300 ml di acqua. Stringere con un foglio.
- Cuocere dal momento del riscaldamento del forno a 190 gradi per circa 45-50 minuti. Puoi dorare accendendo la “griglia” e rimuovendo la pellicola all’estremità.
Come marinare il pesce salmone coho
- Tempo di cottura: 1 giorno.
- Dosi per confezione: 7 persone.
- Piatti calorici: 2565 kcal.
- Scopo: a pranzo.
- Cucina: a casa.
- Difficoltà: facile.
Se ti piace il pesce rosso salato, ma è sempre costoso acquistare il salmone per questo scopo, prova a sostituirlo con il salmone coho. Le amanti riconoscono all’unanimità che questo non è “economico e allegro”, ma un analogo formidabile con i suoi gusti individuali. Salare il pesce salmone coho a casa è un processo molto semplice e veloce. Se inizi a lavorare la sera, a pranzo il giorno successivo avrai già uno spuntino deliziosamente delizioso. Quindi, come marinare il pesce?
Ingredienti:
- filetto di salmone coho – 1 kg;
- olio vegetale raffinato – 100 ml;
- cipolla – 8 pezzi .;
- sale – 3 cucchiai. l .;
- zucchero – 1 cucchiaio. l.
Metodo di cottura:
- Tagliare i pezzi di pesce in piastre di circa 5 mm di spessore o leggermente più grandi.
- Mescolare il sale con lo zucchero. Puoi aggiungere qualsiasi spezia.
- Metti il pesce a strati in una ciotola di vetro, versandoli con una miscela di sale e zucchero. Stringere con un foglio, inviare il freddo durante la notte.
- Al mattino, il pesce salato leggero è pronto, ma puoi migliorarne il gusto: adagia gli anelli di cipolla tra gli strati, aggiungi olio, lascia riposare prima di sera nello stesso posto.
Salmone coho al vapore
- Tempo di cottura: 35 minuti.
- Dosi per confezione: 4 persone.
- Contenuto calorico: 1511 kcal.
- Scopo: a pranzo.
- Cucina: a casa.
- Difficoltà: media.
L’opzione più semplice, salutare e dietetica per il pranzo o la cena è il salmone al vapore in una pentola a cottura lenta. Se non hai avuto il tempo di capire come cucinare il pesce rosso in questo modo, è tempo di colmare il divario. Nessun movimento inutile, solo i cibi più semplici, mancanza di grassi: questa ricetta si sistemerà saldamente nel tuo libro di cucina. Le bistecche al vapore possono anche essere servite sul tavolo festivo: sembrano molto belle.
Ingredienti:
- coho salmon – 2 pezzi .;
- salsa di soia – 3 cucchiai. l .;
- limoni – 2 pezzi .;
- acqua – 500 ml;
- sale – 1,5 cucchiaini;
- pepe – 1 cucchiaino;
- condimento per pesce.
Metodo di cottura:
- Carcasse di pesce intestinale, tagliate a bistecche.
- Condire con sale e pepe e condimenti.
- Versa dell’acqua in una ciotola con più fornelli.
- Posizionare le bistecche di salmone su una gratella per la cottura a vapore, versare sopra la salsa di soia. Coprire con fettine di limone.
- Cuocere a 500 W per mezz’ora. Modalità cottura a vapore.
Pesce salmone Coho in lamina
- Tempo di cottura: 45 minuti.
- Dosi per confezione: 3 persone.
- Piatti calorici: 1692 kcal.
- Scopo: a pranzo.
- Cucina: a casa.
- Difficoltà: media.
A tavola festiva, il pesce rosso sembra sempre particolarmente attraente. Prova a cuocerlo intero, ripieno di riso con bacche acide e si aprirà di fronte a te da una nuova angolazione. Il fragrante pesce salmone coho nella lamina del forno cuoce rapidamente e l’unica cosa che può causare alcune difficoltà è la creazione di una salsa che dovrà versare il piatto prima di servire.
Ingredienti:
- grande salmone coho;
- pomodorini – 10 pezzi .;
- un mucchio di aneto;
- riso lungo – un bicchiere;
- mirtillo rosso: una manciata;
- burro – 25 g;
- sale marino;
- lime;
- un mazzetto di coriandolo;
- radice di zenzero – 3-4 cm;
- spicchio d’aglio;
- olio d’oliva – 3 cucchiai. l.
Metodo di cottura:
- Sbattere il pesce, risciacquare Riempi metà dei pomodorini e grattugia il sale marino all’esterno (cucchiaino con uno scivolo).
- Avvolgere con un foglio, infornare per 20 minuti a 190 gradi.
- Preparare il riso bollendo e sudando in una padella con burro.
- Mescolare con mirtilli rossi e aneto sbrindellato.
- Riempi questa massa di salmone coho attraverso un’incisione nell’addome. Cuocere altri 20 minuti aprendo il foglio. La temperatura è già di 200 gradi.
- Prepara una salsa di succo di lime, zenzero grattugiato e aglio, coriandolo strappato e olio d’oliva. Versare il pesce caldo prima di servire.
Salmone alla griglia
- Tempo di cottura: 40 minuti.
- Dosi per confezione: 3 persone.
- Piatti calorici: 1346 kcal.
- Scopo: a pranzo.
- Cucina: a casa.
- Difficoltà: media.
Gli spiedini di salmone alla griglia sono una ricetta con cui è possibile diversificare il menu di tutti i giorni. La marinata è così semplice che anche un bambino ce la fa, puoi scegliere componenti vegetali complementari secondo i tuoi gusti. Se possibile, prova a usare la stessa ricetta quando hai accesso al barbecue: a fuoco aperto, questi spiedini sono ancora più gustosi.
Ingredienti:
- salmone coho – 700 g;
- zucchine giovani;
- limoni – 2 pezzi .;
- olio d’oliva – 2 cucchiai. l .;
- testa d’aglio;
- un mazzetto di prezzemolo;
- condimenti.
Metodo di cottura:
- Filetto di pesce tagliato a cubetti 4 * 4 cm.
- Cospargere di condimenti, versare il succo del 1 ° limone, olio d’oliva. Aggiungi prezzemolo strappato, aglio tritato. Stringere la mano. Lasciare in questa marinata per 20 minuti.
- Mettere a bagno gli spiedini di legno per un quarto d’ora, su di essi spicchi di coho salmon, alternandoli con spesse fette di zucchine e fette di limone. Cuocere a 200 ° 20 minuti.
- Gli spiedini devono essere capovolti ogni 5-6 minuti e cosparsi di succo, che scorre su una teglia. Per il raffreddamento, si consiglia di passare alla griglia.
Coho pesce in padella
- Tempo di cottura: 30 minuti.
- Dosi per confezione: 5 persone.
- Pasti calorici: 1579 kcal.
- Scopo: a pranzo.
- Cucina: a casa.
- Difficoltà: media.
Alcune casalinghe ritengono che il salmone fritto di coho sia asciutto, ma ciò accade solo se non conoscono i principi di base per lavorarci. Questo prodotto deve essere sempre cotto con impanatura o pastella. Inoltre, è importante osservare le condizioni di temperatura corrette. Guarda attentamente la tecnologia descritta di seguito e non avrai più dubbi su come friggere il pesce salmone in modo che la carne sia succosa.
Ingredienti:
- bistecche di salmone coho – 4-5 pezzi .;
- aneto macinato – 1 cucchiaino;
- rosmarino macinato – 1 cucchiaino;
- salsa di soia – 3 cucchiai. l .;
- miscela di pepe macinato – 2/3 cucchiaini;
- semi di senape – 1/2 cucchiaino;
- olio d’oliva – 3 cucchiai. l.
Metodo di cottura:
- Lavare ogni bistecca, asciugare con un tovagliolo di carta.
- Salsa di soia su entrambi i lati con un pennello.
- Mescola con cura le spezie. Cospargi le bistecche con loro – dovrebbero essere completamente coperte. Irrorare con olio d’oliva.
- Dopo 25-30 minuti, scalda la padella (non ungere niente!).
- Quando brucia, metti lì le bistecche e riduci al minimo la potenza del bruciatore.
- Per prima cosa friggere il salmone coho per 7 minuti su ciascun lato. Quindi per 5 minuti, friggendo già fino alla crosta.
- Prima di servire, puoi cospargere il piatto con succo di limone.
Coho pesce in una pentola a cottura lenta
- Tempo di cottura: 1 ora.
- Dosi per confezione: 3 persone.
- Piatti calorici: 1239 kcal.
- Scopo: a pranzo.
- Cucina: a casa.
- Difficoltà: media.
Il piatto più semplice che puoi venire in fretta è il pesce salmone coho brasato in una pentola a cottura lenta sotto un ripieno di crema di formaggio acido. Cucina rapidamente, la padrona di casa deve solo tagliare il filetto di pesce, mescolare i prodotti rimanenti e impostare la modalità corretta. Inoltre, puoi far cadere alcuni funghi prataioli freschi o congelati qui o una miscela di verdure.
Ingredienti:
- salmone coho – 500 g;
- panna acida – un bicchiere;
- formaggio – 100 g;
- un mucchio di verde;
- sale, condimento.
Metodo di cottura:
- Intestino e risciacqua il pesce. Tagliare a pezzi grandi.
- Sdraiati sul fondo della ciotola multi-cottura, copri con una miscela di formaggio grattugiato e panna acida. Aggiungi mezzo bicchiere d’acqua, erbe, condimenti, sale.
- Cuocere sullo “stufato” 45-50 minuti.
Coho pesce con verdure
- Tempo di cottura: 30 minuti.
- Dosi per confezione: 4 persone.
- Piatti calorici: 1622 kcal.
- Destinazione: per cena.
- Cucina: a casa.
- Difficoltà: media.
Stai cercando un’opzione sana, ma gustosa per la cena o una colazione molto abbondante che non danneggi la figura? Il salmone a base di pesce cotto sotto un cappuccio proteico è la scelta ideale per tutti, compresi uomini e bambini. Si consiglia di cucinare un tale piatto nel forno usando piatti in ceramica, ma puoi farlo anche in padella. Sarà più veloce, ma i pesci dovranno essere tagliati più piccoli.
Ingredienti:
- salmone coho (filetto) – 800 g;
- uova dei più alti. gatto. – 8 pezzi .;
- crema 10% – mezzo bicchiere;
- un mucchio di verde;
- sale;
- carota;
- cipolla – 2 pezzi .;
- fagiolini – 200 g;
- pomodori – 3 pezzi.
Metodo di cottura:
- Tritare finemente le verdure e le cipolle.
- Filetto di pesce a fette, sale.
- Dalle uova, prendi solo scoiattoli, sbatti con la panna.
- Distribuire il salmone coho in contenitori di cottura porzionati. Aggiungi il composto vegetale. Versare in una massa cremosa proteica.
- Preriscalda il forno con il piatto a 185 gradi.
- Dopo 25 minuti, cospargere con verdure strappate. Cuocere altri 10-12 minuti.
Pizza con pesce coho salmon
- Tempo di cottura: 45 minuti.
- Dosi per confezione: 5 persone.
- Piatti calorici: 4946 kcal.
- Scopo: per il tè.
- Cucina: a casa.
- Difficoltà: media.
Ti piacciono i dolci abbondanti, che possono essere utilizzati non solo per la colazione ma anche per la cena? Prova a cuocere questa fantastica torta con pesce salmone coho e funghi fritti! Il burro, che lubrifica la superficie, è un componente opzionale – senza di esso, la crosta risulterà meno dorata, ma il contenuto calorico del piatto diminuirà. Per una maggiore nutrizione, il riso bollito può essere aggiunto al ripieno..
Ingredienti:
- pasta lievitata – 800 g;
- salmone coho – 800 g;
- cipolla – 2 pezzi .;
- uovo;
- funghi – 300 g;
- verde;
- burro – 70 g;
- sale;
- sesamo.
Metodo di cottura:
- Impegnati a riempire, tritare il filetto di salmone coho con un coltello e mescolare con la cipolla fatta scorrere attraverso un tritacarne. Salare questa massa, cospargere di erbe.
- Tagliare i funghi, friggerli con un pezzo di burro (non più di 15-20 grammi).
- Dividere l’impasto a metà. Stendi la padella per adattarla.
- Metti il ripieno a metà. Coprire con la seconda parte, avvolgere i bordi.
- Ungere con uovo sbattuto e burro, cospargere con semi di sesamo. Cuocere in forno a 190 ° 25 minuti.
Come cucinare il delizioso salmone coho – consigli
Questo prodotto è versatile in termini di combinazioni di sapori: può essere servito come spuntino per la birra o come delizioso pasto per il vino. Preparare con successo qualsiasi piatto di salmone coho aiuterà le raccomandazioni dei professionisti:
- Non usare alcol per marinare questo pesce..
- Noci, zucchero di canna, funghi, zenzero, aceto balsamico completano perfettamente il salmone coho..
- Hai intenzione di friggere il salmone coho a pezzi? Prepara una semplice pastella di uova con la farina: manterranno la succosità.
Impara come cucinare il pesce rosso in forno usando altre ricette..
Ciao! Sono molto curioso di sperimentare nuovi piatti a base di salmone Coho. Mi sto chiedendo se potresti consigliarmi alcune ricette deliziose e magari condividerle con una foto che renda ancora più invitante il piatto. Mi interesserebbe in particolare sapere come salare, cuocere o friggere al meglio questo gustoso pesce rosso. Grazie mille in anticipo per l’aiuto!