Pasta di gamberi: ricette

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I gamberi con spaghetti hanno un gusto delicato, ammaliante e indimenticabile, si abbinano bene al vino, preferibilmente bianco secco. Se vuoi ricordare l’atmosfera della soleggiata Italia nella tua cucina, prepara una pasta originale e gustosa a casa.

Come cucinare la pasta di gamberi

La deliziosa pasta di gamberi è un piatto tradizionale italiano. Questi frutti di mare hanno molte proprietà utili, contengono una grande quantità di proteine, vitamine e aminoacidi essenziali. Puoi prendere qualsiasi tipo di pasta: farfalle, fettuccine, linguine, bucatini. Se la ricetta di pasta più semplice con rettili marini e aglio è noiosa per te, puoi aggiungere altri prodotti:

  • erbe aromatiche (rosmarino, basilico, timo, menta);
  • verdure (aneto, prezzemolo, erba cipollina);
  • verdure (broccoli, zucchine, pomodori);
  • altri frutti di mare (cozze, capesante, calamari);
  • pesce rosso (salmone, salmone, trota, chum)
  • caviale rosso (per la spezia bastano un paio di cucchiaini da tè).

salsa

Tutti possono fare la salsa per la pasta di gamberetti usando una ricetta passo-passo. Si consiglia di preparare un condimento liquido che avvolgerà delicatamente la pasta. Per sfumare il gusto della carne di gamberi, cuoci la pasta in salsa di panna acida o cremosa. Gli spaghetti in salsa di aglio sono una buona opzione. Se vuoi cucinare un piatto più sfaccettato, ricco e originale, scegli pomodoro, funghi, formaggio o pesto tradizionale italiano.

Il gusto del pesto è in perfetta armonia con la pasta. Può essere fatto a casa. Per fare questo, mescola 100 grammi di olio d’oliva in un frullatore, un grosso mazzo di basilico, uno spicchio d’aglio, 30 grammi di noci (preferibilmente pinoli, ma puoi usare anacardi o noci), 20 gr. Formaggio Parmigiano. La salsa risultante può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni. Prima di condire gli spaghetti, si consiglia di scaldare qualche cucchiaio di salsa di panna per ottenere un ripieno cremoso.

Gamberi in salsa cremosa in padella

Ricetta Pasta Di Gamberetti

  • Tempo di cottura: 25 minuti.
  • Dosi per confezione: 3 persone.
  • Piatti calorici: 432 kcal.
  • Scopo: a pranzo, a cena.
  • Cucina: italiana, europea.
  • Difficoltà: facile.

Questa è una semplice ricetta passo-passo. La pasta di gamberi è particolarmente abbondante se aggiungi le cozze. I frutti di mare sani, alla portata di tutti contengono una piccola quantità di calorie e molte proteine. Spinaci, cozze e gamberi si completano a vicenda. Un delizioso piatto gourmet è perfetto per una vacanza, nonché per il pranzo o la cena di tutti i giorni..

Ingredienti:

  • fettuccine – 500 g;
  • gamberi tigre – 9-12 pezzi .;
  • cozze – 125 g;
  • pomodori – 2 pezzi .;
  • foglie di spinaci – 25 g;
  • olio d’oliva – 30 g;
  • sale – 7 g.

Metodo di cottura

  1. Metti il ​​fettuccine al cuoco.
  2. Dadi Pomodori Tritare finemente gli spinaci.
  3. Friggere in padella per circa 3 minuti, frutti di mare pre-pelati e ben lavati.
  4. Aggiungi i pomodori con gli spinaci. Metti fuori 10 minuti. sale.
  5. Mescolare le fettuccine preparate con una miscela di verdure in umido e frutti di mare. Metti su un piatto e servi.

Pasta di gamberi su un piatto

In salsa cremosa

  • Tempo di cottura: 50 minuti.
  • Dosi per confezione: 2 persone.
  • Piatti calorici: 532 kcal.
  • Scopo: a pranzo, a cena.
  • Cucina: italiana.
  • Difficoltà: media.

Per padroneggiare la semplice ricetta “Pasta di gamberi in salsa di panna”, non è necessario essere un cuoco esperto. Il gusto autentico e raffinato dei gamberi di questo piatto europeo sarà apprezzato da tutti i membri della famiglia. L’olio d’aglio ha un sapore pungente. Il condimento cremoso non interrompe il gusto delicato dei frutti di mare, ma lo sottolinea solo.

Ingredienti:

  • tagliatelle – 325 g;
  • crema 35% – 136 g;
  • gamberetti pelati grandi – 900 g;
  • Parmigiano Reggiano – 215 g;
  • aglio – 2 chiodi di garofano;
  • erbe piccanti – 25 g;
  • una miscela di peperoni (nero, bianco, rosso) – 10 g;
  • sale – 7 g;
  • burro – 26 g.

Metodo di cottura

  1. Friggere l’aglio a fette nel burro, quindi filtrare il burro.
  2. Friggere i frutti di mare. Aggiungi una miscela di peperoni, erbe, sale e panna. Stufare la miscela per dieci minuti..
  3. Lessare le tagliatelle al dente.
  4. Mescolare la pasta con gamberi fritti, cospargere con parmigiano grattugiato.

Pasta di gamberi fritti in salsa cremosa

Guarda il video per un’altra pasta di gamberi dettagliata in salsa di panna.

Con salsa cremosa all’aglio

  • Tempo di cottura: 60 minuti.
  • Dosi per confezione: 3 persone.
  • Piatti calorici: 422 kcal.
  • Scopo: a pranzo, a cena.
  • Cucina: italiana.
  • Difficoltà: media.

Come cucinare gli spaghetti ai gamberetti in una salsa cremosa all’aglio è noto non solo agli italiani e agli chef di ristoranti costosi. A casa, anche un cuoco principiante può farlo. I gamberi tigre di grandi dimensioni sono meglio acquistare non pelati, appena congelati. Conservano più nutrienti..

Ingredienti:

  • pasta – 425 g;
  • gamberi tigre pelati – 6-9 pezzi .;
  • crema – 300 ml;
  • aglio – 2 chiodi di garofano;
  • olio d’oliva – 25 ml;
  • basilico essiccato – 8 g;
  • sale – 7 g.

Metodo di cottura

  1. Bollire gli spaghetti come indicato sulla confezione.
  2. Prepara l’olio all’aglio.
  3. Metti i frutti di mare pelati in una padella. Crostini. Aggiungere la panna, il basilico essiccato, il sale. Stufare per 7 minuti.
  4. Mescolare gli spaghetti con i gamberi. Servire al servizio.

Pasta di gamberi in salsa di crema all'aglio

In salsa di pomodoro

  • Tempo di cottura: 35 minuti.
  • Dosi per confezione: 3 persone.
  • Piatti calorici: 222 kcal.
  • Scopo: a colazione, a pranzo, a cena.
  • Cucina: italiana.
  • Difficoltà: facile.

I principianti trarranno beneficio da una ricetta con una foto di spaghetti con gamberi in salsa di pomodoro. È meglio farlo dai pomodorini. Sono più dolci, luminosi. La pasta colorata sembra spettacolare; i bambini sono felici di mangiarli. Il colore si ottiene colorando con coloranti naturali (succo di spinaci, pomodoro, barbabietola). Condire con pepe bianco facoltativo, basilico, erbe aromatiche.

Ingredienti:

  • spaghetti – 525 g;
  • gamberi pelati – 9-12 pezzi .;
  • cipolla – 2 pezzi .;
  • pomodorini – 6 pezzi .;
  • basilico essiccato – 10 g;
  • sale – 7 g.

Metodo di cottura:

  1. Lessare gli spaghetti fino a metà cottura.
  2. Tritare finemente la cipolla. Friggere in olio vegetale fino a quando trasparente.
  3. Taglia i pomodori a metà e aggiungili alla cipolla. Fai sobbollire finché non si addensa.
  4. Lessare i frutti di mare in acqua salata. Sbucciateli, aggiungete ai pomodori. Sale, pepe qb.
  5. Mescolare la pasta con pomodori e frutti di mare. Al servizio, macinare con basilico secco.

Fettuccine Al Pomodoro

Con I Pomodori

  • Tempo di cottura: 45 minuti.
  • Dosi per confezione: 4 persone.
  • Piatti calorici: 421 kcal.
  • Destinazione: per cena.
  • Cucina: italiana.
  • Difficoltà: media.

È molto insolito ottenere pasta con gamberi e pomodori, se aggiungi l’avocado alla ricetta. Questa verdura d’oltremare si sposa bene con pomodori e fettuccini. L’avocado è un prodotto salutare. Vale la pena introdurlo nella dieta quotidiana. A causa dell’elevato contenuto di acidi grassi negli avocado e di proteine ​​nei frutti di mare, questi prodotti possono essere tranquillamente inclusi nella dieta dei pazienti con malattie cardiovascolari.

Ingredienti:

  • avocado – 1 pz .;
  • fettuccine – 420 g;
  • pomodorini (giallo e rosso) – 10 pezzi .;
  • gamberetti pelati – 310 g;
  • Limone -? PC .;
  • basilico verde – 15 g;
  • spaghetti – 600 g;
  • Feta – 105 g;
  • sale – 7 g;
  • pepe nero – 3 g.

Metodo di cottura

  1. In acqua salata, far bollire le fettuccine per due minuti in meno di quanto indicato sulla confezione.
  2. Friggere i frutti di mare. Aggiungi i pomodorini a metà. Friggere leggermente.
  3. Macina avocado, succo di limone, basilico, formaggio feta in un frullatore. Mescola la massa risultante con frutti di mare e pomodori fritti. vivacizzare.
  4. Pronti a mescolare fettuccini con condimento e servire..

Pasta Fritta Di Gamberi E Pomodorini

Carbonara

  • Tempo di cottura: 55 minuti.
  • Dosi per confezione: 3 persone.
  • Piatti calorici: 431 kcal.
  • Scopo: a pranzo.
  • Cucina: italiana.
  • Difficoltà: media.

La famosa ricetta è la pasta alla carbonara con gamberi, può essere molto semplice da preparare a casa. Avendolo dominato, puoi facilmente stupire i tuoi ospiti con un capolavoro culinario originario della soleggiata Italia calda. La carbonara appetitosa e profumata sarà apprezzata anche dai buongustai più capricciosi. Invece di pancetta useremo grandi gamberi di tigre.

Ingredienti:

  • Maccheroni – 456 g;
  • crema – 150 ml;
  • tuorli d’uovo – 3 pezzi .;
  • gamberi tigre pelati – 9-12 pezzi .;
  • Parmigiano Reggiano – 125 g;
  • pepe nero – 3 g;
  • aglio – 2 chiodi di garofano;
  • sale – 6 g.

Metodo di cottura:

  1. Trita l’aglio. Friggerlo in olio d’oliva ed estrarlo.
  2. Frutti di mare aromatizzati in olio di aglio aromatico.
  3. Grattugiare il formaggio.
  4. Metti i tuorli in una ciotola. Sale pepe. Batti bene. Aggiungi formaggio grattugiato e panna, mescola bene. Riscaldati un po ‘a bagnomaria.
  5. Cuocere gli spaghetti, 2 minuti in meno di quanto indicato sulla confezione.
  6. Pasta calda pronta mescolata con frutti di mare fritti e condimento all’uovo.

Carbonara

gamberoni

  • Tempo di cottura: 35 minuti.
  • Dosi per confezione: 2 persone.
  • Piatti calorici: 331 kcal.
  • Scopo: a pranzo, a cena.
  • Cucina: italiana.
  • Difficoltà: facile.

La ricetta con una foto passo dopo passo ti aiuterà a padroneggiare facilmente questo capolavoro culinario. La pasta di gamberetti in salsa cremosa è un delizioso pranzo o una cena romantica. La varietà di pasta può essere l’aggiunta di verdure verdi – zucchine, broccoli, cavoletti di Bruxelles. Il gusto dei gamberoni è dolciastro, che ricorda quello di un granchio. Questi crostacei sono grandi, hanno un aspetto spettacolare con qualsiasi tipo di pasta.

Ingredienti:

  • fettuccini – 325 g;
  • gamberoni – 11 – 12 pezzi .;
  • aglio – 2 chiodi di garofano;
  • prezzemolo – 23 g;
  • sale – 7 g;
  • foglia di alloro – 3 pezzi .;
  • latte – 100 g;
  • farina – 10 g.

Metodo di cottura

  1. Lessare i frutti di mare in acqua salata con alloro per 3 minuti. Per pulire dalle conchiglie.
  2. Tritare finemente l’aglio e friggerlo. Aggiungi gusci ben lavati nella padella. Friggere per 2-3 minuti, rimuovere.
  3. Versare il latte in una padella, scaldare. Aggiungi la farina di grano setacciata e mescola costantemente fino a formare una consistenza densa. Meglio usare un mixer..
  4. Metti le carcasse di gamberi nello stesso posto.
  5. Bollire le fettuccine fino a metà cottura. Mescolare con frutti di mare. Guarnire con prezzemolo. Servire al tavolo.

Spaghetti con gamberoni e formaggio

Con I Funghi

  • Tempo di cottura: 40 minuti.
  • Dosi per confezione: 2 persone.
  • Piatti calorici: 531 kcal.
  • Scopo: a pranzo, a cena.
  • Cucina: italiana.
  • Difficoltà: facile.

Ognuno otterrà una deliziosa pasta con funghi e panna se la cucini secondo questa ricetta. Puoi prendere funghi, funghi prataioli, porcini, funghi ostrica, finferli, foresta. È preferibile tagliarne a pezzi di grandi dimensioni, ma la pasta con funghi interi e piccoli sembrerà particolarmente impressionante su un piatto. Per renderlo più colorato, scegli una pasta colorata. Il sapore cremoso di funghi è una buona combinazione classica.

Ingredienti:

  • linguine – 325 g;
  • gamberetti pelati – 215 g;
  • piccoli funghi prataioli – 200 g;
  • aglio – 1 spicchio;
  • cipolla – 2 pezzi .;
  • formaggio a pasta molle – 125 g;
  • basilico secco – 5 g;
  • sale – 7 g.

Metodo di cottura

  1. Bollire l’acqua. Salare. Lessare le linguine a metà cottura.
  2. Sbucciate, tritate finemente l’aglio e la cipolla.
  3. Friggere l’aglio in olio vegetale e rimuoverlo.
  4. Friggere i piccoli funghi con le cipolle, tagliandoli a metà. Quando i funghi sono pronti, mettere su un piatto.
  5. Aggiungi il formaggio a pasta molle, attendi che si sciolga. Condire con basilico. Aggiungi frutti di mare pelati. Metti fuori circa 4 minuti.
  6. Mettere le linguine e i funghi in una padella, stufare per 3 minuti mescolando con una spatola di legno.
  7. Metti il ​​piatto finito su piatti piatti, servi.

Spaghetti Ai Funghi

Ecco un’altra ricetta per preparare pasta di gamberi e funghi.

Con formaggio

  • Tempo di cottura: 30 minuti.
  • Dosi per confezione: 2 persone.
  • Piatti calorici: 331 kcal.
  • Scopo: a pranzo, a cena.
  • Cucina: italiana, europea.
  • Difficoltà: facile.

Se ti piacciono i gamberi e la pasta al formaggio, questa ricetta è per te. Una tale raffinatezza culinaria sembra elegante e festosa. Il parmigiano si abbina bene ai frutti di mare. Ha un gusto profondo, vibrante e un aroma delicato. Concediti te e la tua famiglia preparando un delizioso piatto italiano a pranzo. Il meraviglioso gusto del formaggio sarà ricordato per molto tempo e sarà amato dalle famiglie. Il contenuto calorico della pasta con il formaggio è elevato, quindi è meglio gustarlo durante il pranzo.

Ingredienti:

  • spaghetti – 525 g;
  • Parmigiano Reggiano – 225 g;
  • gamberetti – 18 pezzi .;
  • una miscela di erbe italiane – 7 g;
  • sale – 5 g.

Metodo di cottura

  1. Friggere i frutti di mare in olio vegetale con l’aggiunta di una miscela di erbe italiane per circa 8 minuti.
  2. Lessare gli spaghetti in acqua salata fino a metà cottura.
  3. Mescolare pasta e coprodotti. Grattugiate il parmigiano e cospargetelo abbondantemente.

Fettuccine di gamberi con salsa al formaggio

Con pollo

  • Tempo di cottura: 35 minuti.
  • Dosi per confezione: 3 persone.
  • Piatti calorici: 531 kcal.
  • Scopo: a pranzo, a cena.
  • Cucina: italiana, europea.
  • Difficoltà: facile.

Come cucinare una cena gustosa semplice e veloce? La pasta con pollo e gamberi in una pentola a cottura lenta aiuterà la padrona di casa. Pollo e frutti di mare sono un’eccellente combinazione proteica. Questa pasta è adatta per le persone che controllano la loro salute. Il tenero filetto di pollo risulta particolarmente gustoso se è pre-marinato nel vino bianco, salsa di soia o kefir.

Ingredienti:

  • pasta – 356 g;
  • filetto di pollo – 220 g;
  • gamberetti pelati – 365 g;
  • acqua – 1 l;
  • Parmigiano – 115 g;
  • aglio – 1 spicchio.

Metodo di cottura:

  1. Trasforma il multicucina in modalità “Cottura”. Versa l’olio sul fondo della padella e friggi l’aglio.
  2. Friggere pollo e frutti di mare tritati finemente.
  3. Riempire con acqua. Impilare gli spaghetti. Cuocere la pasta per circa 15 minuti.
  4. Cospargere il piatto finito con formaggio grattugiato.

Pasta con pollo e frutti di mare

Con i calamari

  • Tempo di cottura: 35 minuti.
  • Dosi per confezione: 2 persone.
  • Piatti calorici: 331 kcal.
  • Scopo: a pranzo, a cena.
  • Cucina: italiana, europea.
  • Difficoltà: media.

Una ricetta semplice per la pasta con gamberi e calamari piacerà a molti. Cucinarla è un piacere. La cura speciale richiede la preparazione dei calamari: se li sovraesporre su un fuoco, diventeranno stretti e gommosi. Si consiglia di integrare il piatto con il pesto con una piccola aggiunta di panna. Se non vuoi cucinare da solo, acquistalo al negozio..

Ingredienti:

  • pasta – 275 g;
  • calamari – 230 g;
  • gamberetti pelati – 150-275 g;
  • aglio – 1-2 chiodi di garofano;
  • succo di limone –35 ml;
  • sale – 7 g.

Metodo di cottura:

  1. Tagliare i calamari a fettine. Mescolare tutti i frutti di mare in una ciotola. Cospargerli con succo di limone. Lasciare marinare per 10 minuti.
  2. Trita l’aglio. Friggere in olio vegetale. Portare fuori.
  3. Friggere i frutti di mare a fuoco medio.
  4. Cuocere la pasta come indicato sulla confezione. Mescolare con frutti di mare.

Calamari

Come fare la pasta di gamberi – consigli dello chef

Prima di cucinare deliziosi gamberi e pasta, prendi sul serio i frutti di mare. Nelle nostre realtà, il modo più semplice per acquistare congelati. I frutti di mare sono venduti in imballaggi trasparenti o in peso. Le carcasse non dovrebbero avere un’abbondanza di ghiaccio, dovrebbero essere intatte, non incollate insieme. È meglio scegliere rettili congelamento a secco.

Scegli una bella pasta riccia con un motivo in rilievo. Manterrà bene la salsa. La pasta deve essere bollita allo stato di “Al dente” (semilavorato). Senza raffreddamento (non risciacquare con acqua), mescolare con frutti di mare e salsa. Dovresti scegliere la pasta dal grano duro. Non bollono, non si attaccano insieme.

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