Insalate di fegato di merluzzo: ricette con foto

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Il fegato di merluzzo difficilmente può essere considerato un prodotto per i piatti di tutti i giorni. È lussuoso, il suo scopo è quello di creare un’atmosfera di chic, vacanza. Per fare questo, ha bisogno di una cornice decente in ogni piatto. Per rendere perfetta l’insalata di fegato di merluzzo, usa le migliori ricette comprovate.

Come preparare un’insalata di fegato di merluzzo

Questo prodotto è unico, salutare, ricco di acidi grassi omega-3 e vitamina D. Il fegato di merluzzo viene venduto in scatola con burro. Con tutte le sue deliziose proprietà, è difficile da mangiare come singolo prodotto – è troppo grasso. Specialisti culinari esperti sanno come preparare un’insalata di fegato di merluzzo, sottolineandone il gusto. Per i piatti che contengono questo prodotto, vengono selezionati ingredienti che non ne interrompono il gusto, ma salutari, in grado di neutralizzare l’elevato contenuto di grassi.

Mangiare olio di fegato di merluzzo può essere dietetico. Questo prodotto si abbina bene con una varietà di verdure crude: pomodori, cetrioli, rucola, lattuga, cavolo di Pechino, verde e cipolle. Come qualsiasi pesce sott’olio, il fegato di merluzzo si abbina bene con patate, riso, fagioli, lenticchie. Piselli, mais, asparagi completano bene il suo gusto. La preparazione di una tale insalata è una grande opportunità per ricerche, campioni, esperimenti per la gioia di te e della tua famiglia.

Insalata con fegato di merluzzo – ricetta con foto

Molte ricette passo-passo per insalate di fegato di merluzzo si spostano da un sito all’altro, affascinando i lettori. Scegliere il meglio non è facile. Prova a cucinare ciascuno di essi per scoprire le preferenze di gusto della tua famiglia. Le uova sode completano perfettamente il gusto dell’ingrediente principale, quindi sono utilizzate in tutte le ricette. Il cibo in scatola viene tradizionalmente schiacciato schiacciando con una forchetta e uova e verdure bollite – usando una grattugia. La tenera miscela di insalate viene servita in una ciotola comune o in porzioni. Servire i piatti in tortini renderà il mangiare interessante ed estetico.

Insalata di bastoncini di granchio e fegato di merluzzo

A strati

Le insalate non sono solo gustose, ma sono anche insolitamente belle sul tavolo e nella foto. Sono fatti sotto forma di una torta o in porzioni, in piccole insalatiere di vetro. Per un’insalata di fegato di merluzzo, vengono selezionati cibi luminosi e ben abbinati. Metti il ​​piatto sul tavolo festivo, competerà con il classico Olivier e l’aringa sotto una pelliccia. Cucinalo in un piatto trasparente e goditi non solo il gusto, ma anche l’aspetto.

Ingredienti:

  • lattina di fegato di merluzzo – 1 pz .;
  • patate – 2-3 pezzi .;
  • uovo di gallina – 3 pezzi .;
  • carote – 1-2 pezzi .;
  • cetrioli sottaceto – 3-4 pezzi .;
  • cipolle verdi – un piccolo mazzo;
  • formaggio a pasta dura – 50 g;
  • maionese – 1 confezione;
  • Pepe nero macinato.

Metodo di cottura:

  1. Apri il fegato in scatola, scola, lascia al bicchiere. Impastare con una forchetta e aggiungere il pepe.
  2. Bollire, sbucciare, tritare patate, carote, uova. Grattugiate le patate su una grattugia grossa, le carote – su una multa. Separare l’albume dal tuorlo, tritarli separatamente.
  3. Sbucciare i cetrioli, strofinare su una grattugia grossa, far defluire il liquido in eccesso.
  4. Strofinare il formaggio su una grattugia grossa.
  5. Taglia una cipolla finemente verde.
  6. Posare strati di patate, cibo in scatola, cipolle, un po ‘di maionese. Altri strati: cetriolo, albume d’uovo, carote, formaggio grattugiato, un po ‘più di maionese, tuorlo.
  7. L’insalata diventa luminosa, soleggiata, non ha bisogno di decorazioni aggiuntive.
  8. Lasciare il composto in frigorifero per due ore per immergerlo..

Insalata di fegato di merluzzo

Con uovo

Fare un capolavoro di sbuffo richiede un tempo irragionevolmente lungo. Prepara un’insalata leggera ma incredibilmente deliziosa di fegato di merluzzo con le uova. Contiene solo tre ingredienti: merluzzo, uova sode, verde o cipolla. L’insalata non ha bisogno di essere riempita con niente; la tenerezza è aggiunta ad essa dal burro in scatola. Ottima idea: questo piatto può essere preparato usando solo i tuorli delle uova di gallina e servito in porzioni, a metà delle proteine. Sembra un’ottima insalata di fegato di merluzzo in crostatine o come diffusione su sandwich.

Ingredienti:

  • fegato di merluzzo – 1 lattina (250 g);
  • uovo di gallina grande – 5 pezzi .;
  • verde o cipolla – 150 g;
  • sale (se richiesto).

Metodo di cottura:

  1. Rimuovere le fette di fegato dal barattolo, macinare con una forchetta. Puoi usare un frullatore, risulterà più tenero. Non versare olio; potresti averne bisogno!
  2. Strofina le uova su una grattugia fine. Puoi trasformare il tuorlo in briciole con una normale forchetta.
  3. Trita finemente la cipolla o le piume verdi.
  4. Mescola tutti i pezzi, porta la massa all’omogeneità.
  5. Se necessario, aggiungi sale e olio rimasti nel barattolo. Non esagerare, il piatto non dovrebbe essere troppo grasso.

Insalata con fegato di merluzzo e uovo

Ricetta classica

Quello che può essere considerato un classico antipasto di fegato di merluzzo – un punto controverso. La ricetta classica dell’insalata di fegato di merluzzo proposta in questa sezione era nota alle casalinghe nel secolo precedente e rimane popolare fino ad oggi. La quantità minima di patate, cetrioli freschi e succosi e giovani erbe di cipolle, prezzemolo, aneto rendono il piatto una vera scoperta estiva. Se ti avvicini alla presentazione del piatto in modo creativo, puoi riempire metà dei cetrioli con il composto di insalata. Sarà bello e interessante.

Ingredienti:

  • fegato di merluzzo – 1 lattina;
  • patate grandi – 2 pezzi .;
  • cetriolo fresco – 2 pezzi .;
  • uovo di gallina – 3 pezzi .;
  • verdure di cipolle, aneto, prezzemolo – un mazzetto;
  • sale, pepe nero macinato.

Metodo di cottura:

  1. Bollire le patate e le uova, tagliarle a cubetti o su una grattugia grossa – a vostra discrezione.
  2. Rimuovere il fegato di pesce dalla lattina, impastare con una forchetta.
  3. Tritare finemente il cetriolo, le piume di cipolla, le erbe.
  4. Mescolare gli ingredienti, se necessario, aggiungere sale, pepe nero (è meglio solo piselli tritati). Se il piatto ti sembra asciutto, aggiungi più olio da una lattina.

Antipasto di fegato di merluzzo

Con Cetriolo

Un altro piatto con facilità di preparazione e fascino durante il servizio è un’insalata di fegato di merluzzo con cetriolo. La ricetta può essere considerata una varietà del classico, ma hanno un sapore molto diverso. In questa forma di realizzazione è presente la maionese. L’insalata vincerà solo se cucini tu stesso la tua salsa preferita. La parte principale nella melodia di questo piatto è interpretata dai cetrioli. Devono essere impeccabili: freschi, croccanti, non amari..

Ingredienti:

  • fegato di merluzzo bianco – 1 lattina (220-250 g);
  • cetriolo – 2 pezzi .;
  • uovo di gallina – 3 pezzi .;
  • cipolla verde – 3-5 pezzi .;
  • maionese – 2 tavoli. bugie .;
  • sale, pepe (se necessario).

Metodo di cottura:

  1. Cetrioli, tritare le verdure a cipolla.
  2. Bollire le uova sode, sbucciare, grattugiare.
  3. Impastare il contenuto della lattina (senza olio) con una forchetta.
  4. Mescolare tutti i pezzi, se necessario – aggiungere sale, pepe.
  5. Condire con maionese.

Insalata con fegato di merluzzo e cetriolo

Con riso

Il riso bianco è in buona armonia con il fegato di merluzzo. È un prodotto dal gusto neutro, un piatto con esso risulta essere più soddisfacente, ma meno grasso. Un’insalata con fegato di merluzzo e riso può anche essere considerata classica, dato che è stata inventata più di 100 anni fa e il numero dei suoi fan non sta diminuendo. Molte casalinghe credono che il riso in questa insalata sia più appropriato delle patate.

Ingredienti:

  • fegato di merluzzo – 1 lattina;
  • riso – 1/3 di tazza;
  • cetriolo sottaceto – 2 pezzi .;
  • uovo di gallina – 3 pezzi .;
  • verdure di cipolle, aneto – un mazzetto;
  • maionese – 2 tavoli. bugie .;
  • sale, pepe nero macinato.

Metodo di cottura:

  1. Rimuovere il fegato di merluzzo dalla lattina, tritare con una forchetta.
  2. Bollire il riso in abbondante acqua, scolarlo e sciacquarlo. Dovrebbe drenare bene.
  3. Uova sode, buccia e braciola.
  4. Tritare finemente il cetriolo, la cipolla, l’aneto.
  5. Mescolare tutti i cibi cotti, condire con maionese.
  6. Se necessario – aggiungi sale, aggiungi spezie.

riso bollito

Con I Piselli

Un altro antipasto che decorerà adeguatamente la tavola festiva incanterà gli ospiti con il suo gusto originale. Puoi preparare velocemente un’insalata con fegato di merluzzo e piselli, anche se gli ospiti sono già a portata di mano. In questa ricetta, il condimento contiene succo di limone. Se ti piace questa combinazione, prova ad aggiungere il succo di limone ad altri snack contenenti fegato di merluzzo..

Ingredienti:

  • fegato di merluzzo – 1 lattina;
  • uovo di gallina – 2 pezzi .;
  • piselli in scatola – 3 tavoli. bugie .;
  • patata grande – 1 pz .;
  • cipolle – 1 pz .;
  • succo di limone – 1 tavolo. bugie .;
  • sale.

Metodo di cottura:

  1. Lessare le patate e le uova, sbucciare e tagliare.
  2. Rimuovere i pezzi di fegato di pesce dal barattolo e schiacciarli con una forchetta in purè di patate.
  3. Mescola tutto, aggiungi i piselli e le cipolle tritate finemente verdi.
  4. Condire con succo di limone. Se necessario, aggiungere olio da una lattina e aggiungere sale.

Insalata di fegato di merluzzo di piselli

Mimosa

Uno dei successi preferiti della cucina sovietica è Mimosa. Oggi è popolare come ai tempi delle madri e delle nonne. Nella sua versione quotidiana, viene utilizzato pesce in scatola in olio. Per una tavola festiva, è meglio preparare un’insalata di Mimosa dal fegato di merluzzo. Sii creativo, servendo i piatti sul tavolo, quindi diventerà il momento clou della tua festa.

Ingredienti:

  • fegato di merluzzo – 1 lattina;
  • patate – 3-4 pezzi (medio);
  • cipolle – 1 pz .;
  • uovo di gallina – 4-5 pezzi .;
  • formaggio fuso – 1 pz. (50 g);
  • maionese – 1 confezione;
  • sale.

Metodo di cottura:

  1. Lessare le patate, le uova e la buccia.
  2. Schiaccia e impila accuratamente ogni ingrediente separatamente. Usa una grattugia.
  3. Disporre i prodotti a strati: patate, cipolle, cibo in scatola, proteine, formaggio. Dopo lo strato di patate e sopra il formaggio, applicare una sottile maglia di maionese.
  4. Lo strato superiore dovrebbe essere tuorli schiacciati.
  5. Prima di servire, l’insalata deve essere conservata in un luogo freddo per almeno due ore.

Insalata Mimosa

Girasole

L’insalata di fegato di merluzzo di girasole è famosa per il suo design. Non puoi superare le sue foto su Internet: vuoi solo cucinare subito! Piatto molto gustoso e spettacolare nel tesoro di ricette per casalinghe meravigliose. Ci sono diverse opzioni per questa insalata. È stratificato e la composizione quantitativamente qualitativa degli strati dipende dalle preferenze dell’ospite. Puoi prendere come base la ricetta Puff o Mimosa, aggiungere o rimuovere gli ingredienti a tuo piacimento. Disporre correttamente il girasole e gli ospiti saranno felici con questo piatto.

Ingredienti:

  • come per una ricetta di insalata di bignè;
  • patatine e olive per la decorazione.

Metodo di cottura:

  1. Su un piatto largo, cuoci una normale pasta sfoglia. Gli strati dovrebbero essere bassi.
  2. Assicurati di fare lo strato superiore di tuorli schiacciati.
  3. Applicare una maglia di maionese. Le celle diamantate disegnate faranno apparire il piatto come girasoli.
  4. Nel mezzo di ogni rombo, metti un pezzo di oliva. Prepara i petali di girasole dalle patatine.

Insalata Di Girasole

Con formaggio

Questa sezione presenta un piatto semplice e versatile: un’insalata con fegato di merluzzo e formaggio. È fatto molto rapidamente. Riempi il composto di insalata di tortine o usalo come crema spalmabile per panini e pita: si rivelerà estremamente gustoso. Quando decori un piatto, metti semplicemente l’insalata sulle foglie di rucola e decorala con pomodori, erbe, olive.

Ingredienti:

  • fegato di merluzzo – 1 lattina (250 g);
  • uova di gallina – 3 pezzi;
  • formaggio a pasta dura – 50-70 g;
  • cipolle o verde – 30-50 g;
  • maionese – 1-2 tavolo. bugie. (opzionale);
  • sale.

Metodo di cottura:

  1. Macinare le uova sode, mescolare con il fegato schiacciato.
  2. Tritare finemente la cipolla.
  3. Grattugiate il formaggio su una grattugia fine.
  4. Mescolare tutti i prodotti e condire l’insalata con la maionese.
  5. Aggiungi sale se necessario.

Formaggio grattugiato

Con Patate

Gli appassionati di prelibatezze di pesce non devono aspettare le vacanze per coccolarsi. Un’insalata semplice e abbondante con fegato di merluzzo e patate è perfetta per una ricca colazione, dona forza e vitalità, si eccita per tutto il giorno. Può essere composto da tre ingredienti: fegato di pesce, patate e cipolla. Opzionalmente, puoi aggiungere sottaceti, verdure.

Ingredienti:

  • fegato di merluzzo – 1 lattina;
  • patate lesse – 300 g;
  • cipolle – 1 pz .;
  • sale.

Metodo di cottura:

  1. Sbucciare le patate bollite, tagliarle a fettine.
  2. Tagliare la cipolla a semianelli.
  3. Tagliare il fegato a fette.
  4. Mescola tutto, aggiungi sale e, se necessario, aggiungi olio da una lattina.

Fegato di merluzzo

Deliziosa insalata con fegato di merluzzo – segreti di cottura

Un prodotto incredibilmente sano decorerà la tua dieta, se servito correttamente. Anche una casalinga alle prime armi può cucinare una deliziosa insalata con fegato di merluzzo. Il comandamento principale: osserva il grasso. Non c’è bisogno di versare nel piatto tutto il liquido in cui galleggiava il fegato. Non lasciarti coinvolgere dalla maionese, è anche molto calorico. Più olio può essere aggiunto all’insalata, che contiene patate, fagioli, riso. Neutralizzano il grasso, migliorano il gusto di olive, limone, mela acida, mirtilli rossi. Prova ad aggiungerli all’insalata, rimarrai piacevolmente sorpreso dalle nuove note in un piatto familiare.

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