Insalata di champignon: ricette con foto

Il contenuto dell’articolo

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• Come preparare l’insalata di champignon
• Ricette Insalata Di Champignon
• Con pollo
• Con funghi prataioli fritti
• Radura di funghi
• Con funghi prataioli sott’aceto
• Con formaggio
• Con Ananas
• soffio
• Con fagioli
• Da funghi freschi
• Al prosciutto
• Con la lingua
• Con Mais
• Con bastoncini di granchio
• Con petto affumicato
• Con i calamari

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Oltre ai funghi, le insalate di champignon possono includere altri ingredienti interessanti e talvolta persino inaspettati. Puoi anche servire un simile aperitivo sul tavolo festivo, ne trarrà solo beneficio. Se non hai ancora deciso quale insalata specifica cucinare, usa le ricette con la foto qui sotto.

Come preparare l’insalata di champignon

Per preparare una deliziosa insalata con funghi, verdure, verdure, patate, fagioli o riso, utilizzare come prodotti aggiuntivi. Gli ultimi 3 componenti rendono un pasto leggero molto più nutriente e nutriente, grazie al quale può ben sostituire anche il piatto principale. Una varietà di ricette per tali insalate è ottenuta grazie al fatto che i funghi possono essere assunti in diverse forme: freschi, congelati o persino in scatola. Inoltre, le insalate possono anche essere calde. In ognuno di essi, il gusto dei funghi è enfatizzato dalla giusta combinazione di prodotti..

Ricette Insalata Di Champignon

Se hai appena iniziato a conquistare le vette dell’Olimpo della cucina, scegli le opzioni più semplici su come preparare un’insalata di champignon. Dopo aver provato queste ricette un paio di volte, puoi passare alle opzioni originali, sia nel gusto che nell’aspetto. Anche se anche nelle ricette più complesse, gli ingredienti rimangono molto semplici. Cambia solo la forma di presentazione e la combinazione di prodotti. Ad esempio, insalata di semi di girasole, radura di funghi, sfoglia con pollo, ananas, mozzarella o melograni. Puoi persino usare il pesce, come il tonno.

Con pollo

Per assaggiare e popolarità uno dei primi può essere considerato un’insalata di pollo con funghi prataioli. La carne viene utilizzata al meglio sotto forma di filetti o petto. Anche se i fianchi sono anche adatti, ma il piatto risulterà più calorico. Champignon freschi e insalate di pollo possono essere un’ottima alternativa al già annoiato Olivier. Il tavolo di Capodanno ne trarrà beneficio solo da questo. Se vuoi aggiungere alla tua lista di ricette preferite, assicurati di provare quella descritta di seguito..

Ingredienti:

• senape – 1 cucchiaino;
• cipolle verdi – alcune piume;
• champignon freschi – 200 g;
• panna acida – 3 cucchiai;
• patate – 3 pezzi .;
• cetrioli sottaceto – 3 pezzi .;
• carne di pollo – 400 g;
• pepe e sale qb.

Metodo di cottura:

1. Lessare il pollo in acqua salata, raffreddarlo, tagliarlo a fettine.
2. Macinare i funghi, metterli in una ciotola separata.
3. Risciacquare le patate, far bollire con la buccia, quindi sbucciare, quindi tagliare a cubetti.
4. Tritare sottaceti, tritare piume di cipolla.
5. Prendi un’insalatiera, dove mettere tutti gli ingredienti, condisci con panna acida, senape, pepe, sale e poi mescola.
6. Il piano può essere decorato con un rametto di verde.

Con funghi prataioli fritti

Un’insalata semplice ma gustosa con funghi prataioli fritti può servire come contorno al piatto principale. Anche se è adatto per uno spuntino dietetico indipendente. Inoltre, questa insalata di champignon è vegetariana, perché non include prodotti a base di carne. Invece, vengono utilizzate le verdure: zucchine, peperoni e melanzane. Sebbene i funghi si abbinino bene ai fagioli bianchi, freschi o in scatola. Tutto dipende dal tuo desiderio di sperimentare prodotti..

Ingredienti:

• peperone – 2 pezzi .;
• erbe, spezie – a proprio piacimento;
• zucchine – 2 pezzi .;
• olio vegetale – 2 cucchiai;
• panna acida – 2 cucchiai opzionale;
• funghi prataioli – 300 g;
• melanzane – 1 pz..

Metodo di cottura:

1. Le melanzane rimangono in acqua salata per mezz’ora, in modo che tutta l’amarezza sia sparita. Successivamente, sbucciare e tagliare a cubetti con le zucchine.
2. Friggere le verdure tritate in olio, quindi aggiungere loro i funghi tritati.
3. Cospargere di spezie, sale, friggere fino a quando sono teneri.
4. Sciacquare i peperoni e le erbe, tritarli e metterli in un’insalatiera.
5. Aggiungi funghi fritti lì, salare di nuovo, se necessario.
6. Aggiungi panna acida se lo desideri.

Radura di funghi

Se stai cercando una ricetta non solo per un piatto appetitoso, ma anche splendidamente decorato, prova a preparare un’insalata Polyanka con funghi prataioli. I prodotti in esso utilizzati sono i più semplici e l’enfasi è sul servizio, quindi saranno richiesti funghi con cappelli interi. Grazie alla tecnologia di cottura, un tale piatto ha un altro nome interessante: “Changeling”. Lo imparerai di seguito. Il risultato è un’insalata di champignon in scatola che sembra persino deliziosa.

Ingredienti:

• carne di pollo bollita – 400 g;
• uovo – 3 pezzi .;
• aneto fresco o prezzemolo – 1 mazzetto;
• funghi prataioli interi in scatola – 500 g;
• formaggio – 100 g;
• patata – 1 pz .;
• maionese – 200 ml;
• carote bollite – 2 pezzi .;
• sottaceti – 3 pezzi.

Metodo di cottura:

1. Prendi una ciotola profonda, stendi uno strato di funghi sul fondo, con i cappelli verso il basso, come mostrato nella foto.
2. Distribuisci le verdure tritate in cima.
3. Macinare la carne, adagiarla nello strato successivo, ungere con maionese.
4. Quindi distribuire le carote tritate. Ungere di nuovo con maionese.
5. Macinare il formaggio, adagiarvi sopra le carote. Quindi, distribuire uno strato di uova sode a dadini.
6. Ungere di nuovo con maionese. Fai uno strato di patate bollite in anticipo.
7. Ungere l’ultima volta con maionese. Copri, lascia fermentare in frigorifero per un paio d’ore.
8. Quindi, ruota con cura la ciotola su un piatto grande – in modo che i funghi siano in cima, il che si tradurrà in una radura improvvisata.

Con funghi prataioli sott’aceto

Se stai ancora cercando qualcosa di così delizioso da servire agli ospiti al tavolo festivo, usa la ricetta dell’insalata con funghi prataioli. Mele, funghi, patate sono strani? La loro combinazione sarà una vera sorpresa e l’insalata di funghi si rivelerà solo leccarsi le dita. Se decidi, usa le istruzioni seguenti per cucinare uno spuntino del genere.

Ingredienti:

• limone – 1 pz .;
• maionese leggera – a piacere;
• pepe, erbe, sale – anche a piacere;
• carota – 200 g;
• patate – 300 g;
• olio vegetale – 3 cucchiai;
• cipolle – 200 g;
• funghi prataioli sott’aceto – 250 g;
• mela – 80 g.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le patate, far bollire, quindi tritare con una grattugia, salare e adagiarle sul fondo dell’insalatiera. Successivamente, ogni strato è leggermente salato a piacere..
2. Tritare finemente i funghi. Quindi, adagiateli con cura sopra lo strato di patate.
3. Scalda una padella con un olio, friggi le cipolle tritate finemente fino a dorarle. Mettilo sopra i funghi.
4. Lessare le carote, tagliarle a cubetti, spalmarle sullo strato di cipolla.
5. Risciacquare accuratamente la mela, preferibilmente con un pennello, per rimuovere eventuali residui di cera. Quindi rimuovere la buccia, macinare su una grattugia grossa, quindi mettere il raschietto successivo in un’insalatiera.
6. Lubrificare tutto con la maionese, lasciare riposare un po ‘.
7. Guarnire con fettine di limone e rametti di verdure, come mostrato nella foto.

Con formaggio

Uno dei più popolari tra tutte le combinazioni di sapori può essere considerato champignon e formaggio. Danno a ogni piatto un aroma morbido e ricco. Vuoi fare un budget, ma allo stesso tempo spettacolare e gustoso trattamento? Quindi utilizzare la ricetta per insalata di funghi con formaggio. È meglio marinare i funghi, anche se sono adatti anche quelli in scatola. Si consiglia una crema acida o maionese come condimento.

Ingredienti:

• cipolla verde – 1 mazzo;
• funghi prataioli sott’aceto – 200 g;
• formaggio a pasta dura – 200 g;
• uovo – 4 pezzi .;
• maionese – di tuo gradimento.

Metodo di cottura:

1. Apri un barattolo di funghi, tagliali a pezzetti più piccoli, mettili sul fondo dell’insalatiera.
2. Macinare le verdure lavate, tagliare il formaggio a cubetti. Piega gli ingredienti in un’insalatiera.
3. Bollire le uova in acqua bollente, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Invia ad altri componenti.
4. Condire con maionese, mescolare e poi mettere in contenitori porzionati – gelatine o bicchieri di vino. Guarnire con una foglia di prezzemolo in cima.

Con Ananas

Gourmet e ricca di gusto è un’insalata con ananas e funghi prataioli. Questo piatto è come nessun altro adatto per la tavola di Capodanno. L’unico inconveniente è il prezzo dell’insalata, perché tutti i prodotti inclusi hanno un costo superiore alla media. Anche se vale comunque la pena cucinare un antipasto del genere. Lei giustifica il suo valore con un aroma magnifico e un bell’aspetto..

Ingredienti:

• spezie, maionese: qb;
• ananas in scatola – 500 g;
• cipolla – 1 pz .;
• olio di semi di girasole – 2 cucchiai;
• filetto di pollo – 300 g;
• albume d’uovo – 5 pezzi .;
• funghi prataioli – 300 g.

Metodo di cottura:

1. Bollire le uova e i filetti separatamente, lasciarli raffreddare.
2. Sbucciare la cipolla, tritare finemente insieme ai funghi, friggerli in olio fino a dorarli, metterli sul fondo dell’insalatiera.
3. Quindi, macina il pollo, mettilo nello strato successivo, ricopri di maionese.
4. Distribuire gli scoiattoli macinati sopra la carne. Ungere anche con maionese, solo più abbondantemente.
5. Guarnire con fette di ananas in cima, spremendole un po ‘in un’insalata di funghi.

soffio

Oltre agli snack con l’interessante nome “Mushroom Glade”, ci sono diverse opzioni per preparare un’insalata con funghi a strati. In uno di questi il ​​pollo viene nuovamente usato, ma già in combinazione con altri prodotti. L’insalata di funghi acquista un gusto interessante grazie all’aglio e alle noci. Per dare una bella forma, vale la pena usare un dispositivo speciale sotto forma di un cilindro o qualcosa di simile ad esso. La stessa tecnologia di cottura è presentata nelle istruzioni dettagliate di seguito..

Ingredienti:

• cipolle – 1 pz .;
• maionese – 150 g;
• filetto di pollo – 150 g;
• noci – 30 g;
• olio di semi di girasole – 1 cucchiaio;
• formaggio – 80 g;
• aglio – 1 spicchio;
• funghi prataioli – 150 g;
• uovo – 2 pezzi .;
• sale – 2 pizzichi

Metodo di cottura:

1. Risciacquare i funghi, tagliarli a fettine sottili. Sbucciare, tritare la cipolla. Friggere entrambi i prodotti in olio fino ad ottenere un colore rubicondo, salare quando è pronto.
2. Bollire le uova e la carne in pentole diverse. Quando si raffreddano, macinare.
3. Trasforma il formaggio con una grattugia, aggiungi l’aglio schiacciato, condisci con maionese, mescola.
4. Metti il ​​cilindro preparato sul piatto per modellare l’insalata.
5. Prima metti il ​​filetto dentro, ricopri di maionese (anche gli strati successivi).
6. Quindi, distribuisci le uova, quindi i funghi con le cipolle che non hanno bisogno di essere unte.
7. Metti per ultimo le patatine, spremi gli ingredienti con un cucchiaio.
8. Rimuovere il cilindro, cospargere i dadi tritati sopra l’insalata.

Con fagioli

Più nutriente e nutriente è un’insalata con fagioli rossi e funghi. Questi prodotti di base vengono digeriti a lungo, quindi il piatto non può essere classificato come leggero. Anche se i vegetariani un’insalata del genere sarà sicuramente di loro gusto. La frittura di verdure può essere aggiunta al mix di funghi e fagioli, quindi l’aroma del piatto si rivelerà più originale. Nella versione snella, sono limitati a solo 2 prodotti principali.

Ingredienti:

• fagioli in scatola – 1 lattina;
• sale, pepe – un pizzico;
• cipolla – 1 pz .;
• funghi prataioli in scatola – 1 lattina;
• maionese – 3 cucchiai;
• formaggio – 50 g;
• olio d’oliva – 2 cucchiai;
• carote – 4 pezzi.

Metodo di cottura:

1. Sbucciate la cipolla e tritatela finemente. Lavare e macinare le carote. Friggere le verdure per un paio di minuti in olio d’oliva, quindi lasciarle raffreddare e mettere sul fondo dell’insalatiera.
2. Aprire le lattine con fagioli e funghi, scaricare il liquido in eccesso. Metti gli ingredienti in un’insalatiera.
3. Macinare il formaggio con una grattugia, mescolare con altri componenti.
4. Aggiungi spezie, sale, maionese. Mescolare tutto.

Da funghi freschi

Si ottiene un’insalata più luminosa e più satura di funghi freschi. Tutto grazie ai funghi crudi con un aroma speciale che non può essere paragonato al gusto di un prodotto in scatola o in salamoia. Componenti aggiuntivi sono verdure e mozzarella. Quest’ultimo in combinazione con i funghi rende un’insalata con funghi prataioli crudi particolarmente succosa e persino nutriente.

Ingredienti:

• petto di pollo – 100 g;
• pepe e sale qb;
• pomodori – 2 pezzi .;
• funghi prataioli – 6 pezzi grandi;
• insalata – 4 foglie;
• mozzarella – 50 g;
• cetrioli – 2 pezzi .;
• succo di limone – 2 cucchiaini.

Metodo di cottura:

1. Risciacquare il petto, tagliarlo a fette, quindi friggere in una padella con olio.
2. Risciacqua i funghi con le verdure. Tritare arbitrariamente pomodori e cetrioli. Quest’ultimo può essere sbucciato come desiderato.
3. I funghi tagliati a metà o a fette.
4. Metti verdure, pollo e funghi sul fondo dell’insalatiera. Cospargere con formaggio grattugiato sulla parte superiore.
5. Versare olio d’oliva e succo di limone. Quindi pepare, condire con sale, mescolare.

Al prosciutto

Tra le ricette con l’elenco originale dei prodotti, l’insalata con funghi prataioli e prosciutto, che integra un ingrediente insolito – le prugne, non è l’ultima. La frutta secca accentua delicatamente il resto degli ingredienti. Sarà molto difficile staccarsi da un simile trattamento, quindi cucinalo immediatamente di più. Una guida dettagliata di seguito ti aiuterà in questo..

Ingredienti:

• patata – 4 pezzi .;
• petto affumicato – 370 g;
• uovo – 4 pezzi .;
• verdure – un po ‘per l’aspersione;
• carote – 2 pezzi .;
• olio di semi di girasole – un po ‘per friggere;
• prosciutto o salsiccia – 180 g;
• prugne secche – 100 g;
• formaggio – 270 g;
• noci – 110 g;
• funghi prataioli – 225 g.

Ingredienti:

1. Fai bollire carote e patate con la buccia, lascia raffreddare e sbuccia.
2. In una ciotola separata, cuoci le uova sode.
3. Risciacquare i funghi, gettarli in acqua bollente salata. Dopo 3 minuti gettare un colino. Quando l’acqua viene scaricata, tagliarla a cubetti e friggere.
4. Quindi tritare il pollo, il prosciutto, le prugne e le patate. Trasforma il formaggio con una grattugia.
5. Prendi un’insalatiera, dove disporre tutti i prodotti a strati: metà formaggio, uova e patate, poi maionese e alcune noci.
6. Quindi, distribuisci tutte le prugne, pollo, prosciutto e funghi. Cospargi le noci rimanenti sopra, metti le patate. Ungere con maionese, distribuire le ultime uova, cospargere di formaggio.
7. L’ultima volta spalmare di maionese. Guarnire con le noci in cima, cospargere di erbe.
8. Lasciare fermentare per 2 ore.

Con la lingua

Per gli amanti dei piatti di carne più soddisfacenti, è adatta una ricetta di insalata con lingua e funghi. La complessità della sua preparazione risiede solo nelle frattaglie bollenti, ma in questo momento è possibile tagliare i componenti rimanenti. Quindi resta solo da mescolare e condire. Un tale piatto completerà perfettamente anche il tavolo festivo, quindi puoi servirlo in sicurezza agli ospiti.

Ingredienti:

• olio di semi di girasole – 2 cucchiai;
• prosciutto – 100 g;
• cetriolo – 2 pezzi .;
• lingua di manzo – 1 pz .;
• funghi prataioli – 200 g;
• uovo – 3 pezzi .;
• maionese – 150 g;
• cipolla – 1 pz .;
• formaggio – 100 g;
• sale qb.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare la lingua, far bollire per 3 ore. Quindi asciugare, sbucciare e tagliare a fette.
2. Uova sode, anche tritate.
3. In olio, friggi la cipolla con i funghi.
4. Trasforma il formaggio con una grattugia.
5. Tritare i cetrioli in cerchio, il prosciutto a listarelle.
6. Mescolare in un’insalatiera tutti i prodotti, condire, salare. Guarnire con cetrioli in cima.

Con Mais

Un altro piatto interessante e più luminoso è un’insalata con funghi e mais. Su un ricco tavolo festivo, non sembrerà peggiore di altre prelibatezze. Il pollo rende di nuovo nutriente questo piatto. Si abbina così bene con i funghi prataioli che viene utilizzato in molte ricette con questi funghi. L’aspetto dell’insalata è dato da mais e carota di colore così diverso.

Ingredienti:

• maionese al sale – a piacere;
• carota – 150 g;
• uovo – 2 pezzi .;
• verdure – un ramoscello per la decorazione;
• olio di semi di girasole – 3 cucchiai;
• funghi prataioli – 300 g;
• mais in scatola – 1 lattina;
• cipolla – 1 pz .;
• filetto di pollo – 300 g.

Metodo di cottura:

1. Bollire le uova e il pollo separatamente. Quando è freddo, macinare.
2. Friggere cipolle, carote e funghi sott’olio fino a doratura.
3. Unire, mescolare, condire e salare tutti i prodotti..
4. Guarnire con verdure in cima.

Con bastoncini di granchio

Secondo questa ricetta, puoi cucinare un’insalata veloce con bastoncini di granchio e funghi prataioli. È un piatto da montare. Qui, non solo gli ingredienti sono molto semplici, ma la stessa tecnologia di cottura. Macina tutto, mescola e l’insalata è pronta. Anche con una tale leggerezza, l’antipasto ha un sapore deliziosamente delicato e delicato. Vuoi coccolarti? Quindi prepara un’insalata simile.

Ingredienti:

• prezzemolo – un paio di ramoscelli;
• uovo – 5 pezzi .;
• cetriolo – 4 pezzi .;
• bastoncini di granchio – 400 g;
• cipolla – 1 pz .;
• funghi prataioli – 700 g;
• maionese qb.

Metodo di cottura:

1. Tritare i funghi con i piatti, friggere con le cipolle.
2. Taglia i cetrioli e le uova sode a dadini. Chop Sticks.
3. Mescolare tutti i prodotti in un contenitore separato, condire, sale. Metti sopra un rametto di prezzemolo.

Con petto affumicato

Non solo il petto bollito o fritto va bene con i funghi. Affumicato rende il gusto più piccante e ricco. Questa è un’altra buona alternativa al familiare Olivier. La ricetta dell’insalata con petto di pollo e funghi prataioli non è più complicata del resto, quindi puoi facilmente far piacere a te stesso e alla tua famiglia con uno spuntino simile. Le istruzioni con la foto qui sotto ti aiuteranno in questo..

Ingredienti:

• carote – 1 pz .;
• funghi nella marinata – 1 lattina;
• petto affumicato – 300 g;
• olio di semi di girasole – 1 cucchiaio;
• cipolla – 1 pz .;
• maionese – 1 cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Sbucciate le verdure, tritatele, quindi passate nell’olio. 10 minuti dopo aggiungere i funghi, cuocere un altro paio di minuti.
2. Quindi, metti la frittura in un’insalatiera, aggiungi il petto tritato.
3. Salare a piacere, condire, mescolare tutto.

Con i calamari

I funghi sono spesso inclusi nelle insalate di pesce. Si ottiene una combinazione molto nutriente e nutriente di funghi con carne di seppia. L’importante è non digerire questo ingrediente, altrimenti diventerà duro e simile alla gomma. Per cucinare i calamari, bastano 2 minuti in acqua bollente. Quindi la loro carne sarà sicuramente morbida. Preparare un’insalata di calamari e champignon è facile: basta usare la ricetta qui sotto..

Ingredienti:

• calamari – 500 g;
• condimenti – tutti per i tuoi gusti;
• cipolla – 1 pz .;
• olio di semi di girasole – un po ‘per friggere;
• funghi prataioli – 350 g;
• maionese – 2 cucchiai;
• aglio – 1 spicchio.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le carcasse di calamari dal film, risciacquare, quindi cuocere per 2 minuti. in acqua bollente.
2. In una padella con olio, prima friggere le cipolle, quindi introdurre i funghi. Tieni premuto fino al momento.
3. Tagliare la carne di seppia bollita in anelli, tritare finemente l’aglio.
4. Mettete i funghi su un piatto, condite, salate. Top con anelli di calamari.