Cosa può essere preparato dalle zucchine in modo rapido e gustoso

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Le zucchine, grazie al suo gusto neutro, che le consente di abbinarsi a qualsiasi componente, hanno guadagnato l’amore di molte casalinghe. I piatti di zucchine sono gustosi e sani, perché le verdure contengono grassi, proteine, acidi organici, rame, calcio, potassio, fosforo. Grazie a questo, le zucchine vengono assorbite facilmente e facilmente, rimuovendo il colesterolo in eccesso e le tossine dal corpo insieme ai liquidi. Le zucchine sono fritte, bollite, cotte al forno, grigliate, ne escono molti ottimi piatti degni dell’attenzione dei veri buongustai.

Ricette veloci e gustose da piatti di zucchine con foto

Ad agosto, le zucchine sono il prodotto più popolare dell’orto, così tante casalinghe si chiedono: cosa cucinare velocemente e gustose da esso? Questa verdura produce molti piatti interessanti in cucina. Un prodotto versatile che ti consente di cuocere muffin, budini con mela, arance, frutta secca nell’impasto, torte al cioccolato. Di seguito troverai le ricette, dove troverai sia contorni e antipasti, sia zuppe. I piatti di zucchine saturano il corpo con fibre, altre sostanze utili, quindi meritano di essere sul tavolo.

Spremete il caviale con aglio in una pentola a cottura lenta

Il piatto più popolare che puoi gustare e cucinare rapidamente dalle zucchine è il caviale. Un delizioso antipasto da far venire l’acquolina in bocca, servito a colazione, pranzo e cena per bambini e adulti, delizierà la famiglia. La ricetta classica è stata creata durante l’Unione Sovietica, quando il caviale era il piatto numero uno su qualsiasi tavolo grazie alla sua disponibilità ed economicità. Per una corretta cottura, abbiamo bisogno di:

  • carote – 2 pezzi di medie dimensioni;
  • zucchine – 1,35 kg;
  • aglio – 5 chiodi di garofano;
  • cipolla – 2 pezzi di medie dimensioni;
  • pomodori grattugiati – 1/3 di tazza;
  • foglia di alloro – 2 pezzi .;
  • zucchero – 1 cucchiaino;
  • olio d’oliva – 2 cucchiai;
  • pepe di Cayenna – 0,5 cucchiaini;
  • sale, pepe nero – a piacere.

Ricetta del caviale di zucca

Cucinare passo dopo passo:

  • Laviamo le zucchine, le maciniamo, le trasferiamo in una ciotola. Cospargerli di sale, mescolare, lasciare per 20 minuti. È necessario che il sale abbia estratto i succhi dalla verdura. Dopo il tempo specificato, spremere le zucchine.
  • Mescolare in una ciotola di zucchine, cipolle tritate, carote. Versa l’olio nella ciotola del multicucina. Friggere per 15-25 minuti, fino a quando le verdure sono morbide.
  • Aggiungi i pomodori grattugiati, lo zucchero, il sale, il pepe, l’aglio, la foglia di alloro alle verdure. Accendi la pentola a cottura lenta per 40 minuti..
  • Lascia raffreddare un po ‘le verdure in umido, usando un frullatore ci trasformiamo in una purea della consistenza che ti piace. Il caviale è pronto.

frittelle

Il prossimo piatto, che è rapidamente e deliziosamente preparato con zucchine – hash browns. Questo è un antipasto semplice, che puoi integrare a qualsiasi pasto. Per prepararlo, avrai bisogno solo di due componenti e la salsa al limone e yogurt viene utilizzata per servire, che completa perfettamente e arricchisce il gusto delle frittelle. Avremo bisogno:

  • patate – 500 g;
  • olio vegetale – 3 cucchiai. l .;
  • zucchine – 500 g;
  • sale, pepe nero – a piacere;
  • yogurt naturale senza additivi – 1 tazza;
  • succo di limone – 1 cucchiaio;
  • aneto tritato – 1 cucchiaio;
  • aglio – 1 spicchio.

Frittelle di zucchine e patate

Cucinare passo dopo passo:

  • Patate, buccia di zucchine, macinare su una grattugia. Trasferire in una ciotola capiente, salare a piacere, insistere per cinque minuti. Durante questo periodo, l’umidità uscirà, quindi trasferirà le verdure in uno scolapasta, strizzando con la mano, il pepe. Mescolare in una piccola ciotola di ceramica tutti gli ingredienti per la salsa: yogurt, aneto, aglio tritato, succo di limone.
  • Mettete in una padella a fuoco moderato, scaldate l’olio vegetale. Metti il ​​composto di verdure in una padella calda con un cucchiaio, friggi per cinque minuti su ciascun lato. Servire le frittelle con la salsa.

Verdure al forno con formaggio e pollo

La casseruola è un magnifico e fragrante piatto che puoi cucinare dalle zucchine in modo rapido e gustoso. Il suo fascino sta nel fatto che non ci vuole molto sforzo, tempo per prepararsi e, di conseguenza, si ottiene un pasto abbondante per una cena in famiglia. Avremo bisogno:

  • aglio – 3 chiodi di garofano;
  • basilico tritato – 0,25 tazze;
  • zucchine – 4 pezzi .;
  • peperone rosso – 1 pz .;
  • petti di pollo – 600 g;
  • erbe italiane secche – 1 cucchiaio;
  • pangrattato – 1 bicchiere;
  • ghi – 6 cucchiai;
  • mozzarella grattugiata – 250 g.

Come cucinare una casseruola di verdure

Come cuocere le verdure? Preparazione passo-passo:

  • Preriscalda il forno a 200 gradi.
  • Tagliare le zucchine, il peperone rosso, l’aglio, il basilico e trasferirle in una ciotola. Taglia i petti di pollo a dadini, versali nelle verdure. Aggiungi erbe secche italiane, burro chiarificato e pangrattato. Mescolare accuratamente.
  • Trasferisci il contenuto della ciotola sulla teglia.
  • Cuocere per mezz’ora. Trascorso questo tempo, cospargere il formaggio grattugiato sulla casseruola. Riportare il modulo in forno, cuocere altri 15 minuti fino a quando il formaggio è completamente pronto e sciolto.

Involtini di carne macinata a microonde

Fette sottili di zucchine ripiene di carne e broccoli, cotte in salsa impareggiabile, condite con aglio, cipolle, formaggio, pepe fritto – un piatto sostanzioso, gustoso e aromatico. La ricetta non può essere definita semplice, perché per cucinare involtini di zucchine dovrai spendere un po ‘di tempo e fatica. Ma assicurati che ne valga la pena. Avremo bisogno:

  • zucchine – 4 pezzi .;
  • salsa di pomodoro – 2 bicchieri;
  • crema – 0,5 tazze;
  • crema di formaggio – 120 g;
  • peperone rosso – 1 pz .;
  • cipolla rossa – 0,5 pezzi .;
  • aglio – 2 chiodi di garofano;
  • prezzemolo tritato – 1 cucchiaio;
  • broccoli bolliti – 350 g;
  • carne macinata (maiale, manzo, pollame) – 600 g;
  • mozzarella grattugiata – 1,25 bicchieri;
  • formaggio cheddar grattugiato – tazze.

Zucchine e involtini di carne macinata

Preparazione passo-passo:

  • Zucchine tagliate lungo le fette di 6 mm di spessore. Spostiamo le fette sulla griglia, cospargiamo di sale su ciascun lato, lasciamo per mezz’ora per consentire all’umidità in eccesso di fuoriuscire. Ciò renderà le verdure più flessibili e arrotolerà rapidamente i rotoli..
  • Lubrificare la teglia con olio. Taglia il peperone a dadini, friggetelo in una padella fino a renderlo morbido. Versare la salsa di pomodoro sul fondo dello stampo, un quarto di tazza di panna.
  • In un forno a microonde, sciogliere un bicchiere di mozzarella grattugiata per 20 secondi. Mescolare con la crema rimanente. Aggiungere carne macinata, broccoli bolliti tritati, formaggio cheddar grattugiato, aglio tritato, prezzemolo, pepe, crema di formaggio. Salare e pepare a piacere il composto. Questo è il riempimento.
  • Le fette di zucchine devono essere macchiate con salviette di carta per rimuovere l’umidità in eccesso. Per ogni fetta, mettere 2 cucchiai di ripieno, arrotolare delicatamente i rotoli.
  • Trasformiamo i rotoli in uno stampo, copriamo con un foglio, inforniamo per 25 minuti.
  • Rimuovere la pellicola, cospargere con la mozzarella rimanente, infornare senza pellicola per almeno 25 minuti, fino a quando la parte superiore assume un colore dorato.

Zuppa di purè di patate con zucca e cavolo

Il prossimo meraviglioso piatto che puoi cucinare dalle zucchine in modo rapido e gustoso è la purea di zuppa. Questo è un primo pasto delicato, cremoso e leggero che le persone che mirano a perdere peso possono mangiare, soffrire di pancreatite, disturbi del fegato e diabetici. L’aggiunta di sedano conferisce alla zuppa di crema un aroma e una piccantezza gradevoli. Avremo bisogno:

  • burro – 20 g;
  • zucchine – 1 pz .;
  • squash – 1 pz .;
  • aglio tritato – 0,5 cucchiaini;
  • sedano – 0,5 gambo;
  • broccoli – 0,5 tazze;
  • brodo di pollo – 1 l;
  • patate – 2 pezzi .;
  • crema – 0,5 tazze;
  • pepe nero macinato, sale qb.

Zuppa di purea di zucchine

Cucinare passo dopo passo:

  • Aggiungi il burro a un grande stufato, infuocato. Aggiungi aglio tritato, sedano. Cuocere fino a doratura.
  • Aggiungi broccoli tritati, zucca, zucca, patate, mescola e cuoci per alcuni minuti.
  • Versare in brodo di pollo, sale e pepe a piacere.
  • Aspettiamo l’ebollizione, riduciamo il fuoco, cuociamo per mezz’ora fino a quando le verdure sono morbide.
  • Lascia raffreddare leggermente la zuppa, macina in un frullatore fino a quando non viene schiacciata.
  • Prima di servire, versare un po ‘di panna in ogni porzione.

Spezzatino di melanzane e pomodori

La prossima ricetta che puoi cucinare gustoso e veloce dalle zucchine è lo stufato. Questo piatto delicato e delizioso con l’aggiunta di melanzane e pomodori completerà con successo qualsiasi cena. Il protagonista di questa ricetta è la salsa di pomodoro marinara con erbe e aglio. Quando provi una volta a cucinare una salsa fatta in casa, fragrante e fresca, non tornerai al negozio. Avremo bisogno:

  • pomodori – 16 pezzi .;
  • cipolla gialla – 1 pz .;
  • aglio – 6 chiodi di garofano;
  • olio d’oliva – 2 cucchiaini;
  • sedano – 1 gambo;
  • carote – 2 pezzi .;
  • melanzane – 1 pz .;
  • concentrato di pomodoro – 2 cucchiai. l .;
  • pepe rosso macinato – 0,5 cucchiaini;
  • basilico – 8 foglie;
  • zucchine – 4 pezzi .;
  • sale, pepe nero – a piacere.

Ricetta Spezzatino Di Verdure

Come stufare lo stufato? Istruzioni dettagliate:

  • Portare a ebollizione una grande pentola d’acqua, salare un po ‘. Ogni pomodoro viene tagliato trasversalmente in alto. Versa dell’acqua in una ciotola capiente, aggiungi il ghiaccio. Mettiamo i pomodori in acqua bollente per un minuto, trasferiamo il cucchiaio forato in acqua ghiacciata per un paio di minuti. Rimuovere la pelle.
  • Trita tutti i pomodori.
  • In una pentola capiente, scaldare l’olio a fuoco moderato. Versare aglio tritato, cipolle, friggere fino a quando trasparente. Aggiungi sedano tritato, carote, sale e pepe a piacere. Stufare fino a quando le verdure sono morbide. Quindi aggiungere la polpa di pomodori, concentrato di pomodoro, portare a ebollizione.
  • Versare basilico, peperoncino, cuocere per un’ora a fuoco basso, mescolando ogni 10 minuti. 25 minuti prima di aggiungere le zucchine tritate, blu.
  • Rimuovi dal fuoco, metà del composto vegetale, cercando di non assumere zucchine e melanzane, schiacciate in un frullatore o robot da cucina. Riportare la salsa nella padella, salare e pepare a piacere, servire.

Zucchine istantanee marinate in stile coreano per l’inverno

Il prossimo modo per cucinare rapidamente e gustose zucchine è salare l’insalata in stile coreano per l’inverno. Questo è un delizioso antipasto salato leggero che aggiungerà un tocco di piccantezza a qualsiasi festa invernale. Allo stesso modo, puoi marinare i cetrioli. Dobbiamo preservare la verdura:

  • carote – 1 kg;
  • zucchine – 2 kg;
  • cipolle – 500 g;
  • sale – 2 cucchiai. l .;
  • zucchero – 1 tazza;
  • olio di semi di girasole – 1 tazza;
  • coriandolo: qb;
  • aceto – 1 bicchiere;
  • pepe nero macinato – a piacere.

Zucchine marinate in Crazy

Cottura passo dopo passo conservazione rapida e gustosa:

  • Macina zucchine e carote per sottaceti su una grattugia per carote coreane.
  • Sbucciamo la cipolla dalla buccia, tagliata a semianelli sottili. Per la marinatura, mescolare sale, pepe, coriandolo, zucchero, aceto, olio vegetale. Versare le verdure, mescolare, lasciare in salamoia per un paio d’ore.
  • Mettiamo l’insalata in lattine da mezzo litro, ariete, sterilizziamo per 15 minuti, dopo di che è necessario chiudere, arrotolare, girare la conservazione. Conserviamo le billette per 24 ore a condizioni ambiente, avvolte in una coperta, dopodiché le riordiniamo in cantina per conservarle fino all’inverno.

Casseruola Dieta Vegetale

Quando vuoi qualcosa di leggero, dietetico, le zucchine sono il miglior assistente della padrona di casa per cucinare in modo rapido e gustoso un piatto. Questa casseruola di verdure esce molto gustosa, fragrante, adatta a persone a dieta che vogliono perdere peso non solo sulle arance. La ricetta utilizza crema di formaggio, parmigiano e mozzarella. A tua discrezione, non puoi usare il parmigiano, poiché ha un’alta percentuale di grassi e invece di formaggio cremoso o formaggio usa la feta. Dovremo cuocere le verdure deliziosamente e rapidamente:

  • grande cipolla gialla – 1 pz .;
  • zucchine verdi – 2 pezzi .;
  • zucchine gialle – 2 pezzi .;
  • basilico tritato – 2 cucchiai. l .;
  • cipolle verdi tritate – 2 cucchiai. l .;
  • origano – 1 cucchiaino;
  • aglio in polvere – 1 cucchiaino;
  • crema di formaggio – 120 g;
  • parmigiano grattugiato – 0,5 tazze;
  • mozzarella – 1 tazza.

Casseruola dietetica di zucchine

Ricetta:

  • Preriscalda il forno a 180 gradi.
  • Tritare la cipolla verde.
  • Macinare foglie di basilico fresco.
  • Tritare la cipolla a pezzetti.
  • Macinare le zucchine a semicerchi.
  • In un forno a microonde, ammorbidire la crema di formaggio per 30 secondi.
  • Mescolare le cipolle verdi, basilico, zucchine, crema di formaggio, parmigiano, mezzo bicchiere di mozzarella, origano, aglio in polvere. Mescolare con una spatola.
  • Lubrificare la teglia con olio, spostare la miscela di verdure.
  • Cuocere la casseruola in forno per mezz’ora. Tiriamo fuori, cospargiamo con la mozzarella rimanente, torniamo al forno per 20 minuti, fino a quando la parte superiore assume un colore dorato.

Con cipolle e carote in padella

Un altro metodo gustoso per cucinare rapidamente un piatto di zucchine è quello di stufarli con carote e cipolle. Il risultato è un piatto delicato e speziato che puoi servire a qualsiasi pasto (spaghetti, riso, grano saraceno, pasta), oltre a mangiare insieme a panini o toast croccanti. Avremo bisogno:

  • zucchine piccole – 900 g;
  • cipolla gialla – 400 g;
  • carote – 300 g;
  • pomodori – 2 pezzi .;
  • peperone rosso – 2 pezzi .;
  • foglia di alloro – 3 pezzi .;
  • pepe nero, sale – a piacere;
  • salsa piccante (Tabasco) – 1 cucchiaio.

Come stufare le zucchine in padella

Cucinare in più fasi:

  • Scaldare una padella larga a fuoco moderato. Versare 2 cucchiai di olio d’oliva.
  • Taglia la cipolla a dadini.
  • Trita le carote.
  • Friggere la cipolla con le carote fino a renderla morbida.
  • Dadi Pepe Rosso.
  • Versare il pepe nella padella, cuocere per cinque minuti.
  • Tritare le zucchine.
  • Tritare i pomodori.
  • Aggiungi le zucchine con i pomodori alle verdure insieme alla foglia di alloro, cuoci per 20 minuti fino a quando diventano morbide.
  • Sale qb.
  • Aggiungi pepe, spezie preferite a piacere.
  • Aggiungi la salsa piccante. Mescolare e cuocere fino a quando il liquido in eccesso evapora..

Scopri cosa puoi preparare per ricette deliziose e insolite..

Le zucchine sono una componente utile e indispensabile di una varietà di piatti di alimentazione dietetica e sana. Per scopi culinari, è meglio usare una verdura giovane, piuttosto che troppo matura e matura, perché è facilmente digeribile, ha un gusto eccellente, cucina rapidamente e richiede un minimo di tempo per la pre-lavorazione. I video qui sotto contengono ricette di zucchine eccezionalmente deliziose che ti aiuteranno a preparare una varietà di piatti. Questi piatti si distinguono per raffinatezza, eccellenti qualità aromatiche..

insalata

Barche farcite funghi

Torta italiana per la colazione

Zucchine con uovo in pastella

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