Gelato alla banana fatto in casa

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Pochi di noi rifiuteranno una porzione di gustoso gelato freddo, soprattutto in una giornata calda. Oggi c’è un’enorme quantità di questa prelibatezza con sapori e aromi diversi, ma perché pagare soldi extra se puoi cucinarla a casa? Fare il gelato alla banana è facile, il processo richiede poco tempo e il suo gusto ti sorprenderà piacevolmente.

Ricetta Gelato Alla Banana

Il delizioso gelato alla banana a casa è molto semplice da preparare e, inoltre, il set di prodotti è minimo. L’ingrediente principale non è stato scelto per caso, perché le banane dopo il congelamento e la purificazione non diventano una massa informe, ma acquisiscono una consistenza cremosa a causa della grande quantità di proteine ​​e non contengono cristalli di ghiaccio presenti in molte varietà di gelato ordinario. Puoi diversificare il gusto delle prelibatezze alla banana aggiungendo noci, sciroppo, scaglie di cioccolato o cocco, miele, frutta, cacao, marmellata, ecc. Alla ricetta..

Gelato alla banana fatto in casa

  • Tempo: 35 minuti.
  • Dosi per confezione: 2 persone.
  • Contenuto calorico: 95 kcal / 100 g.
  • Scopo: dessert.
  • Cucina: internazionale.
  • Difficoltà: facile.

Il più facile da fare è il gelato alla banana congelato. Devono prima essere puliti rimuovendo la buccia, tagliati a pezzi di circa 1 cm, messi in un contenitore e messi nel congelatore. Il tempo di congelamento dipenderà specificamente dal tuo frigorifero. In media – 2-3 ore. Il vantaggio di questa ricetta (con foto) è che i frutti possono essere preparati in anticipo e il gelato può essere preparato in qualsiasi momento.

Ingredienti:

  • banane (tritate, congelate) – 3-4 pezzi.

Metodo di cottura:

  1. Metti le banane congelate in una ciotola del frullatore.
  2. Sbattere fino a che liscio. A volte metti in pausa il processo per mescolare manualmente la massa e rimuovere le banane dalle pareti della ciotola del frullatore.
  3. Trasferire la massa sugli stampi, mettere in frigorifero per 30 minuti.
  4. Servire in questo modo o cospargere con gocce di cioccolato.

gelato alla banana

Gelato alla banana con latte

  • Tempo: 40 minuti.
  • Dosi per confezione: 3 persone.
  • Contenuto calorico: 122 kcal / 100 g.
  • Scopo: dessert.
  • Cucina: internazionale.
  • Difficoltà: facile.

Si consiglia di preparare gelato a base di banana e latte per coloro per i quali è essenziale la presenza di un gusto cremoso in questa prelibatezza. Esistono due ricette per un dessert al latte e banana. Il primo è il più semplice: devi mescolare la polpa di 3 banane con 3-4 cucchiai. l latte e additivi (frutta, noci), schiacciarono la massa, quindi allargarono le forme e congelarono. Il secondo è un po ‘più complicato, contiene più componenti e prevede il trattamento termico di alcuni componenti.

Ingredienti:

  • banane (fresche) – 2 pezzi .;
  • zucchero -? st;
  • sale – un pizzico;
  • amido – 2 cucchiai. l .;
  • latte (con una bassa percentuale di contenuto di grassi) – 2 cucchiai;
  • vaniglia 2 cucchiaini.

Metodo di cottura:

  1. Unire in una padella tutti i componenti sciolti (tranne la vaniglia) con il latte, mescolare accuratamente.
  2. Metti il ​​contenitore sul fornello, porta ad ebollizione, riduci la fiamma e fai bollire per circa un minuto, non dimenticare di mescolare.
  3. Togliere la padella dal fuoco, aggiungere la vaniglia, mescolare di nuovo.
  4. Metti le fette di banana (senza buccia) in un frullatore, versalo? parte della miscela di latte. Passa fino a che liscio.
  5. Aggiungere il resto del composto di latte, mescolare con un cucchiaio, disporre in stampi e congelare.

A base di latte

Con panna

  • Tempo: 35-40 minuti.
  • Dosi per confezione: 3 persone.
  • Contenuto calorico: 128 kcal / 100 g.
  • Scopo: dessert.
  • Cucina: internazionale.
  • Difficoltà: facile.

Il gelato alla crema di banana ha un gusto molto ricco di panna, ha una consistenza cremosa molto densa. Oltre agli ingredienti dichiarati, puoi aggiungere un po ‘di cannella o vaniglia alla delicatezza. Daranno un aroma straordinario. Gli appassionati di note speziate dovrebbero cercare di arricchire il gusto e l’odore del gelato con cardamomo o zenzero. Al servizio, aggiungere lo sciroppo, fette di frutta fresca, bacche.

Ingredienti:

  • banane – 4 pezzi .;
  • succo di limone, zucchero – 2 cucchiai. l .;
  • crema – 0,25 l;
  • zucchero vanigliato – 1 confezione.

Metodo di cottura:

  1. Sbucciare le banane, tagliarle a pezzetti, metterle in una ciotola del frullatore e schiacciarle fino a renderle lisce.
  2. Aggiungi gli altri ingredienti, batti di nuovo con un frullatore.
  3. Disporre in una ciotola, congelare.

Usando la crema

Con yogurt

  • Tempo: 40 minuti.
  • Dosi per confezione: 2 persone.
  • Contenuto calorico: 82 kcal / 100 g.
  • Scopo: dessert.
  • Cucina: internazionale.
  • Difficoltà: facile.

Il gelato alla banana e yogurt risulta essere più nutriente, ha un sapore leggermente piccante, caratteristico dei latticini. Se sei contro i sostituti dello zucchero, usa lo zucchero semolato normale. Lo yogurt nel gelato deve essere naturale, senza additivi, dolcificanti o aromi. È meglio cucinarlo da solo dal latte e dalle colture speciali di avviamento..

Ingredienti:

  • banana – 0,15 kg;
  • yogurt (naturale) – 0,12 l;
  • sostituto dello zucchero – 2 compresse;
  • vaniglia.

Modo cucinando:

  1. Sciogli il dolcificante in? Arte. l acqua calda.
  2. Combina tutti i componenti, frullati con un frullatore fino a che liscio.
  3. Ordina per stampi per gelato, inserire bastoncini di legno, congelare.

Al cacao

  • Tempo: 35 minuti.
  • Dosi per confezione: 2 persone.
  • Contenuto calorico: 116 kcal / 100 g.
  • Scopo: dessert.
  • Cucina: internazionale.
  • Difficoltà: facile.

A prima vista, la presenza di banane in questo gelato è difficile da determinare. Puoi sentirli al gusto e all’aroma leggero. Questa ricetta appartiene alla categoria dei più semplici, poiché non richiede molto tempo e un gran numero di ingredienti. Puoi servire un trattamento subito dopo il purè di patate, ma chef esperti ti consigliano di congelarlo prima, quindi fai delle palline con un cucchiaio e cospargile con cocco o gocce di cioccolato.

Ingredienti:

  • banane – 2 pezzi .;
  • cacao – 2 cucchiaini.

Metodo di cottura:

  1. Tagliare le banane sbucciate in piccoli cerchi, mettere in un contenitore, congelare.
  2. Combina con il cacao, schiacciato con un frullatore a immersione. Su richiesta del cacao, il caffè può essere sostituito.
  3. Se le banane sono difficili da schiacciare, aggiungi un po ‘d’acqua ghiacciata alla massa.
  4. Servire a porzioni.

Al cacao

Con Ricotta

  • Tempo: 35 minuti.
  • Dosi per confezione: 4 persone.
  • Contenuto calorico: 162 kcal / 100 g.
  • Scopo: dessert.
  • Cucina: internazionale.
  • Difficoltà: facile.

Il gelato alla banana è molto gustoso, leggero e anche i bambini piccoli possono mangiarlo. La condizione principale è quella di eliminare il prodotto a base di latte fermentato dal liquido in eccesso, che rovinerà il gusto e la consistenza del dessert. Per fare questo, metti la ricotta nella garza, appendila su una ciotola e lascia defluire l’umidità in eccesso. Si consiglia di sostituire lo zucchero con il miele, ma solo se non si è allergici ad esso..

Ingredienti:

  • banana – 3 pezzi .;
  • fiocchi di latte – ? kg;
  • zucchero (zucchero a velo) – 0,1 kg.

Modo cucinando:

  1. Carica tutti i componenti dichiarati in una ciotola del frullatore, frusta fino a che liscio.
  2. Distribuire sugli stampi, congelare per 30-40 minuti. Oppure metti in un congelatore un contenitore con tutta la massa (per 2-2,5 ore), quindi fai un cucchiaio di palline di gelato.

Con kefir

  • Tempo: 2 ore 20 minuti.
  • Dosi per confezione: 3 persone.
  • Contenuto calorico: 106 kcal / 100 g.
  • Scopo: dessert.
  • Cucina: internazionale.
  • Difficoltà: facile.

Anche il gelato alla banana-kefir non richiede molti ingredienti. Se non ti piace il miele elencato nell’elenco dei prodotti o sei allergico ad esso, sostituiscilo con zucchero normale. Succo o scorza di limone, le foglie di menta contribuiranno a rendere rinfrescante il gusto del trattamento. Per rendere la massa il più omogenea possibile, senza pezzi di grandi dimensioni, nel processo di congelamento deve essere battuta più volte.

Ingredienti:

  • kefir – 0,3 l;
  • banane – 3 pezzi .;
  • miele – 3 cucchiai. l .;
  • qb di vaniglia.

Modo cucinando:

  1. Purea di banane sbucciate e tritate in un frullatore per 3 minuti.
  2. Aggiungi gli ingredienti rimanenti, batti ancora fino a che liscio..
  3. Trasferire la miscela di kefir-banana in un contenitore, mettere nel congelatore.
  4. Dopo un’ora, estrailo, rimettilo nel frullatore, frusta e riponilo nel congelatore.
  5. Dopo 30 minuti, ripetere nuovamente la procedura e inviarla congelata per altri 40 minuti.

I segreti per preparare un delizioso gelato alla banana

Il processo di creazione di questo piatto è semplice, ma in modo che la delicatezza si rivela molto più gustosa e più aromatica, attenersi ai seguenti consigli:

  1. Nel complesso, non vi è alcuna differenza in quali banane utilizzare: fresche o congelate, ma queste ultime diventano più aromatiche dopo il raffreddamento artificiale.
  2. Per una qualsiasi delle ricette di gelato alla banana, è meglio usare frutta molto matura o anche leggermente matura, ma non annerita.
  3. Vari additivi contribuiranno a rendere più gustoso il gelato: noci (noci, mandorle, pistacchi, nocciole), bacche, fette di frutta, arancia, scorza di limone, briciole di cioccolato o cocco, panna montata.
  4. Lo zucchero normale per un trattamento alla banana è indesiderabile. È meglio sostituirlo con marrone o addolcire il dessert con altri ingredienti: marmellata, marmellata, sciroppo, miele, latte condensato.
  5. Le spezie – vaniglia, cannella e anche la menta daranno un sapore in più al piatto.
  6. Se vuoi cambiare il colore del gelato alla banana, schiacciato con spinaci o lattuga verde. Il gusto del dessert da questo non cambierà.
  7. Rendi il piatto più interessante servendo il gelato non in scatola, ma sui bastoncini. Distribuire la massa di banane in bicchieri (non in vetro), inserire i bastoncini di legno e inviarli nel congelatore. Per eliminare il trattamento, immergi gli occhiali per un paio di secondi in acqua calda. Puoi fare il ghiacciolo alla banana in un altro modo: tagliare la frutta a metà attraverso, attaccare i bastoncini dal lato tagliato, versare con cioccolato fuso, cospargere con noci tritate, cocco e congelare.
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