Come preparare l’insalata di cuore di manzo

Il contenuto dell’articolo

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• Come cucinare un cuore di manzo
• Ricette per insalata di cuore di manzo per tutti i giorni
• Con Sottaceti
• Con I Funghi
• Con un cuore e carote coreane
• Insalate festive a cuore di manzo
• Ricetta di cucina con prugne e pinoli
• Antipasto Caldo Di Melanzane

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Puoi cucinare una deliziosa insalata da un prodotto sano: il cuore di manzo. Il suo valore sta nel contenuto calorico moderato, il contenuto di un’enorme quantità di nutrienti. Un’insalata di cuore di manzo appare raramente sul tavolo, che deve essere riparata. Con una corretta preparazione e combinazione di ingredienti, le frattaglie di manzo conservano tutte le proprietà benefiche..

Come cucinare un cuore di manzo

La freschezza del prodotto al momento della scelta dovrebbe avere proprietà identiche alla carne di manzo. La qualità del prodotto acquistato è determinata da:

• colore (rosso scuro);
• elasticità (quando premuto, prende la sua forma precedente);
• odore (carne cruda);
• la presenza di elementi di terze parti (mancanza di grasso, tubi vascolari,).

Chiedi al venditore di tagliare la merce. La presenza di sangue nella camera interna indica freschezza. L’insalata con frattaglie di manzo sarà ancora più utile quando la usi da un giovane (non più di 2 chilogrammi).

Fai bollire il cuore dopo 3 ore di esposizione in acqua, sciacquando prima del risciacquo. I piatti a base di cuore di manzo sono più morbidi quando si sostituisce l’acqua con il latte. Dopo l’immersione, mettiamo la carne sul fuoco, prima dell’ebollizione, rimuoviamo la schiuma e mettiamo a fuoco medio. La procedura deve essere ripetuta 2-3 volte (1,5-2 ore). Quanto cucinare dipende dal peso del prodotto e dall’età dell’animale. Il grado di prontezza è determinato semplicemente: estrarre, tagliare un pezzo e provare.

Cucinare in una pentola a cottura lenta è ancora più semplice. Mettiamo in modalità “Zuppa”, impostando il regime di temperatura a 180 gradi. Dopo l’arresto, l’azione deve essere ripetuta, sostituendo l’acqua. La decisione di salare o meno il prodotto durante la cottura viene presa in base alle preferenze individuali. È meglio salare 15 minuti prima della fine della cottura o durante la preparazione dell’insalata, quindi il prodotto non perderà le sue proprietà benefiche.

L’utilità delle insalate di cuore di manzo è difficile da contestare. Il prodotto contiene:

• vitamine A, E, C, PP, K;
• minerali (magnesio, zinco, fosforo, potassio, calcio, sodio).

Le frattaglie combinate con altri ingredienti devono essere corrette. Si consiglia di utilizzare verdure, funghi, erbe. Uova, formaggio, maionese aumentano il contenuto di grassi e il contenuto calorico dell’insalata. Ci sono molte ricette:

• piccolo componente;
• complesso
• soffio.

Ricette per insalata di cuore di manzo per tutti i giorni

Il piatto più delizioso è semplice. Ogni giorno il corpo spende una grande quantità di energia e si esaurisce in situazioni stressanti. Puoi ripristinare l’equilibrio del potere con semplici insalate per tutti i giorni. Avendo un semilavorato precotto, alcuni prodotti ordinari possono essere facilmente trasformati in un capolavoro culinario. La cosa principale non è essere troppo intelligenti nelle insalate con cuore di manzo.

Con Sottaceti

Tutti hanno un sottaceto in frigo. Questo prodotto è perfettamente combinato con il gusto del cuore di manzo. Offriamo una ricetta semplice per un piatto delizioso. Ingredienti insalata:

• cuore di manzo (bollito) – 600 g;
• cetrioli sottaceto – 3 pezzi .;
• carote – 2 pezzi .;
• cipolle – 2 pezzi .;
• burro – 100 g;
• sale, pepe nero qb, maionese a discrezione della padrona di casa.

Fasi di preparazione:

1. Il prodotto deve essere bollito con l’aggiunta di pepe nero, piselli, alloro.
2. Tritare la cipolla a semianelli, friggere in olio; strofinare le carote, friggerle separatamente dalle cipolle; tagliare i cetrioli a cubetti, macinare il cuore su una grattugia o un coltello.
3. In una tazza profonda, disponi gli alimenti preparati a strati: cuore, cipolla, carota, cetriolo. Spalmato di maionese e cospargere di erbe.

Con I Funghi

L’insalata dal cuore con i funghi è molto nutriente e ipercalorica. Se possibile, usa i funghi prataioli, anche se puoi sostituire qualsiasi altro tipo. È meglio prendere la maionese leggera con una percentuale minima di contenuto di grassi. componenti:

• cuore di manzo (bollito) – 0,5 kg;
• funghi in salamoia – 200 g;
• cetriolo fresco – 1 pz .;
• formaggio – 100 g;
• piselli in scatola – 200 g;
• uovo – 3 pezzi .;
• Maionese;
• aneto, basilico.

Cucinando:

1. L’uovo sodo e il cuore devono essere tagliati a cubetti, cetriolo – cannucce, formaggio – tre su una grattugia grossa.
2. Dopo aver preparato gli ingredienti, procediamo al processo di decorazione dell’insalata. Puoi mescolare tutti i componenti, condire con maionese o stenderli in strati separati, ungendoli ciascuno con maionese. Cospargi le erbe tritate sopra.
3. Mettere a bagno per un paio d’ore in frigorifero. Quando l’insalata è satura, diventerà succosa, servi.

Con un cuore e carote coreane

Gli appassionati di gusto speziato possono prendere nota dell’insalata più nitida. In coreano, le carote possono essere acquistate già pronte o cotte da sole. Le cipolle sono preferibilmente cipolle rosse, per l’assenza di sostituire bianco, pre-sottaceto. Per cucinare, prendi:

• cuore di manzo (bollito) – 1 pz .;
• carote – 200 g;
• formaggio (duro) – 150 g;
• cipolla – 1 pz .;
• Maionese;
• aceto.

Cucinando:

1. Tagliare le carote e il cuore a strisce, tritare la cipolla a semianelli, tre formaggi su una grattugia grossa.
2. Marinata di cipolla / carota:

• acqua – 100 g;
• zucchero – 1 cucchiaio;
• aceto – 1 cucchiaio.

1. Dopo aver scottato la cipolla con acqua bollente, versare la marinata, aggiungere le carote, lasciare fermentare per 10-15 minuti.
2. Trascorso il tempo, versare la marinata, aggiungere gli ingredienti rimanenti, mescolare tutto.

Prepara l’insalata con carote coreane e altre ricette.

Insalate festive a cuore di manzo

Il tavolo è preparato con particolare cura per le vacanze e i piatti sono pensati in anticipo. Non l’ultimo posto è occupato da insalate di frattaglie di manzo. È condito con ingredienti più complessi, vengono aggiunte note di sapore speziato, è decorato e servito in un modo speciale. Spesso i piatti sembrano appetitosi nelle fotografie, ma a volte cotti, non hanno un buon sapore. Offriamo ricette che non deluderanno.

Ricetta di cucina con prugne e pinoli

Ingredienti:

• cuore di manzo (bollito) – 1 pz .;
• formaggio – 150 g;
• uovo – 3 pezzi .;
• piselli (in scatola) – 100 g;
• cipolla – 1 pz .;
• cetriolo (sottaceto) – 1 pz .;
• prugne secche – 80 g;
• pinoli – 50 g;
• Maionese.

Cucinando:

1. Mescolare prodotti grattugiati: formaggio e uova. Distribuire il primo strato, ungere con maionese.
2. Strato successivo: prugne e noci tritate finemente al centro, una miscela di uova e formaggio ai bordi.
3. Quindi, adagiare il cuore tritato al centro del piatto, lungo i bordi del formaggio con l’uovo, ungere con maionese.
4. Ultimo strato: cannucce di cetrioli, cipolle, mescolate con piselli, condite con maionese.
5. Lasciare riposare per 30 minuti.

Antipasto Caldo Di Melanzane

Ingredienti:

• cuore di manzo – 1 pz .;
• Pepe bulgaro – 3 pezzi .;
• peperoncino – 2 pezzi .;
• melanzane – 4 pezzi .;
• olio vegetale – 100 ml .;
• salsa di soia – 2 cucchiai;
• salsa piccante – 1 cucchiaio;
• coriandolo;
• sale.

Cucinando:

1. Tagliare le melanzane e il pepe in una cannuccia spessa, salare, schiacciare e lasciare per 1-2 ore.
2. Quindi laviamo le verdure, friggiamo con l’aggiunta di salsa di soia con il coperchio chiuso fino a metà pronto.
3. Aggiungi i prodotti rimanenti e con il coperchio aperto, porta alla prontezza.
4. Condire con salsa di ostriche, coriandolo.