Come congelare le zucchine in un congelatore

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I benefici di verdure, frutta e bacche congelate non sono paragonabili alle proprietà di conserve o serra. Ciò è particolarmente importante durante la stagione fredda, che è povera di vitamine. Molte casalinghe raccolgono i frutti per l’inverno con le proprie mani. Tra i semilavorati fatti in casa, le zucchine occupano un posto degno.

Le zucchine possono essere congelate nel congelatore

Semilavorati vegetali

Puoi salvare le sostanze benefiche dei frutti in vari modi. Alcuni regali estivi: frutti di alcuni tipi, funghi – è davvero meglio asciugarli. L’umidità evapora, le vitamine e gli oligoelementi si accumulano sotto la pelle. Ma cipolle, carote, peperoni, fagiolini, melanzane sono congelati più correttamente. È consentito espandere questo elenco? È possibile congelare le zucchine insieme ad altre verdure? Le casalinghe esperte affermano che il congelatore è il posto migliore per conservare questi frutti. La cosa principale è sapere come congelare correttamente le zucchine.

Come congelare le zucchine per l’inverno a casa

Non esiste una ricetta universale per congelare le zucchine in un congelatore. Tutto dipende da quale scopo avrai bisogno di questo prodotto in inverno. Per preparare le zuppe, stufare con coraggio caricare il congelatore con frutta fresca. Se non puoi negare a te stesso il piacere di una serata invernale, goditi le zucchine fritte o una delicata casseruola, sbianca i pezzi prima di riporli.

Sono richiesti requisiti chiari ai frutti stessi, destinati al congelamento:

  1. Scegli solo zucchine piccole e giovani con o senza semi piccoli.

  2. Sbucciare le verdure fresche preparate per bollire o stufare prima di sbucciarle in contenitori o sacchetti. Sulle bucce sbiancate è meglio mantenere.
  3. Scegli e prepara le zucchine per la conservazione nel congelatore secondo le stesse regole delle zucchine.

Dadi di congelamento delle zucchine

Prima di congelare le zucchine con i cubetti nel congelatore, decidere a quale tipo di piatti è destinata la preparazione. La dimensione dei pezzi dipende da questo. Vuoi cucinare casseruole e caviale? Tagliare pezzi non più grandi di un centimetro in un cubo. Ti piacciono le zuppe di verdure? Preparare cubi più grandi. L’algoritmo stesso per preparare la polpa di zucca per la conservazione è il seguente:

  1. Seleziona i giovani frutti incontaminati, lavali, asciugali con un asciugamano, rimuovi il gambo, sbuccia se necessario.

  2. Tagliare le verdure a cubetti della giusta misura, riempirle con contenitori o sacchetti di una porzione in ciascun contenitore, mettere nel congelatore. Ogni poche ore, estrarre i pezzi dal congelatore e scuoterli in modo che i pezzi si congelino uniformemente e non si attacchino l’un l’altro.

Affettare

Sbiancato in tondo

Anche non tutte le casalinghe esperte sanno se è possibile congelare le zucchine per le fritture successive. Un loro piatto sarà succoso e appetitoso? La pratica mostra: non c’è motivo di preoccuparsi. Se scongeli gli anelli di zucchine, arrotolali nella farina con condimento e friggi nell’olio, non differiranno nel gusto da quelli preparati con frutta fresca. La cosa principale è imbiancare i cerchi prima di congelarli. La procedura è la seguente:

  1. Lavare i giovani frutti incontaminati, asciugarli con un asciugamano, rimuovere lo stelo.

  2. Bollire l’acqua in una casseruola di medie dimensioni, ridurre al minimo il calore.
  3. Tagliare i frutti in cerchi di almeno 1 cm di spessore e sbollentarli per non più di 3-5 minuti. Rimuovere con attenzione i cerchi preparati dalla padella. Gettali su un setaccio, facendo defluire l’acqua in eccesso.
  4. Disporre i cerchi raffreddati sugli scaffali del congelatore, separando gli strati l’uno dall’altro. Controllare periodicamente la presenza di grumi.
  5. Dopo che le zucchine si sono congelate, inseriscile in porzioni e mettile nel congelatore.

Ricetta congelare con verdure ed erbe

La miscela messicana è un’ottima base per zuppe, casseruole, stufati, contorni per piatti di carne. La raccolta è semplice come separatamente le verdure. La composizione può essere di qualsiasi frutto – tutto dipende dalle preferenze della tua famiglia. La cosa principale è ricordare che alcuni prodotti devono essere sbollentati prima del congelamento, mentre altri vengono inviati freschi nel congelatore. Le fasi dell’approvvigionamento sono le seguenti:

  1. Pre-tenere per 3-5 minuti in acqua bollente, si consiglia zucchine, carote, fagiolini, piselli, mais. Cipolle, pomodori, peperoni, verdure non necessitano di trattamento termico.

  2. Ordina le verdure, le verdure, lavale, sbuccia gli steli, tagliati in pezzi della forma e delle dimensioni desiderate.
  3. Frutti bianchi che richiedono un trattamento termico.
  4. Disporre le verdure e le verdure preparate sugli asciugamani spalmati, facendo defluire l’acqua.
  5. Mescolare i pezzi asciutti, riempire i pacchetti porzionati con il composto e metterli nel congelatore. Agitare periodicamente i sacchetti per separare le verdure l’una dall’altra.

Frittelle Di Verdure

Semilavorato per frittelle di zucca

La particolarità di preparare la base per le frittelle di zucca è che vengono utilizzati solo frutti tardivi troppo maturi: sono meno succosi. Congelare le basi per future frittelle è molto semplice:

  1. Puoi congelare solo verdure o mescolarle immediatamente con erbe, cipolle tritate e aglio, spezie (qualsiasi altra cosa che non sia il sale: rilascia ulteriore succo di frutta e preparare un tale semilavorato per la conservazione sarà molto più difficile).

  2. Lavare le zucchine, sbucciarle, senza semi, tagliarle a fette.
  3. Grattugiare le verdure preparate su una grattugia, spremere il succo, distribuire la polpa sugli asciugamani in modo che il liquido rimanente sia di vetro.
  4. Se necessario, mescola la base di zucchine con altri ingredienti, disponili in sacchetti e mettili nel congelatore.

Come congelare le zucchine per nutrire un bambino

Non fidarti del cibo per bambini del negozio e il periodo di alimentazione del bambino cade nella stagione fredda? Raccogli da solo le verdure e la frutta! Prima di congelare una zucca in un congelatore, preparare adeguatamente il prodotto. Quindi sarai sicuro che la purea contiene tutte le vitamine e i minerali di cui il tuo bambino ha bisogno. Come congelare alimenti per bambini nel congelatore:

  1. Sbucciare i giovani frutti da buccia, semi di girasole, peduncolo. Tagliare in piccoli pezzi.

  2. Bollire l’acqua.
  3. Immergi le verdure in acqua bollente per 4-5 minuti, rimuovile con un cucchiaio forato e lascia scolare l’acqua.
  4. Pura i pezzi preparati con un frullatore, mettili parzialmente in piccoli contenitori e stendi l’esca finita sugli scaffali del congelatore.

Quante zucchine congelate sono immagazzinate

Borse di stoccaggio

Sapendo come congelare le zucchine in un congelatore, puoi prepararti facilmente per l’inverno. Per quanto tempo possono essere conservati? Il termine è di nove mesi per le verdure congelate fresche o sbollentate. Nulla impedisce di conservare i frutti per un periodo più lungo. Ma in queste condizioni, è possibile che le verdure abbiano un odore e un sapore sgradevoli. La principale regola di conservazione è quella di prevenire il congelamento dei pezzi. Non rimuoverli inutilmente dal frigorifero. Le verdure scongelate devono essere utilizzate il prima possibile..

Ricetta video: come congelare le zucchine per l’inverno fresco

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