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Piantiamo verdure succose – aneto, prezzemolo e altre colture popolari

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Immagina il tuo cottage estivo – anche file di letti su cui crescono ortaggi, lamponi e fragole in un angolo, percorsi puliti, alberi da frutto vicino al recinto … Ma alberi da giardino, cespugli di bacche e filari di pomodori non sono tutto ciò che può piacere alla tua terra tracciare. Ma per quanto riguarda la scorza della tavola – condimenti, senza i quali qualsiasi piatto sembrerà poco interessante e persino insipido?

Piantiamo spezie - aneto, prezzemolo e altre colture popolari

È impossibile immaginare una dacia in cui non crescerebbe un insieme minimo di piante utili e gustose, che abitualmente chiamiamo una parola generalizzante e molto precisa – “verde”. Anche quei residenti estivi che hanno deciso di abbandonare piantare patate e peperoni, considerando che il risultato di una faticosa cura di queste colture non vale la pena: “vabbè, lo comprerò sul mercato, perché preoccuparsi”, non rifiuteranno di piantare aneto, prezzemolo, cipolla e aglio.

Ma il nostro aneto e prezzemolo tradizionali sono lontani da tutte le piante coltivate che la cucina chiama molto gustose: le “spezie”. E non pensare che salvia, finocchio, basilico e cumino non possano essere coltivati ​​nella Russia centrale! Allo stesso tempo, le spezie non solo possono diversificare la nostra tavola, ma anche decorare il giardino, diventando il suo punto forte e una fonte di orgoglio per i proprietari..

Come coltivare colture piccanti e aromatiche nel tuo cottage estivo? Quali piante sono le più popolari e comuni?

Piantiamo spezie - aneto, prezzemolo e altre colture popolari Riesci a immaginare la tua tavola senza una vegetazione profumata e così sana? Ma è estremamente facile coltivarlo sul tuo sito.!

aneto

L ‘”erba” più comune nel nostro paese, così senza pretese che anche i residenti estivi più pigri possono facilmente coltivarla sul loro sito. Non devi prenderti cura dell’aneto: è sufficiente alla fine di marzo o all’inizio di aprile (a seconda del clima e del clima della tua regione), semina i semi e dopo un mese puoi camminare attraverso i letti, raccogliendo il primo raccolto di foglie profumate, facilmente riconoscibili e tagliate pesantemente per insalata o zuppa.

Allo stesso tempo, al fine di ottenere verdure, l’aneto deve essere seminato con un metodo continuo e per ottenere semi – in file con larghe, almeno 20-25 centimetri, distanza tra le file ad una profondità di 1,5-2 centimetri.

Inoltre, se non c’è abbastanza spazio sul tuo sito per un letto separato di aneto, crescerà perfettamente tra file di pomodori, peperoni o patate.

I semi di aneto possono essere raccolti già a luglio, la pianta è annuale, quindi dovrai seminare semi ogni anno. Ma l’aneto può essere annaffiato abbastanza raramente – non gli piace l’umidità in eccesso, non soffre di parassiti. Una pianta incredibilmente senza pretese: prendi questi semi e raccogli, un piacere.

Naturalmente, gli esperti consigliano di nutrire l’aneto con l’humus, ma in ogni caso fertilizzerai il tuo giardino? Non è necessario farlo solo per il gusto di un letto con questa erba profumata..

Se vuoi ottenere erbe fresche il prima possibile, vale la pena seminare l’aneto nel tardo autunno in modo che non abbia il tempo di alzarsi prima del gelo, a una profondità di circa tre centimetri, e coprire il letto del giardino con un sottile strato di paglia e humus. Già all’inizio della primavera, i germogli si schiuderanno e compiaceranno con il loro aspetto vigoroso.

Piantiamo spezie - aneto, prezzemolo e altre colture popolari L’aneto è indispensabile per conservare e decapare le verdure, fare scorta per l’inverno, molto gustoso nelle insalate fresche, come decorazione da tavola. E la quantità di vitamine, micro e macroelementi in questa erba senza pretese e modesta è semplicemente incredibile!

Prezzemolo

Un’altra pianta molto comune e, soprattutto, piacevole e senza pretese. A differenza dell’aneto, il prezzemolo è una cultura di due anni, quindi non dovrai piantarlo ogni anno. Le piante tagliate quasi alla base (i piccioli non superano i 4-5 centimetri di altezza) sverneranno con successo e consentiranno il primo raccolto a maggio.

Se stai piantando semi di prezzemolo per la prima volta o per aggiornare il giardino, in una nuova trama, questo dovrebbe essere fatto anche a fine marzo o all’inizio di aprile..

I semi di prezzemolo vengono piantati in modo superficiale – non più di un centimetro, osservando la distanza tra le file di 20 centimetri di lunghezza. Il prezzemolo dovrebbe essere annaffiato regolarmente in estate secca, tuttavia, con un’irrigazione insufficiente, la pianta non scompare, le foglie diventano più ruvide, ma più aromatiche, accumulando oli essenziali.

Si consiglia di nutrire il prezzemolo una volta a stagione con fertilizzanti azotati (circa 50-60 grammi di salnitro per 10 metri quadrati). Tuttavia, è meglio preparare un sito per la semina in autunno, semplicemente spargendo humus, torba o compost prima di scavare il giardino.

Le foglie tagliate di prezzemolo ricrescono rapidamente, consentendo da due a tre raccolti per stagione. Ricorda di non lasciare crescere il prezzemolo quando rilascia frecce con fiori.

Piantiamo spezie - aneto, prezzemolo e altre colture popolari A proposito, le radici di prezzemolo, che nella loro forma assomigliano a carote pallide, sono anche considerate un ottimo condimento e si trovano in un numero enorme di ricette culinarie.

aglio

L’aglio appartiene anche a piante erbacee perenni – una pianta insolitamente interessante con un aroma molto forte, che, secondo i medici, letteralmente “spaventa” virus e microbi.

In generale, l’aglio è considerato la spezia più antica del pianeta e lo adoriamo in vari paesi, in tutti i continenti. Ricorda che l’aglio è inverno, cioè è piantato in autunno, prima dell’inizio del gelo, e la primavera – la semina viene effettuata in primavera.

Per più di due anni consecutivi, è impossibile piantare aglio nello stesso giardino e i migliori predecessori sono cetrioli, fagioli e cavoli..

Si consiglia di concimare il sito scelto per piantare aglio in autunno con humus o compost.

Solo l’erba cipollina assolutamente sana, situata nella fila esterna, viene selezionata per la semina; non è necessario pulirla dalle squame superiori. L’aglio invernale viene piantato abbastanza in profondità – circa 10 centimetri e la distanza tra le file dovrebbe raggiungere i 30-40 centimetri, nella fila stessa la distanza tra i chiodi di garofano è di 10 centimetri. Questo metodo di semina ti permetterà di ottenere grandi teste, anche se questo, ovviamente, dipende anche dal tipo di aglio..

L’aglio invernale viene piantato da fine settembre a metà ottobre, a seconda della regione. Le varietà primaverili vengono piantate all’inizio della primavera, già a marzo, la profondità di semina non dovrebbe superare i cinque centimetri – in questo caso, l’aglio non dovrà d’inverno, ma è necessario salire il più rapidamente possibile.

Sì, e una sfumatura importante: è necessario rimuovere l’aglio in tempo, non appena le foglie superiori si sono seccate e quelle inferiori sono diventate gialle. Altrimenti, la testa si disintegrerà in chiodi di garofano separati e il raccolto sarà immagazzinato molto peggio..

Piantiamo spezie - aneto, prezzemolo e altre colture popolari L’aroma dell’aglio non solo induce l’appetito, ma ha anche proprietà antisettiche. Questa pianta è ottima per raffreddori e immunità.

Cipolla

Una pianta bulbosa erbacea che è ben nota a ogni casalinga. Quando piantate cipolle, ricordate che a questa cultura non piace lo stesso posto, quindi ogni anno dovrete cercare nuovi siti per piantare. Puoi piantare di nuovo le cipolle nello stesso posto solo dopo quattro anni e i migliori predecessori sono patate, cetrioli, zucchine e cavoli..

Se vengono piantate cipolle per ottenere frecce verdi, vale la pena scegliere bulbi sani di medie dimensioni e per ottenere un buon raccolto di teste d’oro, gli esperti consigliano di scegliere piccoli bulbi appositamente lasciati per i semi, il cosiddetto sevok.

Le cipolle adorano le aree soleggiate; prima di piantare, il letto del giardino deve essere scavato e fertilizzato con humus o salnitro. La distanza tra le file di cipolle non dovrebbe essere inferiore a 20 centimetri e tra i bulbi – circa cinque centimetri. Le cipolle vengono piantate a una profondità non superiore a cinque centimetri, concentrandosi sulle dimensioni del bulbo stesso – per consentire alla pianta di germogliare più velocemente, la corona dovrebbe essere posizionata direttamente in superficie. È interessante notare che se la cipolla viene piantata più in profondità, si formeranno teste allungate e se sotto la superficie stessa – appiattite.

Il momento migliore per piantare cipolle è all’inizio di maggio, quando è passato il pericolo di gelo. E di solito raccolgono in agosto, dopo che le piume superiori sono completamente asciutte. Le cipolle vengono annaffiate solo con il calore più intenso, non gli piace l’umidità in eccesso. È necessario allentare regolarmente il terreno tra le file di cipolle – dopo ogni irrigazione o pioggia.

Piantiamo spezie - aneto, prezzemolo e altre colture popolari Già all’inizio dell’estate, i letti a bulbo ti delizieranno con frecce verdi che decoreranno qualsiasi insalata. E quasi tutti sanno che le cipolle sono un deposito di vitamine, elementi utili e proprietà antibatteriche. E a proposito, le lacrime che le casalinghe versano quando si sbucciano le cipolle fanno bene ai dotti oculari e ai fitoncidi, diffondendosi con un forte odore di cipolla, uccidono batteri e microbi patogeni

Acetosa

Il sapore aspro dell’acetosa enfatizzerà perfettamente qualsiasi insalata di verdure vitaminiche e il borscht verde e la zuppa di cavolo di questa erba sono considerati piatti classici della cucina russa..

Inoltre, l’acetosa è una di quelle piante rare che non necessitano di cure particolari. L’acetosa è una cultura perenne e cresce bene sullo stesso letto da giardino per diverse stagioni, congelando solo in inverni estremamente freddi e senza neve.

Puoi piantare acetosa all’inizio della primavera: i semi germinano bene a una temperatura di circa due o tre gradi Celsius. Nelle regioni meridionali, i semi di acetosa vengono seminati in agosto-settembre, in modo che possa mettere radici prima del gelo.

La distanza tra le file di acetosa dovrebbe essere di circa 20-25 centimetri, con una zappa facciamo scanalature profonde non più di 4-5 centimetri e seminiamo semi abbastanza spesso. Non vale la pena di coprire pesantemente i semi di acetosa con la terra – si alza per lungo tempo, quindi potrebbe anche non sfondare da sotto uno strato di terra troppo spesso.

Dopo la semina, i semi devono essere annaffiati, poiché germogliano male e raramente nel terreno asciutto. In futuro, spesso non è necessario annaffiare l’acetosella, cresce bene al sole, trasferendo il calore estivo fino a 40 gradi e all’ombra, facendo con un minimo di umidità.

È tempo di raccogliere l’acetosa, capirai dall’aspetto della pianta – quando le foglie sono salite a un’altezza di circa 10 centimetri, possono già essere tagliate alla radice e utilizzate nella preparazione di piatti gustosi e sani. Le foglie giovani, non superiori a 20 centimetri, sono considerate le più delicate, saporite e sane, quindi non dovresti permettere una crescita eccessiva – devi tagliare l’acetosella in tempo.

Nel primo anno dopo la semina, l’acetosa dà solo un raccolto di foglie, ma l’anno successivo, se non si tagliano i germogli in tempo, crescerà attivamente, il tronco diventerà ruvido e appariranno “pannocchie” con fiori. Se non hai intenzione di raccogliere semi, non dovresti aspettare questo momento – durante l’estate è meglio tagliare regolarmente le foglie coltivate, ottenendo due o tre raccolti di acetosa. A proposito, casalinghe esperte congelano le foglie, le arrotolano in barattoli con sale o le conservano per coccolare le famiglie con borscht verde acido o zuppa di cavolo in inverno..

Piantiamo spezie - aneto, prezzemolo e altre colture popolari L’acetosa non è solo un’erba normale, come sembra a prima vista. Contiene molti acidi ossalico, citrico, malico e ascorbico, nonché carotene, cobalto, ferro, rame e vitamine B1, B2, PP

insalata

Il nome stesso di questa pianta sana ti rende appetito: insalata, verde, con olio aromatico o maionese, con una varietà di verdure. Inoltre, le foglie di lattuga vengono utilizzate come decorazione per la tavola e, in termini di quantità di vitamine del gruppo B, PP e minerali, questa pianta supera molte altre colture..

Il raccolto di lattuga può essere rimosso più volte durante l’estate: aumenta e cresce molto rapidamente, se semini i semi in primavera, dopo 30-40 giorni puoi ottenere le prime tenere foglie.

Quando scegli i semi di lattuga, ricorda che ce ne sono circa 200 tipi. I più popolari sono Rucola, Radicchio, Korn, Kado, Tethys, Dubachek, Lollo-rossa, Iceberg, Batavia e Robin.

I semi di lattuga sono molto piccoli e vengono piantati a una profondità ridotta (non più di uno o due centimetri), quindi i letti devono essere preparati con cura, soffiando accuratamente il terreno e sbarazzandosi dei grumi. Fertilizzare il terreno nell’area in cui si prevede di piantare l’insalata, è necessario ancora in autunno se si utilizzano fertilizzanti organici e durante la preparazione dell’orto si possono aggiungere al terreno fertilizzanti minerali in primavera, durante la preparazione dell’orto.

La tecnologia di piantare semi di lattuga dipende dalla varietà che hai scelto. La distanza tra i letti di lattuga è di circa 15 centimetri e tra le teste di lattuga – circa 40 centimetri. Nel primo caso, la distanza tra i semi raggiunge 1,5-2 centimetri, nel secondo – più di quattro centimetri.

Puoi pre-coltivare piantine di lattuga a casa. Tuttavia, questa pianta è molto dolorosa per tollerare danni al sistema radicale, quindi le piantine dovrebbero essere coltivate in cubetti di torba o vasi per piantare in un giardino con il terreno senza scavare le radici..

L’insalata ama l’umidità, quindi dovrai annaffiarla letteralmente a giorni alterni, inoltre devi allentare regolarmente il terreno tra i letti. Gli esperti chiamano l’irrigazione a goccia il miglior tipo di irrigazione per insalata.

E, soprattutto, l’insalata deve essere raccolta in tempo, cercando di non perdere il momento in cui la pianta va nella freccia. Alcuni residenti estivi tagliano solo foglie di lattuga in modo che la pianta dia nuovamente un nuovo raccolto. Tuttavia, molti credono che tali “seconde” foglie non siano più così gustose e succose e tirano fuori l’insalata dalla radice, seminando nuovi semi al suo posto.

Piantiamo spezie - aneto, prezzemolo e altre colture popolari Le foglie di lattuga succosa sono molto usate in Europa, ma in Russia non tutti i giardinieri sono ancora pronti a dominare questa cultura relativamente nuova. A proposito, la coltivazione di lattuga in vendita è considerata un’attività molto redditizia.

È molto facile coltivare verdure e quanti benefici porta! Anche su un piccolo pezzo di terra, puoi coltivare un raccolto, ad esempio aneto e prezzemolo, che è abbastanza per tutta la famiglia. Le foglie verdi possono sempre essere congelate per aggiungere erbe sane e aromatiche a zuppe e stufati in inverno..

In questo articolo, abbiamo parlato solo delle verdure e delle spezie aromatiche più comuni nel nostro paese e ci sono ancora un numero enorme di piante che sono ancora insolite per noi, ma da questo non meno gustose e utili piante, come basilico, origano, rosmarino e altri. Ma questo è già un argomento per una conversazione separata..

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Arturuc Narratore
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Comments: 8
  1. Martina

    Cosa consigli di piantare insieme alle verdure succose per creare un orto rigoglioso?

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    1. Matteo Riva

      Per creare un orto rigoglioso, consiglio di piantare erbe aromatiche come basilico, prezzemolo, timo e rosmarino. Queste piante aiutano a respingere gli insetti dannosi e migliorano il sapore delle verdure. Inoltre, le fioriture come calendule, nasturzi e borragine attirano insetti benefici come le api e migliorano la biodiversità dell’orto. Infine, è utile includere piante rampicanti come fagiolini, piselli e zucchine, che sfruttano lo spazio verticale e aggiungono struttura all’orto.

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      1. Maria Rinaldi

        Per creare un orto rigoglioso, ti consiglio di piantare erbe aromatiche come basilico, prezzemolo, timo e rosmarino. Queste piante non solo respingono gli insetti dannosi, ma migliorano anche il sapore delle verdure. Inoltre, le fioriture come calendule, nasturzi e borragine attraggono insetti benefici come le api, migliorando così la biodiversità dell’orto. Infine, includere piante rampicanti come fagiolini, piselli e zucchine è utile per sfruttare lo spazio verticale e aggiungere struttura all’orto.

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  2. Isabella

    Che tipo di verdure succose possiamo piantare oltre ad aneto e prezzemolo? Cosa raccomanderesti come colture popolari da coltivare?

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    1. Riccardo De Santis

      Oltre ad aneto e prezzemolo, potremmo piantare verdure succose come pomodori, peperoni, cetrioli, zucchine e melanzane. Come colture popolari da coltivare, raccomanderei anche carote, peperoni, fagiolini, spinaci e insalata. Queste verdure sono facilmente coltivabili, ricche di nutrienti e possono essere utilizzate in molte ricette diverse. Sono anche ottime opzioni per coloro che sono alle prime armi con l’orticoltura, in quanto sono abbastanza facili da far crescere e richiedono poche cure particolari.

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      1. Giovanna Martini

        Oltre ad aneto e prezzemolo, consiglierei di piantare verdure come pomodori, peperoni, cetrioli, zucchine e melanzane. Anche carote, peperoni, fagiolini, spinaci e insalata sono ottime scelte. Queste verdure sono facili da coltivare, ricche di nutrienti e adatte a varie ricette. Sono perfette per i principianti in quanto richiedono cure minime.

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  3. Emanuele Colombo

    Ciao! Mi chiedevo, quali sono alcuni consigli o strategie per coltivare con successo verdure succose come l’aneto, il prezzemolo e altre colture popolari? Sono un principiante nel giardinaggio e vorrei sapere quali sono le migliori pratiche da seguire per ottenere un’abbondante e salutare raccolta. Hai qualche suggerimento da condividere? Grazie!

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    1. Angelo De Luca

      Ciao! Se sei un principiante nel giardinaggio e desideri coltivare verdure succulente come l’aneto, il prezzemolo e altre colture popolari, ecco alcuni consigli utili. Prima di tutto, assicurati di avere un terreno ben drenato e ricco di sostanze nutrienti. Inizia seminando le tue piante in vasi o contenitori, in modo da poter controllare meglio l’ambiente e prevenire l’insorgenza di parassiti. Assicurati di fornire alle piante una buona quantità di luce solare diretta ogni giorno e di annaffiarle regolarmente, mantenendo il terreno costantemente umido. Fertilizza le piante utilizzando un concime organico e controlla regolarmente la presenza di parassiti o malattie, rimuovendoli tempestivamente. Infine, ricorda che ogni pianta ha bisogni specifici, quindi fai delle ricerche sulle esigenze delle tue colture specifiche per ottenere i migliori risultati. Buona fortuna nella tua avventura di giardinaggio!

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