Il contenuto dellâarticolo
- Come cucinare le zucchine con carne macinata al forno
- Come farcire le zucchine
- Come cuocere le zucchine con carne macinata al forno
- Ricetta per zucchine con carne macinata al forno
- Zucchine con carne macinata e formaggio al forno
- Zucchine al forno con carne macinata e salsa
Quando la padrona di casa pensa a un metodo per cucinare rapidamente le verdure con una polpa densa che mantiene la forma dopo il riscaldamento, sceglie lo stufato o la cottura. Se i piatti a base di zucchine e carne macinata diventano rilevanti, dovresti cercare immediatamente ricette adatte per il forno.
Come cucinare le zucchine con carne macinata al forno
La procedura di cottura è molto semplice, anche un bambino può essere collegato alla magia in cucina, affidandogli la cosa piÚ interessante: riempire le verdure con il ripieno. Tuttavia, ci sono una serie di sfumature importanti:
- Qualunque siano le zucchine ripiene che crei â cerchi o barche, o scegli un metodo diverso, quando rimuovi le interiora (creando una nicchia per il ripieno) lascia pareti spesse. Ottimo â 1-1,2 cm, non meno, altrimenti la verdura galleggerĂ quando sarĂ cotta e lâintera carne sarĂ fuori.
- I piĂš durevoli, secondo i professionisti, sono i cerchi di zucchine e zuccheri leggeri giovani.
- à indesiderabile rimuovere la pelle per mantenere la forma delle pareti. Ciò è particolarmente importante se si creano barche imbottite..
Come farcire le zucchine
PoichĂŠ questa verdura mantiene bene la sua forma, anche se rimuovi la buccia, i professionisti offrono diverse idee su come cucinare zucchine ripiene con carne macinata:
- Sotto forma di barche. Conveniente se si desidera ottenere un pasto completo e non uno spuntino. La metĂ delle zucchine tagliate insieme, ripiene di carne, cereali e / o verdure â una cena abbondante e bella, adatta non solo per le vacanze.
- Anelli. Questo metodo è meglio utilizzato per fare spuntini di zucchine: i cerchi sono molto piccoli, è conveniente metterli in una grande diapositiva su un piatto comune. Un vantaggio significativo è che puoi assumere zucchine di qualsiasi dimensione.
- Coppe. Il compromesso tra le opzioni precedenti è adatto solo per zucchine molto grandi (lunghe), che sono divise da linee trasversali in 3-4 parti. Gli interni vengono rimossi in modo che oltre alle pareti sia lasciato un fondo spesso.
Come cuocere le zucchine con carne macinata al forno
Il principio di funzionamento può essere scelto arbitrariamente, ma spesso dipende dal riempimento selezionato per la verdura e la forma:
- Zucchine ripiene con carne. Sono cotti nellâultima fase, prima di friggere la carne macinata fino a metĂ cottura, altrimenti sarĂ cruda.
- Zucchine con ripieno di verdure tritate. Tale può essere inviato al forno solo per trovare una crosta, fondendo il formaggio.
- Se cuoci le zucchine con carne macinata e riso, assicurati di coprirle con un foglio, altrimenti i cereali sullo strato superiore si asciugheranno. Unâalternativa è quella di mettere un âcappelloâ tagliato in cima.
Ricetta per zucchine con carne macinata al forno
La domanda principale che si pone per le casalinghe che sanno giĂ come sarĂ il piatto è quale opzione di riempimento scegliere. I professionisti consigliano di concentrarsi solo sulle preferenze personali, poichĂŠ lâantipasto di zucca può avere tutti i gusti â questo è un prodotto assolutamente universale:
- Opzioni dietetiche a basso contenuto calorico: frutti di mare, pollo tritato, vitello, qualsiasi cereale (il piÚ popolare e delizioso è il riso).
- Nutriente e insolito: diversi tipi di formaggio, funghi, un tandem di carne (maiale) e frutta acida.
Zucchine con carne macinata e formaggio al forno
Ideale per i principianti, facile da preparare e consumato non ancora raffreddato. Una tale ricetta per le zucchine ripiene con carne macinata nei circoli del forno può essere trasformata a tua discrezione: basta sostituire il riempitivo. Lâunica cosa che si consiglia di lasciare è un set di formaggi: dĂ un tocco in piĂš al piatto. Lâelenco degli ingredienti è breve:
- zucchine â 3 pezzi .;
- funghi â 120 g;
- pollo tritato â 100 g;
- Suluguni â 50 g;
- mozzarella pressata â 30 g;
- qualsiasi formaggio a pasta dura â 30 g;
- dorblu â 50 g;
- aglio;
- pomodori a forma di prugna â 4 pezzi .;
- maionese o panna acida â 2 cucchiai. l.
- Spezia;
- olio da cucina.
Le zucchine ripiene con carne macinata al forno con cerchi sotto il formaggio sono preparate come segue:
- Scaldare una padella con olio, versare i funghi, friggere per diversi minuti, girando costantemente.
- Aggiungere carne macinata e spezie, aggiungere un po âdâacqua, stufare per circa mezzâora.
- Grattugiare i pomodori, scartare la pelle. Metti la polpa nella miscela di pollo e funghi. Grattugiare la mozzarella e lâaglio. Aggiungi le spezie. Coprire, spegnere la stufa.
- Lavare le zucchine, tagliarle a cerchi spessi. Centro rimuovere, lasciando un fondo molto sottile.
- Distribuire il ripieno sopra la metĂ con un cucchiaio, versare suluguni grattugiati e dorblu mescolati con maionese.
- Cuocere su una teglia per 20 minuti. Rimuovere, cospargere con formaggio a pasta dura, rimandare per qualche altro minuto per fare una crosta.
Zucchine al forno con carne macinata e salsa
Un piatto gustoso e molto soddisfacente si distingue per lâalto contenuto calorico. Si consiglia di cucinarlo a pranzo o a una tavola festiva. Tali zucchine ripiene con carne macinata nel forno a cerchi richiedono mezzâora di tempo personale dalla padrona di casa, e dopo raggiungono la prontezza da sole. Scorza â una salsa delicata, grazie alla quale non riconoscerai i soliti prodotti. Il set di ingredienti è il seguente:
- riso integrale â 130 g;
- qualsiasi carne macinata â 700 g;
- zucchine â 3 pezzi .;
- arco;
- carota;
- panna acida â 2/3 di tazza;
- burro â 20 g;
- farina â un cucchiaio con uno scivolo;
- concentrato di pomodoro â 1/3 di tazza;
- peperoncino;
- sale.
Cucinando:
- Lavare le zucchine, tagliarle a cerchi: da 1 verdura si ottengono circa 5-6 pezzi. Rimuovere il centro senza tagliare il fondo.
- Cuocere il riso in una doppia caldaia o far bollire con sale.
- Grattugiare la cipolla con le carote, mescolare. Mettete in una padella, unite al ripieno di carne, sale. Versare mezzo bicchiere dâacqua, spegnere per mezzâora.
- In una padella vicina, burro caldo, aggiungere farina, panna acida e concentrato di pomodoro. Macina un paio di grammi di peperoncino, mescola. Stufare la salsa fino a quando non si addensa.
- Riempi le zucchine con carne e riso, versa la salsa, avvolgile ognuna in un foglio.
- Cuocere in forno per mezzâora. Dopo aver rimosso la pellicola, cuocere fino a doratura.
Mi chiedo se questa ricetta di zucchine ripiene con carne macinata al forno a cerchi sia adatta anche per chi segue unâalimentazione vegetariana. Ci sono alternative gustose per sostituire la carne?
Questo suona delizioso! Mi chiedo se le zucchine ripiene possono essere preparate anche senza carne macinata. Avete suggerimenti per una versione vegetariana di questa ricetta? Grazie!