Zucca invernale con concentrato di pomodoro – ricette passo-passo per l’inscatolamento a casa

Il contenuto dell’articolo

• I segreti della cottura di deliziose zucchine con concentrato di pomodoro per l’inverno
• La ricetta classica per zucchine con concentrato di pomodoro per l’inverno
• “La lingua della suocera”
• Con senape
• Con riso e pepe

Conservare le verdure per l’inverno è un rito completo per ogni casalinga, quindi, dovresti prestare attenzione alle ricette delle zucchine con l’aggiunta di concentrato di pomodoro per l’inverno. Questa preparazione è preparata secondo diverse ricette. Tutte le varianti di questo piatto sono gustose e facili da preparare..

I segreti della cottura di deliziose zucchine con concentrato di pomodoro per l’inverno

Affinché la conservazione abbia successo, ascolta i seguenti suggerimenti:

1. Assicurati di sterilizzare vasetti e coperchi prima di arrotolarli. Se ti manca questo punto importante, tutto il tuo lavoro sarà vano. La sterilizzazione può essere effettuata con un bagno di vapore o nel microonde.
2. Prima di sterilizzare lattine e coperchi, devono essere accuratamente lavati con soda. Prestare particolare attenzione alle copertine. È meglio lessarli in una soluzione di soda con acqua.
3. L’insalata pronta in banca dovrebbe essere capovolta e coperta con una coperta. È possibile rimuovere la conservazione dopo il completo raffreddamento.
4. Se il concentrato di pomodoro è indicato nella ricetta, puoi sempre sostituirlo con succo di pomodoro di pomodori maturi o addirittura troppo maturi, passato attraverso un tritacarne. Non andrà a finire peggio, o forse anche meglio.
5. La conservazione preparata secondo queste ricette può essere servita in inverno, non solo sotto forma di insalata. Un tale piatto sarà una base eccellente per la zuppa o lo stufato. Si abbina bene con altre verdure e carne..

La ricetta classica per zucchine con concentrato di pomodoro per l’inverno

• Tempo: 1 ora.
• Dosi per confezione: 6 porzioni.
• Contenuto calorico: 135 kcal / 100 g.
• Destinazione: antipasto.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: facile.

Questo antipasto di zucchine per l’inverno è preparato con verdure economiche e convenienti. Sale, aceto e zucchero si trovano nella cucina di qualsiasi casalinga. Di conseguenza, ottieni due o tre barattoli da mezzo litro di deliziosa insalata. Il volume può essere aumentato moltiplicando più volte tutti gli ingredienti.

Ingredienti:

• zucchine – 1 kg;
• concentrato di pomodoro – 3 cucchiai. cucchiai;
• verdure – un mazzo;
• aglio – 3 punte;
• zucchero – 100 g;
• aceto – 2 cucchiai. cucchiai;
• olio vegetale – 120 ml;
• sale, alloro – a piacere.

Metodo di cottura:

1. Tagliare le zucchine a cubetti grandi.
2. Separatamente, versare un bicchiere d’acqua, pomodoro, zucchero, burro, sale in una padella spaziosa. Mescolare bene fino a che liscio..
3. Metti la casseruola sul fuoco, aggiungi le zucchine, l’aglio tritato e le erbe. Condire con condimento se lo si desidera.
4. Copri l’insalata e fai sobbollire per mezz’ora.
5. Aggiungi aceto e cuoci altri 5 minuti.
6. Metti l’insalata finita in barattoli sterili e arrotolala.

“La lingua della suocera”

• Tempo: 1 ora.
• Dosi per confezione: 6 porzioni.
• Contenuto calorico: 133 kcal / 100 g.
• Destinazione: antipasto.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: facile.

Questo tipo di billette di zucchine per l’inverno ha ricevuto il suo nome dal sapore pungente, creato dal peperoncino rosso. Nessun uomo rifiuterà una simile insalata. In inverno, le lattine della “lingua della suocera” divergono all’istante per ogni secondo.

Ingredienti:

• zucchine – 1 kg;
• carote – 2 pezzi .;
• peperone dolce – 2-3 pezzi .;
• aglio – 3 punte;
• peperoncino – 1 pz .;
• concentrato di pomodoro – 100 g;
• olio di semi di girasole – 100 ml;
• zucchero – 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• aceto – 120 ml;
• verdure – un mazzo;
• sale, lavrushka: qb.

Metodo di cottura:

1. Taglia le zucchine lungo i lunghi piatti. Possono essere tagliati a metà per comodità o verdure affettate tritate.
2. Grattugiare le carote, inviare l’aglio sotto la pressa, tritare il peperone con cannucce, caldo senza semi – tagliare il più piccolo possibile.
3. Versare tutte le verdure nella padella, aggiungere spezie, zucchero, sale, aceto, olio, pomodoro. Aggiungi un bicchiere d’acqua.
4. Mescola tutto e cuoci a fuoco lento per mezz’ora..
5. Sul fondo del barattolo sterilizzato, mettere alcune verdure (rami interi) e una foglia di lavrushka e versare l’insalata in cima. Arrotola i coperchi.

Con senape

• Tempo: 1,5 ore.
• Dosi per confezione: 10 porzioni.
• Contenuto calorico: 129 kcal / 100 g.
• Destinazione: antipasto.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: facile.

Gli amanti delle verdure in salamoia croccanti apprezzeranno questa ricetta. È preparato molto semplicemente, devi solo versare la marinata sopra le zucchine preparate. Cucinare sul fornello non ha bisogno di nulla, ma sterilizza i vasetti.

Ingredienti:

• zucchine – 2 kg;
• peperone dolce – 2-3 pezzi .;
• concentrato di pomodoro – 50 g;
• olio di semi di girasole – 100 ml;
• zucchero – 0,5 cucchiai;
• aceto – 100 ml;
• senape (polvere) – 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• verdure – un mazzo;
• aglio – 2 punte;
• sale, pepe nero macinato – a piacere.

Metodo di cottura:

1. Macina le verdure in quarti di anelli.
2. Mettili in una ciotola. Aggiungi aglio tritato e verdure tritate.
3. Separare la marinata. Per fare questo, aggiungi aceto, sale, zucchero, burro, senape in polvere, pasta e spezie in due bicchieri d’acqua.
4. Condire le verdure con la marinata, chiudere il coperchio e conservare in frigorifero per un’ora.
5. Trascorso il tempo, trasferisci l’insalata finita su banchi sterilizzati e arrotola i coperchi.

Con riso e pepe

• Tempo: 1 ora.
• Dosi per confezione: 6 porzioni.
• Contenuto calorico: 137 kcal / 100 g.
• Destinazione: antipasto.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: media.

Una cena completa sarà midolli vegetali con concentrato di pomodoro per l’inverno con l’aggiunta di riso. È conveniente mantenere tale conservazione a portata di mano quando non c’è tempo per cucinare. Fa una zuppa saporita, devi solo aggiungere il contenuto della lattina al brodo bollente con l’aggiunta di patate.

Ingredienti:

• zucchine – 1 kg;
• carote – 1 pz .;
• peperone dolce – 1 pz .;
• cipolla – 1 pz .;
• riso – 0,5 cucchiai;
• concentrato di pomodoro – 100 g;
• olio di semi di girasole – 100 ml;
• zucchero – 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• aceto – 110 ml;
• verdure – un mazzo;
• sale, pepe nero macinato – a piacere.

Metodo di cottura:

1. Bollire il riso in acqua salata.
2. Tagliare le zucchine a cubetti.
3. Grattugiare le carote.
4. Tritare la cipolla a pezzetti.
5. Peperone dolce tagliato a semianelli.
6. Metti tutti gli ingredienti in una grande casseruola, aggiungi sale, zucchero, aceto, olio, spezie, erbe.
7. Diluire la pasta in un bicchiere di acqua calda e versare in un contenitore comune.
8. Chiudi tutto con un coperchio e fai sobbollire a fuoco basso per mezz’ora.
9. Metti l’insalata in barattoli e arrotola i coperchi.