Zucca al forno con miele: ricette

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L’autunno è il momento del tè caldo, una coltura da giardino e “angurie all’arancia” – sotto questo nome puoi spesso trovare la zucca. Sulla base di questo prodotto sano e aromatico, i dolci e i piatti abbondanti tendono ad essere perfetti. Come cuocere la zucca in forno con miele in modo corretto e gustoso e quali aggiunte riveleranno in modo interessante questo prodotto?

Come cucinare la zucca in forno con il miele

Il principio generale di funzionamento sembra semplice: tritare, versare miele, inviare per cuocere. Tuttavia, mentre cucinare la zucca nel forno con il miele è un processo semplice, richiede la conoscenza di alcune sfumature. I professionisti condividono volentieri la loro esperienza:

  • Se hai intenzione di preparare pezzi da forno senza additivi, aggiungi dell’acqua, altrimenti potrebbero seccarsi.
  • Scegli varietà dolci – quindi il miele può essere messo abbastanza. Per i dessert al forno, la noce moscata a forma di pera è l’ideale.
  • È importante sapere non solo “come” cucinare, ma anche “cosa” – i professionisti raccomandano l’uso di piccole forme in ceramica. Tuttavia metterli in un forno freddo.
  • Puoi cuocere una zucca gustosa anche senza additivi: grattugiarla con miele, lasciarla sdraiare, cuocere a media temperatura, conservando il succo con essa.
  • Si consiglia di preparare fette sottili cotte a 175-180 gradi, fette più spesse a 190. Per la doratura finale, è possibile aumentare la temperatura a 200-210 gradi.
  • La zucca, cotta con miele intero, richiede un’attenta pulizia: in primo luogo, un “tappo” viene tagliato dall’alto, che sarà un coperchio. Quindi il nucleo con i semi viene rimosso, ma per non toccare la carne – le pareti dovrebbero rimanere spesse.
  • Servire le fette di zucca al forno con panna, gelato o noci, come nella cucina turca..

Zucca al miele alle erbe

Ricette di zucca al forno con miele

Tutte le opzioni elencate di seguito sono adatte non solo per creare dessert indipendenti: puoi aggiungere massa pronta a qualsiasi porridge, mescolare con yogurt, ricotta e torte di roba. Dopo aver letto questa sezione, capirai come cucinare una zucca dolce nel forno, se questo piatto può essere dietetico. Le foto professionali che completano le ricette ti offrono idee per dessert.

Con Le Mele

Questo metodo di cottura di “angurie all’arancia” è attivamente utilizzato dalle casalinghe per creare condimenti al forno per torte, crostate, crostate aperte. Tuttavia, come dessert indipendente, la miscela mela-zucca sotto la cannella non sembra peggiore, come confermato dalle foto culinarie. Per i più golosi puoi versarlo con cioccolato fuso e cospargere con noci tritate.

Ingredienti:

  • polpa di zucca – 340 g;
  • mele verdi – 2 pezzi .;
  • miele – 2 cucchiai. l .;
  • un pizzico di cannella;
  • fetta di limone.

Metodo di cottura:

  1. Tritare finemente la polpa di zucca, distribuirla sul fondo della forma refrattaria.
  2. Sbucciare mele, core, tritare allo stesso modo. Coprili con uno strato di zucca.
  3. Cospargere con succo di limone, versare miele caldo, cospargere con cannella.
  4. Temperatura del forno – 200 gradi, tempo di cottura approssimativo – 15-17 minuti.
  5. La zucca al forno con miele e mele è pronta e aspetta la tua degustazione! Prima di servire, può essere integrato con un classico gelato o latte caldo.

Mele e zucche al forno affettate in un piatto

Cannella

Quando le vacanze di Capodanno si avvicinano, le casalinghe iniziano a pensare a un nuovo menu per il loro tavolo, cercando di trovare qualcosa di interessante e non provato. Se non hai capito come cucinare una zucca in forno con miele e cannella, è tempo di correggere questo difetto – è difficile pensare al miglior piatto per l’atmosfera natalizia. Servire consigliato con petali di mandorle.

Ingredienti:

  • polpa di zucca – 300 g;
  • cannella in polvere – 1 cucchiaino;
  • zucchero vanigliato – 1 cucchiaino;
  • miele di fiori – 1 cucchiaio. l .;
  • sale.

Metodo di cottura:

  1. Salare delicatamente le fette di zucca e disporle su una teglia. Cuocere per 15-17 minuti a 170 gradi.
  2. Prepara una miscela piccante di cannella, miele, zucchero. Grattugia ogni boccone con questa massa.
  3. Rimanda sulla teglia, cuoci altri 20 minuti. Verifica la morbidezza: se la piccola lampadina entra ed esce facilmente, capovolgi, marrone a 200 gradi.

Zucca a fette cosparsa di cannella prima di infornare

Zucca intera con miele

La ricetta di questa padrona viene utilizzata principalmente per la produzione di cereali dolci, poiché la zucca cotta al forno con miele intero diventa una pentola comoda e gustosa. Le foto di un tale piatto sono particolarmente vincenti. Puoi farcirlo con verdure, frutta e cereali precotti. Di seguito è riportato un diagramma del lavoro per il riso, ma allo stesso modo verrà preparato qualsiasi porridge.

Ingredienti:

  • grande zucca;
  • riso a grani lunghi – 2/3 di tazza;
  • miele di fiori – 3 cucchiai. l .;
  • burro – 45 g;
  • sale;
  • mandorle – 15 g;
  • piccola uva passa bianca – 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura:

  1. Fai bollire leggermente il riso: i chicchi dovrebbero rimanere densi, altrimenti dopo che si sfaldano completamente.
  2. Friggere le mandorle fino al buio, tritare finemente.
  3. Prepara una miscela di riso e miele, aggiungi burro, mandorle e uvetta, che devono essere precedentemente cotti a vapore.
  4. Riempi la zucca pulita dall’interno con la massa risultante, copri con il “cappello” tagliato prima.
  5. Come cuocere una zucca nel forno nel suo insieme? Avvolgere con un foglio, tenere a 190 gradi per mezz’ora. Dopo aver rimosso la pellicola, continuare la cottura per altri 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto il riempitivo.

Zucca ripiena con riso e frutta secca

fette

Se devi creare una bella decorazione per un piatto dolce già preparato, puoi provare a caramellare la polpa di zucca. La tecnologia tradizionale prevede l’uso dello zucchero, ma è inutile per il corpo. Questa zucca, cotta in forno con fette di miele, ha un sapore e un aroma magici. Tieni presente che la caramellizzazione aumenta il contenuto calorico del piatto, quindi non dovresti abusarne.

Ingredienti:

  • piccola zucca;
  • miele di fiori – 3 cucchiai. l .;
  • burro – 50 g.

Metodo di cottura:

  1. Sbucciare la zucca, lasciando solo la polpa. Tagliatelo a fette sottili (!) Della stessa dimensione.
  2. Tratta ciascuno con miele, lascia riposare per 4-6 ore – dovrebbe apparire il succo.
  3. Distribuire le fette di zucca sulla pergamena, versare sopra il succo che è uscito. Invia a cuocere a 185 gradi. Il tempo dipende dal loro spessore, quindi controlla periodicamente con uno speck.
  4. Quando senti che la carne penetra facilmente, tratta la zucca cotta con il burro, cuoci altri 8-10 minuti a 200 gradi.

Fette di zucca cotta al miele su una teglia

Con zucchero

Questo piatto è un eccellente sostituto di dolci e dessert di fabbrica, soprattutto per un bambino. Non puoi nominare una zucca dietetica con zucchero e miele nel forno, poiché è presente un componente dolce, l’indice glicemico è alto, ma i componenti della ricetta sono per lo più utili. È meglio mangiare una fetta di questa zucca al forno con noci condita con una torta.

Ingredienti:

  • piccola zucca;
  • noci (preferibilmente noci) – mezzo bicchiere;
  • zucchero di canna – 2 cucchiai. l .;
  • burro – 15 g;
  • miele – 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

  1. Dopo aver rimosso i semi, la fibra e la buccia, tagliare la zucca verticalmente a fette lunghe. Cerca di mantenere lo spessore della carne relativamente uniforme. In larghezza, è preferibile lasciarli entro 2-3 cm.
  2. Distribuire le fette lateralmente su una teglia profonda, mantenendo una piccola distanza. Versare mezzo bicchiere d’acqua, altrimenti la zucca brucerà.
  3. Coprire con un foglio. La temperatura ottimale è di 190 gradi. Le fette al forno saranno pronte in 20-25 minuti.
  4. Prepara una “glassa” all’olio di miele riscaldando questi ingredienti. Versare lo zucchero, attendere che si dissolva. Aggiungi le noci tritate.
  5. Versare le fette con questa massa, cuocere senza pellicola per un altro quarto d’ora.

Fette di zucca cotte in miele cosparse di noci

Con limone

La combinazione tra il gusto dolce della noce moscata e la leggera amarezza del limone acido crea un meraviglioso tandem che può essere utilizzato per dessert e contorni. Una zucca delicata con miele e limone nel forno, cucinata secondo questa ricetta, ricorda il porridge e non perde in sazietà. Se lo desideri, puoi utilizzare non solo il succo di limone: la scorza e i segmenti interi non saranno peggiori. Si consiglia di cucinare in forma ceramica. Obbligatorio con una copertina.

Ingredienti:

  • polpa di zucca – 0,7 kg;
  • prugne: una manciata;
  • miele – 3 cucchiai. l .;
  • burro – 10 g;
  • piccolo limone;
  • vaniglia – un pizzico.

Metodo di cottura:

  1. Tagliare la polpa pelata a fette lunghe 3-4 cm e larghe. Cerca di mantenerli uguali: questo ti aiuterà a cucinare rapidamente in modo uniforme.
  2. Prugne al vapore, bagnando più volte con acqua bollente. Sarà pronto per il lavoro tra circa mezz’ora. Lavare e tagliare in quarti.
  3. Unisci entrambi gli ingredienti, aggiungi un pizzico di vaniglia. Disporre pezzi di olio morbido, versare con miele e limone liquido.
  4. Mescolare bene i piatti costituenti, versare in qualsiasi forma resistente al calore.
  5. Cuocere il dessert cotto a 185 gradi per circa 40 minuti.
  6. Rimuovere il coperchio e tenerlo in forno (acceso!) Per un altro quarto d’ora.

Zucca al forno a fette con frutta secca e noci

Con Frutta Secca

Quando vuoi qualcosa di semplice, ma gustoso e dolce, spesso mi viene in mente una casseruola di ricotta. Se lo combini con una zucca, otterrai un piatto magico che influenza il grado dei suoi benefici per il corpo. Questa zucca profumata e soddisfacente con miele e frutta secca in forno piacerà anche ai bambini che non amano la ricotta. Assicurati di provare questa ricetta.!

Ingredienti:

  • piccola zucca;
  • massa di cagliata – 200 g;
  • uvetta bianca lunga – 60 g;
  • albicocche secche – 18-20 pezzi .;
  • prugne secche – 10-12 pezzi .;
  • miele – 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

  1. Taglia la zucca in 4 parti, ognuna priva solo i semi con le fibre – lascia la pelle, altrimenti la forma galleggerà.
  2. Albicocche secche, prugne secche, uvetta al vapore. Dopo un’ora, sciacquare, sciacquare con acqua bollente 2-3 volte. Tritare finemente.
  3. Combina con la ricotta, versa il miele. Mescolare bene.
  4. Disporre su ogni quarto di zucca, come un altopiano.
  5. Il dessert al forno sarà pronto in 40 minuti se la temperatura è al livello di 180-185 gradi.

Zucca al forno ripiena di mix di frutta secca

Con Le Arance

A proposito di questo piatto vorrei dire prima di tutto non “gustoso” ma “fragrante”, poiché la composizione di arancia, zucca, miele e zenzero ti porta immediatamente nell’atmosfera di Capodanno. La zucca speziata e calda con arance e miele in forno è l’ideale per una serata a casa con la famiglia e persino un tavolo festivo. Inoltre, è un meraviglioso dessert ipocalorico.

Ingredienti:

  • arancia grande;
  • polpa di zucca – 0,5 kg;
  • miele scuro – 2 cucchiai. l .;
  • zenzero macinato – 1/2 cucchiaino;
  • burro – 20 g;
  • 2-3 spicchi di garofani.

Metodo di cottura:

  1. Polpa di zucca a fette senza crosta (pezzi spessi) spalmata su pergamena su una teglia, infornare a 180 °. Il tempo approssimativo per portare alla prontezza è un quarto d’ora, perché lei deve stare stretta.
  2. Tagliare a dadini i pezzi trattati termicamente, aggiungere miele, olio, zenzero, cannella.
  3. Rimuovi la scorza dall’arancia e grattugia. sonnellino.
  4. Tagliare le fette di agrumi. Unisci tutti gli ingredienti..
  5. Cuocere in una pentola per 20-25 minuti alla stessa temperatura. Mescolare ogni 7-8 minuti.
  6. Cospargere con la scorza prima di servire.
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