Ricette fai-da-te di mastice per principianti

Il contenuto dell’articolo

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• Cos’è il mastice per la torta
• Come preparare il mastice a casa
• Come fare una torta sotto il mastice con le tue mani
• Biscotto
• Torta al miele
• Panna acida
• Cioccolato
• Come decorare una torta con mastice con le tue mani
• Foto di bella decorazione di torte con mastice a casa
• Decorazione torta con mastice per adulti
• Torte di mastice per bambini

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Il piacere più delizioso è quello fatto da sé. Creare un dolce capolavoro culinario che affascinerà tutti è molto più interessante che acquistarlo. Puoi decorare torte come in un negozio di caramelle, sapendo come preparare il mastice per la torta con le tue mani.

Cos’è il mastice per la torta

Questo prodotto è una massa dolciaria di plastica a base di zucchero a velo, combinata con vari ingredienti che cambiano colore, odore, gusto e consistenza. Dopo la solidificazione, diventa molto denso. Grazie a questa proprietà, viene utilizzato non solo per coprire le torte, ma anche per creare figure volumetriche. Preparare torte dal mastice con le tue mani è molto più semplice di quanto possa essere percepito dall’esterno e visivamente il risultato finale è paragonabile a un prodotto su misura.

Come preparare il mastice a casa

Il modo più semplice è acquistare una miscela in polvere pronta e diluirla, tuttavia è molto più interessante sperimentare da soli la composizione. Idealmente, dovresti prima frequentare una master class aperta da un professionista che dice come realizzare una torta con mastice con le tue mani. La ricetta per la massa dolciaria viene selezionata in base allo scopo della sua applicazione. In una qualsiasi delle combinazioni, dopo una prolungata impastatura, dovresti ottenere un grumo elastico, simile alla plastilina. Per cambiare il colore, puoi aggiungere un po ‘di succo di bacche, cacao in polvere diluito.

Di cosa è fatto il mastice per torte? Le opzioni di maggior successo:

• Per scolpire figure o coprire: sciogliere 300 g di marshmallow, mescolare con mezzo bicchiere di zucchero a velo (pre-setacciamento).
• Coprire la torta: sciogliere la tavoletta di cioccolato e 100 g di marshmallow, mescolare con 120 g di zucchero a velo.
• Per piccole figure morbide: versare un cucchiaio di gelatina con 3 cucchiai di acqua fresca. Dopo un quarto d’ora, caldo, aggiungi zucchero a velo (130 g).

Come fare una torta sotto il mastice con le tue mani

I professionisti lo assicurano: puoi cuocere torte da qualsiasi impasto ti piaccia. Delicato biscotto o miele, sabbia sottile o anche soufflé arioso: una torta fatta di mastice con le tue mani è ugualmente gustosa su qualsiasi base. Di seguito sono riportate le 4 ricette più convenienti, secondo gli esperti,. Sono facili da padroneggiare da soli, quindi la prima esperienza con il mastice non avrà associazioni negative in futuro.

Biscotto

I professionisti chiamano questa ricetta di base e usano con qualsiasi strato e decorazione. Se lo padroni, sarai in grado di preparare biscotti personalizzati e persino insegnare agli altri a riguardo. L’unica avvertenza: è necessaria una crema per la torta. L’elenco degli ingredienti è breve:

• zucchero a velo – un bicchiere;
• uova 1 gatto – 8 pezzi .;
• farina di grano tenero – 240 g;
• burro – 75 g.

Una semplice torta di pan di spagna viene creata passo dopo passo come segue:

1. Rimuovere le uova e l’olio in anticipo per riscaldarle.
2. Sbattere le uova con lo zucchero a velo con un mixer, senza separare i bianchi con i tuorli. Lavorare ad alta velocità, altrimenti non ci sarà schiuma forte.
3. Quando la massa diventa bianca e aumenta di volume, aggiungi la farina setacciata due volte in porzioni e mescola accuratamente l’impasto.
4. Aggiungi olio mentre lo frusta..
5. Versare l’impasto in stampi rotondi con un diametro di 15-16 cm. In precedenza, devono essere trattati con olio, cosparsi di farina.
6. Cuocere per circa mezz’ora a 180 gradi sulla griglia centrale.
7. Prima di tagliare, biscotti da avvolgere con un film, mettere in frigorifero per un paio d’ore.

Torta al miele

Le torte sono molto simili nella struttura al biscotto, ma non così capricciose, quindi cuocere il miele è molto più facile. La composizione del test è la seguente:

• farina premium – 3 tazze con coperchio;
• zucchero – 200 g;
• uova grandi – 2 pezzi .;
• miele liquido – 2 cucchiai. l .;
• burro – 100 g;
• soda – 1,5 cucchiaini.

Istruzioni per la cottura della torta:

1. Sbattere le uova, spruzzando lo zucchero su un ruscello.
2. Scalda il miele con un bagno d’acqua. Al momento dell’ebollizione aggiungere la soda. Mescolare energicamente fino a quando il colore della massa diventa caramello. Togliere dalla stufa.
3. Unire il composto di zucchero e uova con miele, aggiungere burro morbido.
4. Inizia di nuovo a scaldarti a bagnomaria. Sbattere, aggiungere la farina.
5. Raffredda l’impasto per farlo addensare.
6. Dividi in più parti uguali, stendi le torte o ritaglia con una latta.
7. Cuocere su pergamena per 5 minuti, impostando la temperatura a 200 gradi. Torte sottili – 3 minuti.

Panna acida

Una torta veloce e deliziosa senza alcuno sforzo aggiuntivo, ottenuta anche da casalinghe senza esperienza culinaria. Struttura:

• uova – 3 pezzi .;
• zucchero – 250 g;
• panna acida – 320 g;
• burro – 200 g;
• farina – 450 g;
• vanillina;
• lievito in polvere – 15 g.

Il principio di fare la torta di panna acida con le tue mani:

1. Sbattere le uova con un pizzico di vanillina e zucchero.
2. Aggiungi pezzi di burro morbido, mescola accuratamente.
3. Introdurre la panna acida, aggiungere la farina con il lievito.
4. Impastare la pasta tenera, tagliata a metà: torte con un diametro di 22-24 cm. Non dimenticare l’allineamento!
5. Allunga la pergamena sul modulo. Cuocere in forno a 170 gradi per mezz’ora. Tagliare dopo il raffreddamento.

Cioccolato

Per creare una bella torta con un gusto e un aroma distinti di cioccolato, puoi mescolare alcuni cucchiai di cacao in qualsiasi ricetta. Tuttavia, non tutte le torte tagliate sono belle come questa. I seguenti prodotti sono utilizzati per la sua fabbricazione:

• farina – 250 g;
• cacao – 50 g;
• uova – 2 pezzi .;
• zucchero semolato – 200 g;
• burro – 65 g;
• latte – un bicchiere;
• soda – 1,5 cucchiaini;
• olio d’oliva – 50 ml;
• vaniglia.

Schema di lavoro:

1. Unire tutti gli ingredienti secchi, agitare delicatamente il contenitore.
2. Aggiungi le uova sbattute, entrambi i tipi di burro (crema da sciogliere), il latte.
3. Sbattere fino a ottenere una perfetta uniformità dell’impasto.
4. Versare in 2 forme con un diametro di 15-16 cm, riempiendole solo per metà. Cuocere per circa un’ora a 170 gradi.

Come decorare una torta con mastice con le tue mani

Le torte vengono raffreddate, tagliate e iniziano a essere imbrattate con il ripieno. Viene selezionata la ricetta della crema, viene pensata l’idea generale del design, ma ci sono ancora molte domande sul processo. All’inizio merita attenzione il mastice a olio con le tue mani a casa, che arriva a un primo piano di torte. Consiste in un cucchiaio di burro, zucchero a velo (200 g) e marshmallow sciolti (100 g). Quando gli ingredienti vengono miscelati, è necessario:

1. Elabora la torta con sciroppo di zucchero.
2. Cospargi lo zucchero a velo setacciato sul tavolo, metti il ​​pezzo di mastice.
3. Stendere sottilmente, avvolgere un mattarello con questo strato e attraverso questo passaggio trasferirlo sulla torta.
4. Stendersi, livellare il dorso della mano e premere ai lati. Assicurati di andare in finale con una spatola da pasticceria. Un piccolo trucco: metti la torta sopra che era nella parte inferiore del modulo: la torta sarà piatta.

Scolpire e tagliare figure dal mastice è ancora più facile, perché è incredibilmente plastico, come l’impasto per gnocchi. Questo è particolarmente vero per la miscela di gelatina o il latte: da esso puoi provare a formare un mestiere complesso a tempo indeterminato. La tecnologia generale è la seguente:

1. Riscalda 100 g di latte condensato con 150 g di latte in polvere, aggiungi 150 g di zucchero a velo e aggiungi colorante alimentare se lo desideri.
2. Impastare un impasto simile, fresco.
3. Stendere il mastice su una superficie di zucchero a velo, ritagliare le parti su uno stampino, assemblarle in figure. Puoi collegarli con normali sculture o piccoli fili (rilevanti per i mazzi).

Foto di bella decorazione di torte con mastice a casa

Puoi creare tali capolavori culinari assolutamente per ogni occasione solenne: la nascita di un bambino, il matrimonio, l’anniversario di matrimonio, il compleanno o semplicemente se vuoi compiacere i tuoi cari con un bellissimo dessert. Di seguito sono riportate alcune idee interessanti per le torte fai-da-te dal mastice, che devono essere messe in pratica. Per comodità, le raccolte sono suddivise per categorie di età dei destinatari.

Decorazione torta con mastice per adulti

Questo modo di decorare i prodotti dolciari era particolarmente popolare per quanto riguarda le torte nuziali. Mazzi, anelli, figurine dei giovani: se sono fatti di uno spesso mastice, manterranno la loro forma più a lungo dell’olio. Tuttavia, non solo gli sposi saranno lieti di ricevere una torta fatta a mano:

• Un prodotto dolciario destinato ad un uomo può essere modellato come un pallone da calcio e lasciato un autografo con colorante alimentare. Al musicista piacerà una torta a forma di chitarra o altro strumento.
• Una donna apprezzerà una torta decorata con rose, tulipani o gigli bianchi o decorata sotto forma di una grande borsa cosmetica.

Torte di mastice per bambini

I piccoli golosi di un regalo del genere saranno particolarmente felici, perché potrebbe sembrare l’eroe di una fiaba o cartone animato preferito:

• Le ragazze fanno spesso torte di mastice sotto forma di una bambola vestita con un magnifico vestito o decorata con farfalle e fiori.
• I ragazzi possono essere accecati da Spider-Man, Superman, macchina da scrivere. Idee più universali: raffigurare sulla torta l’inverno con un pupazzo di neve e un albero di Natale o l’estate con erba verde e il sole.

Scopri altri modi per fare una torta di mastice..