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Ricette Cupcake Silicone Fatto In Casa

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Stampi in silicone – piatti da forno che vengono attivamente utilizzati dalle casalinghe moderne. Grazie allo speciale materiale con cui sono realizzati gli stampi, è possibile cuocere un dessert arioso con un colore dorato uniforme, cuocere in tali piatti non brucia ed è idealmente cotto. Qualunque sia l’impasto per cupcakes in stampi in silicone che scegli, il piatto uscirà tenero, arioso e morbido. Se i precedenti tentativi di cuocere un cupcake classico o piccoli muffin con altre forme non hanno sempre avuto successo, la cottura in forme di silicone viene sempre fuori.

Come cuocere cupcakes in stampi in silicone: ricette con foto

Come cuocere i cupcake

Se non sai come fare o come cuocere cupcakes in stampi in silicone, quindi prima devi decidere le tue preferenze di gusto. Il pan di Spagna non è solo dolce, glassato o fondente. Esistono ricette per preparare dietetici, salati (ad esempio patate), snack bar e altri tipi di muffin. Ma le opzioni più dolci, come quelle preparate per i bambini, sono molto richieste. Dalle ricette seguenti, puoi scegliere il tuo tipo di cottura preferito.

Deliziosi muffin con uvetta.

Pan di Spagna con ricotta

Ingredienti:

  • 300 g di ricotta (più grasso, più tenera uscirà l’impasto);
  • 200 g di burro o margarina di qualità;
  • 2 cucchiai. L. patata o amido di mais;
  • 3 uova;
  • 165 g di farina;
  • 1 cucchiaino con un lievito in polvere per impasto;
  • 165 g di zucchero semolato;
  • uvetta – una manciata da assaggiare.

Sequenza di cottura:

  1. I muffin cagliati negli stampi in silicone risulteranno più gustosi se si utilizza la ricotta grassa fatta in casa quando si impasta. Ma anche quando si utilizza un prodotto a base di latte fermentato a basso contenuto di grassi o senza grassi, i muffin cuociono perfettamente e avranno un gusto ricco. Mescolare la ricotta con lo zucchero e schiacciare accuratamente gli ingredienti con una forchetta o un frullatore.
  2. Aggiungi le uova sbattute e l’amido.
  3. Il burro ammorbidito in piccole porzioni entra nella massa della cagliata.
  4. Setaccia la farina di grano attraverso un setaccio con un lievito e aggiungi il resto degli ingredienti.
  5. Risciacquare e risciacquare prima con acqua calda. Lascialo in acqua bollente per alcuni minuti in modo che si gonfia e diventi morbido. Filtrare e raffreddare la frutta secca, asciugare con un tovagliolo di carta e combinare con l’impasto di cagliata.
  6. Impastare la pasta, riempirla con stampi in silicone per due terzi del volume e infornare a 180 ° in forno per 25 minuti.

Muffin Al Cioccolato Alla Ciliegia

Ricetta Muffin Al Cioccolato

Ingredienti:

  • 35 g di cacao in polvere di alta qualità;
  • 5 cucchiai. l olio vegetale;
  • 400 g di ciliegia congelata (puoi usarla fresca);
  • 215 g di farina di frumento;
  • 1 pila zucchero granulare;
  • 1 bustina di lievito per dolci (lievito per dolci);
  • 275 ml di acqua filtrata purificata;
  • un pizzico di sale.

Sequenza di cottura:

  1. In una ciotola profonda, mescola tutti gli ingredienti sciolti: zucchero, cacao, farina setacciata, un pizzico di sale e lievito.
  2. Versare acqua e latte nella miscela granulare.
  3. Scongelare le ciliegie congelate e scolare il succo. Se si usano bacche fresche, quindi rimuovere i semi da loro. Combina le ciliegie con ingredienti preparati.
  4. Con una frusta, senza sbattere, impastare un impasto omogeneo, che dovrebbe uscire liquido in consistenza, che ricorda una crema sottile.
  5. Versare l’impasto su un cupcake in diversi stampi in silicone piccoli o grandi. Invia cuocere non nel forno, ma nel microonde. Cupcakes sarà pronto in 8-10 minuti a 800 W..

Cotto nel latte con marmellata

Muffin di marmo su yogurt o latte

Avrai bisogno:

  • 1 pila latte scremato;
  • 7-8 Art. L. marmellata preferita (preferibilmente con un sapore aspro);
  • 2 pile. Farina;
  • 1 uovo
  • bicchieri di zucchero semolato;
  • 1 cucchiaino soda (opzionalmente estinguere con aceto);
  • cannella: sulla punta di un coltello;
  • 2 cucchiai di cacao in polvere.

Cucinando:

  1. Se hai un robot da cucina o un mixer, immergi tutti gli ingredienti elencati nell’elenco dei prodotti in una ciotola profonda e impasta l’impasto, che nella struttura e nella consistenza dovrebbe assomigliare a una spessa panna acida.
  2. Nel caso dell’impasto manuale, unire prima tutti gli ingredienti secchi.
  3. Quindi aggiungere il latte, la marmellata e l’uovo, mescolare.
  4. Si noti che i cupcake aumenteranno fortemente durante la cottura, quindi riempire gli stampi in silicone fino a un massimo della metà del volume e preferibilmente un terzo.
  5. Quanto cuocere i cupcake? Dipende dalle caratteristiche del tuo forno. In media, la cottura di piccoli muffin richiederà non più di 25 a una temperatura di 180 gradi. Verificare la disponibilità con un granello secco.

Una ricetta semplice per i muffin mini kefir

Muffin su panna acida in stampi in silicone

Avrai bisogno:

  • 100 ml di kefir;
  • 1 uovo di gallina di medie dimensioni;
  • 75 g di zucchero;
  • 120-150 g di farina;
  • 1 cucchiaino lievito in polvere;
  • 25 g di burro;
  • frutti di bosco.

Sequenza di cottura:

  1. Strofina l’uovo con lo zucchero fino a quando i granelli di sabbia si dissolvono.
  2. Aggiungere il lievito in polvere e versare immediatamente il kefir, mescolare il composto.
  3. Inserisci il burro ammorbidito o fuso.
  4. Setacciare, aggiungere gradualmente la farina. Mescolando i prodotti, introduciamo la quantità di farina in modo che l’impasto si trasformi in panna acida densa.
  5. Riempiamo gli stampi in silicone di pasta per 2/3 del volume.
  6. Sopra ogni torta al centro, leggermente più profonda, metti una bacca (ribes, fragola, mirtillo, albicocca, fette di mela).
  7. La cottura di cupcake in stampi in silicone è necessaria per mezz’ora, impostando la temperatura a 180 gradi.

Maionese al forno

Muffin deliziosi su kefir

Prodotti:

  • 250 ml maionese aromatizzata ed eccipienti;
  • 10-15 g di fecola di patate;
  • 75-80 g di zucchero semolato;
  • 2 uova;
  • 1 cucchiaino soda, aceto in polvere (o sostituire con un cucchiaio di lievito);
  • 8-9 Art. l Farina di frumento;
  • una manciata di noci fritte e tritate.

Come cucinare:

  1. Sbattere le uova, aggiungendo gradualmente zucchero semolato. Aggiungi un po ‘di zucchero vanigliato se lo desideri.
  2. Aggiungi soda, amido di patate e maionese, mescolati.
  3. Aggiungi un po ‘di farina setacciata, impasta un impasto uniforme.
  4. Aggiungi noci tostate tritate (noci, bosco, nocciole).
  5. Riempi gli stampi per muffin al silicone con l’impasto preparato per mezzo volume..
  6. Cuocere la cottura in forno per 20 minuti a 185 gradi.

Come preparare i muffin al miele d’arancia

Muffin al silicone di arancia e miele

Avrai bisogno:

  • pila Farina di frumento;
  • 1 grande arancia;
  • 3 cucchiai. l miele naturale;
  • 2 uova;
  • una manciata di noci (noci o altri);
  • noce moscata grattugiata – un quarto di cucchiaio da caffè;
  • 85 g di burro;
  • un pizzico di cannella;
  • 115 g di zucchero;
  • Chiodi di garofano.

Cucinando:

  1. Setacciare la farina. Aggiungi ad esso cannella, noce moscata grattugiata e un pizzico di chiodi di garofano macinati.
  2. In una ciotola separata, guidare nel burro bianco con zucchero.
  3. Aggiungi un cucchiaio di miele alla miscela di zucchero e olio, grattugia la scorza di arancia.
  4. Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo accuratamente dopo ognuna.
  5. Unire la miscela di zucchero e burro con gli ingredienti secchi misti.
  6. Friggere metà delle noci (noci o nocciole sono buone per questa ricetta), friggerle in una padella asciutta, tritarle finemente e metterle nell’impasto.
  7. Metti l’impasto su teglie di silicone. Muffin da forno per 20 minuti, temperatura – 180 gradi.
  8. Tritare finemente le noci rimanenti, unirle alla cannella.
  9. Spremi il succo d’arancia in una piccola casseruola, aggiungi il miele rimasto e fai bollire a bagnomaria per 5 minuti.
  10. Praticare dei fori con una forchetta sulla superficie dei cupcakes raffreddati. Immergili in una miscela raffreddata di arancia e miele, cospargili con noci tritate in cima.

Scopri come preparare i cupcake al forno usando altre ricette..

Muffin per bambini con ripieno di banana

Muffin alla banana

Avrai bisogno:

  • 2 banane mature;
  • Limone
  • 1 tazza di zucchero
  • 2 tazze di farina;
  • 35-40 g di cacao in polvere;
  • 1 pacco zucchero vanigliato;
  • 1 cucchiaino lievito in polvere;
  • 100 g di cioccolato fondente;
  • 170 ml di olio di girasole inodore;
  • un terzo di un cucchiaino di sale;
  • 250 ml di latte.

Sequenza di cottura:

  1. Mescolare la farina con il lievito. Introdurre sale, zucchero vanigliato e cacao in polvere.
  2. Separare le uova con lo zucchero e il burro ammorbidito (che viene sostituito con la margarina se necessario).
  3. Unire entrambe le miscele, aggiungere il latte, impastare la pasta sottile.
  4. Rilascia le banane dalla buccia e impasta con una forchetta nella polpa. Rompere una tavoletta di cioccolato in piccoli pezzi, inviare a una banana. Aggiungi il succo di mezzo limone. Riscaldare il composto fino a che liscio in un bagno d’acqua.
  5. Metti uno stampo in silicone su un cucchiaio di pasta, sopra di esso un cucchiaio di ripieno di banana e cioccolato, sopra un altro cucchiaio di pasta.
  6. I muffin alla banana del forno hanno bisogno di 20 minuti. La temperatura è impostata a 180 gradi.

Scopri le ricette per fare la torta di panna acida.

Devo lubrificare stampi in silicone per cupcake

Muffin al silicone

Le teglie da forno in silicone sono state inventate per rendere la vita più facile alle casalinghe e salvarle da manodopera non necessaria associata alla lubrificazione degli stampi prima della cottura. Se gli stampi in silicone vengono utilizzati correttamente, secondo le istruzioni, funzioneranno a lungo e i cupcake preparati in essi non si attaccheranno e non bruceranno. La maggior parte dei produttori consiglia di lubrificare stampi in silicone con verdure o burro prima del primo utilizzo..

Scopri come scegliere un tappetino in silicone.

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Risciacqua a fondo i tuoi nuovi stampi con un detergente delicato. Lasciali asciugare. Prima della prima posa dell’impasto negli stampi, ungili con un sottile strato di olio e lascia per 7-10 minuti. Secondo i produttori, l’olio viene assorbito nella struttura in silicone e forma un film protettivo di grasso, che sarà sempre presente sulla superficie del prodotto. Con il successivo utilizzo di utensili in silicone, l’impasto per cupcake viene versato negli stampi senza pretrattare gli utensili con grasso.

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I cupcake con stampi in silicone sono un dessert universale che non solo i bambini ma anche gli adulti non si rifiuteranno di trattare. Con l’aiuto di ricette fotografiche passo-passo, puoi preparare autonomamente deliziosi prodotti a base di biscotti a casa. I muffin sono anche buoni perché aggiungendo ad essi ogni volta un ripieno diverso (frutta candita, bacche fresche o frutta, noci) otterrai nuovi dolci con un gusto interessante. Il video qui sotto ti mostrerà la sequenza di cottura dei muffin ariosi e soffici.

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Arturuc Narratore
Suggerimenti su qualsiasi argomento da parte di esperti
Comments: 1
  1. Stefano Moretti

    Mi chiedo se hai mai provato a fare i cupcake utilizzando stampi di silicone fatti in casa. Hai dei consigli per ottenere dei dolcetti perfetti?

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