Pizza fatta in casa al forno

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Il piatto, la cui patria è l’Italia, ha rapidamente guadagnato popolarità nel nostro paese. Molti escogitano nuove ricette per preparare l’impasto, alcuni friggono la pizza in padella, altri preferiscono sperimentare costantemente, aggiungendo ogni volta diversi condimenti.

Cucinare la pizza a casa nel forno.

Forse non tutto il prodotto è risultato come dovrebbe. Avendo familiarizzato con alcuni consigli su come cucinare la pizza in forno, puoi avvicinare il piatto all’ideale:

  1. Se hai scelto un impasto di lievito, lascialo fermentare da 3 ore a 12.
  2. Preparare i prodotti da imbottire in anticipo.
  3. Il prodotto deve essere inviato al forno immediatamente dopo aver inserito il ripieno, altrimenti i pomodori produrranno succo e per questo l’impasto non verrà cotto.

Quanto cuocere

Preparare una cena futura a casa è semplice e veloce. Se hai tutti gli ingredienti, passerai solo il tempo a tagliarli. Molte persone si chiedono quanta pizza viene cotta nel forno, perché può risultare sia succosa che secca. In un forno completamente riscaldato, il piatto viene cotto per 5 a 8 minuti – questo è sufficiente per cuocere l’impasto, ma non per asciugare il ripieno.

A quale temperatura dovrei cuocere in forno

Questo punto importante deve essere considerato da ogni cuoco. Non sapendo a quale temperatura cuocere la pizza, dopo 10-15 minuti riceverai un pezzo di pasta bruciata. Quando si prepara un piatto nel forno, deve prima essere riscaldato al massimo livello, quindi il prodotto stesso deve essere posato. Ricorda che anche la teglia su cui metterai l’impasto con il ripieno dovrebbe essere calda.

Pizza pronta

Ricetta della pizza fatta in casa al forno

Non c’è niente di meglio di una deliziosa cena. Pizza fai-da-te in forno – un piatto facile da preparare e che non richiede affatto tempo. Ogni casalinga dovrebbe avere ricette simili, quindi questa raccolta può essere inviata in sicurezza al tuo salvadanaio con consigli utili. Scopri i segreti di come cuocere la pizza perfetta in modo che non sia peggio di quello che compreresti in un ristorante.

Sulla pasta lievitata

Splendidamente, come nella foto, e un piatto molto gustoso sarà ottenuto da tutti coloro che seguiranno tutti i passaggi passo dopo passo. Importante è anche la fase di preparazione del test, se lo impastate da soli. Dai un’occhiata ad alcuni consigli su come cuocere la pizza in forno, quindi molto presto metterai un oggetto sorprendentemente aromatico sul tavolo da pranzo.

Ingredienti:

  • acqua – 1 tazza;
  • sale – 1 cucchiaino;
  • olio vegetale – 3 cucchiai. l .;
  • pomodori – 5 pezzi .;
  • formaggio (duro) – 300 g;
  • salsiccia o altri prodotti a base di carne (per farcitura) – 400 g;
  • salsa di pomodoro – 5 cucchiai. l .;
  • lievito – 1,5 cucchiaini;
  • farina – 3 tazze;
  • zucchero – 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura:

  1. Preparare l’impasto: setacciare la quantità richiesta di farina, aggiungere ingredienti sfusi. In una ciotola separata con latte o acqua, diluire il lievito, ma preriscaldare il liquido. Aggiungi il lievito all’impasto, aggiungi l’olio. Impastare bene la massa, lasciarla salire.
  2. Distribuire la carta da forno sul tavolo e macinarla con la farina. Stendi la pasta per fare uno strato sottile.
  3. Lubrificare l’impasto con una salsa che si può mescolare con maionese se lo si desidera. Distribuire pomodori a fette, salsicce e altri prodotti a base di carne preparati. Puoi aggiungere anelli di cipolla o fette di peperone. Cospargi il ripieno di formaggio grattugiato.
  4. La pizza al lievito in forno viene cotta per non più di 15 minuti. Posizionare il dispositivo a 180 gradi.

Due fette di pizza su un piatto

Sulla pasta sfoglia

Puoi cuocere un tale piatto usando l’impasto acquistato o impastandolo da solo secondo la ricetta. Puoi cambiare gli ingredienti per il ripieno, tutto dipende dalle tue preferenze gastronomiche. Scopri come cucinare la pasta sfoglia nel forno in modo che tu e tutti i membri della famiglia possano assaporare i deliziosi sapori italiani.

Ingredienti:

  • pasta – 500 g;
  • salame: qb;
  • pepe (bulgaro) – 1 pz .;
  • formaggio (mozzarella) – 150 g;
  • passata di pomodoro – 5 cucchiai. l .;
  • q.b. pepe nero.

Metodo di cottura:

  1. Stendi la pasta scongelata (se l’hai acquistata) su un tavolo cosparso di farina in modo che uno strato sia uguale alla dimensione della padella.
  2. Strofina il formaggio e taglia il salame e il pepe a strisce sottili.
  3. Copri la teglia con pergamena, metti sopra l’impasto, su cui spalmare la quantità necessaria di passata di pomodoro, purea di mozzarella.
  4. Appoggia i tagli sopra il formaggio.
  5. Cuocere la pizza per 15-20 minuti.
  6. Pepare il piatto finito, servire immediatamente al tavolo.

Fetta di pizza con salsiccia su una tavola

Veloce in 10 minuti

Preparare un piatto è delizioso – non significa che ci vuole molto tempo per prepararlo. La pizza veloce al forno è un buon esempio. Risulta essere molto gustoso e, a seconda dei componenti, può anche diventare soddisfacente. Assicurati di salvare la ricetta passo-passo per questa pizza, che servirà non solo come cena da montare per tutta la famiglia, ma ti aiuterà anche se gli ospiti sono già a portata di mano..

Ingredienti:

  • cipolla – 1 pz .;
  • funghi in salamoia – 80 g;
  • formaggio – 100 g;
  • ketchup – 4 cucchiai. l .;
  • uova – 2 pezzi .;
  • panna acida – 3 cucchiai. l .;
  • carne macinata – 150 g;
  • farina – 0,5 tazze;
  • pompelmo – 0,5 pezzi .;
  • pomodori – 3 pezzi .;
  • verdura.

Metodo di cottura:

  1. Prepara l’impasto mescolando uova, farina e panna acida.
  2. Gli anelli di cipolla tritata possono essere marinati in aceto o miele.
  3. Rimuovere i funghi dal liquido in eccesso, tagliarli a fette.
  4. Agrumi a dadini sbucciati a cubetti.
  5. I pomodori (senza pelle) tagliati a fettine sottili, tritano finemente le verdure.
  6. Riempi la carne tritata e in modo che non si asciughi durante il processo di cottura, puoi aggiungere grasso di pollo o un paio di fette di pancetta.
  7. Copri il modulo con pergamena, stendi la pasta, ungila con ketchup e schiaccia con le verdure. Successivamente, puoi iniziare a farcire: prima carne macinata, quindi funghi, agrumi, fette di pomodoro, anelli di cipolla, formaggio.
  8. Cuocere in forno a 200 ° per circa 5 minuti.

Pizza tritata e taglia pizza

Su una pastella

Questa ricetta è adatta a coloro che non hanno abbastanza tempo per stare a lungo sul fornello. Impara come cucinare la pizza al forno per renderla sottile e bella, come nella foto. Vale la pena notare che la pastella è anche chiamata gelatina e il prodotto stesso è chiamato “pizza-minute”, perché richiede un minimo di tempo per cucinare.

Ingredienti:

  • maionese – 5-6 cucchiai. l .;
  • uova – 2 pezzi .;
  • zucchero – 0,5 cucchiaini;
  • formaggio – 100 g;
  • prosciutto, salsiccia – 80 g ciascuno;
  • lievito in polvere – 1 cucchiaino;
  • pomodoro – 1 pz .;
  • farina – 0,5 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

  1. Tagliare i prodotti a base di carne a fette di qualsiasi forma, grattugiare il formaggio.
  2. Prepara un impasto per pizza: aggiungi le uova alla maionese e poi tutti gli ingredienti sciolti. L’impasto dovrebbe essere coerente, come la panna acida.
  3. Su una forma unta, metti la salsiccia con il prosciutto, versa la pasta.
  4. Metti sopra i pomodori a fette, salala un po ‘.
  5. È necessario cuocere la pizza in forno a una temperatura fino a 180 gradi, dopo 8 minuti, rimuoverla, scuoterla con il formaggio e quindi reinserirla prima che il formaggio si sciolga.

Pizza pronta prima di servire

Dal pane pita

Questa ricetta sarà apprezzata dagli amanti della pizza molto sottile. Il vantaggio di questo piatto è che puoi usare tutti gli ingredienti che ti piacciono come ripieno. La pizza al pane pita al forno con verdure è adatta a chi è a dieta e con i prodotti a base di carne sarà apprezzata dai buongustai. Aggiungi la ricetta alla tua collezione di capolavori culinari.

Ingredienti:

  • salame – 80-100 g;
  • olio d’oliva. – 2 cucchiai. l .;
  • cipolla – 0,5 pezzi .;
  • Qb di erbe italiane da gustare;
  • pita: 1 confezione;
  • formaggio feta – 100 g;
  • funghi – 100 g;
  • aglio – 3 denti .;
  • Salsa di Krasnodar – 5 cucchiai;
  • pomodoro – 1 pz .;
  • prezzemolo, basilico – a piacere.

Metodo di cottura:

  1. Rettangoli di lavash olio, stagione.
  2. Distribuire il ripieno sul pane pita, ma assicurarsi che non sia troppo sovraccarico.
  3. Metti la padella nel forno. Dopo 4 minuti, rimuovere, ungere con la salsa, quindi rimettere in forno.
  4. La pizza al forno sarà pronta in 8-10 minuti, quando i bordi della pita diventano dorati.

Cottura della pizza

Nessun lievito

Questo metodo di cottura sarà interessante per coloro che preferiscono mangiare cibi deliziosi a casa. La pizza su un impasto senza lievito in forno è una ricetta semplice, grazie alla quale puoi mettere sul tavolo un piatto molto gustoso, soddisfacente e aromatico in pochi minuti. Questa base può essere utilizzata da persone che hanno una reazione allergica al lievito in qualsiasi forma..

Ingredienti:

  • pepe – 1 pz .;
  • cipolla – 1 pz .;
  • ketchup – 5 cucchiai. l .;
  • formaggio – 100 g;
  • farina – 450 g;
  • olio – 1 cucchiaio. l .;
  • sale – 1 cucchiaino;
  • acqua – 1 bicchiere .;
  • lievito in polvere – 3 cucchiaini.

Metodo di cottura:

  1. Mescola gli ingredienti sciolti, aggiungi acqua e olio. Impastare la pasta.
  2. Mettere l’impasto sulla teglia unta, adagiare il ripieno sui prodotti a taglio alto.
  3. Cuocere la pizza in forno preriscaldato per 15-20 minuti.

Margherita

Di Zucchine

Ci sono molti piatti a cui viene aggiunta questa verdura. Se fai tutto bene, presto apparirà sulla tua tavola la pizza aromatica delle zucchine nel forno. Impara come cucinare questo cibo delicato e molto sano. Per la base, puoi anche usare l’impasto di patate, che renderà la pizza più nutriente, ma aggiungerà leggermente calorie ad essa.

Ingredienti:

  • cipolla rossa – 1 pz .;
  • formaggio – 1 tazza;
  • farina – 0,75 tazze;
  • timo (foglie fresche) – 0,5 cucchiaini;
  • sale – 1 cucchiaino;
  • origano – 2 cucchiaini;
  • aglio – 2 denti .;
  • uovo – 1 pz .;
  • pomodoro – 1 pz .;
  • zucchine – 1-2 pezzi .;
  • filetto di tacchino – 80 g.

Metodo di cottura:

  1. Sbucciare le zucchine, strofinare. Salare la massa, lasciare per 20 minuti, in modo che la verdura assegni il succo. Usa una garza per drenare il liquido in eccesso. Mescolare le zucchine con il formaggio, aggiungere la farina, l’aglio, il timo, l’origano, l’uovo, salare un po ‘, mescolare.
  2. Metti la miscela di zucchine su carta pergamena, che è fissata su una teglia (lo spessore può essere compreso tra 2,5 e 5 cm).
  3. Cuocere le torte in forno per non più di 8 minuti, durante i quali si forma una crosta dorata.
  4. Togliere la preparazione, posizionare il ripieno: anelli di cipolla rossa e pomodori, cubetti o strisce di filetto, aglio tritato. Tritare tutti gli ingredienti con il formaggio, guarnire con metà delle olive.
  5. Cuocere nuovamente la pizza fino a quando il formaggio si scioglie.

A base di zucchine

Dalla pagnotta

La base può essere qualsiasi impasto, ma non troverai una pagnotta francese migliore. La pizza su una pagnotta in forno è un piatto salato che tutti i membri della tua famiglia apprezzeranno. Un prodotto bellissimo, come nella foto, può essere realizzato a casa, l’importante è seguire i consigli di chef esperti. Puoi cucinare nel forno elettrico o usare il solito.

Ingredienti:

  • peperoncino – 1 pizzico;
  • aglio – 4 denti .;
  • formaggio (mozzarella, parmigiano) – 40 g ciascuno;
  • pomodori – 2 pezzi .;
  • sale qb;
  • origano (sushi) – 0,5 cucchiaini;
  • olio (scarico) – 45 g;
  • olio (oliva) – 4 cucchiai. l .;
  • pane – 1 pz .;
  • prezzemolo, basilico.

Metodo di cottura:

  1. Sciogli il burro in una casseruola, mescolalo con le olive. Dopo l’ebollizione, aggiungi l’aglio grattugiato. Non è necessario conservare la miscela per molto tempo, dopo 2 minuti aggiungere metà delle verdure tritate, sale, mettere da parte.
  2. Pagnotta francese tagliata longitudinalmente in due parti. Premere la parte morbida verso l’interno. Metti le metà del pane su una teglia coperta di pergamena, versa un po ‘di burro e aglio.
  3. Tagliare a dadini i pomodori nella parte restante della salsa, cuocere per 15 minuti, salare se lo si desidera.
  4. Mozzarella grattugiata distribuire uniformemente sulla superficie delle metà del pane, infornare per circa 8 minuti. Su uno strato di formaggio leggermente raffreddato, applicare un altro, quindi immergere l’intero forno e cuocere per circa 10 minuti.
  5. Togliere il pane, cospargere con parmigiano, erbe, versare un po ‘di olio d’oliva.
  6. È meglio servire il piatto, lasciandolo raffreddare leggermente.

Panini caldi

Come cuocere la pizza – segreti di cucina

Gli esperti di cucina sono sempre felici di condividere le loro esperienze. Per coloro che non sanno come preparare la pizza in forno, queste informazioni saranno molto utili:

  1. Per l’impasto classico, è meglio utilizzare due tipi di farina: macinazione fine e regolare, in proporzioni di 1: 2. Si consiglia di prendere acqua bollita, il lievito è adatto in qualsiasi forma – fresco o secco, l’olio d’oliva dovrebbe essere di prima estrazione.
  2. Olio d’oliva – un ingrediente che rende l’impasto più elastico.
  3. È necessario impastare manualmente l’impasto per la base per circa 5-7 minuti.
  4. La cottura della pizza in forno deve essere eseguita su una teglia calda, unta con olio d’oliva e cosparsa di farina. Ciò influenzerà il gusto e l’aroma del prodotto..
  5. Prendi ingredienti freschi per il ripieno, perché quelli congelati non daranno il sapore unico previsto.
  6. Servire la pizza preferibilmente subito dopo la cottura.
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