Patate dell’Idaho: Ricette

Il contenuto dell’articolo



Come cucinare patate chiamate Idaho, conoscere non solo cuochi di ristoranti costosi, ma anche casalinghe ordinarie. Questo è un piatto americano tradizionale. È popolare come le patatine fritte, ma più salutare e meno ricca di calorie. Questo piatto ha un secondo nome: patate rustiche.

Come cucinare le patate dell’Idaho a casa

Tutti possono padroneggiare la preparazione delle patate dell’Idaho a casa. Questa patata è molto salutare e piacerà a molti. Non è fritto con molto grasso, ma cotto in un forno con molte spezie. Un delizioso piatto viene servito con salse che ne sottolineano il profumo. Ci sono alcuni semplici trucchi su come cucinare le patate fino a doratura e non asciugare eccessivamente:

  • metti un contenitore d’acqua sulla teglia inferiore – evapora durante la cottura e mantiene un microclima umido del forno;
  • prima devi cuocere a bassa temperatura fino a metà pronto, quindi al massimo – in modo da ottenere una crosta dorata in cima e morbidezza all’interno.

Per ottenere la patata giusta, devi prendere tuberi di medie dimensioni. C’è una varietà speciale con lo stesso nome, che è l’ideale per questo piatto. Le colture di radici dell’Idaho hanno un alto contenuto di amido e carboidrati nella composizione, per questo rivelano completamente il loro gusto in una forma cotta. Dai tuberi arrotondati della forma corretta, si scopre di fare anche fette. Per mancanza di patate di questo tipo per cucinare, sono adatti Gala, Bellarosa, Sante, Lorch.

Ricetta Idaho Potato

  • Tempo di cottura: 36 minuti.
  • Dosi per confezione: 3 persone.
  • Piatti calorici: 345 kcal.
  • Scopo: a pranzo, a cena.
  • Cucina: americana.
  • Difficoltà: facile.

Una popolare ricetta tradizionale di patate dell’Idaho prevede l’ebollizione di una verdura in acqua salata, seguita dalla cottura a media temperatura. Questo ottimo contorno è adatto per bistecche di manzo o di agnello, costolette di maiale o di tacchino. È usato in forma pura e con salse. Per i principianti, una ricetta con una foto aiuterà a preparare un piatto.

Ingredienti:

  • patate – 900-1100 g;
  • olio d’oliva – 75 g;
  • aglio – 1 testa;
  • senape – 34 g;
  • sale – 7 g;
  • mix di spezie – 25 g.

Metodo di cottura

  1. Lavare bene le patate di medie dimensioni con acqua corrente. Tagliare a fette regolari.
  2. Bollire l’acqua in una padella. Salare. Invia tuberi a cuocere per 10 minuti.
  3. Scolare, lasciare raffreddare leggermente..
  4. Spremi una testa d’aglio in una ciotola di porcellana. Aggiungi senape, olio d’oliva e miscela di spezie. Mescolare bene.
  5. Mescolare fette delicatamente raffreddate e olio aromatico con spezie.
  6. Mettere su una teglia uniformemente.
  7. Cuocere in forno a 180 ° 34 minuti.

Idaho di patate

Classico

  • Tempo di cottura: 75 minuti.
  • Dosi per confezione: 3 persone.
  • Piatti calorici: 445 kcal.
  • Scopo: a pranzo, a cena.
  • Cucina: americana.
  • Difficoltà: facile.

Per cucinare le patate classiche dell’Idaho, non è necessario sbucciare la verdura. In questa ricetta, viene sottaceto in una miscela di burro e curcuma. Questa spezia dà il colore dorato insuperabile per cui il piatto è famoso. Le fette dorate pronte possono essere consumate con salsa di pomodoro agrodolce o con tenero fungo cremoso. La ricetta classica ha conquistato il cuore di molti chef.

Ingredienti:

  • patate – 1 kg;
  • burro – 200 g;
  • sale – 8 g;
  • curcuma – 5 g;
  • concentrato di pomodoro – 15 g;
  • aneto fresco – 20 g;
  • Erbe provenzali (essiccate) – 10 g;
  • aglio – 3 chiodi di garofano;
  • paprika dolce – 6 g.

Metodo di cottura

  1. Per prima cosa devi fare una marinata. Scalda il burro nel microonde o in una padella. Spremi l’aglio e trita finemente l’aneto. Aggiungi erbe provenzali, concentrato di pomodoro, peperone dolce, curcuma e mescola bene.
  2. Tagliare a pezzi i tuberi di patate pre-lavati. Immergere in acqua bollente per 3 minuti. Esci e lasciati raffreddare.
  3. Sottaceto con olio marinato per 25 minuti.
  4. Metti le patate marinate su una teglia o un contenitore resistente al calore..
  5. Stufare in forno a una temperatura di 150 gradi 30 minuti. Quindi aumentare la temperatura a 200 e cuocere per altri 20 minuti.

Patate al forno con aneto e aglio

Nel forno

  • Tempo di cottura: 45 minuti.
  • Dosi per confezione: 5 persone.
  • Piatti calorici: 342 kcal.
  • Destinazione: per cena.
  • Cucina: americana.
  • Difficoltà: facile.

Le gustose patate dell’Idaho nel forno si rivelano anche per un cuoco principiante, se lo cucini secondo questa semplice ricetta. L’aggiunta di erbe e peperoncini conferisce una squisita piccantezza. La patata al forno si abbina bene con costolette di maiale fritte o succose bistecche di uva passa media. Durante la cottura, assicurarsi che le verdure non brucino, coprirle con un foglio per un po ‘.

Ingredienti:

  • patate giovani – 2 kg;
  • olio d’oliva – 100 g;
  • peperoncino piccante – 4 g;
  • una miscela di erbe profumate (basilico, maggiorana, rosmarino) – 10 g;
  • senape – 20 g;
  • curcuma – 7 g;
  • sale – 6 g;
  • miscela di peperoni – 5 g.

Metodo di cottura

  1. Lavare le patate novelle con un panno. Tagliare a pezzi meravigliosi.
  2. Immergere in acqua bollente salata per 4 minuti. Esci e mettiti al fresco per un po ‘.
  3. Cuocere la marinata. Nell’olio d’oliva aggiungere il peperoncino, una miscela di erbe profumate, senape, curcuma e pepe aromatico. Mescolare bene.
  4. Ricopri le patate con la marinata. Metti magnificamente una teglia. Versare la rimanente marinata in cima.
  5. Cuocere in forno a una temperatura di 200 ° 30-36 minuti.

Patate al forno

In una pentola a cottura lenta

  • Tempo di cottura: 66 minuti.
  • Dosi per confezione: 4 persone.
  • Piatti calorici: 242 kcal.
  • Scopo: a pranzo.
  • Cucina: americana.
  • Difficoltà: facile.

Le patate dell’Idaho cotte secondo questa ricetta in una pentola a cottura lenta faranno risparmiare tempo alla padrona di casa. Renderlo più semplice è semplice, con questa utile tecnica di cucina in casa. Qualsiasi erba profumata (rosmarino, coriandolo, basilico, timo) o verdure (prezzemolo, aneto) darà alle nostre patate un buon aroma. Devi cucinare un delizioso piatto rustico usando una pentola a cottura lenta.

Ingredienti:

  • patate – 1,3-1,5 kg;
  • senape – 35 g;
  • sale – 7 g;
  • erbe fresche (coriandolo, prezzemolo, aneto) – 1 mazzo;
  • olio d’oliva – 30 g;
  • paprika macinata – 5 g;
  • curry – 3 g.

Metodo di cottura

  1. Lavare le patate, tagliate in 8 parti. Metti nella ciotola della pentola di terracotta, aggiungi dell’acqua. Metti la modalità di estinzione a 3 minuti.
  2. Esci, fico.
  3. Mescolare olio d’oliva, sale, erbe fresche tritate, paprika macinata e curry.
  4. Macinare le patate con la marinata.
  5. Metti le fette in una pentola a cottura lenta e imposta la modalità “Cottura” per 25 minuti.

Spicchi di patate in una pentola a cottura lenta

Patate dell’Idaho – Ricetta in una padella

  • Tempo di cottura: 37 minuti.
  • Dosi per confezione: 3 persone.
  • Piatti calorici: 352 kcal.
  • Scopo: a pranzo.
  • Cucina: americana.
  • Difficoltà: facile.

Le patate dell’Idaho risultanti nella padella hanno una crosta dorata e croccante e una carne tenera all’interno. In una padella, i tuberi vengono fritti in olio vegetale con l’aggiunta delle tue spezie preferite. Per evitare il grasso in eccesso, portare le patate finite su tovaglioli di carta e immergere in olio in eccesso. Una tale patata si abbina bene con salmone o altre bistecche di pesce di mare..

Ingredienti:

  • patate – 900-1200 g;
  • olio vegetale – 100 g;
  • sale – 7 g;
  • cipolla – 1 pz .;
  • aglio – 2 chiodi di garofano.

Metodo di cottura

  1. Lava le patate. Tagliare a fette. Far bollire per 5 minuti in acqua salata.
  2. Scalda l’olio vegetale. Soffriggere le cipolle tritate finemente e l’aglio fino a dorarle. Estrarre il cucchiaio forato.
  3. Friggere le fette di patate in olio vegetale. Condire e salare a piacere.

Impara come cucinare le patate in stile rustico in padella.

Patate arrosto

Nel microonde

  • Tempo di cottura: 28 minuti.
  • Dosi per confezione: 2 persone.
  • Piatti calorici: 352 kcal.
  • Scopo: a pranzo, a cena.
  • Cucina: americana.
  • Difficoltà: facile.

Puoi imparare rapidamente come cucinare deliziose patate dell’Idaho nel microonde. Non è necessario conoscere le sottigliezze dell’eccellenza culinaria per questo. Anche un bambino può farlo. Questo piatto originale può sorprendere ospiti inaspettati. Puoi aggiungerlo con salsa di panna. La patata è molto succosa, aromatica e tenera. Si rivolge a tutte le famiglie..

Ingredienti:

  • patate – 455 g;
  • olio vegetale – 30 g;
  • sale – 7 g;
  • acqua – 25 g;
  • pepe nero macinato – 3 g.

Metodo di cottura

  1. Patate lavate (con buccia) tagliate in 8 parti. Metti in un contenitore resistente al calore per il microonde. Versa dell’acqua. Salare e pepare le patate in cima.
  2. Posizionare un coperchio o una piastra sulla parte superiore del contenitore. Microonde per 10-15 minuti alla massima potenza.

Idaho con spezie ed erbe aromatiche

Nel forno senza cottura

  • Tempo di cottura: 57 minuti.
  • Dosi per confezione: 3 persone.
  • Piatti calorici: 452 kcal.
  • Scopo: a pranzo, a cena.
  • Cucina: americana.
  • Difficoltà: facile.

Puoi cucinare le patate dell’Idaho senza cucinare. Nella buccia, il raccolto di radice conserva più vitamine e minerali. La cottura al forno ti consente di ottenere una crosta croccante che piace tanto ai veri buongustai. La patata si abbina bene con varie verdure ed erbe fresche. Va servito con un’insalata di pomodori freschi, cetrioli e generosamente cosparso di aneto e prezzemolo.

Ingredienti:

  • patate – 900-1100 g;
  • curcuma – 10 g;
  • sale – 7 g;
  • olio vegetale – 50 g;
  • verdure – 25 g;
  • miscela di pepe – 10 g.

Metodo di cottura

  1. Tagliare le patate lavate a fette.
  2. Fai una marinata. Mescolare l’olio vegetale con sale, curcuma e una miscela di peperoni. Spalmare le verdure e lasciare saturare per 10 minuti.
  3. Metti le patate su una teglia. Coprire con un foglio sulla parte superiore.
  4. Cuocere a una temperatura di 190-200 gradi 35-40 minuti.

Patate al forno dell'Idaho e salsa di sugo

Salsa di patate dell’Idaho

Non dimenticare di preparare la salsa per le patate dell’Idaho, perché possono diversificare il gusto delle patate al forno. Puoi farli da soli. Ad esempio, per preparare la salsa di pomodoro, devi prendere un normale ketchup, aneto e prezzemolo tritati finemente, paprika macinata e mescolare bene. Le salse più comuni che i buongustai adorano:

  • funghi cremosi;
  • Pomodoro
  • per barbecue;
  • Tabasco;
  • soia.

Spezie

Puoi comprare spezie per le patate dell’Idaho in qualsiasi negozio. Paprika dolce, curry, curcuma, noce moscata, pepe rosso e nero e aglio sono in armonia con questo piatto. Se lo desideri, puoi aggiungere pungenza con i peperoncini. Le erbe piccanti – basilico, rosmarino, menta, coriandolo, aneto – renderanno la patata fragrante. Ci sono kit di patate rustiche già pronti.

Impara come cucinare patatine fritte a casa..

Valuta questo articolo
( Ancora nessuna valutazione )
Aggiungi commenti

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Patate dell’Idaho: Ricette
Scelta e cura della cristalleria