Il contenuto dell’articolo
- Pasta con spezzatino in padella
- Ricetta Pasta Di Pomodoro
- Pasta con Spezzatino e Formaggio
- Come cucinare in padella
- Ricetta Di Cucina
- Piatto con verdure
- Pasta al forno
Molti possono cucinare la pasta con lo stufato, ma per la maggior parte sarà la scoperta che cucinare in padella non è l’unico modo. Il piatto viene cotto in una pentola a cottura lenta, in forno e persino in una padella. Oltre ai componenti principali, vengono aggiunti ortaggi, formaggio, concentrato di pomodoro e altri prodotti. Per migliorare l’aroma e il gusto, metti spezie, erbe fresche.
Pasta con spezzatino in padella
- Tempo: 50 minuti.
- Dosi per confezione: 4-5 persone.
- Difficoltà: disponibile per i principianti.
Per rendere delizioso il piatto, scegli la pasta a base di grano duro. Non bollono durante la cottura e mantengono bene la loro forma.
Ingredienti:
- pasta (piume / corna) – 0,25 kg;
- spezzatino di manzo – 1 b .;
- cipolla – 1 pz .;
- carota – 2 pezzi .;
- olio (vegetale) – 2 cucchiai. l .;
- acqua – 1,5 l;
- sale, pepe, aneto, prezzemolo.
Metodi di cottura:
- Bollire acqua, sale, cuocere la pasta, secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare, lasciando 100 ml per estinguere. Aggiungi olio, mescola.
- Passare la cipolla tritata a cubetti nel burro dorato fino a doratura.
- Aggiungi le carote grattugiate e dopo 3 minuti lo stufato.
- Friggere per un paio di minuti, quindi versare piume bollite, erbe tritate, spezie nella padella, versare il liquido rimasto dalla cottura. rimescolare.
- Coprire, lasciare fermentare per 10-15 minuti.
Ricetta Pasta Di Pomodoro
- Tempo: 30 minuti.
- Dosi per confezione:
- Difficoltà: disponibile per i principianti.
Scegli uno stufato di qualità per un piatto, da un produttore di fiducia. Si noti che non deve contenere più di 5 componenti.
Ingredienti:
- spaghetti – 0,4 kg;
- spezzatino (maiale) – 500 g;
- cipolla – 1 pz .;
- concentrato di pomodoro – 2 cucchiai. l .;
- formaggio (duro) – 0,1 kg;
- sale, basilico, origano (essiccato).
Metodi di cottura:
- Macina la cipolla, friggi fino a renderla morbida. Versare il concentrato di pomodoro, aggiungere spezie, condimenti e dopo un minuto – stufare. Friggere per circa 3 minuti.
- Cuocere la pasta fino a cottura ultimata, sciacquare, versare in una padella. Soffriggere gli spaghetti con lo stufato, mescolando per 2-3 minuti.
- Versare il formaggio grattugiato, mescolare.
Pasta con Spezzatino e Formaggio
- Tempo: 40 min..
- Dosi per confezione: 5-6 persone.
- Difficoltà: disponibile per i principianti.
Questo piatto è composto da spaghetti e realizzato sotto forma di nidi, ma è necessario utilizzare pasta pronta: tagliatelle o fettuccine.
Ingredienti:
- spaghetti – 0,5 kg;
- spezzatino (manzo) – 1 b .;
- carota, cipolla, pomodoro, spicchio d’aglio – 1 pz .;
- formaggio a pasta dura – 0,1 kg;
- burro (burro), erbe fresche.
Metodi di cottura:
- Passa le cipolle tritate fino a dorarle, aggiungi le carote grattugiate. Quando diventa morbido, aggiungi l’aglio, il pomodoro tritato finemente, passato attraverso la stampa, dopo averlo sbucciato in precedenza.
- Stufare per 2-3 minuti, mescolare con stufato.
- Lessare la pasta in acqua salata, scolarla.
- Forma i loro nidi. Mettere su una teglia unta, mettere al centro la salsa di carne di pomodoro e cospargere con formaggio grattugiato.
- Mettere per 5 minuti in forno preriscaldato a 200 ° C. Cospargere con erbe tritate.
Come cucinare in padella
- Tempo: 30 minuti.
- Dosi per confezione: 4-5 persone.
- Difficoltà: disponibile per i principianti.
Queste paste con lo stufato sono cotte in padella, ma non puoi farne a meno. La carne è in scatola, ma deve ancora essere riscaldata e sciogliere il grasso, rimuovendo l’eccesso.
Ingredienti:
- corna – 400 g;
- maiale in umido – 1 b .;
- olio (girasole) – 2 cucchiai. l .;
- spicchi d’aglio – 2 pezzi .;
- sale, pepe nero.
Metodi di cottura:
- Bollire l’acqua (1 litro per 100 g di pasta), salare, cuocere le corna. Scolare, risciacquare. Versare l’olio, mescolare.
- Metti lo stufato in una padella preriscaldata quando il grasso si scioglie e la carne si riscalda bene, spremi l’aglio lì, sale, pepe. rimescolare.
- Aggiungere il maiale in umido alla pasta, mescolare. Servire le corna in umido in porzioni, cosparse di erbe tritate o formaggio grattugiato.
Ricetta Di Cucina
- Tempo: 20 minuti.
- Dosi per confezione: 5-6 persone.
- Difficoltà: disponibile per i principianti.
Se la tua pentola a cottura lenta non è dotata del programma Pasta, cuoci la pasta in cottura Pilaf, Porridge o Steam per 8-10 minuti.
Ingredienti:
- pasta (qualsiasi) – 0,4 kg;
- spezzatino – 1 b .;
- Spezia.
Metodi di cottura:
- Versare la pasta nella ciotola multicooker, versare acqua appena bollita in modo che copra la pasta 1 cm.
- Installa il programma Pasta. Dopo la cottura aggiungere carne, spezie, mescolare.
- Impostare il programma Preriscaldare, cuocere il piatto per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Piatto con verdure
- Tempo: 35–40 minuti.
- Dosi per confezione: 3-4 persone.
- Difficoltà: disponibile per i principianti.
Oltre al sedano, puoi aggiungere qualsiasi verdura allo stufato e alla pasta. Da ciò, il gusto del piatto ne trarrà solo beneficio.
Ingredienti:
- pasta (spirali), maiale in umido – 0,2 kg ciascuno;
- cipolla, sedano (radice) – 1 pz .;
- spinaci – 1 mazzo;
- sale.
Metodi di cottura:
- Soffriggere le cipolle tritate finemente fino a renderle morbide, aggiungere il sedano tritato, gli spinaci tritati. Fai bollire finché gli spinaci non si sono sciolti..
- Aggiungere il maiale in umido, le spirali asciutte, il sale, mescolare.
- Coprire, cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Pasta al forno
- Tempo: 1 h. 15 min..
- Dosi per confezione: 6-7 persone.
- Difficoltà: disponibile per i principianti.
Per rendere più gustoso il piatto, aggiungi i funghi alle verdure fritte – fresche o in scatola. Sono adatti i finferli, i bianchi, i funghi ostrica o i funghi prataioli.
Ingredienti:
- pasta (piume) – 0,5 kg;
- spezzatino – 1 b .;
- carota, pepe (bulgaro) – 2 pezzi .;
- cipolla – 3 pezzi .;
- concentrato di pomodoro – 2 cucchiai. l .;
- formaggio (varietà dure) – 0,2 kg;
- olio vegetale, spezie.
Metodi di cottura:
- Soffriggere le carote grattugiate in olio bollente.
- Quando si ammorbidisce, aggiungi la cipolla tritata finemente e il pepe a dadini.
- Dopo 7 minuti, aggiungi le spezie, metti il concentrato di pomodoro, mescola.
- Dopo 5 minuti mettere lo stufato, cuocere il sugo fino a quando il liquido evapora completamente.
- Bollire le piume in acqua salata, ma non completamente.
- Oliare la teglia, adagiare prima gli strati di pasta, quindi il sugo. Ripeti gli strati fino a quando gli ingredienti si esauriscono.
- Cospargere con formaggio grattugiato, infornare a 200 ° C, tempo – 20 minuti.
