Pasta in umido: deliziose ricette

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Molti possono cucinare la pasta con lo stufato, ma per la maggior parte sarà la scoperta che cucinare in padella non è l’unico modo. Il piatto viene cotto in una pentola a cottura lenta, in forno e persino in una padella. Oltre ai componenti principali, vengono aggiunti ortaggi, formaggio, concentrato di pomodoro e altri prodotti. Per migliorare l’aroma e il gusto, metti spezie, erbe fresche.

Pasta con spezzatino in padella

  • Tempo: 50 minuti.
  • Dosi per confezione: 4-5 persone.
  • Difficoltà: disponibile per i principianti.

Per rendere delizioso il piatto, scegli la pasta a base di grano duro. Non bollono durante la cottura e mantengono bene la loro forma.

Ingredienti:

  • pasta (piume / corna) – 0,25 kg;
  • spezzatino di manzo – 1 b .;
  • cipolla – 1 pz .;
  • carota – 2 pezzi .;
  • olio (vegetale) – 2 cucchiai. l .;
  • acqua – 1,5 l;
  • sale, pepe, aneto, prezzemolo.

Metodi di cottura:

  1. Bollire acqua, sale, cuocere la pasta, secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare, lasciando 100 ml per estinguere. Aggiungi olio, mescola.
  2. Passare la cipolla tritata a cubetti nel burro dorato fino a doratura.
  3. Aggiungi le carote grattugiate e dopo 3 minuti lo stufato.
  4. Friggere per un paio di minuti, quindi versare piume bollite, erbe tritate, spezie nella padella, versare il liquido rimasto dalla cottura. rimescolare.
  5. Coprire, lasciare fermentare per 10-15 minuti.

Corna saltate in padella

Ricetta Pasta Di Pomodoro

  • Tempo: 30 minuti.
  • Dosi per confezione:
  • Difficoltà: disponibile per i principianti.

Scegli uno stufato di qualità per un piatto, da un produttore di fiducia. Si noti che non deve contenere più di 5 componenti.

Ingredienti:

  • spaghetti – 0,4 kg;
  • spezzatino (maiale) – 500 g;
  • cipolla – 1 pz .;
  • concentrato di pomodoro – 2 cucchiai. l .;
  • formaggio (duro) – 0,1 kg;
  • sale, basilico, origano (essiccato).

Metodi di cottura:

  1. Macina la cipolla, friggi fino a renderla morbida. Versare il concentrato di pomodoro, aggiungere spezie, condimenti e dopo un minuto – stufare. Friggere per circa 3 minuti.
  2. Cuocere la pasta fino a cottura ultimata, sciacquare, versare in una padella. Soffriggere gli spaghetti con lo stufato, mescolando per 2-3 minuti.
  3. Versare il formaggio grattugiato, mescolare.

Spaghetti Al Pomodoro E Spezzatino

Pasta con Spezzatino e Formaggio

  • Tempo: 40 min..
  • Dosi per confezione: 5-6 persone.
  • Difficoltà: disponibile per i principianti.

Questo piatto è composto da spaghetti e realizzato sotto forma di nidi, ma è necessario utilizzare pasta pronta: tagliatelle o fettuccine.

Ingredienti:

  • spaghetti – 0,5 kg;
  • spezzatino (manzo) – 1 b .;
  • carota, cipolla, pomodoro, spicchio d’aglio – 1 pz .;
  • formaggio a pasta dura – 0,1 kg;
  • burro (burro), erbe fresche.

Metodi di cottura:

  1. Passa le cipolle tritate fino a dorarle, aggiungi le carote grattugiate. Quando diventa morbido, aggiungi l’aglio, il pomodoro tritato finemente, passato attraverso la stampa, dopo averlo sbucciato in precedenza.
  2. Stufare per 2-3 minuti, mescolare con stufato.
  3. Lessare la pasta in acqua salata, scolarla.
  4. Forma i loro nidi. Mettere su una teglia unta, mettere al centro la salsa di carne di pomodoro e cospargere con formaggio grattugiato.
  5. Mettere per 5 minuti in forno preriscaldato a 200 ° C. Cospargere con erbe tritate.

Spaghetti Con Formaggio E Carne

Come cucinare in padella

  • Tempo: 30 minuti.
  • Dosi per confezione: 4-5 persone.
  • Difficoltà: disponibile per i principianti.

Queste paste con lo stufato sono cotte in padella, ma non puoi farne a meno. La carne è in scatola, ma deve ancora essere riscaldata e sciogliere il grasso, rimuovendo l’eccesso.

Ingredienti:

  • corna – 400 g;
  • maiale in umido – 1 b .;
  • olio (girasole) – 2 cucchiai. l .;
  • spicchi d’aglio – 2 pezzi .;
  • sale, pepe nero.

Metodi di cottura:

  1. Bollire l’acqua (1 litro per 100 g di pasta), salare, cuocere le corna. Scolare, risciacquare. Versare l’olio, mescolare.
  2. Metti lo stufato in una padella preriscaldata quando il grasso si scioglie e la carne si riscalda bene, spremi l’aglio lì, sale, pepe. rimescolare.
  3. Aggiungere il maiale in umido alla pasta, mescolare. Servire le corna in umido in porzioni, cosparse di erbe tritate o formaggio grattugiato.

Corna in padella

Ricetta Di Cucina

  • Tempo: 20 minuti.
  • Dosi per confezione: 5-6 persone.
  • Difficoltà: disponibile per i principianti.

Se la tua pentola a cottura lenta non è dotata del programma Pasta, cuoci la pasta in cottura Pilaf, Porridge o Steam per 8-10 minuti.

Ingredienti:

  • pasta (qualsiasi) – 0,4 kg;
  • spezzatino – 1 b .;
  • Spezia.

Metodi di cottura:

  1. Versare la pasta nella ciotola multicooker, versare acqua appena bollita in modo che copra la pasta 1 cm.
  2. Installa il programma Pasta. Dopo la cottura aggiungere carne, spezie, mescolare.
  3. Impostare il programma Preriscaldare, cuocere il piatto per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Pasta a cottura lenta

Piatto con verdure

  • Tempo: 35–40 minuti.
  • Dosi per confezione: 3-4 persone.
  • Difficoltà: disponibile per i principianti.

Oltre al sedano, puoi aggiungere qualsiasi verdura allo stufato e alla pasta. Da ciò, il gusto del piatto ne trarrà solo beneficio.

Ingredienti:

  • pasta (spirali), maiale in umido – 0,2 kg ciascuno;
  • cipolla, sedano (radice) – 1 pz .;
  • spinaci – 1 mazzo;
  • sale.

Metodi di cottura:

  1. Soffriggere le cipolle tritate finemente fino a renderle morbide, aggiungere il sedano tritato, gli spinaci tritati. Fai bollire finché gli spinaci non si sono sciolti..
  2. Aggiungere il maiale in umido, le spirali asciutte, il sale, mescolare.
  3. Coprire, cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Spirali con verdure e carne

Pasta al forno

  • Tempo: 1 h. 15 min..
  • Dosi per confezione: 6-7 persone.
  • Difficoltà: disponibile per i principianti.

Per rendere più gustoso il piatto, aggiungi i funghi alle verdure fritte – fresche o in scatola. Sono adatti i finferli, i bianchi, i funghi ostrica o i funghi prataioli.

Ingredienti:

  • pasta (piume) – 0,5 kg;
  • spezzatino – 1 b .;
  • carota, pepe (bulgaro) – 2 pezzi .;
  • cipolla – 3 pezzi .;
  • concentrato di pomodoro – 2 cucchiai. l .;
  • formaggio (varietà dure) – 0,2 kg;
  • olio vegetale, spezie.

Metodi di cottura:

  1. Soffriggere le carote grattugiate in olio bollente.
  2. Quando si ammorbidisce, aggiungi la cipolla tritata finemente e il pepe a dadini.
  3. Dopo 7 minuti, aggiungi le spezie, metti il ​​concentrato di pomodoro, mescola.
  4. Dopo 5 minuti mettere lo stufato, cuocere il sugo fino a quando il liquido evapora completamente.
  5. Bollire le piume in acqua salata, ma non completamente.
  6. Oliare la teglia, adagiare prima gli strati di pasta, quindi il sugo. Ripeti gli strati fino a quando gli ingredienti si esauriscono.
  7. Cospargere con formaggio grattugiato, infornare a 200 ° C, tempo – 20 minuti.

Piume al forno

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