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Le più deliziose ricette di marinata di tacchino

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Secondo i nutrizionisti di tutto il mondo, la carne di tacchino è uno dei prodotti più utili e necessari per il corretto sviluppo del corpo. La carne di tacchino è povera di colesterolo, quindi il prodotto acquisisce proprietà dietetiche. Puoi cuocere la carne in forno o friggere in padella. Il segreto del filetto di tacchino è la marinata.

Come cucinare la marinata per la carne di tacchino

Prima di procedere con la preparazione della marinata, è necessario scegliere la carne giusta. La carne di tacchino fresca viene vista raramente in un negozio. Viene venduto congelato, quindi assicurati di scongelarlo in anticipo. Se sei riuscito a comprare carne fresca, è indispensabile inumidirla con un tovagliolo di carta sia all’esterno che all’interno. Per preparare un delizioso tacchino, puoi usare non solo il forno, ma anche un elettrodomestico da cucina come una pentola a cottura lenta.

Carcassa al forno

Per il tacchino cotto al forno

Nel forno, la tostatura del tacchino può avvenire in tutto o in parte, usando la bacchetta, le cosce, le ali, il collo. Le ricette di salsa sono presenti in gran numero, che possono essere trovate sia nella foto che nel video. Prima di inviare la carne al forno, è necessario dedicare un po ‘di tempo alla marinatura. Questo conferisce al tacchino morbidezza e tenerezza. Le ricette più popolari includono quanto segue:

  1. Per ottenere un sapore leggermente isolano, devi combinare rosmarino, peperoncino, olio d’oliva.
  2. Una marinata di tacchino alternativa al forno conferisce al piatto un sapore delicato. Unire maionese, sale, succo di limone, pepe.

Coscia e coscia

L’essenza del processo di decapaggio è garantire che il prodotto sia saturo di nuove proprietà. La gamba impregnata dell’uccello diventerà morbida e la durata del trattamento termico sarà notevolmente ridotta. Questo metodo di preparazione della salsa prevede l’uso di varie spezie e condimenti, in modo che il piatto sia saturo di un aroma insuperabile. Per cucinare sono necessari i seguenti ingredienti:

  • radice di zenzero – 20 g;
  • aglio – 4-5 chiodi di garofano;
  • curry – 10 g;
  • curcuma, pepe bianco macinato, noce moscata – 5 g ciascuno;
  • sale – 10 g;
  • olio vegetale (ad esempio olio di semi di girasole) – 100 ml;
  • panna acida – 50 ml;
  • acqua – 100 ml;
  • il succo ? Limone.

Bacchette di tacchino cotte in salsa

Prendi un pezzo di zenzero, buccia e macina. Invia aglio alla cotta. Metti questi ingredienti in un contenitore separato. Successivamente, aggiungi la curcuma, il curry, grazie al quale la marinata acquisisce una piacevole tinta gialla. Aggiungi tutti i componenti rimanenti, mescola bene. La carne marinata sarà di 2 ore.

Ali

Se decidi di accontentare la tua famiglia con l’ala fragrante e croccante di un tacchino, prova la altrettanto deliziosa marinata. È meglio cuocere le ali nel forno usando una manica. Quindi il tuo piatto risulterà morbido, succoso e sorprendentemente profumato. Per cucinare la marinata di tacchino con salsa di soia, è necessario combinare in un contenitore separato, mescolare questi ingredienti con cura:

  • salsa di soia – 40 ml;
  • miele – 30 g;
  • curry – 10 g;
  • arancia;
  • sale, pepe nero macinato – a piacere.

Ali di miele

Totale

Un intero tacchino viene spesso messo in salamoia per essere servito alla tavola di Natale. L’uccello deve essere ripieno di mele, verdure, quindi manterrà il suo sapore e diventerà succoso, morbido. Questo piatto di Capodanno sorprenderà piacevolmente sia te che gli ospiti, diventando una meravigliosa decorazione da tavola. I piatti in cui verrà preparata la marinata dovrebbero essere fatti di vetro. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

  • sale, paprika – 10 g ciascuno;
  • aceto di vino – 50 ml;
  • pepe nero – 10 g;
  • salsa di soia – 50 ml;
  • aglio – 2-3 chiodi di garofano.

Uccello per tavola di Natale

Per filetto

Questo piatto diventerà una vera decorazione della tua vacanza o della tavola di tutti i giorni. La carne di tacchino è ipocalorica e dietetica. Gli oligoelementi presenti nella sua composizione sono perfettamente assorbiti dal corpo. Ma per dare al piatto un aroma e un gusto eccellenti, la marinata può essere preparata correttamente solo per il filetto di tacchino. Per fare questo, prepara i seguenti ingredienti:

  • vino secco – 100 ml;
  • olio magro – 100 ml;
  • miele – 60 g;
  • sale, spezie.

Combina l’olio di girasole con il vino secco. Aggiungi del miele a loro. Mescola tutto accuratamente in modo che l’ultimo componente si dissolva. Metti sale, spezie. Per ottenere questa marinata, puoi usare vino secco rosso o bianco. Se non era a portata di mano, è consentito sostituirlo con succo di frutta. Ma un’ottima alternativa all’olio di semi di girasole sarà l’oliva.

Filetto Al Forno

Come marinare la carne di kebab

Per la preparazione del barbecue, puoi usare la ricetta della marinata di pollo. Se il seno viene utilizzato per preparare zuppe e costolette, le cosce sono le migliori per friggere gli spiedini. Questa scelta può essere spiegata dal fatto che dopo la cottura saranno succosi e morbidi. Per grigliare, è meglio usare i filetti. Per preparare la salsa di kebab, mescola i seguenti ingredienti:

  • miele – 60 g;
  • kefir – 100 g;
  • aglio – 3 chiodi di garofano;
  • zenzero macinato – 5 g;
  • salsa di soia – 5 g.

Porzione di pollame barbecue

Per bistecca

La bistecca fritta sarà morbida e succosa se metti sottaceto la carne nel kiwi. Questo frutto renderà anche un prodotto duro un piatto gustoso e morbido. È importante non esagerare con il kiwi, altrimenti non otterrai bistecche, ma tacchino macinato. Il processo di preparazione della salsa è molto veloce, devi solo mescolare il seguente set di prodotti in un contenitore separato:

  • kiwi: due medi;
  • pepe bianco (macinato);
  • basilico fresco o secco;
  • sale.

Puoi anche cucinare la marinata per indouc in forno secondo le ricette suggerite.

Ricetta video: come marinare la carne di tacchino

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Arturuc Narratore
Suggerimenti su qualsiasi argomento da parte di esperti
Comments: 4
  1. Greta

    Qual è la tua ricetta preferita per marinare il tacchino? Condividi i tuoi segreti per rendere questo piatto delizioso!

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    1. Giulia Riva

      La mia ricetta preferita per marinare il tacchino è una combinazione di succo d’arancia, zenzero fresco grattugiato, aglio tritato, olio d’oliva, miele, pepe nero macinato e salsa di soia. Inizio mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola e immergo il tacchino nella marinata per almeno 24 ore, rigirandolo di tanto in tanto. Il succo d’arancia conferisce un sapore fruttato e dolce, mentre lo zenzero e l’aglio aggiungono un tocco speziato. L’olio d’oliva rende il tacchino succoso e il miele crea una delicata crosticina dorata. Il pepe nero e la salsa di soia donano un tocco di sapore salato e piccante. Una volta marinato, cuocio il tacchino nel forno a temperatura moderata per circa 2-3 ore, a seconda delle dimensioni. Il risultato finale è un tacchino tenero, succoso e pieno di sapore.

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  2. Angelo Vitale

    Ciao! Sono curioso di sapere se avete qualche consiglio per le migliori ricette di marinata di tacchino. Quali sono gli ingredienti segreti che rendono la marinata davvero deliziosa? Mi piacerebbe sperimentare nuove varianti, quindi accetto volentieri consigli e suggerimenti!

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    1. Paolo Ferrari

      Ciao! Per una marinata di tacchino davvero deliziosa, ti consiglio di utilizzare ingredienti come aceto o succo di limone per tenere la carne tenera, olio d’oliva per una consistenza cremosa, aglio e cipolla per dare sapore, e spezie come rosmarino, salvia e pepe nero per un tocco aromatico. Inoltre, puoi aggiungere un po’ di miele o zucchero di canna per bilanciare i sapori. Sperimenta con diverse proporzioni e assicurati di lasciare il tacchino a marinare per almeno qualche ora per ottenere il massimo sapore. Buona cucina!

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