Insalata cocktail – ricette con foto. Come cucinare deliziose insalate da cocktail porzionate in ciotole o bicchieri

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Al tavolo festivo, puoi trovare un’insalata porzionata in ciotole o singoli bicchieri di vino alti, che in cucina si chiama cocktail. Sembra davvero un drink dal modo di servire, ma ha una differenza nella forma di riempimento da una miscela di carne, verdure e versamento. L’insalata può essere resa dolce o salata, speziata e salata.

Preparare un’insalata di cocktail

Come altri piatti, la preparazione di un’insalata cocktail inizia con la preparazione dei prodotti. Prima di ciò, devi decidere quale tipo di hostess cucinerà: snack o dessert (anche qui è consentito l’impasto con la frutta). La caratteristica più importante della preparazione di snack è l’alta qualità dei prodotti e l’attenzione durante la posa – c’è anche una tecnologia speciale e una sequenza di strati. L’insalata in un bicchiere differisce da piatti simili in quanto gli strati non sono mescolati, ma solo a strati con salsa.

I prodotti per insalata vengono tagliati allo stesso modo: non c’è differenza se vengono tagliati a cubetti, fette o anelli. Per servire sono necessari piatti speciali: i bicchieri da vino a gamba alta, i bicchieri conici o le ciotole da dessert sono i più adatti. Mangiano cocktail con un tè o uno speciale cucchiaio da dessert, il piatto si abbina bene con un bicchiere di vino leggero o limonata. I componenti principali delle insalate sono: una porzione di proteine ​​(carne, salsiccia, frutti di mare), formaggio (duro, morbido, trasformato), verdure fresche (zucca, ravanello, mais) e salsa (maionese, panna acida, succo di limone).

È meglio assumere carni magre, friggerle leggermente o farle dorare. È buono dare nuovi sapori alle insalate sotto forma di un cocktail con funghi, verdure bollite, noci, arance e frutta secca. Non dimenticare le verdure: non solo decorerà la delicatezza, ma darà anche note di gusto speziato. Una caratteristica distintiva dei cocktail è il divieto di utilizzare olio vegetale per il rifornimento di carburante. Altrimenti, non ci sono restrizioni.

Insalata in crema – ricette con foto

Ci sono una varietà di ricette per insalate in ciotole che trovano prestazioni individuali in bicchieri con il ventre o bicchieri da vino. I principianti apprezzeranno la facilità di preparare tali cocktail, perché sono realizzati in meno di mezz’ora. Attirando l’attenzione degli ospiti, si possono preparare bellissimi snack in modo tradizionale usando la classica combinazione di prosciutto e formaggio, ma ci sono opzioni più complicate – con pesce o pollo fritto.

Insalata di cocktail con prosciutto e formaggio

  • Tempo di cottura: mezz’ora.
  • Dosi per confezione: 4 persone.
  • Piatti calorici: 130 kcal.
  • Scopo: per uno spuntino.
  • Cucina: autore.
  • Difficoltà: facile.

Per preparare un cocktail di insalate con prosciutto e formaggio, non sono necessari molti prodotti, ma tutti si combinano perfettamente tra loro, formando un’armonia di gusto. È bene cucinare il piatto risultante su un tavolo festivo o servire per una cena domenicale, e se rimane, portalo con te per uno spuntino di lavoro. La classica combinazione di prosciutto e formaggio renderà il trattamento particolarmente piacevole.

Ingredienti:

  • peperone – 1 pz .;
  • formaggio – 100 g;
  • prosciutto – 100 g;
  • cetrioli freschi – 1 pz .;
  • uova – 2 pezzi .;
  • maionese – 100 ml;
  • aneto – 2 rami.

Metodo di cottura:

  1. Bollire le uova, tagliarle a strisce. Tritare il prosciutto, il cetriolo e i peperoni allo stesso modo, grattugiare finemente il formaggio.
  2. Adagiare a strati in bicchieri da vino, a strati ciascuno con maionese e sale: prosciutto, cetrioli, uova, peperoni, formaggio.
  3. Guarnire con tazze di cetrioli, fette di pepe e cospargere con erbe tritate, piselli in scatola.
  4. Puoi usare il prosciutto che hai fumato da solo.

Frullato di verdure prosciutto e formaggio

Insalata Di Cocktail Al Prosciutto

  • Tempo di cottura: mezz’ora.
  • Dosi per confezione: 4 persone.
  • Piatti calorici: 138 kcal.
  • Scopo: per uno spuntino.
  • Cucina: autore.
  • Difficoltà: facile.

L’insalata di cocktail al prosciutto è considerata una delle più popolari per una festa, perché ha una composizione classica e un servizio originale in bicchieri di vetro. Nella sua composizione, il prosciutto tenero è combinato con succose verdure fresche, il formaggio dà sazietà e l’intera composizione ha un aspetto interessante. Gli ospiti apprezzeranno la bellezza e la raffinatezza delle prelibatezze, chiederanno integratori..

Ingredienti:

  • prosciutto di pollo – 200 g;
  • formaggio – 200 g;
  • peperone dolce – 1 pz .;
  • cetrioli freschi – 1 pz .;
  • maionese – 50 ml;
  • prezzemolo – 4 gambi.

Metodo di cottura:

  1. Taglia tutti i prodotti in strisce sottili, non rimuovere la pelle dai cetrioli.
  2. Preparare i calici di vetro e adagiarli a strati, ognuno a strati con maionese: cetrioli, prosciutto, peperone, formaggio.
  3. Guarnire con verdure e fette di mela in cima.
  4. Se lo si desidera, mescolare la maionese con il succo di limone o utilizzare una miscela di panna e farina per piccantezza.

Insalata di cocktail con lingua di manzo

Insalata di cocktail di frutti di mare – ricetta

  • Tempo di cottura: mezz’ora.
  • Dosi per confezione: 4 persone.
  • Piatti calorici: 123 kcal.
  • Scopo: per uno spuntino.
  • Cucina: autore.
  • Difficoltà: facile.

La ricetta per un’insalata con un cocktail di mare può essere definita insolita, perché è ben preparata per serate romantiche. A causa del contenuto di prodotti interessanti, il piatto è attraente e molto gustoso. La combinazione di gamberetti, cozze e calamari conferisce ricchezza proteica e il cetriolo fresco inizia con la sua freschezza. Utilizzare per condire meglio con maionese in olio d’oliva.

Ingredienti:

  • cozze congelate – 50 g;
  • gamberetti – 50 g;
  • calamari – 50 g;
  • foglie di lattuga – 50 g;
  • cetrioli freschi – 2 pezzi .;
  • uova – 2 pezzi .;
  • maionese – 30 ml.

Metodo di cottura:

  1. Uova sode, tritare o grattugiare.
  2. Foglie di insalata con cetrioli tagliati a strisce.
  3. Versare i frutti di mare con acqua bollente salata in una ciotola, cucinare se necessario.
  4. Distribuire a strati, condendo ciascuno con maionese e cospargendo un pizzico di pepe: uova, gamberi, calamari, cetrioli, lattuga, cozze.
  5. Guarnire con verdure o anacardi, lasciare fermentare. Puoi aggiungere lo zenzero alla maionese.
  6. Invece di lattuga, puoi prendere il cavolo cinese.

Insalata del cocktail del mare su una zolla

Insalata Di Cocktail Di Gamberetti

  • Tempo di cottura: mezz’ora.
  • Dosi per confezione: 4 persone.
  • Piatti calorici: 133 kcal.
  • Scopo: per uno spuntino.
  • Cucina: autore.
  • Difficoltà: facile.

Il prossimo cocktail di insalate di gamberetti ha un nuovo gusto grazie all’uso di condimenti originali a base di yogurt naturale fresco. Il piatto risulta essere soddisfacente, perché combina avocado e pinoli, che sono utili negli acidi grassi. Pomodorini e verdure aggiungono freschezza all’insalata di cocktail, e la decorazione principale è gamberi tigre bolliti.

Ingredienti:

  • avocado – 1 pz .;
  • gamberetti – 200 g;
  • pomodorini – 5 pezzi .;
  • yogurt naturale – mezza tazza;
  • pinoli – 50 g;
  • coriandolo – 40 g.

Metodo di cottura:

  1. Tagliare l’avocado a metà, rimuovere la pietra, tagliare la polpa a cubetti.
  2. Cuocere i gamberi in acqua salata, evitando la digestione, abbastanza per un paio di minuti dopo l’ebollizione. Sbucciare, tritare finemente.
  3. Risciacqua i pomodori, asciugali con un tovagliolo di carta, trita.
  4. Lay out: avocado, pomodori, gamberi, a strati ciascuno con yogurt salato. Guarnire con coriandolo tritato e noci.
  5. Se lo si desidera, lo yogurt può essere miscelato con aceto balsamico o succo di limone, condire con senape, peperoncino rosso, sbattere con un frullatore. I gamberi possono marinare in una miscela di spezie su un piatto.

Gamberetti con insalata di gamberi cocktail

Insalata di cocktail con calamari

  • Tempo di cottura: mezz’ora.
  • Dosi per confezione: 8 persone.
  • Piatti calorici: 119 kcal.
  • Scopo: per uno spuntino.
  • Cucina: autore.
  • Difficoltà: media.

L’insalata di cocktail con calamari non è così facile da preparare, perché i frutti di mare devono essere bolliti nella consistenza richiesta. Se vengono digeriti, i calamari diventeranno duri, quindi è obbligatoria la stretta aderenza alla tecnologia. Un cocktail salutare piacerà a tutti gli ospiti: combina carne tenera con uova sode, un condimento piccante originale con cipolle e aceto, un aspetto piacevole.

Ingredienti:

  • calamari – una libbra;
  • acqua – 2 l;
  • uova – 4 pezzi .;
  • carote – 4 pezzi .;
  • cipolla viola – 1 pz .;
  • aceto 5% – 100 ml;
  • maionese – 150 ml;
  • olio vegetale – 60 ml;
  • peperoncino – baccello.

Metodo di cottura:

  1. Acqua salata, far bollire, adagiare i calamari. Dopo l’ebollizione, trasferire in acqua fredda.
  2. Cipolla, tagliata a semianelli sottili, versare l’aceto.
  3. Strofina le carote su una grattugia grossa, macina il pepe insieme ai semi, friggi il composto in olio fino a renderlo morbido, aggiungi il sale.
  4. Tagliare i calamari a strisce, uova sode – allo stesso modo.
  5. Spalmare il fondo degli occhiali con maionese, stendere strati di calamari, arrosto, cipolla, uova.
  6. Spalmare ogni strato di maionese, cospargere con pepe nero in cima, decorare con i calamari rimanenti. Puoi aggiungere del tonno.
  7. Raffreddare prima di servire, guarnire con fette di pompelmo o pesca.

Calamari con insalata di calamari

Insalata di cocktail di pollo e cetriolo

  • Tempo di cottura: mezz’ora.
  • Dosi per confezione: 4 persone.
  • Piatti calorici: 125 kcal.
  • Scopo: per uno spuntino.
  • Cucina: autore.
  • Difficoltà: facile.

Un’insalata cocktail con pollo e cetriolo viene preparata rapidamente, risulta appetitosa e molto deliziosa nel gusto. Può essere preparato per ogni occasione o incluso nel menu giornaliero per diversificare. La composizione include pollo tenero, bollito fino a che morbido, mescolato con cetrioli freschi e uova sode. La piccantezza e un odore gradevole aggiungeranno prugne e noci.

Ingredienti:

  • petto di pollo – 200 g;
  • cetrioli freschi – 3 pezzi .;
  • uova – 3 pezzi .;
  • prugne secche – 100 g;
  • panna acida – 100 ml;
  • maionese – 200 ml;
  • noci – 40 g;
  • verdure – 20 g.

Metodo di cottura:

  1. Ordinare le prugne secche, sciacquare, riempire con acqua fredda, cuocere fino a quando non diventa morbido. Raffreddare, togliere le ossa, tagliare a strisce, come i cetrioli.
  2. Cuoci il pollo fino a cottura, taglialo a strisce. Fai lo stesso con le uova..
  3. Metti in un bicchiere a strati, versando ciascuno con una miscela di maionese con panna acida: pollo, cetrioli, uova, prugne.
  4. Cospargere con arachidi, erbe tritate, tuorlo grattugiato, uno spicchio d’aglio.
  5. Puoi prendere qualsiasi tipo di frutta a guscio: nocciole, arachidi, noci.

Due bicchieri con un'insalata cocktail di pollo e cetrioli freschi

Insalata cocktail con bastoncini di granchio

  • Tempo di cottura: mezz’ora.
  • Dosi per confezione: 4 persone.
  • Piatti calorici: 130 kcal.
  • Scopo: per uno spuntino.
  • Cucina: autore.
  • Difficoltà: media.

Un’insalata cocktail con bastoncini di granchio sarà la migliore sorpresa di Capodanno se il cuoco decide di ripetere la ricetta qui sotto. Insolito è dato dalla salsa delle Mille Isole, che include molti componenti per la preparazione. Esalta il gusto dei bastoncini di granchio o della carne, conditi con polpa d’ananas e carne gourmet di gamberi.

Ingredienti:

  • maionese – 100 ml;
  • salsa ketchup – 40 ml;
  • aceto di vino bianco – 20 ml;
  • zucchero – 20 g;
  • marinata dolce – 20 ml;
  • cipolla bianca – 10 g;
  • foglie di lattuga – un mazzo;
  • bastoncini di granchio – imballaggi;
  • ananas – 200 g;
  • gamberoni – 12 pezzi.

Metodo di cottura:

  1. Prepara una salsa di maionese, ketchup, aceto, zucchero, marinata e cipolle tritate molto finemente. Mescolare, raffreddare in una casseruola per diverse ore per sciogliere lo zucchero, mescolando di tanto in tanto.
  2. Immergi le foglie di lattuga con acqua fredda per rilasciare amarezza, asciugare, strappare con le mani.
  3. Ananas con bastoncini di granchio tagliati a fette..
  4. Bollire i gamberi.
  5. Metti in bicchieri porzionati a strati: foglie di insalata, ananas, bastoncini di granchio, versa la salsa. Guarnire con gamberi.

Due ciotole con insalata di bastoncini di granchio

Insalata cocktail – caratteristiche di cottura

Per rendere facile la preparazione di un’insalata cocktail per ogni cuoco, dovresti usare i consigli per il gusto e il servizio giusti:

  • le insalate in bicchieri appariranno più raffinate se tutti i prodotti saranno tagliati allo stesso modo, in modo bello e preciso, mentre l’uso di una grattugia è indesiderabile;
  • per preservare a lungo l’aspetto e rallentare la produzione di succo dai prodotti, è meglio non salare le verdure fresche, ma aggiungere spezie con spezie alla salsa, è possibile cospargerle con formaggio, carne o patate;
  • preparare insalate in piccole porzioni in modo che ogni prodotto in una porzione non superi i 100 g;
  • non è necessario versare cibo con una grande quantità di salsa: basta uno strato sottile a forma di rete.
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