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Cucinare deliziosa composta di prugne gialle per l’inverno

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Non appena arriva l’inverno, c’è il desiderio di concedersi deliziosi frutti o succhi di frutta. Le vitamine naturali delle prugne gialle aiutano a reintegrare l’apporto di vitamine nella stagione fredda. Questa conservazione viene eseguita molto rapidamente e il risultato è una bevanda gustosa e salutare.

Come cucinare la composta di prugne per l’inverno

La prugna è molto aromatica e gustosa, mentre ha molte qualità positive, quindi viene spesso utilizzata durante l’alimentazione medica o dietetica. La sua composizione comprende molte pectine, zuccheri, vitamine, acidi organici. Il tipo di prugna gialla è caratterizzato da un’elevata produttività, quindi la conservazione viene spesso eseguita con esso – composte, marmellate e conserve.

Quando si pianifica di preparare uno spazio vuoto per l’inverno da questi frutti aromatici, è necessario seguire alcuni suggerimenti:

  1. La raccolta invernale dovrebbe essere fatta da quei tipi di frutti in cui l’osso è separato il più semplicemente possibile..
  2. Se la conservazione è fatta da grandi frutti, devono essere tagliati a metà, rimuovendo la pietra.
  3. Il frutto deve essere maturo, succoso.
  4. I frutti devono essere lavati accuratamente.
  5. I frutti sono sbollentati, rendendoli più zuccherati.
  6. A seconda del tipo di prugna, viene determinata la quantità di zucchero.
  7. L’aroma della bevanda diventerà luminoso se aggiungi chiodi di garofano (circa 1 pizzico), mela, pesca, cannella, ciliegia, prugna, vanillina, vino rosso.

Prugne gialle mature

Ricetta composta di prugne invernali

La conservazione delle prugne è una procedura molto semplice, se la ricetta è seguita rigorosamente. Puoi cucinare deliziosi frutti in umido per l’inverno con l’avvento del primo raccolto. Si consiglia di aggiungere vari ingredienti, in modo che il gusto della bevanda diventi più vibrante, interessante. Non versare immediatamente tutto lo zucchero, altrimenti la conservazione si rivelerà molto dolce.

Composta di prugne gialle al limone

La composta di prugne gialle in scatola è molto facile da chiudere. Le casalinghe laboriose godono della famiglia con un delizioso drink vitaminico per tutto l’inverno. Il pezzo è composto dai seguenti componenti (calcolo degli ingredienti per barattolo litro):

  • varietà di prugne gialle – 2 cucchiai;
  • limone – 1 frutto;
  • zucchero bianco – 1 tazza;
  • acqua – 2 cucchiai.

Puoi fare un drink secondo il seguente schema:

  1. Per prima cosa devi preparare correttamente i frutti: vengono lavati, forati con una forchetta dall’alto.
  2. Un barattolo pulito e asciutto è pieno di frutta, quindi devono essere riempiti con acqua bollente (1 litro). Il coperchio è posizionato in alto.
  3. Passa un minuto, dopo di che è necessario scaricare il liquido in un contenitore separato.
  4. La padella in cui è stato versato lo sciroppo viene messa a fuoco. Quindi è necessario aggiungere il succo di limone con lo zucchero.
  5. Quando il liquido inizia a bollire, la composizione bolle per un paio di minuti.
  6. Frutta versata sciroppo caldo. Le lattine superiori devono essere coperte.
  7. Il barattolo dovrebbe durare 20 minuti per consentire la sterilizzazione naturale..
  8. Quindi la conservazione deve essere arrotolata, capovolta, avvolta in un asciugamano.

Vetro con composta di prugne gialle

Ricetta denocciolata prugna gialla per l’inverno

La deliziosa, dolce composta di prugne gialle invernali è facile e veloce da preparare. Questo piatto include i seguenti componenti:

  • prugna fresca – 2,7-3 kg;
  • zucchero – 700-750 g;
  • acqua – 1,25-1,75 l.

La seguente procedura aiuterà a preparare una bevanda di prugne:

  1. I frutti vengono lavati in acqua fredda, tagliati a metà, i semi con gambi vengono rimossi.
  2. La raccolta viene effettuata in banche preparate.
  3. Lo zucchero viene versato nella padella, l’acqua viene versata, lo sciroppo viene bollito.
  4. Le banche vengono versate con liquido, coperte da coperchi.
  5. Le lattine devono essere messe in una grande pentola riempita con acqua calda.
  6. La pastorizzazione dura 15 minuti.
  7. Le banche sono chiuse con coperchi sterili, capovolte, coperte da una coperta, lasciate fino al completo contatto.

Vasetti da due litri con composta di prugne ciliegia

Prugne in scatola con pesche

Quando arriva l’inverno, puoi coccolarti con un delizioso drink alla pesca. Per prepararlo, devi prendere:

  • pesche – 2-3 pezzi .;
  • prugna – 8-9 pezzi .;
  • zucchero – 1 cucchiaio;
  • acqua bollente.

La ricetta è la seguente:

  1. I frutti devono essere lavati, piegati nelle banche.
  2. L’acqua bolle in padella.
  3. I frutti sono disposti in banche, lo zucchero viene versato.
  4. Viene versata acqua bollente, le sponde sono coperte da coperchi, arrotolate.
  5. Per evitare che lo zucchero rimanga sul fondo, i contenitori devono essere leggermente agitati, poiché dovrebbero dissolversi completamente.
  6. Le banche sono abbassate da coperte, coperte da una coperta calda, lasciate raffreddare completamente.

Pesche mature in un piatto e su un tavolo

Prugna gialla per l’inverno con prugna ciliegia

Puoi deliziare e sorprendere la tua famiglia in inverno con una composta speziata fragrante e incredibilmente gustosa non solo con prugne gialle, ma anche con prugne ciliegia. Se lo si desidera, è possibile utilizzare altri ingredienti aggiuntivi, ad esempio le mele. Per prepararlo, devi prendere i seguenti componenti:

  • prugna di ciliegia – 2,8-3,2 kg;
  • prugne – 3,3-3,6 kg;
  • cannella – 1 stick;
  • zucchero – 420-460 g;
  • vanillina – 1 pizzico;
  • chiodi di garofano – 10-12 pezzi .;
  • acqua.

Il processo di cottura è il seguente:

  1. Si consiglia di utilizzare frutti leggermente acerbi, ma non verdi, altrimenti la bevanda finita sarà troppo acida.
  2. Tutti i frutti vengono accuratamente selezionati, i gambi vengono rimossi. Le ossa possono essere lasciate.
  3. Vasi di vetro sterili, coperchi di metallo sono preparati. La procedura di sterilizzazione non è necessaria.
  4. I frutti vengono tritati sopra con una forchetta o viene praticata una piccola incisione per assorbire meglio lo zucchero.
  5. In una padella, è necessario cuocere lo sciroppo al 40%. Per prepararlo, sulla base di un litro di acqua, vengono presi 400 g di zucchero bianco. Le spezie vengono aggiunte allo sciroppo: chiodi di garofano, vaniglia, cannella.
  6. Quindi il frutto viene steso, bollito per non più di 5 minuti.
  7. I frutti vengono estratti dallo sciroppo con un cucchiaio forato, disposti su banche preparate.
  8. Lo sciroppo viene fatto bollire per un paio di minuti, versato in contenitori.
  9. Le lattine superiori sono coperte da coperchi, ben chiusi.
  10. I contenitori vengono capovolti, coperti con un asciugamano o una coperta, lasciati per un po ‘fino a completo raffreddamento, quindi riposti in cantina o dispensa.
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Arturuc Narratore
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Comments: 3
  1. Alice

    Che tipo di ricetta si consiglia per cucinare la composta di prugne gialle? Vorrei provare a fare questa deliziosa preparazione per l’inverno. Avete qualche consiglio su come prepararla al meglio? Grazie!

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    1. Alessandro Marconi

      Per preparare la composta di prugne gialle, ti consiglio una ricetta semplice e gustosa. Innanzitutto, lava bene le prugne, togli il nocciolo e tagliale a pezzetti. Mettile in una pentola con dello zucchero, succo di limone, cannella e un po’ d’acqua. Cuoci a fuoco lento finché le prugne diventano morbide e si forma una consistenza simile a una marmellata. Puoi aggiungere anche zenzero o vaniglia per un tocco in più di sapore. Una volta pronta, conserva la composta in barattoli sterilizzati. Servila con formaggi o yogurt per un dessert o una colazione golosa. Buon appetito!

      Rispondi
  2. Matteo Conti

    Ciao! Mi chiedo, potresti condividere la tua ricetta per cucinare una deliziosa composta di prugne gialle per l’inverno? Sono molto curioso/a di scoprire i segreti per preparare questo piatto gustoso e saporito. Grazie anticipatamente per la tua condivisione, non vedo l’ora di provarlo!

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