Composta di mele secche: benefici e rischi. Come cucinare la composta di frutta secca in una pentola e cuocere lentamente

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Bere da frutta secca, come mostrato nella foto, aiuterà a ricaricare il corpo con vitamine nella stagione fredda. Oltre alle famose albicocche secche e prugne secche, dovresti prestare attenzione alle mele. Una volta essiccati, mantengono tutte le vitamine, quindi saranno una base eccellente per una deliziosa bevanda sana. Inoltre, i frutti si combinano armoniosamente con altre bacche e frutti..

Composta di mele secche – benefici e rischi

Nel processo di essiccazione, i frutti non perdono le loro vitamine, ma perdono solo acqua. Se la raccolta viene eseguita correttamente, i frutti verranno conservati per lungo tempo. Per capire quali sono i benefici e i danni della composta di mele essiccata, dovresti prestare attenzione alla composizione del prodotto. Non è leader nel contenuto di sostanze utili, ma combina armoniosamente tali componenti:

  • vitamine A, C, E e B;

  • niacina;
  • ferro;
  • fosforo;
  • magnesio;
  • calcio.

I benefici della composta di mele essiccate sono evidenti per le persone che soffrono di problemi al sistema cardiaco. La bevanda diluisce il sangue, aiuta a mantenere la normale pressione sanguigna, riduce il colesterolo. Con l’uso regolare, si notano la stabilizzazione del sistema nervoso, il cervello e la prevenzione di varie malattie. Inoltre, con l’aiuto di frutta fresca o bevande a base di essi, sarà possibile purificare il tratto intestinale dalle tossine.

Per un bambino, la frutta secca può essere un’ottima alternativa ai dolci e alle caramelle. Anche se essiccati, mantengono la dolcezza, ma non perdono vitamine. Il bambino sarà in grado di aumentare l’immunità senza ricevere una quota aggiuntiva di zucchero, che durante l’infanzia influisce negativamente sulla condizione dei denti. L’uso regolare di frutta secca e bevande alla frutta a base di essi può migliorare le condizioni generali del corpo del bambino.

Come cucinare la composta

Esistono diversi modi per cucinare una deliziosa bevanda alla frutta secca: in una pentola a cottura lenta o sul fuoco usando una padella. Il più semplice è l’ultimo. Servire una tale composta di mele secche può essere calda o raffreddata. Un bicchiere di bevanda vitaminica può migliorare le condizioni generali di una persona e rallegrare. Se non sai come cucinare la composta di mele essiccate, una semplice ricetta passo-passo ti aiuterà a fare tutto nel modo giusto.

Composta di mele in un bicchiere

Ricetta composta di mele essiccata

Puoi preparare uzvar sulla base di un frutto o con l’aggiunta di altri frutti. Oltre alla miscela secca, avrai bisogno di acido citrico, zucchero, una quantità sufficiente di acqua. Dopo la fine del processo di fermentazione, la bevanda deve essere infusa, quindi il suo sapore sarà più saturo. Inoltre, in forma piccante non potrai goderti tutto il fascino del bere. La ricetta presentata per la composta di mele secche aiuterà a ricaricare con le vitamine, a scaldarsi nel periodo freddo.

Dalle mele secche

  • Tempo di cottura: 30 minuti.

  • Dosi per confezione: 5 persone.
  • Contenuto calorico: 62,9 kcal.
  • Scopo: per colazione, pranzo e cena.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

Una semplice composta di mele secche ha un gusto fruttato leggero, un aroma gradevole. Può essere bevuto da adulti e bambini. Migliora il metabolismo, rimuove le tossine e sarà un eccellente sostituto delle dolci acque frizzanti. La durata di conservazione dell’uzvar risultante è molto lunga: basta versarlo in una caraffa di vetro e conservare in frigorifero.

Ingredienti:

  • Frutta secca – 300 g;

  • Zucchero – 1 tazza;
  • Acido citrico – 1 g;
  • Acqua – 2 litri.

Metodo di cottura:

  1. Ordinare i frutti, sciacquare, immergere per un’ora in acqua pulita.

  2. Nella padella, disegna la quantità necessaria di acqua, accendi il fuoco.
  3. Dopo 10 minuti mettere lo zucchero essiccato.
  4. Cuocere altri 35 minuti.
  5. Raffreddare la bevanda, aggiungere il limone e mescolare accuratamente.

Composta di mele secche in bicchieri

Per i bambini

  • Tempo di cottura: 30 minuti.

  • Dosi per confezione: 1 persona.
  • Piatti calorici: 30 kcal.
  • Scopo: per colazione, pranzo e cena.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

Se vuoi fare una bevanda salutare per il tuo bambino, devi seguire tutte le regole. È meglio preparare da soli il frutto: togli i semi, tagliali a fette e asciugali bene. Quindi sarai sicuro che la composta di mele per bambini è fatta completamente su base naturale, non danneggerà il tuo bambino. Se acquisti un essiccatore già pronto, monitorane la qualità. È consentita una miscela di frutti diversi..

Ingredienti:

  • Essiccazione – 100 g;

  • Acqua – 500 g.

Metodo di cottura:

  1. Passare attraverso l’asciugatrice, versare acqua per 3 ore.

  2. Metti le fette di frutta in una padella, versa di nuovo acqua pulita.
  3. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e lasciare per un altro paio di minuti.
  4. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare..

Composta di mele in un bicchiere di mele secche

Cannella

  • Tempo di cottura: 30 minuti.

  • Dosi per confezione: 5 persone.
  • Piatti calorici: 80 kcal.
  • Scopo: per colazione, pranzo e cena.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

Una spezia speziata aggiungerà un aroma divino e un sapore speciale alla bevanda. Solo un bastoncino di cannella per ogni pentola è in grado di trasformare completamente la bevanda. Se non esiste tale spezia, puoi usare i chiodi di garofano. Procedi passo dopo passo secondo il piano presentato e otterrai una mela stufata saporita e sana con cannella, che ha una lunga durata.

Ingredienti:

  • Essiccazione – 350 g;

  • Acqua – 2 L;
  • Cannella – 1 stick;
  • Uvetta – 1 manciata;
  • Zucchero – 100 g.

Metodo di cottura:

  1. Preparare i frutti: lavare, sbucciare, versare acqua bollente per ammorbidire.

  2. Versare l’acqua nella padella, dare fuoco.
  3. Senza aspettare l’ebollizione, quando il vapore inizia a salire dall’acqua, versa la miscela di frutta e uva passa.
  4. Quando il contenuto bolle, versare lo zucchero, cuocere per altri 10 minuti.
  5. Aggiungi un bastoncino di cannella al liquido marrone un paio di minuti prima di toglierlo dal fuoco.
  6. Raffreddare, servire in bicchieri.

Composta di mele con cannella in un bicchiere e mele

In una pentola a cottura lenta

  • Tempo di cottura: 30 minuti.

  • Dosi per confezione: 5 persone.
  • Contenuto calorico: 62,9 kcal.
  • Scopo: per colazione, pranzo e cena.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

Un tale uzvar sarà una piacevole aggiunta a qualsiasi pasto. Si abbina bene a secondi piatti o dessert. Molte persone apprezzano l’opzione di frutta secca anche più di una bevanda a base di mele verdi fresche. Se usi una moderata quantità di zucchero, può essere consumato anche dai bambini piccoli. La composta di mele essiccate in una pentola a cottura lenta risulta più gustosa e leggera rispetto a quella cotta sul fuoco.

Ingredienti:

  • Frutta secca – 200 grammi;

  • Acqua – 2 litri;
  • Zucchero – 1 tazza.

Metodo di cottura:

  1. Risciacquare l’asciugatrice, versare acqua se i segmenti sono molto stretti.

  2. Versare la frutta nella ciotola del multicucina, aggiungere lo zucchero, versare acqua sul segno.
  3. Impostare la modalità “Estinzione” per 2 ore.
  4. Pronto da bere, lasciare raffreddare, quindi bere.

Mele Affettate

Con le pere

  • Tempo di cottura: 30 minuti.

  • Dosi per confezione: 5 persone.
  • Piatti calorici: 70 kcal.
  • Scopo: per colazione, pranzo e cena.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

Se vuoi rendere la solita bevanda ancora più satura e aromatica, puoi introdurre le pere nella solita ricetta. Un bicchiere di una bevanda così fredda non solo disseterà, ma caricherà anche il corpo con vitamine in inverno. Ci sono molte opzioni per preparare un drink, ma la ricetta classica per la composta di mele e pere secche rimane la più popolare tra le nostre hostess. Il suo colore può essere marrone o dorato. Tutto dipende dal processo di preparazione dell’essiccazione. Ricetta:

Ingredienti:

  • Mele secche – 150 g;

  • Pere secche – 100 g;
  • Acqua – 2 L;
  • Zucchero – 1 tazza.

Metodo di cottura:

  1. Ordina le fette di frutta, sbarazzati della spazzatura.

  2. Versare frutta secca con acqua, dare fuoco.
  3. Quando il contenuto raggiunge l’ebollizione, fai bollire per qualche altro minuto, versa lo zucchero.
  4. Lasciare la padella sul fuoco per altri 10-15 minuti..
  5. È importante lasciare fermentare e saziare la bevanda per circa 5 ore, quindi sarà ancora più gustosa e aromatica.

Composta di frutta secca in un bicchiere e decanter

Come cucinare composta di mele secche – consigli dello chef

Il vantaggio di tale bevanda è che può essere preparato tutto l’anno. Sarà possibile cucinare la composta di mele secche acquistando billette in un negozio o sul mercato o facendole da soli. Per rendere la bevanda gustosa e ricca, è necessario osservare le proporzioni corrette, tenere conto del tempo di cottura di diversi frutti. Segui questi suggerimenti:

  • Pere e mele in umido in umido per almeno 30 minuti.

  • Non superare il tempo di cottura: i frutti possono bollire, i nutrienti scompaiono, i cambiamenti di gusto.
  • Se l’asciugatura è grande, il tempo di cottura dovrebbe essere aumentato di 10 minuti.
  • Affinché la bevanda non stia andando stucchevole, non utilizzare più di 1 tazza di zucchero su una padella da 2 litri. Se alla bevanda viene aggiunta frutta dolce, anche questa quantità può essere ridotta..
  • Se vuoi aggiungere acido, puoi usare albicocca o ribes, fragola selvatica o limone, arancia o fragola.
  • Dovresti sempre lasciarlo fermentare, quindi il gusto sarà più pronunciato.
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