Cotolette in una pentola a cottura lenta: ricette con foto

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Alcuni piatti sono diventati così familiari che ogni casalinga dovrebbe essere in grado di cucinarli. Ad esempio, le cotolette: in ogni famiglia amano quelle speciali, da pollo, tacchino, maiale o manzo, con formaggio o un uovo o verdure. In un elettrodomestico da cucina così moderno come una pentola di terracotta, renderli più facili che mai è facile. Devi solo ricordare alcune ricette diverse e usarle.

Come cucinare le cotolette in una pentola a cottura lenta

Il piatto può essere fatto con carne, pesce, verdure. La cottura delle cotolette in una pentola a cottura lenta fallirà anche senza componenti aggiuntivi. Per renderli più teneri e succosi, aggiungi muffin imbevuti di latte e farina d’avena. Assicurati di mettere la cipolla nel ripieno. Le polpette vengono portate a piacere con le spezie. Ricorda un paio di suggerimenti:

  1. Frutta secca e fresca, le noci possono essere aggiunte alle polpette di carota.
  2. Per rendere più succosa la carne macinata, mettici dentro un sacco di cipolle. Puoi aggiungere grasso contorto, maionese, panna acida.
  3. Per rendere le cotolette dorate, arrotolarle in semolino o pangrattato. Farina farà.
  4. Friggere le cotolette in una pentola a cottura lenta non è il processo più veloce, ma praticamente non hanno bisogno di essere guardate.
  5. Sarà più facile scolpire le polpette con le mani bagnate. Il ripieno è preferibile raffreddare.

Ricetta per cotolette in una pentola a cottura lenta

Il dispositivo è buono in quanto è possibile non solo friggere le polpette, ma anche cuocerlo o cuocerlo a vapore. Puoi facilmente trovare la ricetta per le cotolette in una pentola a cottura lenta a base di carne, verdure crude e bollite e pesce. Un piatto può essere reso dietetico o, al contrario, molto nutriente. Dipende dalla scelta dei componenti. Ricorda alcune delle migliori ricette e prova a implementarle..

Per una coppia

  • Tempo di cottura: 45 min.
  • Dosi per confezione: 3 persone.
  • Piatti calorici: 164 kcal.
  • Scopo: pranzo, cena.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

Le cotolette al vapore in una pentola a cottura lenta fatte con un mix di carne di maiale e manzo non possono essere chiamate un piatto dietetico, ma non friggono, il che significa che non contengono molte calorie. È preferibile raccogliere un contorno leggero, ad esempio riso bollito. Servi le cotolette calde, per bellezza, puoi schiacciarle con erbe fresche tritate. Leggi come cucinare le cotolette al vapore in una pentola a cottura lenta.

Ingredienti:

  • spezie, sale;
  • maiale – 150 grammi;
  • pangrattato – 3-4 cucchiai. l .;
  • manzo – 150 g;
  • cipolla – metà della testa;
  • aglio – 4 chiodi di garofano;
  • uovo – 1 pz .;
  • pagnotta raffermo – 2 fette;
  • latte – 50-70 ml.

Metodo di cottura:

  1. Lavare due tipi di carne, tagliarli a pezzi e torcere con un tritacarne. Le vene e i film devono essere rimossi.
  2. Metti la pagnotta in un piatto fondo e versa il latte lì. Schiaccia in modo che la massa risulti omogenea.
  3. Macina le cipolle sbucciate con aglio con un tritacarne. Puoi usare un frullatore.
  4. Metti nella carne macinata la polpa inzuppata della pagnotta, la cipolla con aglio, il sale, condisci con le spezie. Sbattere prima l’uovo in un piatto separato, quindi inserire anche la massa. Alcune volte la picchiò con forza sul tavolo.
  5. Versare mezzo litro d’acqua nella pentola a cottura lenta. Posizionare la griglia di cottura a vapore e attivare la modalità appropriata in modo che l’apparecchio inizi a riscaldarsi.
  6. Con un cucchiaio o le mani, modellare le polpette, impanandole nel pangrattato. Sdraiati sulla griglia in uno strato.
  7. Chiudi il coperchio e cuoci per mezz’ora. Prendi la pallina e servi caldo.

Cotolette al vapore con verdure su un contorno

Fritti

  • Tempo di cottura: 125 min.
  • Dosi per confezione: 8 persone.
  • Piatti calorici: 199 kcal.
  • Scopo: pranzo, cena.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: media.

Le cotolette fritte in una pentola a cottura lenta sono ancora più gustose che in una padella. Molte casalinghe temono che le polpette cotte al fuoco possano rimanere un po ‘umide all’interno. Quando si utilizza un multicucina, questo è completamente escluso. Le polpette dovrebbero essere morbide e incredibilmente succose. Saranno buoni con patate lesse e pasta.

Ingredienti:

  • carne di maiale e manzo tritate – 750 g;
  • sale, piccolo pepe nero;
  • olio magro;
  • peperone – 2 medio multicolore;
  • pangrattato – 120-140 g;
  • prezzemolo con aneto – un mazzo;
  • aglio – 3 chiodi di garofano;
  • latte – mezzo bicchiere;
  • pane secco – 5 pezzi.

Metodo di cottura:

  1. Taglia le croste dal pane, riempi la briciola con latte caldo.
  2. Mix di ripieni con pane bagnato, sale, aglio schiacciato, pepe. Mescolare bene.
  3. Pepe chiaro di semi, coda. Tagliare a cubetti. Versare nella carne. Aggiungi verdure tritate.
  4. Forma piccoli pezzi, impanandoli ciascuno con il pangrattato.
  5. Versare un po ‘di olio vegetale nella padella multipla, mettere alcune cotolette. Sbattere il coperchio e cuocere per 20 minuti su ciascun lato durante la cottura.

Cotolette fritte pronte

Manzo al vapore

  • Tempo di cottura: 105 min.
  • Dosi per confezione: 12 persone.
  • Piatti calorici: 313 kcal.
  • Scopo: pranzo, cena.
  • Cucina: a casa.
  • Difficoltà: facile.

Per cambiare, ricorda un’altra ricetta per le cotolette di vapore in una pentola a cottura lenta. Sono fatti con carne macinata di vitello. In esso, per piccantezza e per dare una bella ombra, viene aggiunta una piccola paprika essiccata. Il gusto delle cotolette di manzo al vapore in una pentola a cottura lenta è davvero meraviglioso. Spengono la luce, vanno con contorni diversi. Dieta tende a mangiarli con verdure fresche.

Ingredienti:

  • carne macinata – 950 g;
  • prezzemolo tritato – 105 g;
  • cipolla – 2 teste;
  • pepe, sale;
  • uova – 2 pezzi .;
  • latte – 210 ml;
  • rotoli stantii – 4 pezzi .;
  • paprika – 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

  1. Immergere gli involtini con il latte e non toccare per mezz’ora..
  2. Mescolare il pane morbido con carne macinata. Aggiungi le uova, le verdure, la cipolla tritata in un tritacarne.
  3. Salare la carne macinata, pepare, cospargere di paprika. Mescola accuratamente, sbattilo più volte.
  4. Lubrificare la griglia di plastica del multicucina con olio vegetale.
  5. Con le mani bagnate, modella le polpette e mettile sopra.
  6. Versare un po ‘meno di un litro d’acqua nella ciotola. Metti il ​​processo “Steaming”.
  7. Posizionare la griglia con le cotolette. Chiudi il coperchio, cuoci per mezz’ora.

Cotolette di manzo macinate in una pentola a cottura lenta

Con salsa

  • Tempo di cottura: 155 min.
  • Dosi per confezione: 16 persone.
  • Piatti calorici: 306 kcal.
  • Scopo: pranzo, cena.
  • Cucina: a casa.
  • Difficoltà: media.

Il gusto delle cotolette con sugo in una pentola a cottura lenta è delizioso. Prima vengono fritti e poi stufati in salsa di pomodoro, inzuppati. Sono molto teneri, in buona armonia con contorni diversi. Secondo la ricetta, si consiglia di mescolare carne di maiale macinata con carne di vitello, sebbene ne sia possibile utilizzare solo una. Scegli le spezie per le cotolette a tua discrezione, ma non metterle troppo piccanti per non interrompere il gusto della carne.

Ingredienti:

  • maiale – 800 kg;
  • manzo – 700 g;
  • pangrattato – 180 g;
  • sale, spezie;
  • uova – 3 pezzi .;
  • latte – 100 ml .;
  • farina – 1,5 cucchiai. l .;
  • pane raffermo – 4 fette;
  • concentrato di pomodoro – 3 cucchiai. l .;
  • aglio – 3 chiodi di garofano;
  • olio vegetale;
  • acqua – 0,2 l;
  • panna acida – 100 grammi.

Metodo di cottura:

  1. Pezzi di pane versano il latte.
  2. Ruota entrambi i tipi di carne in un tritacarne. Mescolare con pane bagnato. Aggiungi le uova, sale di condimento. Mescola bene la carne macinata e lasciala riposare per 10 minuti.
  3. Accendi il multicucina “Friggere”.
  4. Trasforma le tue polpette con le mani bagnate, arrotolale nel pangrattato e friggetele su entrambi i lati per 10-12 minuti.
  5. Quando tutte le polpette sono fritte, mettile nella ciotola. Mescolare l’acqua con panna acida, concentrato di pomodoro, farina. Versare la pallina con la salsa risultante.
  6. Cuocere a Quenching per un quarto d’ora.

Cotolette al pomodoro

Congelato

  • Tempo di cottura: 35 min.
  • Dosi per confezione: 3 persone.
  • Piatti calorici: 346 kcal.
  • Scopo: pranzo, cena.
  • Cucina: a casa.
  • Difficoltà: facile.

Non è necessario friggere contemporaneamente tutte le polpette di carne macinata in una pentola a cottura lenta. Puoi formare molti pezzi, ma cucinare solo quanto necessario per cenare o pranzare. Gli spazi vuoti rimanenti devono essere messi in un contenitore e messi nel congelatore. Dopo un po ‘, le cotolette congelate in una pentola a cottura lenta vengono cotte a vapore. Non è necessario portarli a temperatura ambiente, metterli in una griglia e scegliere la modalità appropriata.

Ingredienti:

  • acqua – 2 bicchieri;
  • polpette surgelate – 3 pezzi .;
  • olio vegetale – 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura:

  1. Riempi d’acqua la pentola a cottura lenta e avvia immediatamente il processo di cottura a vapore in modo che inizi a riscaldarsi.
  2. Ungere il reticolo con olio vegetale e posizionarlo sulla ciotola.
  3. Stendi le polpette. Cuocere mezz’ora.

Cotolette Congelate

Verdure al vapore

  • Tempo di cottura: 95 min.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Piatti calorici: 121 kcal.
  • Scopo: dieta.
  • Cucina: a casa.
  • Difficoltà: facile.

Se segui un approccio vegetariano al cibo o segui una dieta, assicurati di imparare a preparare le cotolette di verdure al vapore in una pentola a cottura lenta. Il loro gusto è un po ‘specifico, ma questo non ha mai fermato i veri seguaci di uno stile di vita sano. Le verdure al vapore in una pentola a cottura lenta sono un po ‘dolci. Servirli a colpo sicuro dovrebbe essere caldo.

Ingredienti:

  • barbabietole – 2 medie;
  • cipolla – 2 pezzi .;
  • sale – un paio di pizzichi;
  • prugne secche – 10 pezzi .;
  • patate – 4 pezzi .;
  • carote – 2 pezzi .;
  • semi di sesamo – 2-3 cucchiai. l .;
  • semola – 4 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

  1. Versare le prugne lavate con acqua bollente.
  2. Sbucciate le carote, grattugiatele finemente. Filtra il succo.
  3. Le barbabietole devono anche essere sbucciate e grattugiate con una grattugia media. Succo di succo.
  4. Sbucciate e tritate la cipolla a cubetti.
  5. Mescolare tutte le verdure, aggiungere la semola.
  6. Cuoci la patata nella sua giacca. Lascialo raffreddare e poi pulisci. Grattugiate grossolanamente le patate bollite.
  7. Aggiungi prugne e patate tritate finemente alla carne macinata. Sale, impastare.
  8. Dalla massa in uscita, forma delle cotolette. Impanali con semi di sesamo.
  9. Posare gli spazi vuoti sulla griglia. Versa un litro d’acqua nella forma del multicucina. Cuocere sotto il coperchio su “Cottura a vapore” per mezz’ora.

Cotolette al vapore di verdure

Pollo al vapore

  • Tempo di cottura: 185 min.
  • Dosi per confezione: 12 persone.
  • Piatti calorici: 122 kcal.
  • Scopo: pranzo, cena.
  • Cucina: a casa.
  • Difficoltà: facile.

Le cotolette di pollo al vapore in una pentola a cottura lenta risultano leggere, contengono poche calorie. Possono anche essere inclusi nella dieta per le persone che mangiano solo cibi dietetici. Le polpette devono essere preparate con carne magra, è meglio farlo dal petto. La carne è mescolata con farina d’avena, carote, cipolle. Con questo piatto puoi diversificare bene la dieta del bambino.

Ingredienti:

  • filetto di pollo – 1 kg;
  • olio vegetale – 1 cucchiaino;
  • fiocchi d’avena – 4 cucchiai. l .;
  • crema – 100 ml;
  • uova – 2 pezzi .;
  • sale, spezie;
  • carote – 2 medie;
  • aglio – 1 spicchio;
  • arco – 2 teste.

Metodo di cottura:

  1. Preriscalda la crema e immergi la farina d’avena in esse.
  2. Sbucciare la cipolla e l’aglio. Passali attraverso il tritacarne e il pollo. Macina i fiocchi gonfi allo stesso modo..
  3. Farcire la carne macinata. Aggiungi carote ad esso, dopo aver pulito e grattugiato su una grattugia fine.
  4. Oliare la griglia di plastica.
  5. Forma prodotti con i palmi bagnati. Mettilo sulla griglia.
  6. Riempi una ciotola multicooker con acqua calda. Impostare il programma “Cottura a vapore”. Metti la griglia sopra. Cuocere per 20-25 minuti sotto il coperchio.

Cotolette Di Pollo

Dieta al vapore

  • Tempo di cottura: 85 min.
  • Dosi per confezione: 12 persone.
  • Piatti calorici: 233 kcal.
  • Scopo: dieta.
  • Cucina: europea.
  • Difficoltà: facile.

Le cotolette dietetiche al vapore in una pentola a cottura lenta sono adatte non solo per quelle persone che vogliono perdere peso. Sono utili a coloro che hanno problemi di stomaco, intestino. Le polpette sono molto leggere e saporite, succose e morbide. Sarebbe bello preparare un contorno utile e ipocalorico per loro. Puoi cucinare grano saraceno o purè di patate. Non mettere troppe spezie nelle cotolette, perché suscitano appetito e questo sulla dieta interferisce solo.

Ingredienti:

  • filetto di pollo – 750 g;
  • pepe, sale, zucchero;
  • panna acida a basso contenuto di grassi – 3 cucchiai. l .;
  • aglio – un paio di chiodi di garofano;
  • uova – 2 pezzi .;
  • amido – 3 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

  1. La carne deve essere prima lavata e poi passata attraverso un tritacarne.
  2. Sbucciare l’aglio, schiacciarlo con una pressa e aggiungere alla carne macinata.
  3. Inserire le uova, panna acida, sale e pepe, aggiungere un pizzico di zucchero.
  4. Cospargi la massa con l’amido e mescola accuratamente.
  5. Con le mani bagnate, modellare le polpette e adagiarle sulla griglia.
  6. Versare circa un litro di acqua calda nella pentola a cottura lenta. Attiva la funzione di cottura a vapore. Installa la griglia.
  7. Sbatti il ​​coperchio e cuoci il piatto circa mezz’ora.

Cotolette Di Dieta Al Vapore

Cavolo

  • Tempo di cottura: 190 min.
  • Dosi per confezione: 16 persone.
  • Piatti calorici: 121 kcal.
  • Scopo: pranzo, cena.
  • Cucina: a casa.
  • Difficoltà: media.

Il cavolo al vapore in una pentola a cottura lenta è incredibilmente gustoso e piacerà anche a quelle persone che non amano i piatti di verdure. Cucinarli è facile, anche se a lungo. Secondo la ricetta, il cavolo viene prima versato con una miscela di latte e concentrato di pomodoro, ma se non ti piace quest’ultimo, puoi usare una quantità simile di acqua. Quindi le cotolette non avranno un retrogusto aspro, ma cremoso.

Ingredienti:

  • cavolo bianco – 1,6 kg;
  • olio magro;
  • latte – 1 l;
  • farina – 8 cucchiai. l .;
  • concentrato di pomodoro – 200 ml;
  • aneto essiccato – 3-4 pizzichi;
  • cipolla – 2 pezzi .;
  • sale pepe;
  • uova – 2 pezzi .;
  • carote – 2 pezzi.

Metodo di cottura:

  1. Libera il cavolo dai fogli superiori, risciacqua.
  2. Sbucciare le cipolle e le carote.
  3. Tagliare il cavolo a pezzi grossi.
  4. Versalo con il latte, aggiungi il concentrato di pomodoro, l’acqua. Accendi la stufa, lasciala bollire e spegni dopo cinque minuti.
  5. Scolare e raffreddare il cavolo. Giralo, cipolle e carote in un tritacarne.
  6. Mescolare con uova, aneto, sale. Addensare la massa con la farina.
  7. Cotolette bagnate con le mani bagnate. Mettili su una griglia di plastica.
  8. Nel multicooker, disegna acqua calda. Installa la griglia. Attiva la cottura a vapore e cuoci per 20 minuti.

Cotolette di cavolo fritte

Con Patate

  • Tempo di cottura: 80 min.
  • Dosi per confezione: 8 persone.
  • Piatti calorici: 321 kcal.
  • Scopo: pranzo, cena.
  • Cucina: a casa.
  • Difficoltà: alta.

Se hai poco tempo, prepara delle cotolette con patate in una pentola a cottura lenta. Il piatto è incredibilmente gustoso, soddisfacente. Per ogni porzione ci sono un paio di cotolette e un sacco di fragranti patate in umido. Puoi aggiungere diverse spezie al piatto. Timo, paprika macinata, rosmarino, coriandolo sono adatti. Assicurati di provare a imparare a fare le patate con le polpette allo stesso tempo..

Ingredienti:

  • manzo – 0,6 kg;
  • concentrato di pomodoro – 3 cucchiai. l .;
  • cipolla – 3 pezzi .;
  • pangrattato – 3-4 cucchiai. l .;
  • olio vegetale – 3 cucchiai. l .;
  • carote – 2 pezzi .;
  • spezie, sale;
  • Lavrushka – 2 foglie;
  • patate – 750 g;
  • uova – 2 pezzi .;
  • amido – 1,5 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

  1. Preparare i prodotti. La carne deve essere prima lavata, quindi asciugata e tritata con un tritacarne insieme a una cipolla.
  2. Inserire le uova nella carne macinata, salare e condire. Aggiungi amido, mescola.
  3. Forma le polpette. Lubrificare la griglia del multicucina con burro e posizionarvi degli spazi vuoti..
  4. Sbucciare patate, carote, cipolle. Lavaggio.
  5. Tagliare le patate a cubetti medi, tritare la cipolla e grattugiare le carote. Metti questi alimenti in una padella multipla. Friggere nella “cottura” non più di 10 minuti.
  6. Versare il cibo con acqua, aggiungere il concentrato di pomodoro, alloro, condire.
  7. Cuocere in umido 15 minuti.
  8. Aprire il coperchio dell’apparecchio, posizionare la griglia con le polpette. Chiudi, cuoci nella stessa modalità per un’altra mezz’ora.

Patate con polpette in una pentola a cottura lenta

Maiale delizioso

  • Tempo di cottura: 125 min.
  • Dosi per confezione: 12 persone.
  • Piatti calorici: 385 kcal.
  • Scopo: pranzo, cena.
  • Cucina: a casa.
  • Difficoltà: media.

Se vuoi preparare deliziose cotolette di maiale in una pentola a cottura lenta, assicurati di usare la ricetta che vedrai di seguito. È semplice, anche un principiante può farlo. Un piatto preparato con la seguente tecnologia è un’opzione eccellente per la cena. Non ci vuole molto a cucinare. Servire le cotolette devono essere calde, con panna acida o maionese.

Ingredienti:

  • maiale – 1,5 kg;
  • aglio – 2 chiodi di garofano;
  • uova – 2 pezzi .;
  • sale pepe;
  • pane bianco raffermo – 6 fette;
  • olio di semi di girasole;
  • strutto – 200 g;
  • carote – 2 pezzi .;
  • cipolla – 4 pezzi.

Metodo di cottura:

  1. Lavare la carne Scorri attraverso il tritacarne. Allo stesso modo, macinare il lardo senza pelle, due cipolle.
  2. Aggiungi l’aglio schiacciato alle uova tritate. Salare, mescolare e lasciare riposare per 20 minuti.
  3. Versa un po ‘di olio magro nella pentola a cottura lenta.
  4. Cotolette bagnate con le mani bagnate. Friggerli sulla “cottura” su entrambi i lati per 10 minuti.
  5. Sbucciare le due cipolle e le carote rimanenti. Risciacquali. grattugiare grossolanamente la carota, tagliare la cipolla a semianelli.
  6. Piegare le posate nel contenitore multicucina, coprire con verdure. Versa un po ‘d’acqua.
  7. Chiudere il coperchio, attivare “Estinzione” e cuocere per 40 minuti.

Cotolette di maiale fritte con salsa di bacche

Pesce

  • Tempo di cottura: 115 min.
  • Dosi per confezione: 2 persone.
  • Piatti calorici: 283 kcal.
  • Scopo: pranzo, cena.
  • Cucina: europea.
  • Difficoltà: media.

Le torte di pesce fritte in una pentola a cottura lenta sono molto insolite nel gusto, succose e leggermente dolci. Sono preparati con salmone fresco con verdure, salsa di soia e altri prodotti. Questo piatto è garantito per tutti gli amanti del pesce. Non è difficile cucinarlo. Le cotolette devono essere fritte in una piccola quantità di olio, adagiate sul fondo della ciotola in uno strato.

Ingredienti:

  • salmone (filetto) – 425 g;
  • paprika essiccata – 1 cucchiaino;
  • latte – 50 ml;
  • sale pepe;
  • uovo – 1 pz .;
  • olio vegetale;
  • cipolle verdi – un paio di ramoscelli;
  • semi di sesamo – 1 cucchiaio;
  • pagnotta bianca asciutta – 1 pezzo;
  • salsa di soia – 1 cucchiaio;
  • aglio – 1 spicchio;
  • carota – 1 pz .;
  • cipolla – 1 pz.

Metodo di cottura:

  1. Tagliare il pesce a cubetti.
  2. Versare il pane con il latte.
  3. Sbucciare le cipolle, le carote e l’aglio. Lavaggio.
  4. Passare tutti i prodotti di cui sopra attraverso un tritacarne.
  5. Aggiungi verdure tritate, uova, salsa di soia, sale, pepe alla carne macinata. Impastalo bene.
  6. Mescolare i semi di sesamo con la paprika.
  7. Cotolette bagnate con le mani bagnate. Impanali con una miscela di sesamo e condimento.
  8. Versa dell’olio nella pentola a cottura lenta. Metti la “cottura” e cuoci le polpette per 12-15 minuti su ciascun lato.
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