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Tutti periodicamente includiamo cereali utili nella nostra dieta: farina d’avena, farina d’avena o orzo. C’è solo un grano, che col tempo ha iniziato a essere dimenticato, anche se non contiene meno nutrienti. Farro, cos’è, a cosa serve? Ora solo i nerd possono rispondere a queste domande. Le istruzioni di seguito ti aiuteranno non solo a conoscere il prodotto, ma anche a preparare un piatto gustoso e nutriente.

Cosa sono le farine di farro

Non confondere il farro con l’orzo perlato, perché si tratta di un diverso tipo di pianta. Ha diverse caratteristiche che lo distinguono dalle altre colture di cereali:

  • spighetta fragile;
  • grano rivestito con film;
  • eco a colori con un tocco di mattone rosso.

Farro cresce nel campo

Farro, che cos’è? Una pianta caratterizzata da una crescita selvaggia. Da esso proveniva il grano, che cresceva già sotto la supervisione dell’uomo. La germinazione dei semi è possibile anche a casa. Per preparare piatti a base di semole di farro, devi prima pulire i grani, cosa difficile da fare. Questo fatto servì come uno spostamento graduale di farro da altre colture di cereali più miti. Solo i nutrizionisti danno ancora raccomandazioni per includerlo nella dieta..

Caratteristiche vantaggiose

Cosa è così utile per la mensa? La prima cosa che si è innamorata di un uomo è il suo valore nutrizionale. In epoca medievale, le persone erano associate a un costante lavoro fisico e il porridge di grano integrale proveniente dal farro ripristinava facilmente l’energia spesa. Inoltre, 18 aminoacidi nella composizione del guscio dei cereali non sono stati ancora trovati in nessun prodotto di origine animale e, dopo tutto, queste sostanze sono alla base di una dieta sana. Allo stesso tempo, il glutine è contenuto in quantità tali da non provocare allergie al glutine nelle persone che non possono tollerare questa sostanza..

Farro e grana da esso

L’ortografia giustifica l’affermazione secondo cui il cibo sano non può essere gustoso. Come? Il farro bollito conferisce un sapore ricco di noci: attira grandi e piccini. L’ultima frusta con un contenuto calorico di 127 kcal per 100 g aiuta a svilupparsi correttamente. Oltre alle proprietà elencate, il farro ha molti altri effetti benefici sul corpo:

  • normalizzazione della digestione;
  • miglioramento dello stato psicoemotivo;
  • rifornimento di energia spesa;
  • prevenzione del cancro;
  • dare più elasticità alla pelle;
  • normalizzazione della pressione sanguigna;
  • eliminazione dell’infertilità maschile e femminile;
  • prevenzione degli stati d’animo depressivi;
  • riduzione dello zucchero;
  • pulizia del corpo.

Come usare la farina di latte

Per trasformare il farro in farina, macinare il grano senza rimuovere il glutine. Per produzione vengono utilizzati vari sistemi di macinazione. La farina di farro integrale viene utilizzata non solo per il porridge, ma anche per molti piatti. Con lei preparare:

  • minestre;
  • cracker;
  • cereali;
  • Dolce;
  • creme o salse all’aria;
  • pane, prodotti da forno, pasta a base di pizza, torte, biscotti e persino pasta di farro.

Come cucinare il farro

Il farro bollito è una ricetta classica per il porridge sull’acqua. Ecco cosa ti serve per cucinare:

  • semole di farro tritate – 2 cucchiai;
  • acqua – 4 cucchiai;
  • burro – 300 g;
  • zucchero semolato a piacere.

Farro bollito

In tal modo preparare il porridge a base di farro:

  1. Risciacquare il farro con acqua usando uno scolapasta.
  2. Metti una pentola d’acqua sul fuoco, porta a ebollizione.
  3. Versare i cereali mescolando.
  4. Ridurre il fuoco e cuocere per un’altra mezz’ora..
  5. Aggiungi lo zucchero con il sale e poco prima di servire il burro, che enfatizzerà solo la tonalità nocciola.

Il farro può non solo fare una ricca colazione, ma anche cenare. Per fare questo, avrai bisogno di una pentola a cottura lenta e dei seguenti ingredienti:

  • semole stagionate – 500 g;
  • acqua – 2 cucchiai;
  • cipolle – 1 pz .;
  • carota – 1 pz .;
  • polpa di manzo – 400 g;
  • burro – 150 g;
  • sale con pepe macinato a piacere;
  • verdura.

Porridge di farro

Ecco la ricetta:

  1. Immergi il farro nel latte o nell’acqua, lascialo per 6 ore, in modo che i chicchi non si attacchino.
  2. Tagliare la carne lavata a pezzetti, cospargere di pepe e sale.
  3. Accendi la pentola a cottura lenta in modalità “Friggere” o “Stufare”, metti burro, manzo, carote grattugiate e anelli di cipolla sul fondo. Aspetta 15 minuti.
  4. Versare gradualmente semole di farro, riempire tutto con acqua.
  5. Lasciare in umido per un’altra mezz’ora.
  6. Usa vasi di terracotta per servire, non dimenticare di cospargere i verdi in cima.

Un’alimentazione sana è la base di una vita umana a tutti gli effetti. Dipende dagli alimenti inclusi nella dieta. Ad esempio, scritto, che cos’è? Cultura di cereali utile e gustosa, che per qualche motivo la gente ha dimenticato da tempo. Per vedere i benefici delle semole e dei piatti di aneto, guarda un video su ciò che questo cereale può gestire, quali malattie possono essere curate.

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