Come cuocere i muffin alla ricotta: ricette passo dopo passo veloci e gustose con foto

Il contenuto dell’articolo

---

• Come fare una torta di ricotta
• Ricette Cheesecake
• Da ricotta e panna acida
• Senza burro
• Niente uova
• Cupcake alla cagliata veloce
• Con ripieno di cagliata
• In stampi in silicone

---

Muffin alla cagliata – un delizioso dessert a base di ricotta, che viene semplicemente preparato, cotto in stampi di silicone in forni o fornelli lenti. Tutti adorano questa pasticceria fatta in casa per i suoi ingredienti semplici. Non sai come cucinare i muffin alla cagliata in modo che risultino come una foto? Di seguito troverai la migliore ricetta passo-passo per te..

Come fare una torta di ricotta

Per preparare un cupcake sulla ricotta come nella foto, non hai bisogno di abilità speciali! Per cominciare, mescola tutti gli ingredienti necessari (a seconda della ricetta, possono differire) in una consistenza uniforme. L’impasto risultante viene versato in uno stampo, messo in un forno preriscaldato a una temperatura di 180 gradi per 20-30 minuti. Puoi decorare un cupcake con glassa al cioccolato, creme, cospargere di zucchero a velo.

Ricette Cheesecake

I muffin con ricotta hanno diverse opzioni di cottura. Puoi aggiungere scorza di limone, cioccolato, latte condensato, frutta secca, frutta candita, grazie alla quale il piatto ha un sapore insolito. Hai l’opportunità di cercarti un paio di idee deliziose, scegliere la migliore ricetta per torte con ricotta, che non sembrerà peggiore di come nella foto dal sito culinario su Internet.

Da ricotta e panna acida

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Dosi per confezione: 3-4.
• Piatti calorici: 337,8 kcal.
• Scopo: dessert.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Un cupcake con ricotta e panna acida viene cotto rapidamente. L’impasto è molto gustoso, dolce, arioso, il piatto conserva la sua freschezza per diversi giorni. All’interno, è possibile aggiungere qualsiasi riempimento. Uno dei principali vantaggi di questa ricetta è la velocità di cottura. Puoi cuocere un cupcake in appena un’ora, prima che gli ospiti arrivino o cucinare come dessert per tutti i giorni.

Ingredienti:

• panna acida densa – 2 cucchiai. cucchiai;
• zucchero – 1 tazza (1 tazza = 250 grammi);
• ricotta – 200 g;
• uova – 2 pezzi .;
• burro – 50 g;
• farina – 1 tazza;
• uvetta – 200 g;
• bibita -? un cucchiaino;

Metodo di cottura:

1. Sciogliere il burro.
2. Aggiungi la soda. pagare l’aceto.
3. Sbattere le uova con lo zucchero (fare una massa lussureggiante con un mixer).
4. Aggiungi sale, ricotta, panna acida, burro morbido.
5. Aggiungi la farina, setacciandola attraverso un setaccio.
6. Mescolare la cagliata con l’uvetta.
7. Ungere il modulo con il burro, mettere fuori l’impasto (? In volume).
8. Invia a un forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.

Senza burro

• Tempo di cottura: 1,5-2 ore.
• Dosi per confezione: 5-6.
• Piatti calorici: 272,8 kcal.
• Scopo: dessert.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Un cupcake senza burro è l’ideale per le persone che guardano la loro figura, non mangiano dolci grassi a base di farina di grano, burro, zucchero. Questa ricetta ha meno calorie rispetto, ad esempio, all’opzione con panna acida o senza uova. Anche se non contiene olio, il cupcake risulta comunque tenero, gustoso, con un pronunciato aroma di cagliata.

Ingredienti:

• ricotta – 200 g;
• zucchero – 3 cucchiai. cucchiai;
• crusca d’avena – 4 cucchiai. cucchiai;
• crusca di frumento – 2 cucchiai. cucchiai;
• latte – 6 cucchiai. cucchiai;
• uova – 2;
• lievito in polvere – 1 cucchiaino;
• cannella – 1 cucchiaino;
• latte in polvere – 2 cucchiai. cucchiai;
• amido di mais – 2 cucchiai. cucchiai;
• limone – 1 pz .;
• fiocchi di cocco – 2 cucchiai. cucchiai;
• frutta secca – 150 g.

Metodo di cottura:

1. Scalda il latte nel microonde.
2. Versa la crusca per 15 minuti.
3. Sbattere le uova con il frullatore di zucchero.
4. Mescolare cannella, latte in polvere, amido, succo di limone, cocco, lievito in polvere.
5. Aggiungi la crusca, le uova sbattute con lo zucchero alla miscela risultante e mescola tutto accuratamente fino ad ottenere una miscela omogenea..
6. Lasciare l’impasto per 10 minuti.
7. Metti l’impasto nella forma.
8. Mettiamo in forno, preriscaldato a 195 gradi, cuociamo un cupcake per 30 minuti.

Niente uova

• Tempo di cottura: 45 minuti.
• Dosi per confezione: 5-6.
• Piatti calorici: 427,6 kcal.
• Scopo: dessert.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Un cupcake di ricotta al forno può essere cucinato senza uova. Una simile ricetta per i muffin alla cagliata è adatta, ad esempio, per i vegetariani che non mangiano uova. Per la preparazione di muffin con un delicato sapore di cagliata, si consiglia di assumere ricotta grassa o massa di cagliata pronta con burro, quindi l’impasto risulta arioso e tenero. La mancanza di uova nel piatto finito non sarà evidente.

Ingredienti:

• ricotta – 200 g;
• burro – 150 g;
• zucchero – 250 g;
• farina di grano tenero – 250 g;
• scaglie di cocco – 30 g;
• lievito in polvere – 1,5 cucchiaini da tè;

Metodo di cottura:

1. Sciogliere il burro.
2. Aggiungi la ricotta, lo zucchero, il sale, il cocco, il lievito, la farina al burro. Mescolare tutti gli ingredienti insieme fino a formare una miscela omogenea..
3. Metti l’impasto in una teglia.
4. Mettere per 35-40 minuti in forno, preriscaldato di 180 gradi.

Cupcake alla cagliata veloce

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Dosi per confezione: 1-2.
• Piatti calorici: 326,2 kcal.
• Scopo: dessert.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Questa ricetta per una torta di ricotta è semplice, non richiede molto tempo. Il piatto può essere preparato molto rapidamente, in appena un’ora, quando gli ospiti sono già a portata di mano. Da qui il nome della ricetta – “veloce”. Grazie al burro e alle uova, l’impasto sarà tenero, morbido, aromatico. Puoi aggiungere l’uvetta alla ricetta, diversificarla con la scorza d’arancia, altri frutti canditi e così via.

Ingredienti:

• zucchero – 165 g;
• burro – 75 g;
• farina – 150 g;
• uova – 2;
• ricotta – 130 g;
• lievito in polvere -? h cucchiaio;
• uvetta – 1 bicchiere.

Metodo di cottura:

1. Strofina il burro con lo zucchero in una schiuma rigogliosa.
2. Sbattere la ricotta con una miscela di zucchero e burro.
3. Aggiungi uvetta, uova, farina, lievito in polvere a una massa omogenea. Mescolare.
4. Metti l’impasto nella forma, mettilo in forno per 50 minuti a 200 gradi.

Con ripieno di cagliata

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Dosi per confezione: 15.
• Piatti calorici: 306,9 kcal.
• Scopo: dessert.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Come cucinare questo dolce? Tali torte di ricotta sono preparate molto rapidamente, hanno un gusto gradevole e delicato. L’impasto è oleoso, saturo e con un gusto pronunciato. Al momento di servire, il dessert può essere decorato con marmellata, creme o cioccolato. Il dessert pronto con cagliata di cioccolato può sostituire una torta o una torta sul tavolo festivo a causa del suo gusto insolito e dell’aroma delicato.

Ingredienti:

Impasto:

• farina – 2 bicchieri;
• polvere di cacao -? bicchieri;
• lievito in polvere – 2 cucchiaini;
• zucchero – 1 tazza;
• latte – 1 tazza;
• uova – 2 pezzi .;
• sale – un pizzico;
• olio di semi di girasole – ? tazze.

Riempimento:

• ricotta – 200 g;
• vanillina: un pizzico;
• zucchero – 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• panna acida o panna – 3 cucchiai. cucchiai.

Metodo di cottura:

1. Mescolare il cacao in polvere e la farina.
2. Aggiungi zucchero, lievito, sale. Mescolare.
3. Aggiungi latte, uova e olio vegetale alla miscela. Mescolare fino a che liscio, ottenere l’impasto al cioccolato.
4. Strofina la ricotta con zucchero, panna acida e vaniglia in una ciotola separata fino ad ottenere una miscela cremosa.
5. Versare 1 cucchiaio di pasta al cioccolato in piccole scatole per cupcake.
6. Per l’impasto nel mezzo, stendi 1 cucchiaino di ripieno di cagliata.
7. Riempi i moduli con il resto dell’impasto per 2/3.
8. Preriscalda il forno a 200 gradi, posiziona la teglia su una teglia e mettila in forno per 30-35 minuti.

In stampi in silicone

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Dosi per confezione: 5-6.
• Piatti calorici: 209,8 kcal.
• Scopo: dessert.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

I cupcake con ricotta in stampi in silicone saranno il complemento perfetto per il tè, se devi preparare rapidamente un tipo di dessert. Sono ottenuti con una briciola delicata, una crosta croccante in cima. La preparazione dell’impasto non richiederà molto tempo e l’intero processo di cottura richiederà circa un’ora. Puoi integrare la ricetta con noci, frutta candita, frutta secca e così via..

Ingredienti:

• zucchero – 150 g;
• farina – 150 g;
• lievito in polvere -? cucchiaini;
• ricotta – 130 g;
• uova – 2 pezzi .;
• burro – 70 g.

Metodo di cottura:

1. Sbattere il burro con un po ‘di zucchero (150 g).
2. Aggiungiamo uova e ricotta al burro con lo zucchero. Mescolare.
3. Mescolare la farina e il lievito con il composto, otteniamo l’impasto.
4. Metti l’impasto negli stampi.
5. Mettiamo in forno caldo (180 gradi) per 25-30 minuti.