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Come avvolgere correttamente lo shawarma nel pane pita

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Questo semplice piatto orientale ha rapidamente guadagnato popolarità come fast food nelle persone di tutte le età. Tuttavia, la qualità del prodotto, che non è stata preparata da un cuoco in un ristorante, ma da un venditore sconosciuto in una bancarella, solleva seri dubbi, quindi sempre più persone stanno cercando di capire come avvolgere correttamente Shawarma in Pita.

Come avvolgere Shawarma

In termini generali, il processo è incredibilmente semplice, quindi anche uno chef inesperto può imparare a piegare un piatto del genere, ma ci sono un paio di sfumature importanti:

  • Devi prenderti cura delle proporzioni di tutti i prodotti da cui intendi cucinare lo shawarma fatto in casa. Secondo la ricetta classica, si tratta di metà del petto di pollo, cetriolo a frutto medio, diverse foglie di cavolo di Pechino, pepe, pomodoro grande. Per questo volume dei componenti del riempimento, prendi una pita standard (o pita) del peso di 150 g.
  • Devi tagliare carne e verdure allo stesso modo: con una cannuccia sottile e corta.

Puoi preparare shawarma fatto in casa secondo 3 schemi: lascia un piano aperto in un tubo largo, piega un quadrato o forma un rotolo chiuso standard. Come avvolgere meglio lo shawarma nel pane pita? Ciascuna delle opzioni ha le sue caratteristiche:

  • È più facile avvolgere uno shawarma con un tubo largo chiuso, ma questo metodo è principalmente orientato alla preparazione di spuntini freddi, dove è necessario tagliare successivamente questo rotolo a fette. Questo shawarma può essere servito caldo dopo la cottura.
  • Una busta quadrata non è troppo comoda da mangiare in viaggio, ma è anche buona per un’opzione di alimentazione calda, ma senza un taglio successivo.
  • Un tubo aperto attira visivamente di più, ma la sua affidabilità è in discussione. Questa opzione è utile per il pane pita rotondo e per servire lo shawarma con molto ripieno.

Shawarma fatto in casa pronto

Vedi la ricetta shawarma fatta in casa.

Come avvolgere correttamente Shawarma

Tradizionalmente, per questo piatto viene utilizzato un foglio rettangolare di pane Pita sottile (!), Per il quale è necessario preparare una piccola ciotola di ripieno, alcune foglie di lattuga o cavolo di Pechino e un paio di cucchiai di salsa finita. Può anche essere puro yogurt / kefir, ma un gusto più interessante sarà dato da una miscela di condimenti, erbe, sale, aglio e succo di limone. Le casalinghe inesperte dovrebbero prima capire come trasformare un tubo shawarma. I passaggi dell’algoritmo sono i seguenti:

  1. Tratta solo la metà (!) La base per lo shawarma con la salsa, senza toccare il bordo largo 3-4 cm. Prima di te, questa area deve essere posizionata trasversalmente.
  2. Distribuire uniformemente il ripieno sull’area della salsa a strati: cannucce di pepe, cetriolo, carne, fette di pomodoro, lattuga.
  3. Piegare i bordi del lato libero al centro.
  4. Avvolgi il fondo verso l’alto e fai immediatamente una svolta nella stessa direzione, nascondendo completamente il riempimento.
  5. Gira fino alla fine finché non ottieni un tiro chiuso.

Avvolgere correttamente lo shawarma non può essere solo un tubo: puoi anche far fronte a una busta se consideri attentamente la foto. I passaggi sono semplici:

  1. Metti il ​​ripieno al centro del foglio (consigliato per tornare indietro di 4-5 cm).
  2. Piegare il bordo inferiore sovrapposto.
  3. Piegare lateralmente su di esso contemporaneamente.
  4. Ruota l’ultimo (in alto) delicatamente, stringendo delicatamente lo shawarma nei palmi.
  5. Per affidabilità, scalda in una padella fino a quando non diventa crosta.

Processo di avvolgimento di Shawarma

Come avvolgere Shawarma

Coloro che hanno capito come formare una busta quadrata o un rotolo tradizionale da un foglio rettangolare possono provare a imparare come avvolgere uno shawarma rotondo con un tubo aperto, perché per altri schemi, ha un’area insufficiente. La descrizione generale del processo è identica a quella presentata sopra, solo che non dovrai piegare la parte superiore. Presta attenzione a una sfumatura importante: se hai capito come aggiungere lo shawarma dal pane pita e stai pensando di provare a cucinare lo stesso piatto di tortilla, l’ultimo dovrà essere riscaldato in una padella, altrimenti fallirai.

Il processo passo-passo è simile al seguente:

  1. Salsa 1/3 di pita al centro.
  2. Top con una striscia spalmare il ripieno.
  3. I bordi laterali si sovrappongono.
  4. Girare il fondo sul lato opposto della cucitura.

Barbabietola rotonda con barbabietola

Consigli degli chef: come trasformare lo shawarma in pane pita

Se hai studiato attentamente tutti gli schemi passo-passo sopra indicati, ma non hai lavorato per ottenere il risultato perfetto, c’è la possibilità che un errore sia stato fatto da qualche parte. I professionisti sono pronti a rivelare alcuni altri trucchi culinari che ti aiuteranno a trasformare rapidamente e rapidamente lo shawarma in pane pita con un minimo di problemi:

  • Controlla se hai aggiunto molta salsa al ripieno: dovrebbe rendere tutti i componenti “incollati” insieme e non trasformarli in porridge. Più liquido sarà il riempitivo di shawarma, maggiore è la probabilità che l’impasto inizi a immergersi e immergersi con esso, e questo porterà a una perdita di forma e integrità.
  • Non prendere i pomodori acquosi: se non c’è scelta, rimuovi la parte centrale da essi, altrimenti sarà difficile avvolgere lo shawarma.
  • Potrebbe richiedere molto tempo e pazienza per padroneggiare questo enigma culinario: preparati che non tutti ottengono un risultato eccellente al primo tentativo.
  • Il lavash / pita era fresco? Avvolgere anche nell’impasto di ieri non ha senso, perché perde la sua elasticità, inizia ad asciugarsi e rompersi.
  • Per la fortezza, puoi avvolgere lo shawarma in 2 strati di pane pita, specialmente se lo farai per la prima volta.
  • Se anche dopo alcune istruzioni non sei riuscito a capire come far girare lo shawarma, dovresti andare in un ristorante orientale: lì puoi mostrare chiaramente questo processo. Anche se puoi provare a srotolare il piatto finito, e poi riavvolgerlo da solo.
  • Il tubo finito è piuttosto asciutto e hai paura che inizi a cadere a pezzi quando lo mangi? Top con una spazzola di silicone imbevuta di olio o residui di salsa.
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Arturuc Narratore
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Comments: 1
  1. Davide Russo

    Come posso avvolgere correttamente lo shawarma nel pane pita? Ho provato diverse volte ma sembra sempre che si disfa tutto. Avete dei consigli o trucchi per aiutarmi a mantenere il ripieno all’interno? Grazie in anticipo per il vostro aiuto!

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