Molto spesso, quando si immagina una griglia o un affumicatoio, davanti allo sguardo appare una massiccia struttura metallica a forma di grande cilindro o rettangolo, una struttura di mattoni alta come una persona o qualcosa di simile. Tuttavia, per arrostire un pollo piccolo o fumarlo, non è affatto necessario spendere soldi per acquistare un enorme forno da strada. Basta prendere una grande pentola di terracotta. Solo poche ore di lavoro e la sala fumatori sarà assemblata.
Invece di una pentola, puoi usare una grande pentola di metallo senza maniglie o una bomboletta di gas con la parte superiore tagliata. Tuttavia, non utilizzare oggetti smaltati o dipinti..
Quali materiali saranno richiesti:
- piano cottura elettrico (con una potenza di 1 kW e più);
- vaso di terracotta (25-30 cm di diametro);
- un vassoio o un altro piatto come coperchio;
- griglia tonda;
- 5-7 mattoncini;
- manico in metallo;
- termometro da forno con marcature fino a 220 diA PARTIRE DAL;
- bullone con un diametro di 10 mm con due rondelle e due dadi.
Dagli strumenti necessari: trapano, chiave regolabile.
Schema grill: 1 – vaso di fiori per la base; 2 – coperchio in ceramica (vaso di profondità inferiore); 3 – mattoni; 4 – stufa elettrica; 5 – vassoio di metallo per segatura; 6 – reticolo; 7 – spazio nella copertura per la ventilazione; 8 – base maniglia; 9 – supporto in legno
È sufficiente posizionare la piastra riscaldante con una spirale dalla stufa elettrica sul fondo della pentola e condurre il filo attraverso il foro di scarico o facendone uno aggiuntivo nel muro. Una griglia è fissata lungo il bordo superiore del vaso. Un pallet o un piatto piatto viene utilizzato come coperchio. Basta fissare la maniglia su di esso, fare due fori: uno per la termoregolazione come uscita, il secondo per un termometro.
Il vaso deve essere installato su mattoni o su un supporto di metallo con un’altezza di almeno 5 cm. In realtà, è qui che finisce l’assemblaggio. Puoi iniziare a cucinare il pollo festivo sulla nuovissima griglia.
Le immagini sottostanti mostrano esempi di affumicati pronti da vasi di terracotta per chiarezza..
Posizionare le chips di ciliegia in una pentola sopra la stufa può produrre un fumo molto denso da fumare. Senza legno: otteniamo una griglia a tutti gli effetti che non richiede molta attenzione per preparare cibi deliziosi.
Ciao! Mi chiedo se il grill e l’affumicatore compatto siano realizzati appositamente per una pentola di terracotta. Sono interessato/a a sperimentare la cottura e affumicatura dei cibi, ma vorrei essere sicuro/a che questo prodotto sia adatto per usare con la mia pentola di terracotta. Hai qualche informazione su questo? Grazie in anticipo per l’aiuto!
Quali sono le dimensioni del grill e dell’affumicatoio compatto? Posso utilizzare una pentola di terracotta di qualsiasi dimensione o ce ne sono di specifiche? È facile da montare e smontare per il trasporto? Ha una buona capacità di affumicatura? Grazie in anticipo per le risposte!