Torta “Log” di pasta sfoglia con latte condensato: ricette

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Se vuoi gustare torte fatte in casa, ma non hai voglia di preoccuparti per almeno mezza giornata in cucina, allora la ricetta della torta Wood Log è ciò di cui hai bisogno. È preparato rapidamente e facilmente da un set minimo di prodotti e risulta incredibilmente gustoso. Inoltre, il trattamento sembra insolito, come un vecchio ceppo marcio.

I segreti della cucina di una deliziosa torta “Log”

Non è difficile preparare la torta Polen dalla pasta sfoglia con latte condensato, ma ci sono alcuni trucchi per rendere il dessert più gustoso, più morbido e più appetibile. Chef esperti consigliano di usare tali segreti nel processo di cottura:

  1. La pasta sfoglia viene utilizzata per fare una torta chiamata “Log”. Puoi impastarlo da solo o acquistare già pronto nel negozio.
  2. Se i bastoncini da forno sono troppo asciutti, duri, immergili con tè o sciroppo dolce.
  3. Per stratificare le prelibatezze puoi usare panna, cioccolato, crema pasticcera, burro e latte condensato, con l’aggiunta di frutta, bacche, noci tritate.
  4. La crema con panna impregnata si attacca meglio del burro, ma se preferisci la seconda opzione, frusta prima il burro, quindi inizia ad aggiungere latte condensato. Se mescoli entrambi gli ingredienti contemporaneamente, la crema non sarà così delicata.
  5. Per impregnare un sapore insolito, aggiungi cognac, caffè o cacao.
  6. Per decorare, cospargere una delizia con latte condensato, noci tritate, briciole di mandorle o cocco.

Registro di pasta sfoglia

Ricetta torta “Log” da pasta sfoglia con latte condensato

Anche un cuoco alle prime armi, puoi usare una qualsiasi delle ricette (con foto) della torta “Log” con latte condensato, poiché il dessert è molto semplice da preparare. La cosa principale è osservare rigorosamente le proporzioni di questi ingredienti e seguire chiaramente le istruzioni di cottura passo-passo. L’aroma e il gusto delle prelibatezze dipendono dalla crema e dalla spolverata, quindi cambiandole, puoi ogni volta servire nuovi prodotti da forno sul tavolo.

Ricetta classica con burro

  • Tempo: 5-6 ore.
  • Dosi per confezione: 4-5 persone.
  • Contenuto calorico: 408 kcal / 100 g.
  • Scopo: dessert.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

Questa ricetta per la torta “Log” è la più semplice: solo 3 ingredienti sono presenti nell’elenco dei prodotti. L’impasto per preparare le prelibatezze viene utilizzato commercialmente senza lievito, è più adatto per cuocere torte, poiché contiene più margarina. Scegli burro grasso di alta qualità in modo che possa essere montato bene. Prima di servire, devi lasciare in ammollo il dessert, lasciandolo in frigorifero per almeno 4 ore.

Ingredienti:

  • burro – 0,1 kg;
  • pasta (lievito soffio) – 400 g;
  • latte condensato – 1 b.

Metodo di cottura:

  1. Scongelare la base senza lievito, tagliata a strisce larghe 1 cm. Mettere su una teglia coperta di carta pergamena.
  2. Cuocere in forno, preriscaldato a 200 ° C per un terzo di un’ora. Freddo. 2-3 lasciare topping, dividere il resto in 3 parti.
  3. Sbattere il latte condensato con burro ammorbidito fino a che non sia denso..
  4. Stendere la pellicola su una superficie di lavoro.
  5. Metti un terzo dei bastoncini su di esso, ingrassa 1/3 della crema. Ripetere la procedura altre due volte. Il risultato dovrebbe essere 3 strati di torta e crema.
  6. Avvolgi una sorpresa con l’aiuto di un film, con le mani dai la forma di un tronco. Avvolgere la pellicola sulla parte superiore e inviare allo scaffale del frigorifero.
  7. Cospargere con le bacchette tritate prima di servire..

Con caffè macinato

  • Tempo: 13 ore.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Contenuto calorico: 486 kcal / 100 g.
  • Scopo: dessert.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

Un’altra variante di un delizioso dessert aromatico è una torta “Polenitsa” a base di pasta sfoglia con caffè. È preparato con la stessa facilità e rapidità della versione precedente del trattamento. Invece di chicchi di caffè macinato, puoi aggiungere cacao: questo è già determinato in base a ciò che ti piace di più. Per quanto riguarda il resto degli ingredienti, tutto rimane invariato: scegli olio più grasso, pasta – senza lievito.

Ingredienti:

  • pasta (lievito soffio) – 0,45 kg;
  • burro (burro) – 0,4 kg;
  • latte condensato – 1 b .;
  • caffè (macinato naturale) – 2 cucchiaini.

Modo cucinando:

  1. Tagliare la base scongelata e senza lievito in strisce larghe 1 cm e mettere su una teglia coperta di pergamena. Cuocere in forno a 200 ° C per 15 minuti fino a doratura..
  2. Sbattere il burro ammorbidito, aggiungere latte condensato e caffè, sbattere di nuovo.
  3. Stendi la pellicola, stendi uno strato di crema e su di esso – una serie di bastoncini. Ripeti i livelli fino a quando i componenti si esauriscono, lasciando alcune bacchette.
  4. Formare un dessert, arrotolare con un rotolo usando un film, mettere in frigorifero per 12 ore.
  5. Cospargere con le bacchette tritate prima di servire..

Con cognac

  • Tempo: 13 ore.
  • Dosi per confezione: 5-6 persone.
  • Contenuto calorico: 488 kcal / 100 g.
  • Scopo: dessert.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

La torta di tronchi con cognac è ​​più adatta per una vacanza per adulti che per una per bambini. L’alcool aggiunge note insolite e saporite alla cottura. Quando si sceglie il latte condensato, prestare attenzione all’incisione. La lettera M e i numeri 76 in piedi a 3 e 4 posti dopo la lettera testimoniano di un prodotto di qualità. Inoltre, il nome del prodotto dovrebbe iniziare con la parola “latte”.

Ingredienti:

  • pasta (lievito soffio) -? kg;
  • olio (crema) – 0,35 kg;
  • latte condensato – 250 g;
  • cognac – 1 cucchiaio. l .;
  • olio (magro) – 1 cucchiaino;
  • farina – 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

  1. Su una superficie di lavoro infarinata, stendere la base a sbuffo scongelata, stenderla con uno strato di 0,5 cm di spessore.
  2. Tagliare a strisce larghe 1,5 cm, adagiarle su una teglia unta con olio vegetale, infornare a 220 ° C fino a doratura. Freddo. 4-5 pezzi messi da parte per l’aspersione.
  3. Sbattere il burro, aggiungere latte condensato e brandy, frullare di nuovo fino a che liscio.
  4. Distribuisci il film su un tavolo, stendi una fila di strisce al forno e ricopri di panna. Ripeti la sequenza di strati fino a quando i componenti si esauriscono.
  5. Rotolare con un film, mettere in frigorifero per 12 ore.
  6. Prima di servire, macinare le strisce rimanenti, cospargere la torta “Log”.

Catasta di legna con cognac

Con panna

  • Tempo: 13 ore.
  • Dosi per confezione: 9 persone.
  • Contenuto calorico: 377 kcal / 100 g.
  • Scopo: dessert.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

La pasta sfoglia con latte condensato e panna è un’altra opzione per la cottura semplice per coloro che amano i dolci fatti in casa, che non richiedono molto tempo per la preparazione. Scegli il grasso cremoso in modo che dopo la frusta diventino spessi e la torta mantenga bene la sua forma. Grazie alla crema cremosa, il piatto risulta essere molto arioso, tenero e gustoso..

Ingredienti:

  • pasta (senza lievito) – 0,9 kg;
  • latte condensato – 380 g;
  • crema (33%) – 0,5 l;
  • scaglie di mandorle – 70 g.

Metodo di cottura:

  1. Tagliare l’impasto scongelato in strisce larghe 2 cm.
  2. Metterli su una teglia coperta di pergamena, infornare a una temperatura di 200 ° C per un quarto d’ora. Freddo.
  3. Montare la panna fredda per circa 5 minuti. Continuando a lavorare con il miscelatore, versare gradualmente il latte condensato. La crema sarà pronta quando la sua consistenza sarà uniforme.
  4. Su una superficie di lavoro adagiare un involucro di plastica, stendere un numero di bastoncini e spalmarli di crema. Crea circa altri 2 strati di ciascun componente. Lascia un po ‘di crema.
  5. Forma un rotolo con un film, avvolgilo con un foglio sopra. Metti in frigorifero per la notte.
  6. Quindi rimuovere la pellicola e il film, ricoprire la torta con la crema rimanente, cospargere con scaglie di mandorle.
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