Salsa di petto di pollo – ricette con foto

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Il petto di pollo è particolarmente popolare tra le casalinghe, perché ha un basso contenuto calorico, è rapidamente cotto e molto ben assorbito dal corpo. Molti piatti di carne sono marinati e cotti con salsa. Le salse di pollo con gusti diversi aiutano il piatto ad aprirsi in un modo nuovo, acquisendo sapori e aromi interessanti.

Ricette Salsa Di Petto Di Pollo

Per la preparazione di deliziose salse per pollo, vengono utilizzati vari prodotti: verdure, frutta, condimenti, spezie, funghi e formaggi. Ogni ingrediente conferisce al seno un aroma e un gusto unici. Scopri il solito filetto di pollo in un modo nuovo con un sugo insolito. Iniziando a preparare un trattamento del genere per la prima volta, utilizzare le master class passo-passo con le foto.

Salsa di petto di pollo con maionese

  • Tempo: 2 ore 15 minuti.
  • Dosi per confezione: 4 persone.
  • Contenuto calorico: 234 kcal / 100 g.
  • Scopo: condimento.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

Se stai cercando opzioni per una deliziosa preparazione di petto di pollo, la salsa di pollo a base di maionese e panna acida è uno dei modi più semplici. L’insieme dei prodotti nella ricetta è semplice, il processo non richiede molto tempo, ma la salsa è molto tenera con un gusto cremoso e note speziate di aglio. Vale la pena notare che una tale medicazione viene utilizzata più spesso dagli amanti delle prelibatezze di carne, grazie a un semplice set di prodotti.

Ingredienti:

  • maionese – 50 ml;
  • panna acida (15% di grassi) – 100 ml;
  • olive – 8 pezzi .;
  • verdure fresche di aneto – diversi rami;
  • aglio – 3 chiodi di garofano.

Metodo di cottura:

  1. Mescolare la maionese con panna acida in una casseruola.
  2. Passare l’aglio attraverso la pressa, aggiungere la panna acida e la massa di maionese, mescolare.
  3. Tritare finemente aneto e olive, aggiungere al condimento, mescolare di nuovo. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po ‘di ketchup o concentrato di pomodoro per dare una bella tonalità e un sapore speziato.
  4. Metti il ​​piatto finito in frigorifero per 2-3 ore.
  5. Servi il sugo annaffiando il petto di pollo.

Filetto di pollo con maionese

Dalla panna acida

  • Tempo: 1 ora e 15 minuti.
  • Dosi per confezione: 4 persone.
  • Contenuto calorico: 125 kcal / 100 g.
  • Scopo: condimento.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

Il sugo a base di prodotti a base di latte fermentato è ritenuto il più adatto per la carne, in particolare il pollo. Questo fatto è dovuto al fatto che questi prodotti si combinano perfettamente e vengono assorbiti meglio nell’aggregato. Oltre all’aglio, la noce moscata aggiunge del sugo alla panna acida, ma puoi aggiungere altre spezie come preferisci. Il pollo in umido in una tale salsa si rivela molto gustoso, tenero e aromatico. Se prendi la panna acida con una bassa percentuale di grassi, il piatto uscirà anche a basso contenuto calorico, che è utile per le persone che controllano il loro peso.

Ingredienti:

  • panna acida – 200 ml;
  • acqua – 70 ml;
  • aglio – 2 chiodi di garofano;
  • farina – 2 cucchiai. l .;
  • Noce moscata – ? cucchiaino;
  • sale, pepe nero – a piacere.

Metodo di cottura:

  1. Diluire la panna acida con acqua e mescolare accuratamente.
  2. Aggiungi aglio, farina, noce moscata e spezie spremute attraverso la stampa. Mescolare accuratamente in modo che non ci siano grumi.
  3. Versare sul petto di pollo fritto in olio vegetale con panna acida, coprire e cuocere a fuoco lento.
  4. Spegnere e lasciare fermentare il piatto per mezz’ora.

Salsa alla panna acida

Ber Blanc

  • Tempo: 30 minuti.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Contenuto calorico: 277 kcal / 100 g.
  • Scopo: condimento.
  • Cucina: francese.
  • Difficoltà: facile.

La ricetta della salsa di petto di pollo è apparsa in Francia e significa “olio bianco”. È una spessa massa di bianco, a base di burro, che deve essere freddo e non ammorbidito a temperatura ambiente. Tale sugo è adatto non solo per il seno, ma anche per ali, zampe, altre parti del pollo e pesce. Per rendere delizioso il piatto, prendi l’olio naturale con la più alta percentuale di grassi.

Ingredienti:

  • burro – 220 g;
  • scalogno – 2 pezzi .;
  • vino bianco secco – 220 ml;
  • aceto di vino – 30 ml;
  • succo di limone – 10 ml;
  • sale, pepe – a piacere.

Metodo di cottura:

  1. Scalogno tritato finemente, posto in una casseruola.
  2. Versare l’aceto e mettere a fuoco basso.
  3. Bollire la massa fino a quando tutto il liquido è evaporato.
  4. Rimuovere l’olio dal frigorifero, tagliarlo in più parti e aggiungerne uno alla volta, mescolando continuamente.
  5. Quando il burro si è completamente sciolto, aggiungi le spezie, versa il succo di limone, mescola bene. Per ottenere una consistenza più uniforme e delicata, macinare la massa attraverso un setaccio.

Salsa alla birra bianca

Salsa di petto di pollo al mirtillo rosso

  • Tempo: 20 minuti.
  • Dosi per confezione: 10 persone.
  • Contenuto calorico: 44 kcal / 100 g.
  • Scopo: condimento.
  • Cucina: americana.
  • Difficoltà: facile.

Se trovi la combinazione perfetta di carne di pollame con salsa agrodolce, assicurati di provare la ricetta per il ragù di pollo con mirtilli rossi. Il piatto è preparato in modo molto semplice, non ci sono ingredienti insoliti nella composizione dei prodotti, ma il gusto del pollo non è solo integrato, ma è rivelato da una nuova prospettiva. Il sugo può essere servito con pesce, maiale, anatra, tacchino. Se vuoi rendere il trattamento un po ‘più nitido, aggiungi pepe nero macinato a piacere.

Ingredienti:

  • succo d’arancia – 0,5 cucchiai;
  • succo di limone – 0,5 cucchiai;
  • mirtilli rossi – 5 cucchiai;
  • miele -? st;
  • sale – un pizzico;
  • buccia d’arancia – 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura:

  1. In una casseruola, mescolare 2 tipi di succo con miele, mettere a fuoco lento e cuocere per 5 minuti.
  2. Metti i mirtilli rossi, fai bollire per altri 5 minuti.
  3. Aggiungi sale, continua la cottura per altri 5 minuti.
  4. Metti la scorza d’arancia, lasciala sul fuoco per un altro minuto, rimuovila dalla stufa. Per ottenere una consistenza più uniforme, frullare la massa con un frullatore.

Petto di pollo con salsa di mirtilli rossi

arancia

  • Tempo: 45 minuti.
  • Dosi per confezione: 2 persone.
  • Contenuto calorico: 30 kcal / 100 g.
  • Scopo: condimento.
  • Cucina: internazionale.
  • Difficoltà: facile.

Il pollo in salsa all’arancia è delizioso con un sorprendente aroma di agrumi. Un tale piatto sembrerà fantastico sul tavolo festivo e scomparirà nel giro di pochi minuti. La quantità di zucchero e miele può essere ridotta in modo che il condimento non sia così dolce, o viceversa, aggiungere pepe, senape, spezie per dare al piatto piccantezza e aroma speziato.

Ingredienti:

  • arance – 2 pezzi .;
  • zucchero – 2 cucchiaini;
  • succo di limone, senape, miele – facoltativo;
  • acqua salata.

Metodo di cottura:

  1. Immergere gli agrumi con acqua bollente, tagliare in 2 parti, spremere il succo in un contenitore separato.
  2. Tagliare la polpa rimasta e la scorza in piccoli pezzi, metterli in una padella, versare l’acqua in modo che copra la massa di frutta.
  3. Far bollire per 15 minuti, filtrare.
  4. Versare il succo d’arancia, aggiungere sale, zucchero, cuocere a fuoco lento per un altro quarto d’ora.
  5. La salsa è pronta, ma a questo punto puoi aggiungere altri ingredienti come desideri.
  6. Usa la salsa risultante per marinare il petto di pollo, le ali, le bacchette prima di friggere ulteriormente in una padella, stufare o cuocere in forno.

Petto di pollo con salsa all'arancia

Fungo

  • Tempo: 1 ora.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Contenuto calorico: 124 kcal / 100 g.
  • Scopo: condimento.
  • Cucina: internazionale.
  • Difficoltà: facile.

Il condimento per pollo con funghi e pomodori è molto tenero, con una consistenza uniforme, un bel colore rosa. Il set di prodotti comprende molte verdure fresche, utili in combinazione con il pollame per l’alimentazione dietetica. Prendi i funghi che ami di più, ma devono essere freschi. Scegli il contenuto di grassi della panna acida, a partire dal contenuto calorico che vuoi ottenere sugo.

Ingredienti:

  • pomodori – 200 g;
  • funghi – 200 g;
  • zucchine – 300 g;
  • olio vegetale – 100 ml;
  • panna acida – 50 ml;
  • cipolle – 100 g;
  • sale.

Metodo di cottura:

  1. Rimuovere la buccia dalle zucchine, rimuovere i semi, tagliarli e pomodori a semianelli.
  2. Tritare finemente la cipolla, soffriggere in olio insieme a pomodori, zucchine. Aggiungere 250 ml di acqua, cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
  3. Risciacquare bene i funghi, tritarli, friggerli separatamente fino a cottura.
  4. Unisci i funghi fritti con altre verdure, versa la panna acida, aggiungi le spezie, la purea.

Salsa ai funghi

Con parmigiano

  • Tempo: 30 minuti.
  • Dosi per confezione: 4 persone.
  • Contenuto calorico: 276 kcal / 100 g.
  • Scopo: condimento.
  • Cucina: italiana.
  • Difficoltà: facile.

La salsa di petto di pollo a base di formaggio conferisce all’uccello un sapore e un aroma speciali. La crema e il burro inclusi nell’elenco degli ingredienti conferiscono al sugo un delicato retrogusto e il formaggio ha una consistenza densa. La combinazione di tale sugo con pollo è un classico dell’arte culinaria. Per bellezza e aroma aggiuntivo, aggiungi erbe fresche tritate finemente al set di prodotti.

Ingredienti:

  • burro – 30 g;
  • Parmigiano – 100 g;
  • crema (grassa) – 150 ml;
  • sale pepe.

Metodo di cottura:

  1. Metti l’olio in una padella e fai un fuoco lento.
  2. Dopo che il burro si è sciolto, inizia a versare un filo sottile di panna, mescolando costantemente.
  3. Aggiungi le spezie, attendi l’ebollizione, stringi il fuoco e fai sobbollire per altri 5 minuti, senza smettere di interferire.
  4. Togliere la salsa dal fuoco, aggiungere il formaggio grattugiato, mescolare fino a completa dissoluzione. Servire il petto di pollo caldo.

Salsa Di Parmigiano

Con Zenzero

  • Tempo: 1 ora.
  • Dosi per confezione: 4 persone.
  • Contenuto calorico: 318 kcal / 100 g.
  • Scopo: condimento.
  • Cucina: internazionale.
  • Difficoltà: facile.

Gli appassionati di cibi piccanti dovrebbero provare la salsa di petto di pollo allo zenzero. In combinazione con altri componenti, risulta essere agrodolce con amarezza piccante, che puoi regolare cambiando la quantità di zenzero nella ricetta. Oltre a un delizioso sapore unico, il condimento ha anche un aroma meraviglioso, che può essere arricchito con erbe fresche o spezie piccanti.

Ingredienti:

  • salsa di soia – 50 ml;
  • miele – 40 ml;
  • olio d’oliva – 40 ml;
  • succo di limone – 40 ml;
  • radice di zenzero – 20 g.

Metodo di cottura:

  1. Sciogli il miele in una piccola casseruola, versa la salsa di soia, il succo di limone, mescola. Continua a cucinare.
  2. Sbucciare lo zenzero, tritare finemente, aggiungere agli altri ingredienti, mescolare.
  3. Versare l’olio, mescolare, togliere dal fuoco, lasciare fermentare per circa 40 minuti.

Filetto di pollo con salsa

Con avocado

  • Tempo: 15 minuti.
  • Dosi per confezione: 2 persone.
  • Contenuto calorico: 163 kcal / 100 g.
  • Scopo: condimento.
  • Cucina: internazionale.
  • Difficoltà: facile.

Questa ricetta per la salsa è una delle più semplici, include un minimo di ingredienti, viene preparata in pochi minuti, ma risulta incredibilmente gustosa. Tale sugo è adatto per petto di pollo fritto e al forno e per bollito. Se sostituisci la crema nella ricetta con yogurt naturale o panna acida a bassa percentuale, la salsa può essere utilizzata per preparare piatti dietetici.

Ingredienti:

  • avocado – 150 g;
  • crema – 150 g;
  • sale.

Metodo di cottura:

  1. Sbucciare l’avocado, rimuovere la pietra e pulire la polpa attraverso un setaccio.
  2. Versare la panna, aggiungere sale a piacere, frullare la massa con un frullatore.

Souss avocado

Cremoso con senape e timo

  • Tempo: 30 minuti.
  • Dosi per confezione: 5 persone.
  • Contenuto calorico: 194 kcal / 100 g.
  • Scopo: condimento.
  • Cucina: internazionale.
  • Difficoltà: facile.

Il petto di pollo al forno con senape e salsa di timo è molto tenero, morbido e follemente aromatico. La panna conferisce un fascino speciale al piatto, l’aglio dà note speziate e la crosta di formaggio rosso sembra appetitosa. Inoltre, il trattamento ha un bell’aspetto. La quantità di sugo viene calcolata per chilogrammo di filetto di pollo, che viene battuto e quindi fritto su entrambi i lati.

Ingredienti:

  • crema – 1 cucchiaio;
  • senape – 1 cucchiaino;
  • formaggio – 100 g;
  • aglio – 3 chiodi di garofano;
  • timo – 1 pizzico;
  • Pepe.

Metodo di cottura:

  1. Mescolare la panna con senape, aglio tritato, timo, pepe.
  2. Versare il petto preparato con la salsa, cospargere con formaggio grattugiato, infornare per 20 minuti in forno a 1800.

Salsa di senape e crema di timo

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