Ricette gallinacci fritti

Il contenuto dell’articolo

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• Come friggere i finferli
• In padella
• Finferli surgelati
• Ricetta gallinacci fritti
• Con Panna Acida
• Con la cipolla
• Con patate in padella
• Per l’inverno
• In panna acida con cipolle
• Con carne
• Come cucinare gustosi finferli – consigli

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I bellissimi funghi di colore rosso, che si possono trovare in molte foreste, sono un deposito di sostanze utili e il loro gusto e aroma non lasceranno indifferenti nemmeno i buongustai. Le bellezze della foresta possono diventare con successo un componente di qualsiasi piatto, tuttavia l’opzione più deliziosa è correttamente arrostita.

Come friggere i finferli

I funghi di questa specie sono famosi per il loro gusto, qualità aromatiche e proprietà utili. Ci sono molte opzioni per cucinare i finferli. Possono essere bolliti, aggiunti alla zuppa, formati sulla base del prodotto di riempimento. Tuttavia, la frittura è considerata il modo migliore per cucinare, perché rivela completamente le caratteristiche dei funghi. Puoi friggere con carote, cipolle, carne, patate, maionese o panna acida. Ogni ricetta, come cucinare i finferli fritti, ha le sue qualità uniche..

In padella

Molte casalinghe sono interessate a friggere i funghi gallinacci, poiché questo metodo di lavorazione è aromatico e gustoso. Secondo la maggior parte delle ricette, è necessario distribuire il prodotto in una padella preriscaldata con olio pre-aggiunto. Tuttavia, gli esperti ritengono che i funghi diventeranno più gustosi e succosi se li posizionerai su una superficie calda e asciutta e aggiungerai grasso dopo un po ‘. Questo metodo conferisce ai finferli fritti un piacevole colore dorato e una corretta frittura.

Finferli surgelati

I funghi di questo tipo non possono essere conservati a lungo a temperatura ambiente, quindi le casalinghe sono costrette a cuocerli immediatamente o inviarli per la conservazione nel congelatore. I finferli congelati non perderanno il loro gusto. La frittura di tali funghi comporta uno scongelamento preliminare. Metti gli ingredienti in un contenitore profondo, lasciali a temperatura ambiente. Ci vorrà un po ‘di tempo. Assicurarsi di scaricare l’acqua formata durante lo scongelamento. Quando i funghi si asciugano un po ‘, inizia a cuocerli. Ricorda che non possono essere congelati nuovamente.

Ricetta gallinacci fritti

Ci sono molte opzioni per rendere questi funghi gustosi e nutrienti. La ricetta per i finferli fritti può essere variata con altri ingredienti. Tra le casalinghe sono popolari le opzioni con uova, formaggio, cipolle, panna acida, patate e carne. Componenti aggiuntivi aumentano la sazietà, rendono possibile l’uso del piatto come piatto indipendente, un’aggiunta ai contorni o un ripieno per torte. Ogni specialista culinario può scegliere una tecnologia di cottura interessante e semplice..

Con Panna Acida

• Tempo di cottura: 45 min.
• Dosi per confezione: 2-3 persone.
• Piatti calorici: 107 kcal.
• Scopo: a pranzo / cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Cucinare i finferli fritti in panna acida non è difficile nemmeno per una casalinga alle prime armi. Il prodotto a base di latte fermentato nella composizione del piatto gli conferisce tenerezza. Se la panna acida non si trova nella tua cucina, puoi preparare il prodotto con panna o latte. A un tale piatto, puoi aggiungere come contorno un porridge di grano saraceno o riso, patate bollite o fritte.

Ingredienti:

• cipolle – 1 testa;
• Spezia;
• olio vegetale – 2 cucchiai. l .;
• funghi – 0,5 kg;
• panna acida – 150 g;
• verdura.

Metodo di cottura:

1. Taglia a metà i finferli pelati e lavati e lascia intatti quelli piccoli.
2. Tritare la cipolla a cubetti, friggerla in una padella riscaldata con olio di oliva o di girasole, fino a ottenere una tonalità dorata.
3. Aggiungi i finferli alla verdura, mescola. I componenti devono essere fritti fino a quando l’acqua evapora. I funghi dovrebbero essere un po ‘rosei.
4. Il prossimo passo, come cucinare il piatto, sarà l’aggiunta di panna acida. Mettilo nella padella con un cucchiaio, mescola, copri i piatti con un coperchio. Stufare il prodotto per 10 minuti..

Con la cipolla

• Tempo di cottura: 30 min.
• Dosi per confezione: 3-4 persone.
• Piatti calorici: 63 kcal.
• Scopo: a pranzo / cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

È molto bello venire dalla foresta per cucinare finferli fritti con cipolle. Diventeranno un’incredibile aggiunta aromatica e deliziosa a qualsiasi piatto. Puoi usare i funghi fatti in questo modo come spuntino. L’aggiunta di cipolle contribuirà a rendere più piccante il gusto del prodotto, puoi aggiungere aroma con le tue spezie preferite. La semplicità e il gusto dei piatti delizieranno gli ospiti e le famiglie.

Ingredienti:

• cipolla – 1 testa;
• sale;
• finferli – 250 g;
• Pepe nero macinato;
• burro – 40 g.

Metodo di cottura:

1. I funghi devono essere puliti da detriti, lavati e tagliati in più pezzi.
2. La cipolla deve essere lavata, sbucciata e tagliata a cubetti.
3. Sciogli il burro in una padella, friggi le fette di cipolla. Mescolare nel processo. Aspetta il colore dorato.
4. Metti i funghi nella cipolla preparata. È necessario aumentare la forza della fiamma, poiché i finferli avviano il succo e tutto il liquido deve essere evaporato.
5. Dopo l’evaporazione dell’acqua, salare e pepare il piatto, mescolare e portare i funghi ad un colore dorato.

Con patate in padella

• Tempo di cottura: 35 min.
• Dosi per confezione: 3-4 persone.
• Contenuto calorico: 87 kcal.
• Destinazione: per cena / pranzo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

La ricetta con una foto su come cucinare i funghi gallinacci fritti con patate è divisa in due fasi. Dovrai friggere separatamente gli ingredienti. È meglio usare due padelle. Friggete i funghi nel primo, le patate nel secondo. Di conseguenza, ottieni un piatto gustoso e veloce adatto a pranzi o cene abbondanti.

Ingredienti:

• olio vegetale – per friggere;
• cipolla – 1 testa;
• finferli – 300 g;
• patate – 0,5 kg;
• sale.

Metodo di cottura:

1. Metti i funghi preparati in una padella con olio vegetale. Friggere fino a quando appare una tonalità dorata, tutto il liquido scompare.
2. Aggiungi le cipolle tritate, friggi fino a cottura.
3. Metti le patate in una padella separata, che dovrebbe essere tagliata a cubetti, salando il componente a piacere.
4. Unire entrambe le parti del piatto, mescolare. Se lo desideri, puoi realizzare un prodotto con il formaggio. Strofina sulla miscela di patate e funghi ancora calda.

Per l’inverno

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Dosi per confezione: 4-5 persone.
• Piatti calorici: 155 kcal.
• Scopo: a cena, a pranzo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

La ricetta dei finferli fritti per l’inverno piacerà a coloro che amano raccoglierli e mangiarli. Un antipasto del genere può essere conservato a lungo per farti piacere con il gusto dei tuoi funghi preferiti nella stagione fredda. Cucinare i finferli è semplice. Per conservarli, non hai bisogno di molti ingredienti e una marinata speciale. Puoi usare i funghi immagazzinati come componente di altri piatti o separatamente.

Ingredienti:

• teste di cipolla – 2 pezzi .;
• finferli – 500 g;
• olio vegetale – per friggere;
• burro – a piacere.

Metodo di cottura:

1. I funghi preparati devono essere messi in una padella con acqua, portare a ebollizione, cuocere fino a quando saranno teneri..
2. Friggere gli ingredienti cotti in una padella con olio vegetale in modo da farli dorare su tutti i lati.
3. In una ciotola separata, friggi la cipolla tritata fino a doratura.
4. Unisci gli ingredienti fritti, sciogli il burro. Aggiungi sale e pepe nero al piatto.
5. Il prossimo passo, come preparare un’insalata con finferli fritti, è necessario mettere i prodotti in un barattolo per la conservazione. All’interno di una nave sterilizzata, riempire una piccola porzione di olio, posizionare i funghi con le cipolle. Quindi continua ad alternare i livelli..
6. Coprire il pezzo risultante con un coperchio, conservare in frigorifero e conservare in frigorifero o in altro luogo fresco.

In panna acida con cipolle

• Tempo di cottura: 25 min..
• Dosi per confezione: 3 persone.
• Piatti calorici: 85 kcal.
• Scopo: a pranzo / cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

I funghi nutrienti competono con la carne, in combinazione con cipolle e panna acida, si ottiene allo stesso tempo un gusto delicato e profondo e piccante. Questa interazione è usata in molti piatti, è considerata un classico. Prova a cucinare i finferli fritti con cipolle in panna acida. Il prodotto può essere consumato indipendentemente o aggiungere un contorno ad esso..

Ingredienti:

• panna acida – 4 cucchiai. l .;
• Pepe nero macinato;
• aneto essiccato – 1 cucchiaio. l .;
• funghi – 300 g;
• burro – 1 cucchiaio. l .;
• cipolle – 0,2 kg;
• sale.

Metodo di cottura:

1. Prendi i bulbi, sbuccia. Quindi, le verdure devono essere tagliate a semianelli, mettere in una padella riscaldata con verdure e burro. Soffriggere la cipolla per 10 minuti, mescolando spesso.
2. Bollire i funghi per 20 minuti, scolare l’acqua. Metti i finferli preparati in una padella sulle fette di cipolla, fai fuoco grande, friggi per circa 3 minuti. eccitante.
3. Metti in un cucchiaio aneto, sale, pepe e panna acida (puoi cucinare con maionese), copri, lascia cuocere a fuoco lento per un paio di minuti.

Con carne

• Tempo di cottura: 1,5 ore.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Piatti calorici: 125 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

I finferli fritti con carne sono un’ottima opzione per un pranzo o una cena gustosi e gustosi. La combinazione di questi prodotti con le verdure risulta succosa e fragrante. Si consiglia di utilizzare le purè di patate come contorno – aggiungerà tenerezza e morbidezza al piatto. Aggiungere succosità aiuterà la salsa con panna acida. Guarnire con sugo si rivolge ad adulti, bambini e ospiti.

Ingredienti:

• carote – 1 pz .;
• carne (pollo, maiale, manzo) – 0,6 kg;
• sale;
• aneto;
• olio vegetale – per friggere;
• panna acida – 200 g;
• funghi – 500 g;
• Pepe nero;
• arco – 2 teste.

Metodo di cottura:

1. Friggere la carne affettata fino a quando non è crosta. Aggiungi mezzo bicchiere d’acqua, sale, pepe. Stufare sotto il coperchio per 60 minuti, a fuoco basso.
2. Tagliare le teste di cipolla a cubetti grandi, friggerle fino a renderle trasparenti.
3. Strofina le carote, taglia a pezzi grandi funghi. Metti gli ingredienti nella cipolla, cuoci fino a quando tutto il liquido non è uscito, aggiungi la panna acida precedentemente diluita con mezzo bicchiere d’acqua.
4. Metti il ​​composto sulla carne, fai sobbollire insieme per circa 15 minuti.

Come cucinare gustosi finferli – consigli

Per rendere gustosi e succosi i finferli fritti, considera le seguenti regole:

• I funghi di questa specie si sposano bene con le spezie. Quando scegli le spezie, concentrati su timo, aneto, prezzemolo, rosmarino, zafferano, aglio e cipolla.
• È meglio friggere i funghi su una superficie asciutta, quindi aggiungere un po ‘di olio vegetale.
• Il modo migliore per conservare i finferli: congelamento.
• Prima di cucinare, non è necessario bollire l’ingrediente (se non diversamente specificato nella ricetta).
• Otterrai un’ottima combinazione integrando l’ingrediente principale con carne, frutti di mare, pesce o verdure.
• Aggiungi la salsa di panna nella fase finale di cottura.
• I funghi fritti possono essere utilizzati come ripieno per la cottura.