Il contenuto dell’articolo
- Come cucinare il porridge di miglio con la zucca
- In una pentola a cottura lenta
- Nel forno
- Porridge di miglio con ricetta di zucca
- Nel latte
- Sull’acqua
- In una pentola
- Casseruola
- Porridge di miglio con zucca congelata
- Porridge di miglio cotto nella zucca
- Con uvetta
- Con albicocche secche
- Con Le Mele
- Con carne
- Come cucinare il porridge di miglio con la zucca gustosa – segreti di cottura
Un abbondante porridge di miglio con vivaci fette di zucca è associato a un’infanzia spensierata per molti: questo è stato dato all’asilo o preparato da una nonna. Se ti piace il gusto dolce specifico della zucca, puoi ripetere la ricetta a casa senza problemi..
Come cucinare il porridge di miglio con la zucca
Il miglio di zucca è una combinazione classica. Il piatto può essere preparato con latte e acqua, dolce e salato (con formaggio e spezie), con frutta, in una pentola, cereali assortiti (porridge di riso e miglio). È adatto per la colazione per tutta la famiglia..
In una pentola a cottura lenta
La colazione leggera e nutriente viene preparata rapidamente senza la partecipazione della padrona di casa. Prendi una piccola zucca, il miglio lavato, il latte, prepara secondo la ricetta – dai da mangiare a tutta la famiglia. Il porridge in una pentola a cottura lenta è particolarmente aromatico e ricco, quasi come una stufa russa.
Nel forno
Tradizionalmente, il porridge di zucca viene cotto sul fornello, ma puoi scurirlo nel forno. Il cereale è saturo degli aromi e del colore ambrato della verdura, il piatto acquisisce un sapore di noce moscata e miele. Puoi cuocere e servire in pentole, aggiungere spezie: vanillina o cannella.
Porridge di miglio con ricetta di zucca
Inizia scegliendo una zucca di qualità: non dovrebbe essere troppo grande, è meglio se la sua polpa è arancione brillante – questo indica un alto contenuto di beta-carotene. Sbucciarlo da semi e centro fibroso, tagliare la buccia. Tagliare la polpa di zucca a cubetti, far bollire in acqua salata per 30 minuti. Separatamente, cuoci il miglio, risciacqua. Unire tutti i componenti, aggiungere il latte, condire a piacere e portare alla prontezza..
Nel latte
- Tempo: 40 minuti.
- Dosi per confezione: 5 persone.
- Calorie: 314 kcal.
- Destinazione: per colazione.
- Cucina: russa.
- Difficoltà: facile.
La più semplice ricetta passo-passo per preparare un sano trattamento prevede la presenza di soli tre ingredienti e quaranta minuti di tempo libero, dopodiché sul tavolo da pranzo apparirà un porridge di zucca arancia brillante e aromatico con miglio nel latte. Dopo mezz’ora di cottura, assicurati di scurire la ciotola con il porridge nel forno.
Ingredienti:
- latte – 1 litro;
- semole di miglio – 200 g;
- polpa di zucca – 500 g;
- sale, zucchero – ha un sapore.
Metodo di cottura:
- Tagliare la polpa di zucca a cubetti o grattugiare con maglia grossa.
- Riscalda il latte, immergi i cubetti di verdure, cuoci per 15 minuti a fuoco medio.
- Risciacquare il miglio con acqua calda, filtrare. Aggiungere i cereali agli altri ingredienti, salare un po ‘, aggiungere lo zucchero a piacere e cuocere per 15 minuti.
- Preriscaldare il forno a 130 ° C, scurire il piatto per 25-30 minuti fino a cottura. Servire al tavolo con una fetta di burro in cima.
Sull’acqua
- Tempo: 60 minuti.
- Dosi per confezione: 5 persone.
- Calorie: 51 kcal.
- Destinazione: per colazione.
- Cucina: russa.
- Difficoltà: facile.
L’opzione dietetica e magra non sarà meno gustosa. Il burro può essere sostituito con olio vegetale, ad esempio oliva.
Ingredienti:
- polpa di zucca – 350 g;
- miglio – 200 g;
- acqua – 1 l;
- sale, zucchero – ha un sapore.
Metodo di cottura:
- Preparare la verdura, tagliare la polpa a cubetti. Versare l’acqua in una padella.
- Metti sul fuoco e cuoci a fuoco medio per 10 minuti, in modo che la verdura sia leggermente bollita.
- Preparare le semole di miglio: sciacquare, versare sopra acqua bollente, aggiungere alla padella.
- Salare, mescolare delicatamente in modo che i pezzi della verdura non si sfaldino.
- Cuocere per altri 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando l’acqua evapora, coprire il contenitore con un asciugamano, sudare per 30 minuti e servire..
In una pentola
- Tempo: 60 minuti.
- Dosi per confezione: 5 persone.
- Calorie: 312 kcal.
- Destinazione: per colazione.
- Cucina: russa.
- Difficoltà: facile.
Se preferisci cucinare piatti sani e nutrienti, prova a fare questa opzione. Il porridge di zucca con miglio in una pentola ha alcune caratteristiche di produzione: una pentola di ingredienti non può essere messa in un forno molto caldo e cotta ad alta temperatura – il piatto dovrebbe essere languente. Non riempire i contenitori fino in cima – il succo bollente brucerà.
Ingredienti:
- burro – 30 g;
- miglio – 300 g;
- latte – 800 ml;
- polpa di zucca – 300 g;
- zucchero – 15 g;
- sale – un pizzico.
Metodo di cottura:
- Preparare la polpa di zucca: tagliare la buccia dalla verdura, rimuovere le fibre e i semi, tagliare la verdura a fette. Sciacqualo sotto l’acqua e asciugalo..
- Risciacquare i cereali, versare sopra acqua bollente per lasciare l’amarezza.
- Nella parte inferiore del modulo, metti fette di verdura, cereali, zucchero e sale. L’olio può essere messo ora o alla fine.
- Aggiungi il latte in modo che copra gli ingredienti.
- Copri le pentole e cuoci a fuoco lento per 30 minuti. Se vuoi ottenere una crosta dorata, quindi 5 minuti prima della fine della cottura, apri il coperchio.
Casseruola
- Tempo: 60 minuti.
- Dosi per confezione: 8 persone.
- Calorie: 298 kcal.
- Destinazione: per colazione.
- Cucina: europea.
- Difficoltà: media.
La casseruola di zucca con miglio è completata da uvetta, cannella e noci – questa è un’ottima opzione per una sana colazione sana.
Ingredienti:
- polpa di zucca – 400 g;
- acqua – 600 ml;
- miglio – 300 g;
- uvetta: una manciata;
- olio d’oliva – 20 ml;
- zucchero – 40 g;
- cannella: un pizzico;
- semi per la decorazione.
Metodo di cottura:
- Sciacquare accuratamente il miglio, versare acqua bollente sull’ebollizione, cuocere fino a quando diventa tenero, pre-salato.
- Grattugiate la polpa di zucca con chicchi grossolani, stufate con olio vegetale, aggiungete zucchero e cannella a piacere.
- Lubrificare lo stampo, mettere metà del porridge, liscio. Lo strato successivo sarà la purea di zucca, seguita da uno strato di miglio.
- Metti la casseruola nel forno, riscaldata a 180 gradi, per 30 minuti. Girare il trattamento finito, cospargere con semi e uvetta.
Porridge di miglio con zucca congelata
- Tempo: 1 ora.
- Dosi per confezione: 6 persone.
- Calorie: 78 kcal.
- Destinazione: per colazione.
- Cucina: europea.
- Difficoltà: facile.
Non tutte le casalinghe hanno sempre la zucca fresca a portata di mano. È molto conveniente tagliare la polpa a cubetti in autunno e congelarla, in modo che in caso di utilizzo, anche senza scongelamento preliminare.
Ingredienti:
- latte – 200 ml;
- polpa di zucca – 200 g;
- burro – 40 g;
- miele liquido – 20 g;
- sale – un pizzico;
- miglio – 150 g.
Metodo di cottura:
- Separare i cereali, sciacquare con acqua calda.
- Bollire il latte in modalità Cottura, aggiungere fette di zucca congelate, sale, cuocere per 5 minuti.
- Metti il miglio lavato, mescola, cuoci in modalità “Spezzatino” per 7-10 minuti.
- Metti una fetta di burro, continua la cottura nella stessa modalità per 20 minuti.
- Aggiungi miele, zucchero a piacere, servi..
Porridge di miglio cotto nella zucca
- Tempo: 35 minuti.
- Dosi per confezione: 6 persone.
- Calorie: 219 kcal.
- Destinazione: per colazione.
- Cucina: europea.
- Difficoltà: media.
Il porridge di miglio profumato, impilato in una zucca raschiata e cotto al forno, è saturo di aromi di spezie. Per preparare, prendi la zucca centrale senza danni, taglia con cura il “coperchio”, rimuovi i semi e il contenuto fibroso. Successivamente, il vaso per verdure viene riempito con il contenuto e cotto. Cospargere di noci durante il servizio..
Ingredienti:
- noci – una manciata;
- zucca media – 1 pz .;
- miglio – 300 g;
- olio – 30 g;
- zucchero – 30 g;
- miele – 1 cucchiaio. l .;
- cannella, scorza d’arancia – un pizzico;
- sale – un pizzico.
Metodo di cottura:
- Prima di preparare il piatto, ordinare, sciacquare le semole di miglio, versarlo nella pentola di zucca preparata.
- Aggiungere la cannella, la scorza d’arancia, un po ‘di sale, addolcire, mescolare e mettere sopra un bastoncino di burro.
- Versare il latte – dovrebbe coprire gli ingredienti in una pentola di zucca.
- Coprire il contenitore con un coperchio, posizionarlo su una teglia da forno, su cui versare un po ‘d’acqua.
- Metti in forno per un’ora e mezza. Versare il piatto finito con miele, cospargere di noci.
Con uvetta
- Tempo: 40 minuti.
- Dosi per confezione: 6 persone.
- Calorie: 197 kcal.
- Destinazione: per colazione.
- Cucina: europea.
- Difficoltà: facile.
Una ricetta semplice e fatta in casa per una colazione sana e soddisfacente è composta dai soliti ingredienti e saturi per l’intera giornata. Il porridge è integrato con uvetta, può essere sostituito con albicocche secche o prugne secche. È meglio cucinare in piatti di ceramica per preservare tutte le vitamine.
Ingredienti:
- polpa di zucca grattugiata – 300 g;
- uvetta – 70 g;
- zucchero – 50 g;
- latte – 100 ml;
- albicocche secche – una manciata;
- acqua – 1 l;
- miglio – 1 cucchiaio.
Metodo di cottura:
- Grattugiate la polpa di zucca su una grattugia di medie dimensioni. Risciacquare e tritare le albicocche secche. La ricetta del porridge di miglio con zucca e uvetta può essere integrata con bacche secche, frutta candita, noci.
- Versare il miglio con acqua bollente, lasciar cuocere per 20-25 minuti fino a metà pronto.
- Inserisci la polpa di zucca, la frutta secca, aggiungi lo zucchero.
- Non appena la massa bolle, versare il latte, cuocere fino a quando sarà tenero.
Con albicocche secche
- Tempo: 1 ora.
- Dosi per confezione: 6 persone.
- Calorie: 328 kcal.
- Destinazione: per colazione.
- Cucina: europea.
- Difficoltà: facile.
Gli ingredienti arancioni brillanti del piatto ti rallegrano perfettamente in una piovosa giornata autunnale e ti caricano di energia e positivo. Il piatto è adatto a tutti: chi è a dieta (per dimagrire), a digiuno, con il diabete (basta escludere o sostituire lo zucchero).
Ingredienti:
- albicocche secche – una manciata;
- semole di miglio – 150 g;
- latte al forno – 600 ml;
- vanillina: un pizzico;
- burro – 30 g;
- polpa di zucca – 650 g;
- sale, condimenti – un pizzico.
Metodo di cottura:
- Risciacqua le albicocche secche, mettile in una ciotola, aggiungi il miglio lavato e scottato.
- Tagliare la polpa di zucca a cubetti, metterla sopra.
- Versare in acqua e portare a ebollizione. Ridurre il calore, aggiungere il latte, aggiungere lo zucchero (o il sostituto), il burro.
- Stufare sotto un coperchio chiuso per altri 10 minuti.
Con Le Mele
- Tempo: 1 ora.
- Dosi per confezione: 6 persone.
- Calorie: 316 kcal.
- Destinazione: per colazione.
- Cucina: europea.
- Difficoltà: facile.
Aggiungi mele mature in agrodolce, zucca media con polpa carnosa arancione brillante e cuoci una delizia solare e luminosa. Aggiungi il piatto finito con miele liquido o cannella, puoi aggiungere un po ‘di zenzero grattugiato.
Ingredienti:
- polpa di zucca – 200 g;
- miglio – 200 g;
- mele – 2 pezzi .;
- cannella, miele – a piacere;
- burro – 30 g;
- un pizzico di sale.
Metodo di cottura:
- Dadi mele e polpa vegetale.
- Versare il miglio con acqua bollente (800 ml), sale, mettere a cottura per 7-10 minuti.
- Non appena i cereali si spezzano, aggiungi mele e cubetti di zucca, fai sobbollire a fuoco lento per altri 15-20 minuti.
- Metti miele, cannella, burro per un po ‘fino a quando non sei pronto. Tieni il piatto sotto un coperchio chiuso e servilo al tavolo.
Con carne
- Tempo: 90 minuti.
- Dosi per confezione: 6 persone.
- Calorie: 369 kcal.
- Scopo: per colazione, cena.
- Cucina: europea.
- Difficoltà: media.
Questa opzione di cottura del porridge di miglio (con zucca e carne) piacerà agli uomini. Un abbondante piatto ad alto contenuto calorico viene preparato senza latte, sull’acqua, aggiungendo le tue spezie e condimenti preferiti. Se non vuoi usare carne grassa, prendi il petto di tacchino o il vitello.
Ingredienti:
- carota – 1 pz .;
- vitello – 350 g;
- miglio – 1,5 cucchiai;
- olio vegetale – 70 ml;
- polpa di zucca – 400 g;
- cipolla – 1 pz .;
- acqua – 600 ml;
- sale, spezie – ha un sapore.
Metodo di cottura:
- Tagliare la carne lavata in piccole porzioni..
- Sbucciate cipolle e carote, tagliate a cubetti.
- Tagliare la polpa di zucca a cubetti o in modo casuale.
- Sciacquare il miglio sotto l’acqua corrente, scottare per lasciare l’amarezza.
- Versare l’olio in una padella dalle pareti spesse, scaldare e friggere le cipolle e le carote fino a renderle morbide.
- Aggiungere la carne, rosolare per 2-3 minuti.
- Aggiungere acqua bollente, condire, salare, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando la carne è pronta.
- Metti i cubetti di zucca arrostiti, fai sobbollire per 5 minuti, aggiungi il miglio. Cuocere a una temperatura minima con il coperchio chiuso per altri 20 minuti.
- Controllare la prontezza dell’arrosto, se necessario, aggiungere liquido e scurire leggermente.
Come cucinare il porridge di miglio con la zucca gustosa – segreti di cottura
Prima di preparare un delizioso piatto vitaminico, consulta alcune delle raccomandazioni degli chef professionisti:
- In modo che il miglio con la zucca non solo fosse gustoso, ma conservasse anche tutte le sostanze utili, ai vecchi tempi era preparato in terracotta, nel forno. A casa, è possibile cuocere il porridge a una temperatura minima nel forno.
- Prima della cottura, le semole di miglio devono essere lavate, scottate con acqua bollente, lavate di nuovo e gettate in un setaccio. A volte per fedeltà è meglio bollirlo separatamente, quindi trasferirlo nel contenitore con i componenti rimanenti.
- Il piatto sarà particolarmente tenero se aggiungi un cucchiaio di burro durante il servizio.
- Cerca di non cuocere troppo a lungo per non perdere tutti gli oligoelementi e le vitamine benefiche..
Mi chiedo se il porridge di miglio con zucca nel latte e acqua sia una ricetta gustosa. Qualcuno l’ha mai provata? Come risulta il sapore e la consistenza di questa combinazione? Vorrei saperne di più prima di decidere se provarla. Grazie per le vostre esperienze e consigli!