Pomodori verdi fritti – ricette con foto per tutti i giorni e per l’inverno

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Ogni casalinga, che ha il suo giardino, decide da sola se aspettare il rossore dei pomodori o usarli acerbi per cucinare deliziosi piatti. Le ricette variano così tanto che alcune sono ottime per la colazione, mentre altre saranno a posto al tavolo da pranzo o alla cena..

Come friggere i pomodori verdi

Quando si menzionano i nomi di alcuni piatti, alcuni sembrano non solo insoliti, ma anche difficili da soddisfare. Nonostante ciò, è possibile friggere i pomodori verdi e si rivelano molto gustosi. Di norma, le verdure acerbe vengono fritte in pastella, il che conferisce loro un nuovo gusto e fornisce un delizioso croccante. I pomodori acerbi vengono fritti in padella e talvolta cotti in forno.

Inizialmente, la ricetta era considerata americana, ma poi molte delle sue varianti iniziarono ad apparire in Russia. Per la fabbricazione di burro o olio vegetale viene utilizzato in piccole quantità in modo che non ci siano grassi inutili negli alimenti. Quando è fritto, l’antipasto può servire come contorno abbondante, che si abbina bene, ad esempio, alle crocchette di pollo. Si consiglia di mangiare a colazione con la tradizionale versione americana con uova strapazzate e pancetta.

Ricetta di pomodori verdi fritti

Ci sono piatti, la cui preparazione non richiede molto tempo, ma si rivelano molto gustosi. La ricetta per i pomodori verdi fritti è così semplice che anche un principiante può farcela. L’idea è di sigillare fette di verdure in pastella. L’intero processo prevede diversi passaggi:

  • I pomodori devono essere tagliati in cerchi di medio spessore in modo che le fette finite siano comode da mangiare. È meglio salarli un po ‘subito.
  • La pastella deve essere preparata in base alle preferenze personali. La sua base è la farina di grano o di mais e un uovo. Se lo desideri, puoi aggiungere spezie, latte, amido, aglio e altri componenti preferiti. Spesso c’è una pastella di semola e alcune casalinghe semplicemente rotolano anelli di pomodori acerbi nel pangrattato.
  • Distribuire i pezzi sull’olio raffinato riscaldato e friggere per un minuto su ciascun lato fino a doratura.

Tazze di pomodori verdi con formaggio in padella

Pomodori Verdi Fritti

  • Tempo di cottura: 25 minuti.
  • Dosi per confezione: 3 persone.
  • Piatti calorici: 372 kcal.
  • Destinazione: colazione.
  • Cucina: americana.
  • Difficoltà: bassa.

Un eccellente sostituto di toast croccanti per la colazione è il pomodoro verde fritto. Cuocere la pancetta e le uova e servire i pomodori in pastella. Questa opzione è ottima per coloro che difficilmente possono nutrire i loro bambini con le verdure, perché l’aspetto insolito del piatto farà sì che il bambino chieda integratori. I pomodori fritti sono anche buoni per uno spuntino durante il giorno: lo spuntino sarà molto soddisfacente a causa della pastella.

Ingredienti:

  • pomodori verdi – 4 pezzi .;
  • crema scremata – 125 ml;
  • uovo – 1 pz .;
  • farina di grano tenero – 125 g;
  • farina di mais – 125 g;
  • sale – 1 cucchiaino;
  • Pepe nero – ? cucchiaino;
  • olio vegetale.

Metodo di cottura:

  1. Rimuovi gli steli dai pomodori e risciacqua delicatamente sotto l’acqua in uno scolapasta.
  2. Tagliare le verdure in anelli. Non dovrebbero essere troppo grandi.
  3. Unisci la panna con l’uovo, mescola bene.
  4. In un’altra ciotola, mescolare mezzo bicchiere di grano e farina di mais. Aggiungi sale e pepe.
  5. Versa l’olio nella padella e lascialo scaldare..
  6. Immergere le fette di pomodoro nella farina e nel composto di uova alternativamente. Distribuire su una padella preriscaldata. È necessario friggere da entrambi i lati su una crosta dorata..
  7. Servire con uova strapazzate e pancetta. Se non hai abbastanza salsa piccante per un piatto, cucinalo o acquistalo.

Pomodori verdi fritti con cipolle

Per l’inverno

  • Tempo di cottura: 40 minuti.
  • Dosi per confezione: 6 persone.
  • Piatti calorici: 80 kcal.
  • Scopo: pranzo, cena.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: media.

Le billette, che sono così belle da aprire nella stagione fredda, fanno sempre più casalinghe. La ricetta per i pomodori verdi fritti per l’inverno differisce dalla tradizionale versione americana in assenza di pastella. Questo è un compromesso tra verdure marinate e insalate invernali. Un tale pezzo avrà un gusto molto delicato e si adatterà perfettamente a qualsiasi pasto di tutti i giorni.

Ingredienti:

  • pomodori verdi – 1 kg;
  • acqua calda – 1 l;
  • aceto – 60 ml;
  • zucchero – 2 cucchiai. l .;
  • sale – 1 cucchiaino;
  • olio vegetale.

Metodo di cottura:

  1. A fuoco alto, scaldare l’olio, mettere i pomodori. Dovrebbero mentire liberi. Assicurati che le verdure non secernano molto succo e non stufino. Girali di volta in volta. Puoi integrarli con peperoncini interi, ma questo non è necessario.
  2. Cuocere la marinata. Aggiungi 60 millilitri di aceto, zucchero e sale all’acqua calda. rimescolare.
  3. Metti i pomodori fritti in barattoli sterilizzati in anticipo.
  4. Versare la marinata. Rotolare sotto copertura e avvolgere fino a quando non si raffredda.

Pomodori verdi su un ramoscello

All’aglio

  • Tempo di cottura: 30 minuti.
  • Dosi per confezione: 2 persone.
  • Piatti calorici: 365 kcal.
  • Scopo: colazione, pranzo, cena.
  • Cucina: europea.
  • Difficoltà: media.

Una nota di piccantezza aiuterà a diluire il gusto di qualsiasi ingrediente sigillato nell’impasto. I pomodori fritti con aglio non saranno troppo affilati, ma diventeranno sicuramente molto profumati. Come complemento, puoi preparare una salsa di formaggio delicata, che fornirà un’eccellente combinazione di gusti. I pomodori verdi fritti in padella sono un piatto ad alto contenuto calorico, quindi chi aderisce a una dieta dovrebbe astenersi meglio da esso.

Ingredienti:

  • pomodori verdi – 2 pezzi .;
  • farina di mais – 4 cucchiai. l .;
  • uovo – 1 pz .;
  • aglio – 2 punte;
  • sale;
  • Pepe;
  • olio vegetale.

Metodo di cottura:

  1. Pomodori lavati, tagliati a rondelle, sale, pepe.
  2. Preparare la pastella: unire l’uovo alla farina. Mescola gli ingredienti in modo che non ci siano grumi.
  3. Attraverso la stampa, passare gli spicchi d’aglio, aggiungere alla pastella.
  4. Immergi ogni cerchio di pomodoro nella pastella, assicurandoti che coprirà la verdura.
  5. Distribuire gli spazi vuoti in una padella preriscaldata. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.
  6. Per rendere bello l’antipasto, come nella foto, decoralo con verdure prima di servire.

Fette verdi fritte impanate del pomodoro con aglio

Fried Green Tomatoes – Cooking Secrets

Dai prodotti semplici puoi ottenere un piatto molto elegante che può sorprendere gli ospiti che arrivano all’improvviso. I segreti della cottura dei pomodori verdi fritti non contengono nulla di soprannaturale che non sarebbe possibile per una persona semplice:

  • Se hai abbastanza tempo libero, non mescolare la pastella. Rompere le uova in una ciotola a parte, sbatterle con una forchetta. Riempi l’altro contenitore di farina. Immergere le fette di pomodoro alternativamente nell’uovo e nella farina.
  • Servi il piatto meglio in combinazione con qualsiasi salsa. Può essere dolce o tagliente.
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