Maiale reale – ricette passo dopo passo con una foto. Come cucinare il maiale al forno reale sotto una pelliccia

Il contenuto dell’articolo

• Come cucinare la carne di maiale in modo regale
• Ricette di maiale reale
• Maiale in stile regale al forno
• Maiale in stile reale con funghi
• Maiale reale con pomodori
• Maiale reale con patate

I piatti di carne sono adatti per cene di famiglia, vacanze lussureggianti. La carne aromatizzata ha una storia reale. Il picco della popolarità del cibo cade nell’era petrina, quando i buongustai hanno sempre più apprezzato i piatti europei. Per facilitare la preparazione della carne suina aiuterà l’articolo, dove passo dopo passo tutte le fasi della cottura.

Come cucinare la carne di maiale in modo regale

Qualsiasi alimento prima o poi disturba. I nutrizionisti parlano consapevolmente dei pericoli delle diete mono. Ciò non significa che è necessario spendere soldi per acquistare costantemente nuovi ingredienti. È necessario modificare il processo di cottura. Invece di fastidiose costolette, è facile cucinare la carne in modo regale. Una ricetta non banale richiede carne di maiale, spezie e altri prodotti selezionati in base alle preferenze nazionali degli ospiti..

La base della ricetta: tagliare pezzi di carne piatti, cuocere in forno sotto una “pelliccia”. Una buona opzione sarebbe quella di aggiungere il formaggio a pasta dura, come elemento di incollaggio tra la carne e gli strati della “pelliccia”. Prima di cuocere il maiale, non dimenticare di marinarlo bene. Per questo, è adatto il succo dalla testa d’aglio o varie spezie. Se servi correttamente la carne in modo regale, questo piatto diventerà la decorazione principale della tavola festiva. Maiale sotto una “pelliccia” non lascerà nessuno affamato.

Ricette di maiale reale

Ci sono tonnellate di ricette con foto in cui è facile vedere come cucinare la carne di maiale. Tutti gli ingredienti possono essere acquistati nel negozio: carne, patate, funghi, spezie, pomodori, cipolle, formaggio. Come cucinare la carne di maiale reale non in forno, ma a cottura lenta? Devi prendere gli stessi ingredienti, versare l’olio vegetale nella ciotola multicooker, mettere la carne e poi gli strati rimanenti della “pelliccia”, come nella foto dei prodotti nel contesto. La cottura deve durare 40 minuti in modalità “cottura”. Servire con un contorno di riso bollito, ma altri sono accettabili.

Maiale in stile regale al forno

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Dosi per confezione: 10 persone.
• Contenuto calorico: 176 kcal per 100 grammi.
• Destinazione: per le vacanze.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: media.

Maiale in stile regale al forno: un piatto di carne, abbondante e caldo. Gli ospiti lo apprezzeranno sicuramente e la padrona di casa riceverà numerosi complimenti. Durante la cottura, è importante aggiungere i prodotti specificati secondo l’elenco. La carne dovrebbe essere particolarmente succosa. L’uso di un cucchiaio di adjika fatto in casa può facilmente saturare un piatto con un gusto speziato unico.

Ingredienti:

• maiale (polpa) – 700 g;
• patate – 3 pezzi;
• cipolle – 2 pezzi;
• pomodoro – 1 pezzo;
• panna acida – 120 g;
• adjika – 1 cucchiaio;
• sale, pepe – a piacere;
• formaggio a pasta dura – 80 g;
• olio di semi di girasole – per lubrificazione.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la carne a fette di 8 mm.
2. Coprire la carne con pellicola trasparente in modo tale che quando tagliati le fette di carne non volino in cucina.
3. Dopo aver battuto il sale, pepare ogni pezzo.
4. Ungere una teglia con olio di semi di girasole.
5. Mettici sopra le braciole di maiale e sopra gli anelli di cipolla tritati.
6. Bollire le patate con la buccia, sbucciarle, grattugiarle sopra la cipolla.
7. Preparare una miscela di panna acida e adjika, ungere le patate deposte.
8. Tritare finemente i pomodori e completare la composizione posizionandoli sopra.
9. Salare e mettere in forno, preriscaldato a 180 gradi.
10. Cuocere il maiale sotto una pelliccia sarà di 50 minuti.
11. Alla fine, è necessario aprire il forno, cospargere con scaglie di formaggio, lasciare la carne per 7 minuti.

Maiale in stile reale con funghi

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Dosi per confezione: 3 porzioni.
• Contenuto calorico: 341 kcal per 100 grammi.
• Destinazione: per le vacanze.
• Cucina: francese.
• Difficoltà: media

Tutto è fatto esattamente come nella ricetta precedente, ma con l’aggiunta di funghi. Non solo cambiano la quantità di carne necessaria, ma ne sottolineano anche il gusto. La stagione ideale per cucinare è l’estate, perché poi puoi aggiungere funghi freschi, non quelli congelati. Maiale in stile reale con funghi – una combinazione di sapori di succosa base di carne, funghi prataioli e parmigiano.

Ingredienti:

• filetto di maiale – 0,5 kg;
• funghi prataioli (freschi o in scatola) – 200 g;
• cipolle – 1 pezzo;
• maionese – 50 ml;
• Parmigiano Reggiano – 150 g;
• olio vegetale – 1 cucchiaio. l .;
• una miscela di 4 peperoni (martello.) – a piacere;
• basilico – 1 cucchiaino;
• sale – 0,5 cucchiaini.

Metodo di cottura:

1. Prendi un pezzo di carne scongelato, tagliato a piccoli strati.
2. Aggiungi sale, pepe macinato, basilico, erbe preferite.
3. Mescola tutto accuratamente con le mani.
4. Risciacquare i funghi freschi, sbucciarli e tagliarli a zolle.
5. Prendi la cipolla sbucciata e tagliata a rondelle.
6. Grattugiate finemente il formaggio.
7. Distribuire la teglia con la quantità richiesta di olio vegetale.
8. Distribuire nella sequenza seguente: maiale, funghi, cipolle, uno strato di maionese, formaggio.
9. Temperatura di cottura 180 gradi per un’ora.
10. È possibile determinare la prontezza del piatto dalla formazione di una crosta appetitosa.

Maiale reale con pomodori

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Dosi per confezione: 2 persone.
• Contenuto calorico: 198 kcal per 100 grammi.
• Scopo: Capodanno.
• Cucina: francese.
• Difficoltà: media.

Come cucinare la carne di maiale sotto il “tappo” a causa del delizioso ripieno? Il primo a ricetta reale di maiale cominciò a offrire ai francesi. Il pomodoro come componente è molto appropriato. Maiale reale con pomodoro e condimento di formaggio con l’aggiunta di spezie profumate guarda armoniosamente la foto della tavola di Capodanno. Mantenere una prelibatezza regale non è raccomandato. È meglio mangiare tutto quando il piatto è caldo. Non raffreddarlo.

Ingredienti:

• maiale (filetto) – 2 pezzi;
• cipolle – 1 pezzo;
• salsa di soia – 50 ml;
• maionese – 30 ml;
• formaggio – 50 g;
• pepe nero macinato qb;
• olio vegetale.

Metodo di cottura:

1. Sbattere pezzi di maiale (ciascuno di circa 1 cm di spessore).
2. Metti in un piatto fondo, pepa e versa la salsa di soia per mezz’ora.
3. Scaldare l’olio vegetale in una padella, aggiungere il calore e friggere gli strati su ciascun lato per 5 minuti.
4. Quando una crosta debole inizia a comparire sui pezzi, devi spostare la carne in una teglia da forno, dopo aver sparso le bistecche con la maionese.
5. Quindi, adagiare gli anelli di cipolla e il formaggio grattugiato sulla carne.
6. Metti in forno a 200 gradi e inforna per 40 minuti.

Maiale reale con patate

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Piatti calorici: 694 kcal per porzione.
• Scopo: tutti i giorni.
• Cucina: francese.
• Difficoltà: media.

Il cibo a base di carne di maiale è sempre molto gustoso e soddisfacente. Come la cotoletta, il maiale reale con patate decorerà senza sforzo il tuo tavolo da pranzo. La cosa principale è che tutti gli ingredienti sono freschi e il forno li riscalda in modo uniforme, quindi il processo di cottura sarà facile. Se non hai trovato la carta da forno, puoi provare a sostituirla con olio d’oliva. Risulterà gustoso e la carne non si attaccherà alla forma.

Ingredienti:

• patate – 5 pezzi;
• maiale – 300 g;
• cipolla – 1 pezzo;
• pomodori – 2 pezzi;
• formaggio – 200 g;
• maionese – 150 ml;
• sale qb;
• pepe nero macinato – a piacere.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il filetto di maiale a fettine sottili e sbattere.
2. Su una teglia, adagiare la carta pergamena e mettere la carne.
3. Aggiungi sale, pepe, maionese.
4. Tagliare le patate a cerchi e mettere il maiale. Sale e grasso con maionese.
5. Tagliare la cipolla a rondelle e mettere sopra le patate.
6. Lavare i pomodori e tagliarli a rondelle, mettere sopra, salare di nuovo e versare con maionese.
7. Quindi metti tutto questo nel forno e lascia cuocere per 50 minuti a 200 gradi.
8. Alla fine, rimuovere la padella, cospargere con formaggio grattugiato finemente e rimetterlo in modo che il formaggio si sciolga.