Kupaty in forno: come cucinare un piatto

Il contenuto dell’articolo

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• Come cucinare cibi pronti
• Salsicce Di Pollo
• Opzione con patate
• tacchino
• Con verdure al forno
• Ricetta di maiale
• Salsicce in un foglio

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Nessuna salsiccia acquistata può sostituire le salsicce fatte in casa. Qualsiasi carne viene utilizzata per la loro preparazione: maiale, pollo, vitello, agnello e tacchino. Servi un piatto con diverse salse, un contorno di patate, erbe e verdure fresche, sottaceti e vino..

Come cucinare cibi pronti

La cottura del kupat nel forno è la seguente:

1. Se è stato preparato un prodotto per un uso futuro, scongelare i cibi pronti.
2. Bollire acqua, sale, immergere il kupat in esso per 1-2 minuti. Estrarre, asciugare con carta assorbente.
3. Ungere il fondo della padella con grasso o olio vegetale, stendere il kupat. Fai uno stecchino in diversi punti in modo che non scoppino. Se non vuoi lavare più tardi la teglia, metti i semilavorati sulla griglia e posiziona un contenitore sotto di esso in modo che ci sia un posto dove gocciolare il grasso.
4. Cuocere per 25-30 minuti a 200 ° C. Innaffia costantemente il grasso rilasciato. Servire caldo.

Salsicce Di Pollo

• Tempo: 1 ora 40 minuti.
• Dosi per confezione: 10 persone.
• Difficoltà: media.

Per cucinare salsicce di pollo per friggere, usa l’intestino del maiale. Lavarli all’esterno in soluzione salina, tagliarli a fettine lunghi 25 cm, torcere con cura e lavare accuratamente dall’interno. Torna indietro e altro.

Ingredienti:

• filetto (pollo) – 1,3 kg;
• cuori di pollo – 0,5 kg;
• crema – 0,23 l;
• cipolla – 2 pezzi .;
• spicchi d’aglio – 3 pezzi .;
• amido – 1 cucchiaio. l .;
• intestini di maiale, spezie.

Metodo di cottura:

1. Passa pollo, cuori, bulbi attraverso un tritacarne.
2. Aggiungi aglio tritato, spezie, panna, amido.
3. Riempi gli intestini preparati con la carne macinata, fissa le estremità dei semilavorati con fili.
4. Metti su una teglia oliata, bucala con una forchetta.
5. Cuocere il pollo kupat in forno, tempo – mezz’ora, temperatura – 200 ° C.

Opzione con patate

• Tempo: 1 ora e 15 minuti.
• Dosi per confezione: 10 persone.
• Difficoltà: disponibile per i principianti.

Questa ricetta prevede l’uso di semilavorati acquistati, ma puoi cucinarli da qualsiasi tipo di carne.

Ingredienti:

• patate dolci, 1 kg ciascuna;
• panna acida (maionese), ketchup (concentrato di pomodoro) – 2 cucchiai. l .;
• spezie, olio vegetale.

Metodo di cottura:

1. Sbucciate la patata, tagliate longitudinalmente in 4 parti, se i tuberi sono grandi, quindi tagliate prima a metà. Scongelare le salsicce.
2. Metti tutti gli ingredienti nella manica di cottura. Per rendere il piatto più delizioso, aggiungi 1 mela, tagliata a fette, senape e miele (1 cucchiaio. L.). Allaccia una manica e agita bene per mescolare.
3. Cuocere il piatto a 200 gradi nel forno per 40-45 minuti.

tacchino

• Tempo: 1 ora 40 minuti.
• Dosi per confezione: 8-10 persone.
• Difficoltà: disponibile per i principianti.

Salsicce di tacchino – un piatto per gli amanti dell’alimentazione dietetica.

Inoltre, quando sono cotti in forno, non perdono la loro succosità, a differenza dei semilavorati fritti in padella.

Ingredienti:

• carne di tacchino – 1,8 kg;
• cipolla, spicchi d’aglio – 3 pezzi .;
• paprika, pepe, sale, budella.

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente il tacchino, la cipolla e l’aglio con un coltello affilato. Aggiungi le spezie, mescola.
2. Riempi il guscio con la carne macinata, lega le estremità con un filo.
3. Cuocere su teglia oliata a 180 ° C, tempo – 40 minuti.

Con verdure al forno

• Tempo: 1 ora 40 minuti.
• Dosi per confezione: 12 persone.
• Difficoltà: disponibile per i principianti.

Per cucinare questi kupat nel forno, puoi usare qualsiasi verdura di tua scelta. Ad esempio zucchine, peperoni, pomodori, cavoli, melanzane, patate, carote e cipolle.

Ingredienti:

• salsicce di qualsiasi carne – 12 pezzi .;
• verdure (qualsiasi) – 2 kg;
• panna acida, aglio, spezie, burro (magro) – a piacere.

Metodo di cottura:

1. Lavare tutte le verdure, tagliarle approssimativamente negli stessi piccoli pezzi..
2. Cospargere di spezie, condire con olio, mescolare.
3. Metti su una teglia oliata, metti i semilavorati sopra.
4. Mettere in forno per 40 minuti, temperatura – 180 gradi. Durante questo periodo, le salsicce devono essere girate due volte.
5. Quindi ungere il piatto con panna acida, usando un pennello, cospargere con aglio tritato. Cuocere di nuovo, tempo – 15 minuti.

Ricetta di maiale

• Tempo: 2 ore 10 minuti.
• Dosi per confezione: 11 persone.
• Difficoltà: media.

Le salsicce preparate secondo questa ricetta sono leggermente diverse dalle precedenti. Qui, la carne non è schiacciata e non è ripiena nello stomaco. Il maiale viene battuto e riempito con delizioso ripieno.

Ingredienti:

• maiale – 0,7 kg;
• formaggio (duro), prosciutto – 0,1 kg ciascuno;
• funghi (funghi prataioli) – 0,2 kg;
• succo (limone), prezzemolo tritato – 2 cucchiai. l .;
• patata – 6 pezzi .;
• olio (magro) – 3 cucchiai. l .;
• pomodori – 4 pezzi .;
• cipolla – 1 pz .;
• ketchup – 1 cucchiaio. l .;
• spicchi d’aglio – 2 pezzi.

Metodo di cottura:

1. Lavare il maiale, tagliarlo a strati sottili, tagliare. Irrorare con succo di limone.
2. Tritare la cipolla, rosolare in olio, aggiungere i pomodori, tagliarli a cubetti.
3. Separatamente, friggere i funghi tritati finemente, tagliare il prosciutto a strisce.
4. Unisci cipolla, pomodoro, prosciutto, funghi, formaggio grattugiato, aglio tritato e prezzemolo.
5. Metti il ​​ripieno sugli strati di carne, arrotoli il rotolo, aggiusti con gli stuzzicadenti. Salare, pepare, friggere da entrambi i lati.
6. Sbucciate le patate, tagliatele in quarti. Mettilo e salsicce su una teglia oliata. Lubrificare con ketchup, infornare a 180 gradi, tempo di cottura – 45 minuti.

Salsicce in un foglio

• Tempo: 1 ora.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Difficoltà: disponibile per i principianti.

Il kupat, cotto con verdure in un foglio, è un piatto completo. Servire con coriandolo fresco e salsa tkemali..

Ingredienti:

• kupaty – 6 pezzi .;
• pepe (bulgaro), pomodori – 2 pezzi .;
• cipolla – 1 pz .;
• spicchi d’aglio – 3 pezzi .;
• paprika, olio (vegetale).

Metodo di cottura:

1. Copri la teglia con un foglio, mettici sopra delle verdure, tagliatele a pezzi arbitrari.
2. Mettere sopra i semilavorati, cospargere di paprika, cospargere di olio.
3. Coprire con un secondo strato di pellicola, fissare i bordi.
4. Cuocere in forno a 220 ° C per mezz’ora.