Involtini al forno – ricette passo-passo con foto

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Molte persone adorano semplicemente i piatti giapponesi e considerano loro dovere imparare a cucinarli a casa. Puoi impararlo, anche se devi lavorare un po ‘. Se ti consideri anche un amante del sushi, prova a preparare involtini al forno. Esistono diverse ricette e molti consigli utili che dovresti conoscere..

Come cucinare panini al forno

Devi assolutamente procurarti determinati prodotti e attrezzature. La cottura dei panini al forno non funziona senza riso speciale, aceto di riso, alga nori, wasabi e salse piccanti (calde) e zenzero sottaceto. Assicurati di acquistare una speciale stuoia di bambù per i prodotti di stampaggio. Un foglio uniforme di nori è posato su di esso con il lato lucido rivolto verso il basso, inumidito con acqua. Top distribuire riso, ripieno. Quindi il rotolo viene accuratamente attorcigliato, tagliato, coperto con salsa piccante e inviato per un po ‘di tempo al forno o al microonde.

Il riso per il sushi merita un’attenzione speciale, dalla cui preparazione deve iniziare il processo. Puoi fare un giro speciale o ordinario. Istruzioni per la cottura passo-passo:

  1. Un bicchiere di riso dovrebbe essere lavato per pulire l’acqua. Dovrai ripetere la procedura sette volte.
  2. Versare i cereali in una padella spaziosa, versare un bicchiere e mezzo di acqua fredda. Getta un piccolo nori a strisce per il sapore.
  3. Il riso dovrebbe essere portato a ebollizione e quindi immediatamente ridurre al minimo il fuoco. Tirare fuori le alghe. Cuocere un quarto d’ora.
  4. 50 ml di miscela di aceto di riso con 0,5 cucchiaini. sale e 0,5 cucchiai. l Sahara. A fuoco basso, mantieni questa medicazione fino a quando i grani si dissolvono.
  5. Rimuovere il riso dal fornello, lasciarlo chiuso per 10 minuti, quindi trasferirlo in una ciotola di argilla o di legno. Riempi con il condimento e mescola allo stesso tempo con un cucchiaio di legno. Lascialo sempre raffreddare a temperatura ambiente.

Salsa arrotolata al forno

Senza di essa, il piatto non può essere definito pieno. Ci sono molte ricette per la salsa piccante per l’irrigazione di panini al forno o l’aggiunta all’interno, ma idealmente dovresti usare la tradizionale. Per farlo, mescola un cucchiaio di maionese giapponese o normale, ma molto grasso con 50 grammi di uova di pesce volante. Aggiungi 10 ml di salsa di soia e un cucchiaino di salsa piccante kimchi. Se non ne trovi uno, puoi sostituirlo con una quantità simile di peperoncino tritato e pasta d’aglio, presi in proporzioni uguali.

Ricetta Panini Al Forno

La cucina giapponese è incredibilmente varia e ciò significa che ci sono tonnellate di opzioni per i piatti che puoi preparare. Ogni ricetta per involtini al forno differisce in quale riempimento. Vengono utilizzate diverse varietà di pesce leggermente salato, ad esempio trota, salmone, verdure, frutta, crema di formaggio, anguilla, bastoncini di granchio, diverse varietà di caviale di pesce. A seconda di ciò che si sceglie, i panini possono risultare soddisfacenti o dietetici. Tradizionalmente servito con salsa di soia, wasabi e zenzero sottaceto.

Involtini di salmone al forno finiti

Con pollo

  • Tempo di cottura: mezz’ora.
  • Dosi per confezione: 3 persone.
  • Piatti calorici: 936 kcal.
  • Scopo: pranzo, cena.
  • Cucina: giapponese.
  • Difficoltà: media.

Se non ti consideri un fan del pesce leggermente salato, prova a preparare involtini di pollo al forno. La ricetta, che leggerete presto, suggerisce l’uso di carne affumicata, ma è possibile acquistare un filetto crudo e lessarlo, oppure friggerlo in una padella. Si noti che nella seconda opzione, il contenuto calorico del piatto aumenterà in modo significativo e i panini stessi potrebbero sembrare troppo grassi.

Ingredienti:

  • crema di formaggio – 110 g;
  • uova di pesce volante – 60 g;
  • nori – 3 fogli;
  • salsa di soia – 10 ml;
  • aglio – 1 piccolo spicchio;
  • Maionese giapponese – 45 g;
  • riso bollito – 270 g;
  • ketchup piccante: qb;
  • pollo affumicato – 215 g.

Metodo di cottura:

  1. Mescolare la maionese con ketchup caldo e salsa di soia. Aggiungi aglio tritato, caviale di pesce volante e 30 grammi di crema di formaggio.
  2. Stendi Nori sul tappeto. Con le mani bagnate, stendi sopra il riso, lasciando un bordo libero (1,5-2 cm).
  3. Taglia il pollo a strisce lunghe. Metti alcune di queste fette di carne affumicate sul riso..
  4. Distribuire grumi di crema di formaggio lungo il pollo.
  5. Metti dell’acqua sul bordo libero del nori e rotola il rotolo.
  6. Fai anche tre spazi vuoti. Tagliare ciascuno di essi in sei fette uguali con un coltello affilato bagnato..
  7. Rotoli è tempo di stendere su una teglia. Per ciascuno, applicare mezzo cucchiaino di miscela calda. Dovresti preriscaldare il forno a 170 gradi e cuocere il sushi per 5 minuti. Servire caldo o caldo.

Involtini al forno con riso e pollo

Con Salmone

  • Tempo di cottura: 45 min.
  • Dosi per confezione: 4 persone.
  • Contenuto calorico: 1323 kcal.
  • Scopo: pranzo, cena.
  • Cucina: giapponese.
  • Difficoltà: media.

Probabilmente ogni persona che ha visitato un sushi bar o un ristorante giapponese ha provato il panino al forno con salmone, gamberi e cetriolo fresco. Il piatto è molto buono. La salsa piccante gli conferisce una leggera piccantezza che suscita appetito. Il cetriolo fresco, che fa parte del rotolo, offre un meraviglioso sapore primaverile. Se vuoi imparare a cucinare il sushi, assicurati di usare la seguente ricetta.

Ingredienti:

  • riso bollito per sushi – 0,4 kg;
  • salsa piccante – 12 cucchiaini;
  • gamberetti – 0,2 kg;
  • cetriolo – 1 pz .;
  • salmone leggermente salato – 0,2 kg;
  • nori – 2 foglie.

Metodo di cottura:

  1. Scongelare, cuocere e sbucciare i gamberi. Se sono grandi, tagliati a pezzi.
  2. Prepara il pesce. Affettalo.
  3. Lava il cetriolo. Tagliare a fette lunghe e sottili.
  4. Dividi i fogli nori a metà.
  5. Metti una parte sul tappetino di bambù, sul quale appoggia la pellicola, con la superficie lucida rivolta verso il basso.
  6. Distribuisci un quarto del riso sul nori. Distribuire un paio di piatti di pesce e sopra alcuni pezzi di gamberi. Poi arrivano i bastoncini di cetriolo freschi.
  7. Rotolare il rotolo, tagliare in 6 parti con un coltello affilato bagnato. Allo stesso modo, raccogli altri 3 pezzi.
  8. Su ogni rotolo, metti mezzo cucchiaino di salsa piccante.
  9. Piegali su una teglia da forno, infornali a 165 ° per 10-12 minuti. Una crosta dorata dovrebbe apparire in cima.

Rotolo al forno con nori, semi di sesamo e salmone

Con Le Cozze

  • Tempo di cottura: 35 min.
  • Dosi per confezione: 2 persone.
  • Piatti calorici: 912 kcal.
  • Scopo: pranzo, cena.
  • Cucina: giapponese.
  • Difficoltà: alta.

I panini al forno con le cozze escono speziati, il loro gusto è molto interessante. Questo piatto piacerà a tutti gli amanti del sushi. Per i panini, si consiglia di acquistare le cozze con l’aggiunta di olio, ma non piccante in modo che non vi sia alcun sapore estraneo di spezie. Oltre al componente principale, anguilla e avocado vengono aggiunti al piatto. Questi rotoli hanno un bell’aspetto, assicurati che cosa puoi guardando la foto.

Ingredienti:

  • riso per sushi (bollito) – 200 grammi;
  • maionese – 2 cucchiai. l .;
  • fogli nori – 2 pezzi .;
  • caviale di capelin – 2 cucchiai. l .;
  • avocado: metà del frutto;
  • semi di sesamo – 2 cucchiai. l .;
  • cetriolo – 1 pz .;
  • Buko cheese – 2 cucchiai. l .;
  • cozze – 300 grammi;
  • anguilla – 200 grammi.

Metodo di cottura:

  1. Dividi i fogli nori in 4 parti. Metti il ​​primo sul tappetino, inumidisci.
  2. Distribuire il riso sui nori, cospargere con mezzo cucchiaio di semi di sesamo.
  3. Capovolgi delicatamente in modo che le alghe siano in cima.
  4. Spalmare avocado, cetriolo e anguilla tagliati da lunghi bastoncini. Distribuire del formaggio.
  5. Rotoli il rotolo, tagliato in 8 pezzi.
  6. Macinare le cozze. Mescolare con maionese, caviale.
  7. Posizionare i rotoli su una teglia. In cima a ciascuno metti un cucchiaino di cozze, caviale e salsa maionese.
  8. Cuocere in forno a 180 ° per 8-10 minuti.

Involtini al forno con nori, riso e cozze

Con Gamberetti

  • Tempo di cottura: 45 min.
  • Dosi per confezione: 4 persone.
  • Piatti calorici: 1211 kcal.
  • Scopo: pranzo, cena.
  • Cucina: giapponese.
  • Difficoltà: media.

Gli involtini di gamberi al forno sono molto originali. Il loro magnifico gusto dolce si rivela perfettamente oltre alla piccantezza della salsa piccante. Il piatto non è troppo calorico, quindi anche un diete non sarà ferito da una porzione. Il processo di cottura è relativamente semplice, se hai già provato a fare il sushi, allora dovresti assolutamente riuscire.

Ingredienti:

  • piccoli gamberi congelati – 0,5 kg;
  • limone – metà;
  • salsa piccante – 3-4 cucchiai. l .;
  • cetrioli – 2 pezzi .;
  • formaggio a pasta dura – 100 g;
  • nori – 6 fogli;
  • caviale tobiko – 50 g.

Metodo di cottura:

  1. Bollire i gamberi in acqua con succo di limone spremuto.
  2. Sbucciare i cetrioli. Tagliarli in sottili barre lunghe.
  3. Raffreddare e sbucciare i gamberi.
  4. Metti il ​​nori sul tappetino, inumidiscilo con acqua. Distribuisci un po ‘di riso, lasciando una piccola striscia libera. Metti caviale, cetrioli, gamberi, un po ‘di formaggio grattugiato.
  5. Rotoli il rotolo, tagliato in 8 pezzi. Allo stesso modo fai il resto.
  6. Metti le fette su una teglia, su ognuna metti un po ‘di salsa piccante, puoi fare un tappo di formaggio sopra. Cuocere in forno a 165 ° 10 minuti.

Involtini al forno con riso, nori e gamberi

Filadelfia

  • Tempo di cottura: 35 min.
  • Dosi per confezione: 1 persona.
  • Piatti calorici: 371 kcal.
  • Scopo: pranzo, cena.
  • Cucina: giapponese.
  • Difficoltà: media.

Il classico rotolo di Filadelfia può anche essere cotto in forno. Risulterà molto interessante e gustoso. A tutti piaceranno gli involtini al forno di Filadelfia: hanno avocado, cetrioli, crema di formaggio e pesce leggermente salato. La salsa piccante per loro è meglio comprare già pronta e non farlo da soli. Ricorda come preparare un sushi così cotto a casa..

Ingredienti:

  • salmone leggermente salato – 125 g;
  • nori – 1 pz .;
  • avocado – 55 g;
  • riso bollito per sushi – 310 g;
  • cetriolo – 1 pz .;
  • Formaggio Philadelphia – 35 g;
  • salsa piccante – 6 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

  1. Sbucciate il cetriolo, tagliatelo in lunghe barre sottili. Fai lo stesso con l’avocado.
  2. Tagliare il pesce con piatti molto sottili.
  3. Coprire il tappetino con pellicola trasparente. Metti metà del nori. Distribuire una porzione di riso. Capovolgi delicatamente.
  4. Disporre il cetriolo, il formaggio e l’avocado.
  5. Forma un rotolo. Metti un lungo piatto di salmone con lo strato superiore.
  6. Tagliare in 6 pezzi. Ripeti con la seconda metà dei prodotti.
  7. Per ogni pezzo di sushi, metti mezzo cucchiaio di salsa piccante. Cuocili in forno a 170 ° 10-12 minuti.

Involtini di Philadelphia al forno

Rotoli al forno a casa – segreti di cottura

Ricorda alcuni trucchi:

  1. I panini cotti a casa dovrebbero essere cotti con nori secco, non crudo. Altrimenti si uniranno.
  2. Si consiglia di mangiare immediatamente il sushi, non lasciarlo e dividerlo in più pasti.
  3. Prima di preparare rotoli al forno, assicurati che il tuo coltello sia perfettamente affilato. Altrimenti, ottieni il porridge.
  4. Quando prepari il sushi al forno a casa, puoi sperimentare i condimenti, ma non mettere più di cinque ingredienti. Altrimenti, il gusto sarà sfocato.
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