Elenco dei prodotti alimentari proteici

Il contenuto dell’articolo

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• Quali alimenti sono alimenti proteici
• Elenco di prodotti di origine animale
• Elenco dei prodotti
• Menu di esempio per una dieta proteica
• Ricette con foto
• Perché le persone mangiano cibi proteici?
• Per dimagrire
• Per aumentare la massa muscolare
• La tabella del contenuto proteico negli alimenti

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Le proteine ​​sono una struttura vitale per il corpo umano. Tutte le cellule del nostro corpo sono costituite da componenti proteici, fanno parte del DNA e degli enzimi. Pertanto, nella dieta quotidiana dovrebbero essere alimenti proteici, l’elenco dei prodotti che dovrebbero essere variati. Utilizzando fonti proteiche a basso contenuto di grassi, è possibile perdere peso, ma se si decide di aumentare la massa muscolare, è necessario utilizzare aminoacidi ad alto contenuto proteico. Analizziamo tutte le sottigliezze della nutrizione proteica.

Quali alimenti sono alimenti proteici

Il cibo non può essere chiamato proteina se è povero di proteine. Di norma, molte proteine ​​si trovano in prodotti di origine esclusivamente animale. Questi includono ricotta, pesce, carne. Alcune piante vantano anche una percentuale significativa di strutture proteiche: ad esempio legumi (soia), noci. Non senza motivo, alcuni produttori di salsicce stanno attivamente usando la soia per la produzione. I funghi sono anche ricchi di proteine, ma sono troppo scarsamente assorbiti dal corpo umano, quindi non dovrebbero essere attivamente utilizzati nella nutrizione proteica..

Elenco di prodotti di origine animale

Le proteine ​​si trovano principalmente in tutti i tipi di carne e frutti di mare. Tali strutture proteiche sono chiamate animali. Inoltre, i prodotti lattiero-caseari e le uova sono considerati proteine. Questo alimento può servire come fonte di proteine, se per un motivo o per l’altro l’uso di carne, pesce e pollame è inaccettabile, perché contiene circa il 7-10% delle strutture proteiche del peso totale.

Alimenti ricchi di proteine ​​derivati ​​da carne animale e prodotti derivati, nonché pesce:

• Caviale di storione
• Montone
• Gamberetti, gamberi, granchi
• Formaggio
• pesce rosso
• Manzo
• Carne di gallina
• coniglio
• Maiale
• Uova di gallina
• latte

Elenco dei prodotti

Non molto tempo fa, il vegetarismo è entrato di moda. La maggior parte della frutta e verdura non contiene praticamente proteine, ma i vegetariani si sentono benissimo. Il fatto è che alcune colture vegetali contengono una quantità sufficiente di elementi proteici per la vita normale. Nella transizione verso alimenti esclusivamente a base vegetale che contengono poche proteine, ci sono insidie, sebbene sia considerato utile. Una dieta adeguata dovrebbe essere bilanciata e includere una quantità sufficiente di tutte le strutture e proteine ​​vitali, incluso.

Gli elementi proteici vegetali sono ricchi di:

• soia
• fagioli
• arachide
• Lenticchie
• Grano saraceno
• Semi di girasole
• Miglio
• Mandorla
• Noce

Menu di esempio per una dieta proteica

Presentiamo alla tua attenzione un esempio di una dieta equilibrata di cibi proteici per una settimana. La visibilità di questo menu ti aiuterà a navigare nella quantità di proteine, oltre a fare una dieta in base alle tue esigenze e preferenze di gusto. Le proteine ​​sono una base importante attorno alla quale ci sono altri nutrienti..

Il primo giorno del menu proteico: uova e carne

• Colazione: farina d’avena senza burro, 2 uova di gallina
• Pranzo: un piccolo pezzo di pollo con riso integrale
• Spuntino: 100 g di pollo, 150 g di broccoli
• Cena: un pacchetto di ricotta a basso contenuto di grassi, 80 g di arachidi

Il secondo giorno di nutrizione proteica: latticini e pesce

• Colazione: 100 g di fagioli, 50 g di bacche o una mela, 200 ml di latte con una bassa percentuale di grassi
• Pranzo: un piccolo pezzo di salmone bollito o al vapore (150-250 g), un pezzo di pane integrale
• Spuntino: un pezzo di petto di pollo (fino a 250 g), broccoli (200 g), mezza confezione di ricotta a basso contenuto di grassi
• Cena: un pacchetto di ricotta a basso contenuto di grassi, arachidi

Il terzo giorno della nutrizione dominata dalle proteine: uova, carne, pesce e latticini

• Colazione: uova sode (1-2), un pezzo di pane integrale
• Pranzo: riso integrale con broccoli, un pezzo di petto di pollo (metà)
• Spuntino: 200 ml di yogurt magro, mela, frutta secca (50 g)
• Cena: fagioli con riso, un piccolo pezzo di pollock al forno (fino a 150 g)

Quarto giorno

• Colazione: farina d’avena senza burro, 2 uova sode
• Pranzo: un pezzo di pollo con riso (peso totale di servizio fino a 300 g), mezzo pacchetto di ricotta
• Spuntino: gamberi bolliti o fritti (150-200 g), fagioli bolliti, yogurt magro
• Cena: un pacchetto di ricotta, noci (non superare i 100 g alla volta)

Quinto giorno

• Colazione: uova sode – 2 pezzi, un paio di fette di pane integrale
• Pranzo: filetto di pollo con riso, insalata di verdure con peperone e pomodori (il peso totale della porzione non deve superare i 400 g)
• Spuntino: arachidi (50-80 g), un pacchetto di ricotta
• Cena: tonno con riso o fagioli, yogurt

Sesto giorno

• Colazione: uovo sodo, pomodoro, pane integrale, yogurt
• Pranzo: un pezzo di pollo con fagioli (200-300 g di porzione intera), mezzo pacchetto di ricotta, insalata di vitamine e verdure
• Spuntino: broccoli al vapore senza salsa (250 g), pane integrale (1-2 fette)
• Cena: uovo alla coque, broccoli (fino a 200 g), noci (50 g)

Settimo giorno

• Colazione: pollo (150 g), farina d’avena in acqua senza olio, pomodoro
• Pranzo: un pezzo di petto di pollo con riso (porzione di 250 g), broccoli (150 g), ricotta (mezza confezione)
• Spuntino: yogurt, noci con frutti di bosco (fino a 100 g)
• Cena: un piccolo pezzo di tonno con broccoli (fino a 300 g di porzione), ricotta a basso contenuto calorico (100-150 g)

Ricette con foto

Il rispetto di qualsiasi dieta è associato al rifiuto di piatti deliziosi e una dieta limitata. Tuttavia, una dieta proteica per la perdita di peso è un’eccezione, poiché prevede l’uso di carne e pesce. L’unica e principale cosa a cui devi limitarti è la quantità di cibo che mangi. Presentiamo alla tua attenzione diverse ricette di deliziosi e interessanti piatti proteici.

• Filetto di pollo Kefir

Lavare il petto di pollo, che è tradizionalmente nell’elenco dei prodotti proteici, tagliato in strati longitudinali. Condire con sale, pepe ed erbe. Quindi aggiungere mezzo bicchiere di kefir a basso contenuto di grassi, la stessa quantità di acqua, mescolare, lasciare in frigorifero per 5 ore. Dopo che il pollo è stato marinato, cuocilo in una padella su entrambi i lati per 5 minuti. Il piatto si abbina bene con contorni di verdure ed è spesso incluso nella dieta proteica..

• Tortini di carne con formaggio

Per questa ricetta vengono utilizzati carne di manzo e pollo, entrambi ricchi di proteine. Mescolali in proporzioni uguali (250 g ciascuno), aggiungi un uovo. Mescolare accuratamente fino a che liscio. Condire con sale e pepe. Dalla carne macinata devi formare delle cotolette e mettere un pezzettino di formaggio al centro di ognuna. Quindi tutto è disposto su una teglia da forno, cotto in forno per circa mezz’ora. Questo piatto proteico è perfetto per la colazione.

• Dessert di cagliata

Sbucciare una mela e un’arancia di medie dimensioni e non preoccuparti che contengano poche proteine. Tagliare la frutta a cubetti. Mescolali con 300-400 g di ricotta liquida a basso contenuto di grassi, sbatti tutto con un mixer. Quindi stendere il futuro dessert proteico negli stampi, inviarli in un luogo freddo, attendere un paio d’ore. Il dessert a base di ricotta è pronto da mangiare, ti delizierà con una dieta proteica.

• Insalata Di Gamberi Greca

Bollire un pacchetto di gamberoni, sbucciarli. Lavare accuratamente i pomodorini, il cetriolo, la lattuga e il peperone. Macina le verdure e aggiungi i gamberi. Tagliare 50 g di feta a cubetti di medie dimensioni e aggiungerli a un’insalata futura. Condisci il piatto proteico con olio d’oliva, condisci con sale e aglio tritato finemente a piacere. Un’insalata ricca di proteine ​​è pronta per essere servita. Il piatto si adatterà perfettamente alla tua nuova dieta proteica.

Perché le persone mangiano cibi proteici?

Il cibo proteico è ottimo per quelle persone che vogliono perdere peso, ma allo stesso tempo non sono pronti a scendere a compromessi e rimuovere carne e pesce dalla loro dieta. Inoltre, la nutrizione proteica viene utilizzata da culturisti e culturisti, poiché contribuisce al rapido accumulo di massa muscolare. Anche gli atleti professionisti poco prima della competizione siedono su una dieta proteica. La nutrizione a base di proteine ​​non è raccomandata per le donne in gravidanza e le madri che allattano, poiché la prevalenza di proteine ​​su carboidrati e grassi danneggerà la salute..

Per dimagrire

Come fanno le persone a perdere peso mangiando cibi proteici a base di carne e pesce? La risposta sta nel meccanismo di nutrizione proteica. Consumando più proteine, si fa saturare il corpo con le proteine. Allo stesso tempo, c’è una mancanza della principale fonte di energia: i carboidrati e il corpo è costretto a bruciare le riserve di grasso disponibili nel corpo e non a toglierle dal cibo ricevuto. Il metabolismo dei carboidrati e delle proteine ​​sta cambiando. Inoltre, le proteine ​​del cibo richiedono molta energia per essere scomposte.

Per aumentare la massa muscolare

Per aumentare la massa muscolare e ottenere le forme desiderate, usa la nutrizione proteica. Va tenuto presente che la massa muscolare inizierà ad aumentare solo quando la quantità di energia fornita con il cibo supera la quantità consumata. Ma questo non significa che se mangi molti cibi proteici e ti stendi sul divano, i tuoi muscoli inizieranno a crescere. Solo in combinazione con un esauriente allenamento della forza è possibile un rapido set di massa muscolare. Puoi ottenere maggiori informazioni sulla nutrizione proteica per i bodybuilder dal video:

La tabella del contenuto proteico negli alimenti

Prodotti proteici (100 g)	Proteine, g	Grassi, g
Fegato di manzo	16.8	3.2
Fegato di agnello	17,9	3
Fegato di maiale	19.1	3.2
Un cuore	14.8	3,1
tacchino	20,6	undici
polli	19,7	8.8
polli	21.8	7.8
coniglio	19,7	11.9
Manzo	19.9	13,4
Carne di maiale magra	15.4	26.8
Vitello	18.7	2.2
Salsiccia cotta dal dottore	14,7	21.8
Cervello affumicato	27,2	25.5
Gamberetto	29.7	2.2
tonno	21.7	0.9
compagno	23	4.6
Salmone rosa	venti	8
salmone	21.8	14.1
Saira superficiale	19,4	1
Halibut	17,9	2
Calamaro	diciannove	0.6
aringa	20.7	18.5
Pollock	16.9	0.9
Sgombro	17	8
Caviale rosso	25.9	8.7
arachide	25.3	44,2
Semi di girasole	21.7	50,9
Nocciola	14.1	63,9
Mandorla	15.6	55.7
Noce	14.8	59.3
Pane	8.7	3.4
Grano saraceno	11.6	4.6
Miglio	12.0	4.9
Cereali di riso	9	2.6
Semola	10.9	4.8
Piselli	21	2.2
soia	32.9	15.3
fagioli	21.3	2.7
Carne di soia	53	2
latte	3.8	4.2
Latte intero in polvere	23.6	22.0
Yogurt	6	2,5
kefir	4	0.4
Fiocchi di latte	sedici	0.8
Formaggio	24.8	28.3