Cotolette di carne macinata e zucchine con semola

Polpette fatte in casa con zucchine e carne macinata – questa è un’opzione economica, ricca e facile da preparare la cena. La semola, che viene aggiunta al posto del pangrattato, dona splendore e aiuta i prodotti a mantenere meglio la loro forma. Le zucchine rendono il piatto più succoso, sano. .

• Tempo: 50 minuti.
• Dosi per confezione: 8 persone.
• Contenuto calorico: 147 kcal per 100 g.
• Scopo: a pranzo.
• Cucina: internazionale.
• Difficoltà: media.

Le appetitose cotolette con semolino e zucchine possono essere servite con patate fritte o bollite, pasta, cereali, insalate di verdure. Il piatto sarà più aromatico se mescoli la carne macinata con aneto essiccato, timo, paprika dolce.

Ingredienti:

• carne macinata (maiale, manzo o maiale e manzo) – 850 g;
• zucca media – 2 pezzi .;
• semola – 4 cucchiai. l .;
• qb aglio fresco o granulato;
• maggiorana: un pizzico;
• pangrattato – 1,5 cucchiai;
• uova – 4 pezzi .;
• olio insapore (oliva, vegetale) – 80 ml;
• sale – un grande pizzico.

Metodo di cottura:

1. Grattugiare le zucchine sulla grattugia più grande. In frutti grandi e troppo maturi, si consiglia di tagliare la buccia, rimuovere i semi.
2. Aggiungi carne macinata, semola, uova.
3. Versare spezie, spezie. Lasciare la miscela risultante per 15 minuti, in modo che il cereale sia saturo di succhi e rigonfiamenti.
4. Ungere le mani con olio o inumidire con acqua, formare delle cotolette.
5. Rotoli ogni billetta nel pangrattato. Se necessario, vengono sostituiti con farina di grano.
6. Friggere le cotolette con la semola fino a dorarle in una padella.

• Tempo: 1 ora e 30 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico: 127 kcal per 100 g.
• Scopo: a pranzo.
• Cucina: internazionale.
• Difficoltà: media.

Cotolette di pollo dietetiche servite con panna acida, ketchup, maionese a basso contenuto di grassi, qualsiasi cremoso, formaggio o salsa di pomodoro. Prima di servire, puoi cospargere il piatto con prezzemolo tritato, anelli di peperoncino, rosso o cipolla.

Ingredienti:

• pollo tritato – 650 g;
• zucchine – 350 g;
• semola – 8 cucchiai. l .;
• carota – 1 pz .;
• kefir di qualsiasi contenuto di grassi – 80 ml;
• noce moscata: un pizzico;
• uovo – 1 pz .;
• cipolla – 1 pz .;
• sale – un grande pizzico.

Metodo di cottura:

1. Zucchine e carote grattugiano sulla grattugia più grande, il sale. Lasciare agire per 10 minuti..
2. Aggiungi pollo tritato, uovo, mezza porzione di semola, cipolle tritate, noce moscata, kefir. Lasciare per mezz’ora, in modo che i cereali si gonfino.
3. Costolette di forma.
4. Arrotolare la porzione rimanente di semola.
5. Metti le polpette risultanti su una teglia coperta con un foglio.
6. Cuocere le cotolette con semolino 45 minuti.

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