Come cucinare il pesce al forno

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Se stai cercando come cucinare il pesce nel forno, presta attenzione ai suggerimenti utili per aprire il piatto. I piatti a base di pesce dovrebbero essere inclusi nella dieta e nella dieta umana al fine di fornire loro acidi omega sani. È facile e giusto preparare un delizioso piatto di pesce se conosci le ricette che garantiscono il risultato.

Quale pesce è meglio cuocere in forno

Le casalinghe cucinano il pesce nel forno, per il quale scelgono varietà con un alto contenuto di grassi. Questa condizione è necessaria per preparare un piatto fragrante e succoso, non secco e sano. Per la cottura al forno, è meglio usare le specie marine – salmone, salmone, tilapia, burro, melù, ma anche quelle di fiume – anche carpe, carpe, orate funzioneranno perfettamente..

La razza secca secca può risultare gustosa se condita con burro o olio d’oliva. La scelta di una varietà di pesce dipende solo dai desideri e dalle capacità della padrona di casa, poiché qualsiasi varietà è adatta per la cottura – anche una razza particolarmente grande si rivelerà gustosa se tagliata in bistecche e adeguatamente marinata. Quando si sceglie un luccio con molte piccole ossa, è possibile tenerlo più a lungo in modo che le ossa si ammorbidiscano. Questi sono i segreti di come cucinare il pesce nel forno..

Pesce al forno

Come cuocere il pesce in forno

Se vuoi imparare a cucinare correttamente un delizioso piatto gourmet, è importante considerare a quale temperatura cuocere il pesce nel forno. Questo può essere fatto a 180 gradi, cuocendo il prodotto in un foglio o pentola. È importante considerare come cucinare correttamente il pesce nel forno: i pezzi sono avvolti in un foglio e cotti fino a 10 minuti se sono sottili e fino a 20 minuti se i pezzi sono più spessi di 2,5 cm. Puoi cuocere correttamente un’intera carcassa in 25-30 minuti avvolgendola con un foglio in modo che non ci siano odori sgradevoli.

L’involucro di alluminio aiuta anche a distribuire uniformemente il calore, evitando che il piatto si bruci. Parallelamente alla cottura del piatto principale, puoi cucinare un contorno: verdure, cereali. A causa della concentrazione di temperatura all’interno dell’involucro di alluminio, il prodotto viene cotto rapidamente, preservando tutti gli aromi. Delle spezie che dovresti usare sale, pepe, succo di limone e, per un gusto piccante, puoi provare ad aggiungere coriandolo, zenzero, noce moscata.

Come cucinare il pesce con limone e senape in un foglio

Per eseguire una deliziosa ricetta dietetica di baccalà con limone e senape, adatta per la cottura con un involucro di alluminio, avrai bisogno di:

  • merluzzo o pollock – 800 g;
  • limone – 1 pz .;
  • sale, pepe, senape;
  • cipolla – 1 pz .;
  • carote – 1 pz .;
  • prezzemolo – 1 mazzo;
  • burro – 100 g.

Fasi di come cuocere il pesce nella lamina del forno:

  1. Sciacquare il merluzzo, tagliare la testa, se presente, spremere il succo di limone in cima.
  2. Grattugiate la carcassa con sale e pepe, sopra con senape.
  3. Cipolle macinate, carote, prezzemolo fritto.
  4. Ricopri la pellicola con il burro, metti il ​​baccalà, pre-farcito con metà delle verdure, versa l’altra metà sopra, copri con le estremità.
  5. Preriscalda il forno, adagia il baccalà con il resto del burro spalmato sopra.
  6. Cuocere per 20 minuti, aprire per doratura, lasciare per 10 minuti.
  7. Patate bollite o fritte, insalata, funghi.

Pesce rosso con limone al forno

Ricetta per cucinare il pesce al forno con patate senza pellicola

Se la casa non ha materiali in alluminio, un piatto di pesce può ancora essere preparato correttamente con la ricezione di gusto, aroma e succo. Cosa è necessario per una ricetta con patate ad alto contenuto calorico:

  • lucioperca – 0,5 kg;
  • patate – 1 kg;
  • sale, pepe, basilico, erbe;
  • farina – 2 cucchiai;
  • olio vegetale.

Una ricetta passo-passo su come cucinare il pesce al forno con patate senza pellicola:

  1. Sbucciate, lavate, fate un filetto tenero, salate, condite con pepe.
  2. Sbucciare le patate, tagliarle a fette, cospargere di pepe, sale, basilico, versare olio, friggere un po ‘.
  3. Rotolare il pesce persico nella farina, friggere un po ‘.
  4. Metti 2 strati di patate su una teglia, tra cui posizionare la lucioperca, infornare per 40 minuti.
  5. La prontezza è determinata friggendo le patate e quando il prodotto è cotto, puoi cospargerlo con erbe, servire con pomodori salati, crauti.

Pesce persico al forno con patate

Pesce di fiume al forno con panna acida e formaggio

Particolarmente delizioso è un semplice piatto di pesce al forno con formaggio, panna acida. Per cucinarlo correttamente, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

  • carpe, pesce gatto o pesce persico – 1 kg;
  • cipolla – 1 pz .;
  • formaggio – 200 g;
  • Spezia;
  • panna acida – 1 lattina.

Come cuocere il pesce al forno:

  1. Pulisci, lava, taglia incisioni sull’addome.
  2. Tritare finemente la cipolla, mescolare con formaggio grattugiato.
  3. Lubrificare la superficie del pesce con panna acida e adagiarvi la miscela di cipolla e formaggio. Se la carcassa è piccola, non puoi posarla all’interno: versa panna acida e miscela di formaggio con cipolle in cima.
  4. Trasferire il pezzo in una teglia, ricoperto di olio, versare la panna acida rimanente, aggiungere le spezie.
  5. Cuocere per 30 minuti.

Scopri come cuocere al forno intere carpe.

Pesce al forno con panna in vaso

Non solo la lamina o le casseruole aiutano a preparare correttamente i piatti di pesce, ma si ottengono bene anche usando le pentole. Per una ricetta per il filetto di pesce al forno con panna in questo modo avrai bisogno di:

  • filetto di pesce con polpa densa bianca – 300 g;
  • cipolla – 1 cipolla piccola;
  • formaggio – 150 g;
  • crema ad alto contenuto di grassi – 100 g;
  • acqua – 1/4 tazza;
  • sale, pepe, aglio.

Come cucinare il pesce al forno:

  1. Tagliare il filetto a fettine medie, la cipolla a semianelli.
  2. Grattugiare il formaggio, preparare la panna.
  3. Prendi una pentola, metti un po ‘di cipolla e crema sul fondo, metti il ​​filetto, aggiungi le spezie, rimetti la cipolla, la panna, parte del formaggio.
  4. Ripetere l’operazione fino a riempire l’intera pentola, coprire con il rimanente formaggio, sale, aggiungere l’aglio grattugiato.
  5. Scaldare il forno, impostare per mezz’ora.
  6. Servi il piatto direttamente nella pentola, decorato con verdure.

Impara come cucinare il pesce persico intero nel forno.

Pesce in vaso

Pesce rosso con verdure al forno

La carne rossa di pesce sano sarà incredibilmente morbida, succosa se la cuoci con le verdure. Per cucinare avrai bisogno di:

  • salmone, salmone rosa, chum salmon o salmon – 1 kg;
  • carote -1 pz .;
  • cipolla – 1 pz .;
  • formaggio – 100 g;
  • sale, pepe nero, condimenti.

Come cucinare il pesce rosso in forno:

  1. Sbucciare il salmone crudo da branchie, squame e coda, tagliare la testa, sciacquare, tagliare a pezzi bistecche, sale, aggiungere spezie.
  2. Tagliare le carote con le cipolle a strisce grandi, cuocere a fuoco lento fino a cottura – prima friggere in olio, aggiungere un po ‘d’acqua, stufare.
  3. Per il salmone, fai delle barche a lamina porzionata, metti lì verdure e bistecche. Se lo si desidera, è possibile ungere con maionese o pre-marinare le bistecche di pesce nel succo di limone con alloro, salsa di soia.
  4. Cospargere di formaggio, inviare a cuocere per mezz’ora fino a doratura, che si sgretolerà.
  5. Servire versando il succo di limone o il ketchup, cosparso di pepe bianco.

Ricette video: come cucinare il pesce intero in forno

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